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來源 | 松果財經
作者 | 堅白
復盤國內清潔電器的擴張歷程，從各種指標來看，這似乎是一個不斷創(chuàng)造新品類，又不斷陷入內卷的行業(yè)，每一輪產品創(chuàng)新總會激發(fā)一大批玩家蜂擁入場，然后藍海轉瞬之間即翻轉為紅海。
這也使相關品牌的可持續(xù)發(fā)展面臨考驗，其亟需找到一把鑰匙，來打開成長天花板，并避免走入內卷困境。
而從取得一定發(fā)展成效的企業(yè)動作來看，在品牌孵化和發(fā)展過程中，想要做到前瞻并引領風潮，甚至連續(xù)發(fā)掘空間廣闊的藍海市場，就需把握核心的發(fā)展要素，其中守正創(chuàng)新、用戶思維起到決定性作用。
清潔電器賽道中，洗地機這一品類憑何脫穎而出？
近年來，我國清潔電器市場增速明顯放緩，行業(yè)由紅利期過渡到緩慢增長期的態(tài)勢逐步得到確認。奧維云網推總數據顯示，2023年我國清潔電器零售額達到344億元，同比增長6.8%，零售量為2534萬臺，同比下滑0.5%，相比此前20%以上的高速增長明顯放緩。
行業(yè)增速換擋，除了受各種外部因素影響外，細分賽道創(chuàng)新乏力也是關鍵原因。
以清潔電器行業(yè)第一大品類掃地機為例。當前，市面上相關廠商打造的掃地機產品科技含量的確突出，比如智能躲避障礙物功能，一個小小的避障動作，即動用了激光雷達、3D結構光、dToF和AI算法等諸多前沿技術，儼然是微縮版的自動駕駛。
但如果追溯這些技術的來源，卻不難發(fā)現，大部分技術來自于汽車自動駕駛等高科技行業(yè)的研發(fā)成果外溢。若拆解核心部件，這一點便更加顯露無疑，從激光雷達測距模組到電機，再到AI芯片以及相關算法，基本都是來自外部采購。
不可否認，從技術研發(fā)難度、投入成本等方面來看，相關企業(yè)智能化發(fā)展初期，積極融合外部技術，無疑能更快把握市場風向，避免錯失重大發(fā)展機遇，但是從長期視角來看，缺乏原生性技術，也會一定程度上造成產業(yè)缺乏核心壁壘，促進內卷加劇。
數據顯示，2020-2022年，掃地機器人行業(yè)CR5從83.1%上升至92.6%，顯示出寡頭壟斷態(tài)勢。而由于技術門檻不高，仍然不斷有廠商涌入賽道，如在天眼查以關鍵字“掃地機器人”進行搜索，可發(fā)現相關企業(yè)已有近三千家。
競爭之下，“以價換量”也成為品牌突圍的關鍵策略，根據國泰君安的研報，2023年國內1000-1999、2000-2999元中低端價格段的掃地機產品占比提升。
但低價驅動的銷售效果卻并不顯著，奧維云網數據顯示，2023年上半年，我國掃地機器人銷量為145萬臺，同比下滑5.39%；銷額約47億元，同比下滑3.66%。
實際上，當前清潔電器行業(yè)已然進入關鍵的技術比拼周期，這種形勢下，相關品牌想要形成差異化優(yōu)勢，打破增長怪圈，還是需具備更為強大的自主技術創(chuàng)新能力。洗地機等細分賽道的發(fā)展即驗證了這一點。
根據奧維云網數據，盡管清潔電器行業(yè)發(fā)展呈現放緩態(tài)勢，但僅次于掃地機的第二大品類洗地機卻一枝獨秀，2023年，洗地機品類銷售額同比增長22%，銷售量同比增長45%。
而銷售規(guī)模持續(xù)打開，與品牌以創(chuàng)新技術持續(xù)推進產品迭代密切相關。
比如，石頭科技在 2023年上新了三款A10系列洗地機，2024年繼續(xù)上新A20系列，從平躺洗地、三側貼邊、超大吸力等技術維度，實現洗地機清潔力的再升級。追覓科技洗地機產品已涵蓋高性價比優(yōu)選H20系列、搭載了行業(yè)首創(chuàng)60℃正反轉熱水洗滾刷技術的H30系列，并將于2024年推出面向未來的高端系列。
若論及洗地機市場的“元老級品牌”，添可的身影也不可忽視。據了解，添可是國內率先布局洗地機產品的玩家，先發(fā)優(yōu)勢較為突出。奧維云網數據顯示，從國內洗地機市場的線上銷額來看，2021-2023年前9個月，添可洗地機市占率一直位居榜首。
目前添可也已形成較為完備的產品線，從吸拖洗與自清潔為一體的芙萬1.0智能洗地機、水電長續(xù)航的芙萬2.0、恒壓活水自清潔的芙萬3.0，到行業(yè)內首個能夠自動上下水的芙萬Station“智能空間站”，再到今年全面升級為3倍壽命軟包電池，搭載行業(yè)首創(chuàng)高溫全鏈速干等技術的芙萬系列產品，可以看出，添可已經具備較為深厚的技術基因。
而用戶端具體可感的產品功能體驗，也是技術積累從量變到質變的結果。公開資料顯示，目前，添可已累計申請1679項專利技術，其中發(fā)明申請805項，PCT及境外專利累計申請143項；累計獲得授權專利779項，其中發(fā)明授權187項，境外授權34項。
總體來看，清潔電器賽道的品牌突圍，需改變技術研發(fā)的保守性，用前瞻性的眼光大膽創(chuàng)新，才能掌握在競爭和發(fā)展中的主動權。再從添可等頭部品牌的發(fā)展脈絡來看，清潔電器品牌的成功密碼，也不止于科技創(chuàng)新，貫穿科技創(chuàng)新全流程的對于用戶需求的持續(xù)深入洞察，同樣不可或缺。
跨品類創(chuàng)新的生態(tài)成功，需以用戶思維為指引？
用戶需求洞察，對于科技品牌而言至關重要。
具體而言，大眾通常對于“科技能做什么”這一問題的認知較淺，相關品牌若想更大程度占領用戶心智，并構筑自身的差異化優(yōu)勢，其實就需要洞察用戶都并未意識到的潛在需求。正如蘋果公司創(chuàng)始人喬布斯所言，“人們并不知道自己需要什么，直到你展示給他們”。
從這一點來看，添可等品牌能取得發(fā)展成果，一定程度也受到自身的市場需求洞察能力驅動。比如，添可、追覓科技、石頭科技等品牌入局洗地機市場，主要是基于“懶人經濟”下中國家庭的深度清潔需求。
據了解，我國只有極小一部分家庭會選擇鋪地毯（中研網數據顯示，我國家用地毯市占率只有20.31%），大部分家庭住房的地面材質是瓷磚、木材，這種情況下，用戶若想要進行有效、徹底的地面清潔，僅靠單一的吸塵器或者掃地機器人顯然難以實現，而多效合一的洗地機的出現，無疑契合了實際場景需要。添可等品牌的洗地機產品研發(fā)也是由此開始。
而現在，隨著家電市場漸成紅海，消費者不再滿足于單一功能的家電產品，而是追求高效、便捷與人性化的全方位產品生態(tài)體驗。
在此背景下，清潔電器品牌不斷豐富產品線，如追覓科技已形成覆蓋智能洗地機、掃地機器人、手持吸塵器、高速吹風機、mini洗烘一體機等產品的發(fā)展矩陣，而添可的跨步則更大，其由智能清潔賽道切入數字美味賽道，打造智能料理機食萬，從市場需求來看，這或許是對于風口的又一次捕捉。
可以看到，當前智能烹飪賽道仍是一片藍海。奧維云網線上監(jiān)測數據顯示，2023年烹飪機器人零售額規(guī)模為2.2億元，零售額同比增長27.8%，零售量更是同比增長60%，加速起飛的態(tài)勢頗為明顯。
行業(yè)加速起飛的背后，其實是主流消費群體的代際遷移?！?022年中國家電消費人群洞察報告》顯示，智能家電消費群體集中在一線及新一線城市，以25-34歲年齡層為主。
具體在廚房家電上，這一消費群體可大致分為兩類：其一是精致媽媽，希望做飯既能解放自己的雙手，又能保證健康、營養(yǎng)、種類豐富；其二是中產白領及廚房小白，他們的訴求更強烈，希望實現全程智能烹飪，輕松秒變大廚。這兩大群體共同支撐起了烹飪機器人行業(yè)誘人的想象空間。
但對于時代變遷及用戶需求的深刻洞察，通常只是品牌選擇切入賽道的大背景，能夠預見風口并不意味著能夠抓住風口。從自身稟賦來看，添可從清潔領域闊步跨界烹飪領域，其底氣或許在于經過實戰(zhàn)驗證的產品力，這從食萬的產品路徑可見一斑。
現階段，市面上的烹飪機器人大致可分為三種路線，一類以外資品牌為代表，更側重于西式面點烘焙，另一類以蘇泊爾等傳統(tǒng)廚電品牌為代表，主打引導式烹飪，第三類以添可食萬為代表，致力于通過技術手段，最大程度幫助消費者解放雙手，最終真正實現自動烹飪。
這也是技術積淀的選擇。如前所述，添可已經具備較為豐富的專利成果，在烹飪智能化及控制精細化等方面，其也在加速布局，截至2022年11月，提交的相關專利申請已達148項。
不過，掌握了技術并不意味著就能做出爆款產品，如何讓技術恰到好處地落地，需要的則是一套行之有效的產品方法論。
添可的方法論，按照其CEO冷泠的總結，就是“工程師思維”：通過數字化、標準化的方式，將中餐復雜的烹飪過程解構為火候控制、翻炒、投料等多個緯度，并轉化為一張張立體化的工程數據包圖紙。
在這樣的方法論指引下，此前困擾用戶最大的痛點——名為烹飪機器人，但智能化程度欠缺，備菜、炒菜、溫控等流程仍然需要人工參與，已經逐漸得到解決。
以食萬3.0 Pro智能料理機為例，該產品實現了全流程的操作閉環(huán)，烹飪過程中，洗菜、切菜、加料、炒菜，甚至洗鍋自清潔等環(huán)節(jié)，基本都可以智能化完成。
因此，添可從家居清潔到數字美味，盡管就具體場景來看似乎是充滿挑戰(zhàn)性的跨界，但拆解來看，也符合品牌一貫的打法，即以前瞻性眼光持續(xù)洞察潛在的用戶需求，然后通過緊貼用戶思維的技術創(chuàng)新，破解產品痛點、滿足市場需求。
再放大來看，雖然清潔電器行業(yè)整體的競爭日益白熱化，但企業(yè)若基于持續(xù)的技術創(chuàng)新、需求洞察，仍可從存量中開拓出增量，最終成就廣闊的發(fā)展前景。
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