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出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/布林
庫迪又有新動作了。
6月17日，庫迪咖啡宣布啟動產(chǎn)品體系升級工作，將全面升級原料配方、門店制作和客戶選項(xiàng)三大方面的業(yè)務(wù)邏輯。茶咖觀察了解到，庫迪咖啡的產(chǎn)品體系升級將分階段逐步完成，第一階段“果咖系列”產(chǎn)品升級已于今日正式推出。
根據(jù)庫迪咖啡官方公眾號發(fā)布的信息來看，其果咖產(chǎn)品主要升級兩方面，一是果味更加清爽，二是有更多咖啡濃度可以挑選。事實(shí)上，隨著咖啡、茶飲市場競爭愈發(fā)激烈，連鎖咖啡品牌做創(chuàng)意咖啡的趨向更明顯，而果咖成為了特調(diào)咖啡的“主力軍”。此外，有業(yè)內(nèi)人士表示，果咖屬于話題型產(chǎn)品，消費(fèi)者愿意嘗鮮，升級果咖口感，可以有效提高復(fù)購率。
值得注意的是，為配合產(chǎn)品體系升級，庫迪咖啡同步推出“百萬大咖”評測計(jì)劃。根據(jù)該計(jì)劃，庫迪咖啡每年將向客戶發(fā)放不低于100萬張的免費(fèi)試飲券，用于產(chǎn)品品鑒、產(chǎn)品評測和客戶反饋。
庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，“百萬大咖”是庫迪咖啡的產(chǎn)品評測體系，通過發(fā)放免費(fèi)試飲券收集客戶反饋，并根據(jù)反饋來指導(dǎo)公司的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)工作，針對不同的區(qū)域，采取不同的原料配方和門店配方。換句話說，“百萬大咖”其實(shí)是產(chǎn)品體系升級的基礎(chǔ)。
這并不是庫迪今年的第一次調(diào)整，5月，庫迪推出便捷店型“COTTI Express”，為店中店模式，具有占地面積小、投資小、盈虧平衡點(diǎn)低等三大特點(diǎn)，未來將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等各類業(yè)態(tài)和各種場景。同時(shí)，庫迪于近日重申，9.9元促銷已做好延續(xù)3年的準(zhǔn)備。
在茶咖觀察看來，庫迪不斷調(diào)整，是希望提高產(chǎn)品力以鞏固其市場地位，展現(xiàn)了長期主義的商業(yè)布局。
首先，產(chǎn)品體系升級最主要目的在于精準(zhǔn)營銷。通過區(qū)域化的產(chǎn)品策略，打造出與競爭對手不同的品牌形象和產(chǎn)品體驗(yàn)，從而建立獨(dú)特的品牌競爭優(yōu)勢。
其次，此舉亦體現(xiàn)了庫迪以顧客為中心的經(jīng)營策略。通過精細(xì)化的產(chǎn)品調(diào)整來滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的口味偏好和需求，這樣的定制化策略能夠增強(qiáng)顧客的滿意度和忠誠度。
福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪對茶咖觀察表示，通過深入了解不同地區(qū)的市場需求和消費(fèi)習(xí)慣，庫迪咖啡還可以更加精準(zhǔn)地制定市場拓展策略，不僅能鞏固其在各個區(qū)域的市場份額，還可以實(shí)現(xiàn)有效擴(kuò)張。
咖啡賽道競爭白熱化，頭部品牌正在快速進(jìn)化為超級品牌，品牌背后的供應(yīng)鏈和用戶粘性才是品牌的真實(shí)實(shí)力。庫迪通過較低的品嘗門檻、針對性的產(chǎn)品創(chuàng)新，去贏取更多曾止步于對咖啡“清苦”口感的新用戶，并滿足進(jìn)階愛好者對咖啡的品質(zhì)需求。這或許就是庫迪進(jìn)行升級的最終邏輯。
當(dāng)然，產(chǎn)品體系升級牽一發(fā)而動全身，并非像其表述的那般簡單。一方面，不同地區(qū)的原料配方和門店配方需要不同的供應(yīng)鏈支持，這可能會增加供應(yīng)鏈管理的復(fù)雜性和成本。另一方面，員工需要適應(yīng)新的配方和制作流程，這可能需要額外的培訓(xùn)時(shí)間和成本。
雖然庫迪咖啡已經(jīng)進(jìn)行了大量的市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，但新的產(chǎn)品策略是否能夠得到市場的積極反饋仍然存在不確定性。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從目前來說，庫迪的重度消費(fèi)人群仍是咖啡入門級的消費(fèi)人群，這也意味著他們對于口味、口感的研究并不深入，價(jià)格才是影響他們購買的核心。因此，庫迪此舉的效果可能打一些折扣。
如何把自己與其他品牌區(qū)分開來，是所有咖啡品牌面臨的問題。而這一切都要回歸“產(chǎn)品”，有了產(chǎn)品加持，才能真正吸引用戶。李穎波此前講到，平價(jià)、方便（點(diǎn)位足夠）、好喝、品牌，是消費(fèi)者選擇庫迪的理由。相信打出“產(chǎn)品+平價(jià)+門店布局”這套組合拳的庫迪，可以讓未來咖啡市場發(fā)生一些新的變化，茶咖觀察也將繼續(xù)跟蹤其接下來的發(fā)展。
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5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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