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在水餃中吃出鐵絲后，商家為刪差評，竟假冒消費者偽造聊天記錄？近日，知名連鎖水餃品牌喜家德因為此事在網上引發(fā)了熱議。
據(jù)媒體報道，該消費者10月底在喜家德的外賣中吃出了一根長約2厘米的鐵絲，在其不同意的情況下，喜家德涉事門店執(zhí)意退款。隨后該消費者在另一平臺上發(fā)布了差評，沒過多久，喜家德涉事門店以該消費者將評價當作維權工作為由發(fā)起投訴。但是，該消費者表示，喜家德涉事門店向平臺提供的聊天記錄不真實，門店存在盜用其微信頭像并偽造聊天記錄的情況。在警方的調解下，喜家德涉事門店承認，但不愿意公開道歉。
后投訴平臺表示，商家確實偽造材料，已被扣信用分。喜家德相關負責人也表示，該員工的行為“嚴重違背了公司的誠信原則”，“將加強門店管理和員工培訓，杜絕此類事件發(fā)生”。最終經過調解，喜家德向該消費者道歉并賠償，該消費者也選擇諒解。
此事到此算是告一段落，但網上關于這件事的討論卻沒有終止。有網友評論稱：“食品安全無小事，別店大了就不把消費者當回事”。也有網友認為喜家德員工偽造聊天記錄的行為很不妥，“偽造聊天記錄擾亂判斷要依法嚴肅處理”。
圖片來源：微博截圖
還有媒體認為，該員工的做法，“不僅是對消費者個人的污蔑和羞辱，更是違背了商業(yè)誠信的基本原則，破壞了消費評價體系的真實性和公正性”。
“趣解商業(yè)”搜索發(fā)現(xiàn)，這并非喜家德首次被曝出食品安全問題。
2019年，遼寧省市場監(jiān)督管理局曝光了一批不合格餐飲食品，其中喜家德一門店因1批次湯碗存在陰離子合成洗滌劑項目不合格情況被點名；同年，臨沂市市場監(jiān)管局對喜家德一家門店進行突擊檢查后發(fā)現(xiàn)，該門店存在貨票據(jù)留存不全、餐具保潔措施不到位的問題；2021年，喜家德北京一家門店因未按規(guī)定制定實施生產、經營過程控制要求的行為，被豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告的行政處罰。
除了被點名，喜家德水餃中吃出塑料袋的事情也曾引發(fā)關注。2019年，一消費者在喜家德的水餃中吃出了塑料袋，對此，涉事門店承認是員工工作失誤，并解釋稱塑料袋是食品級保鮮膜，不會有任何危害。但有觀點認為，雖然是食品級，但畢竟不是食品。
此外，黑貓投訴平臺上，也有多條關于喜家德的投訴，投訴原因包括吃到生肉、出現(xiàn)人體毛發(fā)、服務態(tài)度差等。
有觀點認為，雖然多是“小問題”，但這些問題反映了喜家德在管理方面的疏漏。而這對于正在擴張的喜家德來說，是一個隱患。
喜家德官網介紹，其2002年成立于鶴崗，目前已經在全國40多個城市擁有超800家門店及超10000名員工。值得一提的是，喜家德的門店均為直營店，其還在官網首頁鄭重聲明，喜家德沒有加盟業(yè)務。直營店和加盟店各有利弊，相較加盟店，直營店便于管理，且有助于提高效率并保證產品質量。
雖然未開放加盟，但喜家德卻在招募全球合伙人。官網顯示，喜家德對合伙人提出了具備三年以上餐飲管理經驗、有三年以上創(chuàng)業(yè)經驗、熱愛餐飲等多個要求，喜家德此舉意在出海。不過，公開資料顯示，喜家德目前還未在海外開設門店，其創(chuàng)始人高德福也曾表示，進軍海外是一個長周期，可能需要十年八年才能看到效果。
圖片來源：罐頭圖庫
出海的同時，喜家德在國內的開店速度也并未放慢。目前，喜家德在水餃領域的門店規(guī)模排名第三，僅次于袁記食品和熊大爺。就未來要開多少家店，喜家德并未公布。但面對前景可觀的市場，高速擴張的同行，喜家德想必也不會安于現(xiàn)狀。紅餐產業(yè)研究院發(fā)布的《餃子品類發(fā)展報告2024》顯示，2023年我國餃子品類的市場規(guī)模約為650億元，未來還將爆發(fā)出更多潛力。與此同時，目前，餃子領域的集中度并不高，門店超過50家的品牌僅占比0.3%。由此可見，國內餃子市場大有可為。
這是水餃連鎖品牌的機會，不過，千里之堤，潰于蟻穴。無論是喜家德還是其他餐飲企業(yè)，在發(fā)展過程中都應該以消費者為中心，如此方能走得更遠更穩(wěn)。你對這件事怎么看？歡迎在評論區(qū)留言討論。
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8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
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4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網絡生態(tài)造成不良影響的其他內容。
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