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預制菜的風到現(xiàn)在還在吹。
不少品牌在這一賽道嘗到甜頭，據(jù)查詢，近30天內(nèi)，主推酸菜魚的山老九，月GMV達250萬-500萬；主推筍、菇等預制菜的星滿廚月GMV達100萬-250萬；主推雞肉、魚肉預制菜的食者道更是一個月賣出50萬-75萬件商品，GMV達到1000萬-2500萬。
往下深挖食者道，我們發(fā)現(xiàn)，有750萬-1000萬的GMV來自于和達人合作，占食者道近30天GMV的45.45%，而這些達人甚至只有幾千個粉絲：
@串串美食屋（粉絲2687）為其貢獻了25萬-50萬GMV；
@逗逗媽愛美食分享（粉絲數(shù)9076）為其貢獻了10萬-25萬GMV；
@貳萬（粉絲1162）為其貢獻了5萬-7.5萬GMV；
......
為什么食者道能賣爆？預制菜品牌如何通過合作達人拉高銷量？
食者道品牌旗下的產(chǎn)品包括雞胸肉雞扒、黑胡椒肉腸、黑椒鯛魚等，以上三款為主要的核心產(chǎn)品，占據(jù)2024年1-3月食者道在抖音渠道銷售額90%+：
大雞排雞胸肉煎雞扒：銷量50-100萬、銷售額2500萬-5000萬；
火山石烤腸黑胡椒肉腸：銷量50-100萬、銷售額1000萬-2500萬；
黑椒鯛魚排去骨去刺：銷量25-50萬、銷售額1000萬-2500萬；
根據(jù)蟬魔方X蟬媽媽智庫《抖音電商預制菜行業(yè)報告》，預制菜食用場景多元，方便快捷成消費者購買主因，從餐飲業(yè)到消費者餐桌，預制菜被越來越多的消費者所認同。隨著居民消費結(jié)構(gòu)的改變和消費水平的提高，人們對于飲食的需求日益多樣化，特別是在年輕一代中，對于快捷、方便、美味的快餐有著更高的需求。
食者道的選品便順應趨勢。
快捷：半成品包裝，自帶配料，撕開包裝就能煮，方便快捷；
多樣：光一個雞排就有n種口味，健身輕食雞排(包含奧爾良、孜然、藤椒等多種口味)、脆皮爆汁雞排、油炸大雞排等；
健康：順應年輕人低脂健康的需求，食者道推出健身輕食雞排；
當產(chǎn)品有了功能屬性，如何鋪開面去觸達消費者？
與達人合作便是方法之一。
食者道在達人營銷的規(guī)劃上以腰尾部達人為根基，根據(jù)查詢，近30天內(nèi)，它合作了近3000個達人，多數(shù)集中在幾千到小幾萬粉的小達人，粉絲群體集中在31-40歲女性，以家庭主婦、寶媽群體為主。
以黑椒稠魚排為例，產(chǎn)品賣點為低脂、速食，2023年10月上新后，食者道圍繞商品賣點鋪設達人矩陣。
例如粉絲數(shù)1.6萬的@探食日記，主做美食推薦，大部分以方便速食為主，食者道與其合作，該達人為食者道帶來了超百萬（100萬-250萬）的銷售額。
根據(jù)賣點找達人的優(yōu)勢在于，這些達人由于經(jīng)常出賣點相關(guān)內(nèi)容，已經(jīng)打造出一個粉絲圈，并在其中具有一定的權(quán)威性，粉絲對其有一定的信任。找這類達人帶貨能夠降低粉絲教育門檻，種草就能收割，大大縮短轉(zhuǎn)化時間。
當商品、賣點、達人都明確之后，如何將這些結(jié)合在一起，在短時間內(nèi)打爆單品？
還是以黑椒稠魚魚排為例。食者道的核心打法是：聚焦腰尾部達人建聯(lián)，打造數(shù)個低粉爆款短視頻達人合作案例，集中分發(fā)堆積大量的內(nèi)容，提升市場占有率。
我們分析了@探食日記、@阮兒好物記、@Bananalee、@小野美食分享等幾個低粉高銷達人，發(fā)現(xiàn)，他們都采用相似的文案結(jié)構(gòu)與特寫鏡頭拼接，呈現(xiàn)產(chǎn)品賣點，抓住用戶群體。
展示食物被煮熟之后，剝開的誘人觸感，突出口感；
展示食物的份量和未煮形態(tài)，突出價格；
展示食物的烹飪手法，突出方便；
展示食用的場景，強調(diào)美味；
加上配音旁白不斷強調(diào)產(chǎn)品賣點關(guān)鍵詞，讓用戶看了挪不動道，并且心動下單。
爆款視頻是達人合作的關(guān)鍵，找到品牌的爆款，提煉分析，形成模板，再運用到和其他達人合作上。
食者道的達人營銷策略主要是以金字塔垂類矩陣做根基，達人短視頻內(nèi)容帶動新品銷量。
1.達人篩選&建聯(lián)——垂類+腰尾部達人為矩陣根基；
2.達人&新品策略——尾部達人短視頻分發(fā)快速打爆；
3.達人內(nèi)容——爆款短視頻素材復制分發(fā)持續(xù)轉(zhuǎn)化。
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2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
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4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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