一年前，在眾多老顧客的強烈建議下，明明終于決定開通淘寶買菜購物站點。

起初，明明的站點只提供美團優(yōu)選服務。閑暇之余，她也曾嘗試多多買菜，以滿足不同顧客的需求。

明碼標價，明確分量，手機下單，保鮮包裝，不滿意還可以退。不用和大爺大媽早起搶菜挑菜，更不用與商戶為幾毛錢討價還價。

線上買菜，對于“不會買菜”年輕人來說，可以說真正解決了老大難問題。

但對于明明團長來說吸引力卻日漸減少，她坦言：不論客單價有多高，到自己手里的提成還是微乎其微。

日訂單量有時達到上百，有時則只有幾十單。“我做這些，主要是為了提供便民服務”，明明這樣強調(diào)。

社區(qū)團購模式因便捷性和親民性受到歡迎。

消費者可以通過團長的推薦或直接在平臺上下單，享受由平臺提供的一站式服務，包括產(chǎn)品供應鏈、物流配送以及售后服務。

通常情況下，商品次日就會被統(tǒng)一配送到團長指定的地點，消費者可以在社區(qū)自提點輕松取貨。

以明明為例，作為團長一年多的時間里，她有組建團長群，但是幾乎沒有怎么運營。“實在是忙不過來”，她坦言。

幸運的是，她的顧客大多是老朋友，對她十分寬容。甚至在她猶豫是否要開通淘寶買菜服務時，顧客們還鼓勵她：“如果你忙的話，我們可以自己開冰箱拿，自己取貨。”

針對為什么菜鳥驛站尚未設立淘寶買菜站點的疑問，明明給出了解釋：“平臺方面非常希望有人開設團購站點，實際上并不收取任何加盟費用。

然而，每一單的提成相當微薄，從幾分錢到一塊多錢不等，這樣的收入對于很多人來說并不具吸引力”。

山東濟寧的一家驛站老板也曾面臨同樣的困境：“每天整理入庫500個件，收入也只有200多塊錢。”

收入微薄，但成本（包括租房、雇人、水電等）卻很高。每天不僅要處理大量訂單，還要應對顧客的投訴和配送問題。

“不好做啊”，對于驛站老板來說，他們所做的更多是便民服務，而非盈利。對于消費者而言，社區(qū)團購相比生鮮電商的優(yōu)勢在于價格低廉，但履約效率相對較低。

小雪在7月11日11點前下單了西瓜、桃子、蜜薯等產(chǎn)品，7月13日12點送達。大約1個小時后去取貨時，發(fā)現(xiàn)所有菜品都已經(jīng)放在筐里，店里當時沒有人，顧客都是自助取貨。

明明提到，由于最近家里有事，所以是臨時工在店里幫忙。最初自己時間充裕，多多買菜、美團優(yōu)選、淘寶買菜都開通了。

直到身體吃不消，且發(fā)現(xiàn)拼多多的菜品售后問題較多，就暫停了多多買菜服務，因此她還貼心建議：“買水和飲料，拼多多比所有平臺都便宜。但買菜的話，美團優(yōu)選價格實惠。淘寶買菜雖然稍貴，但品質(zhì)也可以。”

至于配送時間，淘寶買菜規(guī)定10點前下單可次日送達；美團優(yōu)選則是晚上11點前的訂單次日達，超過11點的則后天送達。

明明特別提到，美團的配送時間最早，一般是六點多或者是七點多，在早上六點多或七點多就已經(jīng)送到，而那時她還沒有上班。順豐的配送小哥則會把需要冷藏的商品放到冰箱里，等她到店后再進行盤點。

02、圍繞淘天與對手，買菜業(yè)務持續(xù)在變動

美團優(yōu)選在履行訂單方面擁有明顯優(yōu)勢，而淘寶買菜也努力在速度上做提升。

目前，為了提升用戶體驗、滿足消費者對即時配送需求，淘寶還推出了“小時達”服務。

實際上去年5月，自去年5月阿里巴巴將淘菜菜與淘鮮達合并為淘寶買菜以來，淘寶就開始向消費者提供“次日自提”和“即刻到家”兩種生鮮購買服務。

然而，當時的輿論主要集中在對品牌名稱變更的關(guān)注上，一些人對此持悲觀態(tài)度，認為這不足以改變淘寶買菜在市場上的地位。

作為淘天集團的社區(qū)團購業(yè)務，淘寶買菜無論單量和市場份額，原本都比美團優(yōu)選和多多買菜慢半拍。

在2021年上半年，得益于戴珊"不設上限"的戰(zhàn)略支持，淘寶買菜依靠精細化運營和高性價比商品，一度在武漢和長沙市場領(lǐng)先同行。

社區(qū)團購曾被視為重塑中國互聯(lián)網(wǎng)的重大機遇，美團王興曾預計規(guī)模從千億調(diào)整到萬億級別。

直到反壟斷“九個不得”新規(guī)出臺，整個行業(yè)不得不按下暫停鍵。從2021年下半年開始，市場經(jīng)歷了劇烈動蕩。

呆蘿卜和同程生活分別停運和破產(chǎn)，食享會總部空無一人，十薈團停止了全國業(yè)務。興盛優(yōu)選在競爭壓力下不得不縮減規(guī)模自保。

美團優(yōu)選撤離了西北地區(qū)和北京，多多買菜則關(guān)閉了一些站點并對低效團隊進行了整合，淘寶買菜（當時還叫淘菜菜）轉(zhuǎn)變策略，從依賴資本和補貼，轉(zhuǎn)向創(chuàng)新和基礎(chǔ)設施建設…

2022年是社區(qū)團購市場逐漸回歸理性的一年；到2023年各大平臺才有卷頭重來的苗頭。

2月，淘菜菜在浙南的中心倉庫啟動，服務溫州和臺州的20多個區(qū)縣；3月，擴展至杭州主城區(qū)，提供次日中午自提的新鮮商品。

上半年，淘菜菜聚焦華東地區(qū)高人口密度區(qū)域，下半年，進一步進入上海嘉定區(qū)，設立新的團購點。

這是拼多多和美團盤踞的城市。尤其是拼多多，不僅總部位于上海，多多買菜也長期占據(jù)市場規(guī)模的第一。

面對新的競爭環(huán)境，淘寶買菜采取了差異化策略，優(yōu)先考慮商品品質(zhì)，并強化了本地化供給。

這包括在價格和品質(zhì)之間權(quán)衡時，傾向于選擇高品質(zhì)商品，以及與1688合作，定向采購適合當?shù)厥袌龅牡胤叫云放苹虬着飘a(chǎn)品。

淘寶買菜一度被視作淘天發(fā)力商品性價比的重要抓手，只不過2023年組織變化實在是太快了。

3月開始“一拆六”；4月，淘天集團宣布組織架構(gòu)調(diào)整將淘寶買菜納入新成立的超市發(fā)展中心；5月更名“淘寶買菜”。

小體量淘寶買菜，一直處在持續(xù)變動中，如此一來，要想拿到核心資源其實是相當不容易的。

03、社區(qū)團購再進化，新三團著急造血盈利

經(jīng)過短暫調(diào)整后，淘寶買菜2023年明顯加快了擴張速度。

無獨有偶，美團、京東、拼多多等玩家也以類似的方式，重新點燃了戰(zhàn)火。

拼多多的多多買菜憑借強勁的勢力，持續(xù)擴大市場份額；美團優(yōu)選重整組織架構(gòu)，將大區(qū)制改為省區(qū)制自負盈虧，并把配送時間從次日下午提前到了中午；

京東則在閆小兵的帶領(lǐng)下，整合了七鮮、拼拼等業(yè)務，并將京喜拼拼更名為京東拼拼…

巨頭間的攻防戰(zhàn)日漸升級，籠罩在玩家頭頂?shù)奶潛p壓力也再次顯現(xiàn)。據(jù)報道，刨除配送、傭金、員工等成本后，京喜拼拼凈利率在-40%，而美團優(yōu)選和多多買菜的凈利率則在-20%左右。

社區(qū)團購市場的發(fā)展現(xiàn)狀并不及預期，究其原因，主要是產(chǎn)業(yè)鏈不完善還燒不起錢了。

回顧社區(qū)團購近幾年的發(fā)展，曾經(jīng)的“老三團”中，興盛優(yōu)選是唯一堅守的玩家。面對行業(yè)同質(zhì)化和內(nèi)卷，興盛優(yōu)選選擇主動退出廣東市場，專注于核心區(qū)域，以實現(xiàn)自我造血。

同樣為增長和規(guī)模努力四年后，多多買菜、美團優(yōu)選和淘寶買菜組成的“新三團”，也在2024年也對業(yè)務模式進行了調(diào)整，重點轉(zhuǎn)向提高毛利率和追求訂單的盈利性。

多多買菜通過調(diào)整員工結(jié)構(gòu)，計劃在2024年將人力成本從40億元降至20億元左右。

在商品策略上，減少了生鮮產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而增加小家電、服飾、美妝和成人用品等高毛利產(chǎn)品。

運營方面，將全國劃分為78個獨立經(jīng)營單元，賦予地方管理者更大的決策權(quán)，并實行自負盈虧。

與多多買菜一樣，美團優(yōu)選也從追求規(guī)模增長轉(zhuǎn)向減虧，目標是在2024年將虧損額控制在100億至120億元之間。通過合并或關(guān)閉部分倉庫、裁撤冗余崗位、提高人效等方式管控人力成本。

一方面管控人力成本，通過合并或關(guān)閉部分倉庫、裁撤冗余崗位、提高人效等方式降低人力成本。另一方面，基本叫停了一毛購、一元購等低客單價商品，減少低客單價商品。

至于商品選品，則減少了低客單價商品，同時增加了大包裝規(guī)格和高毛利的日化百貨類商品。

分析社區(qū)團購發(fā)展軌跡，大致可分為三個關(guān)鍵階段：

一是通過補貼擴張的獲客階段；二是專注于優(yōu)化品類和用戶運營，提升復購率和GMV的盈利階段；三是強化供應鏈和物流配送能力，構(gòu)建持久的競爭優(yōu)勢的階段。

目前行業(yè)走向還處于第二階段，但要實現(xiàn)長期發(fā)展，順利過渡到第三階段至關(guān)重要。

在這個背景下，美團優(yōu)選憑借美團集團的強大配送物流體系和廣泛的服務覆蓋，有著更為顯著的競爭優(yōu)勢。

社區(qū)團購曾被看作是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展線下市場的關(guān)鍵。

它的優(yōu)勢在于通過預訂減少浪費，集中配送降低成本，吸引用戶購買更多商品。

然而，實際操作中，社區(qū)團購面臨低價、品質(zhì)、配送速度和成本控制的多重挑戰(zhàn)，盈利困難。

近日，淘寶正通過減少對"五星價格力"評級的依賴，轉(zhuǎn)向以GMV為核心指標，優(yōu)化商品和服務質(zhì)量，強化品牌影響力。

淘天的價格力戰(zhàn)略，仍在動態(tài)調(diào)衡中，淘寶買菜的發(fā)展疑慮，也隨之變得更加撲朔迷離。