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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
海底撈已經(jīng)學(xué)不會(huì)了,但愿老鄉(xiāng)雞你學(xué)得會(huì)
2020-09-18 18:01:30

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關(guān)于改名


老鄉(xiāng)雞原名肥西老母雞,改名的原因是肥西這個(gè)名字只有安徽人知道(可能安徽人知道的也不多),而老鄉(xiāng)雞的名字全國人民都知道。


如果只是滿足于在肥西周邊地做生意,那么這個(gè)名字也夠用了。如果所謀者大,就要改名。


名字是企業(yè)定位的呈現(xiàn)。


心智靠視覺收集信息,靠聽覺儲(chǔ)存信息,如果名字不夠好則不會(huì)進(jìn)入心智,更不會(huì)成為消費(fèi)者的選擇。


我們曾經(jīng)給一個(gè)“九喜爐”的火鍋品牌改名“麻小旋”,并配以相應(yīng)的視覺錘。相比之下,后者的名字更好記住。


我們也可以嘗試還原一下消費(fèi)場景:一個(gè)人說去吃肥西老母雞,另一個(gè)人說肥西是什么意思?前一個(gè)人解釋說肥西是安徽的一個(gè)地名,可能是那地方的老母雞比較有名。


這樣一解釋,就把傳播效率降低了一半。


當(dāng)然一個(gè)名字不能決定企業(yè)的生死,僅從名字看漢堡王就比肯德基麥當(dāng)勞要好很多,人人車也比瓜子好很多,搜搜也比百度好。但是贏家都是后者。


改名字可能是重新定位的第一關(guān)。


很多創(chuàng)業(yè)者找到我們之后,聽到改名字的建議后第一反應(yīng)常常是:這個(gè)名字我的團(tuán)隊(duì)很喜歡,我的朋友,我的經(jīng)銷商也覺得不錯(cuò),而且已經(jīng)用了這么久了,也沒發(fā)現(xiàn)有什么不好。

估計(jì)霸王涼茶、恒大冰泉、格力手機(jī)們也是這樣想的。我不喜歡得罪人,也沒興趣提供廉價(jià)的建議,所以在這里**例了。




關(guān)于定位

老鄉(xiāng)雞的定位面臨兩個(gè)類型的競爭對手:以肯德基麥當(dāng)勞為代表的洋式快餐,以真功夫鄉(xiāng)村基為代表的中式快餐。


定位須以競爭為導(dǎo)向,不分析情敵的小伙子常常泡不到妞。注意那些不讓你關(guān)注競爭,只關(guān)注消費(fèi)者的人,你看看他是否言行一致。他們最大的目的就是把你搞糊涂,然后再賣給你解藥。


老鄉(xiāng)雞定位家庭廚房,首先是避開了以上兩類模式的競爭。


這個(gè)定位首先和瓜子定位二手車直賣網(wǎng)很像,瓜子面臨三類競爭:傳統(tǒng)線下交易模式、有中間商的交易模式、同類交易模式。

對于同類交易模式,在能夠管控的前提下鼓勵(lì)發(fā)展,就像東阿阿膠對其他阿膠品牌的態(tài)度一樣;對有中間商的交易模式,直擊痛點(diǎn)毫不留情。


其實(shí)只有兩類模式:有中間商的和沒有中間商的。瓜子首先占據(jù)了針對有中間商模式的優(yōu)勢位置,訴求沒有中間商賺差價(jià)。


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??老鄉(xiāng)雞也是如此,和洋式快餐相比她更中式,和中式快餐相比她是家庭廚房,不是快餐。雖然算不上是優(yōu)勢位置,但是首先劃清了界限,預(yù)防了對方的侵蝕。


其次和閃送很像。


閃送定位不拼單的快遞服務(wù),老鄉(xiāng)雞沒有套餐。從某種角度上看,套餐就是拼單,你可能不喜歡薯?xiàng)l可樂,但是在套餐的誘惑下就買了,但是買了又有點(diǎn)不情愿。


因?yàn)闈h堡本身不賺錢,薯?xiàng)l可樂才是利潤來源。被誘導(dǎo)的我們總會(huì)有點(diǎn)不爽,可以單點(diǎn)的老鄉(xiāng)雞就更討好些。


這一有效戰(zhàn)術(shù)未來會(huì)成為老鄉(xiāng)雞進(jìn)攻洋式快餐的重要武器。因?yàn)榭系禄湲?dāng)勞不可能放棄套餐模式,而消費(fèi)者又不那么喜歡這個(gè)模式。


還有一個(gè)有效戰(zhàn)術(shù)是老鄉(xiāng)雞的老母雞都是長足180天,而洋式快餐的雞是45天速成的??考に卮叻实碾u肉,和長足3個(gè)月的老母雞,哪個(gè)對長身體的小朋友更好,不用多說了吧。




關(guān)于取舍


?定位就是向全社會(huì)回答我是誰。而我是誰,首先是從我不是誰來確認(rèn)的。你是家庭廚房,就不能是中式快餐,更不能是洋式快餐。


為了建立這個(gè)定位,老鄉(xiāng)雞在供應(yīng)端做出了一系列重大的戰(zhàn)略調(diào)整:首先把全國的門店全部收回,屯兵安徽,原因在于企業(yè)當(dāng)時(shí)的運(yùn)營體系還不是按照“家庭廚房”來展開環(huán)環(huán)相扣的戰(zhàn)略配稱,不能在全國發(fā)力。

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老鄉(xiāng)雞在安徽蟄伏了五年,圍繞家庭廚房的定位,對企業(yè)的所有運(yùn)營進(jìn)行了再造與升級(jí),直到以“家庭廚房”的定位開出了400多家直營店,積累了全新的知識(shí)和勢能。

——特勞特專家鄧德隆


取舍是一個(gè)根據(jù)常識(shí)就能獲得,但是又很難做到的東西。因?yàn)樾闹窍矚g占有,而不是舍棄。


人參殺人無過,大黃救人無功。人參是補(bǔ)藥,就算是因?yàn)檠a(bǔ)藥把人治死,也沒人覺得是人參的錯(cuò)。大黃是瀉藥,就算是大黃救人一命,也沒人覺得是大黃的功勞。


一個(gè)有良心的咨詢顧問,要敢于下瀉藥,幫助企業(yè)家取舍。我們常說要順應(yīng)認(rèn)知,但是企業(yè)家真正要做的卻是對抗自己的認(rèn)知。


消費(fèi)者喜歡即刻滿足,企業(yè)家就要延遲滿足;消費(fèi)者喜歡占有更多,企業(yè)家就要聚焦更少;消費(fèi)者缺乏安全感,企業(yè)家卻要敢于冒險(xiǎn)。


如果經(jīng)營者總是需要認(rèn)同,需要?jiǎng)e人順應(yīng)他的認(rèn)知,那么他只是一個(gè)管理者而不是企業(yè)家,甚至是低效的管理者。

絕大多數(shù)企業(yè)主最不能接受的理念就是聚焦和取舍,即使是認(rèn)識(shí)到了只有聚焦才能應(yīng)對競爭也很難做到。


總有人會(huì)樂意順應(yīng)這種認(rèn)知,他們告訴企業(yè)主不要取舍,甚至競爭也不重要,只要一心盯著消費(fèi)者就好了。想增加品類?用原來的品牌延伸就好了。


人參殺人無過。




關(guān)于商戰(zhàn)


?《商戰(zhàn)》一書中提出了商戰(zhàn)的四種戰(zhàn)術(shù),這里需要強(qiáng)調(diào)的是商戰(zhàn)要區(qū)分心智戰(zhàn)場和渠道戰(zhàn)場。


老鄉(xiāng)雞的種種表現(xiàn)都把自己和肯德基關(guān)聯(lián)起來,這是心智戰(zhàn)場的進(jìn)攻戰(zhàn)。但是在渠道戰(zhàn)場上,老鄉(xiāng)雞的競爭對手并不是肯德基麥當(dāng)勞,甚至也不是真功夫和鄉(xiāng)村基。


而是社區(qū)餐飲店。


是隨處可見的黃燜雞、排骨米飯、麻辣燙、拉面館和餃子館。所有沒有品牌的餐飲品類,都是老鄉(xiāng)雞要收割的對象。


就像飛鶴奶粉,雖然總是把國外奶粉品牌當(dāng)作競爭對手,但是真正收割的卻是沒有覺醒的國產(chǎn)奶粉品牌。


就像瓜子二手車,雖然總是把優(yōu)信當(dāng)作競爭對手,但是最大客戶來源卻是線下二手車交易平臺(tái)。


就像青花郎,雖然總是把茅臺(tái)當(dāng)作競爭對手,但是真正目標(biāo)卻是茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他醬香型白酒品牌。


正確認(rèn)知競爭是第一步,也是最難的一步。



關(guān)于公關(guān)

老鄉(xiāng)雞是一個(gè)非常擅于公關(guān)的企業(yè),在把握社會(huì)情緒上高出其他品牌。分析老鄉(xiāng)雞公關(guān)手法的文章也很多了,我們也不再贅言。


唯一要表明觀點(diǎn)的是,公關(guān)只是建立品牌的戰(zhàn)術(shù),戰(zhàn)略則是要在心智占據(jù)一個(gè)位置,要分析競爭對手的認(rèn)知中的強(qiáng)勢,要找到自己擅長的部分然后放大。


這些都不是靠創(chuàng)意、點(diǎn)子和有趣能夠完成的。如果要學(xué)老鄉(xiāng)雞,就不要學(xué)他成功之后的熱鬧,而是多關(guān)注他在安徽的五年做了什么。




德邦、順豐、老鄉(xiāng)雞改名,不只是改幾個(gè)字那么簡單



張知愚
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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
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    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
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三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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