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老鄉(xiāng)雞的人力資源管理
2023-11-10 14:07:30

來源|HR新邏輯

最近,有許多粉絲私信小邏輯,想學習其他企業(yè)的人力資源體系。

寵粉的小邏輯馬不停蹄地為大家奉上了第一期「民企人力資源管理」系列,后續(xù)也會不定期的更新本系列~

今天,小邏輯就給大家介紹老鄉(xiāng)雞的人力資源體系。

說起老鄉(xiāng)雞,大家都不陌生,老鄉(xiāng)雞憑借一碗雞湯,開出1000+直營店、服務(wù)5億人次。

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理

招聘有秘籍

“從養(yǎng)雞到開店”、“從1家到1000家”,老鄉(xiāng)雞的每一步發(fā)展,都離不開人力資源管理。

作為全國連鎖快餐店,老鄉(xiāng)雞最離不開的就是員工,從最初的幾個人到一萬多人,其招聘秘籍也非常值得我們學習和借鑒。

老鄉(xiāng)雞除了傳統(tǒng)的招聘渠道,還會通過各種“套路”來吸引候選人。

1、營銷式招聘:在很多平臺我們都能看到老鄉(xiāng)雞活躍的影子,他們總是在網(wǎng)上“沖浪”,穿梭在各大熱帖下面,讓不少網(wǎng)友羨慕這樣的工作氛圍;

如微博上的老鄉(xiāng)雞,除了特定的品牌宣傳,更多的就是“咯咯咯咯咯咯”……

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理

其他平臺的老鄉(xiāng)雞伙伴也有著自己的特色,活力四射、創(chuàng)意十足,讓人迫不及待的加入“雞圈”。

2、做好企業(yè)文化,吸引候選人:老鄉(xiāng)雞一直堅持做自己,做好喝的老母雞湯,做對社會有用的企業(yè)。

2020年疫情最嚴峻的時刻,武漢的老鄉(xiāng)雞100多家店閉店之后,關(guān)起門來做飯給醫(yī)護人員;

只要有醫(yī)護人員向老鄉(xiāng)雞“求助”,老鄉(xiāng)雞都會將熱騰騰的飯送到他們手中,這一碗碗飯,被醫(yī)護人員稱為「最好的一頓飯」

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理

這樣的企業(yè)文化,讓老鄉(xiāng)雞的招聘更加如魚得水。

該事件過后,老鄉(xiāng)雞招聘啟事發(fā)布了3天就收到了5000份簡歷,廣大求職者都想加入這樣有溫度,有擔當?shù)钠髽I(yè)。

3、老鄉(xiāng)雞用人理念:一要靠得住,二要有本事。

前面說到老鄉(xiāng)雞如此的輕松快活,有人就會疑問:“老鄉(xiāng)雞這樣散養(yǎng)員工真的可行嗎”?

其實老鄉(xiāng)雞對員工也非常的精明,對外老鄉(xiāng)雞認真搜尋有真本事、靠譜的人才,對內(nèi)則認真做好督查。

例如,老鄉(xiāng)雞的官方公眾號每個月都會“自糾自查”,將家丑外揚,不僅能夠讓消費者更全面的了解老鄉(xiāng)雞,也能夠鞭策線下門店的員工,讓他們拿出真本事,為客戶提供更好的服務(wù)。

好激勵,敢談錢

老鄉(xiāng)雞的員工管理中頗有承包責任制的影子,一個崗位就是一個平臺。

其中老鄉(xiāng)雞員工的薪酬與門店營業(yè)額、顧客的評分掛鉤,做得好有獎勵,顧客的評分越高薪資越高,這一制度大大激發(fā)了員工的積極性。

老鄉(xiāng)雞在安徽的門店,店員月均工資4000元左右,店長最高年薪20萬,而同一區(qū)域的麥當勞和肯德基,店員只有3000多元,店長月薪6000元。

據(jù)統(tǒng)計,老鄉(xiāng)雞16000多名員工,一個月光工資支出就有8000多萬元。

老鄉(xiāng)雞從員工的需要出發(fā),建立了一套完善的報酬體系,它包括直接報酬、間接報酬。

(1) 直接報酬:老鄉(xiāng)雞各個地區(qū)的薪酬制度都不太一樣,例如一線城市線下門店的員工薪酬約在4.5-8K;二三線的則是3-6k……

薪酬結(jié)構(gòu)分布細致,經(jīng)理、組長、星級服務(wù)員、見習助理等,各級別有不同的工作有所不同的工資制度。

老鄉(xiāng)雞里級別越高的成員工資越高,通常每位老鄉(xiāng)雞人都會有自己的一本“通關(guān)文牒”,過關(guān)的員工薪酬也會隨之漲幅。

(2)間接報酬:老鄉(xiāng)雞的福利非常的樸實,除了為員工提供了醫(yī)療保險、養(yǎng)老金、帶薪假期等,老鄉(xiāng)雞還熱衷于給員工送雞蛋、送大米、送飯卡……

相較于其他漂亮的花束果籃,老鄉(xiāng)雞更樂于發(fā)放人人都能用的上、吃的上的糧食。

老鄉(xiāng)雞分錢的方式,樸實,且厚重,讓員工感受到沉甸甸的關(guān)懷。

除了給員工分錢,老鄉(xiāng)雞還會給廣大網(wǎng)友“送錢”。

上個月老鄉(xiāng)雞為慶祝20周年,宴請了全國,讓每一位顧客免費吃;另外,最近老鄉(xiāng)雞還在抽獎送愛馬仕,這些舉動讓不少網(wǎng)友震驚老鄉(xiāng)雞的大手筆!

老鄉(xiāng)雞實打?qū)嵉姆皱X,讓基層的員工領(lǐng)得到薪水,拿得到雞蛋。

與時俱進的管理體系

老鄉(xiāng)雞初期的組織體系是傳統(tǒng)的金字塔型架構(gòu),最上面是董事會、總經(jīng)辦,中間是職能部門,下端是終端門店,是傳統(tǒng)的自上而下的管理體系。

但隨著門店數(shù)量越來越多,拓展區(qū)域越來越廣,這一套辦法失靈了。

高層并不接觸一線市場,也不清楚本地消費者的口味,“高高在上”的“閉門造車”必然無法了解前線最新的動向。

對此,老鄉(xiāng)雞將數(shù)字化升級為戰(zhàn)略,同時進行組織結(jié)構(gòu)調(diào)整,讓傳統(tǒng)的三角形變成了倒三角形。

實現(xiàn)了“前臺活,中臺大,后臺穩(wěn)”。

前臺一線員工靈活工作,中臺人員用專業(yè)賦能前臺,后端董事會穩(wěn)穩(wěn)把控全局。

其中,數(shù)字化戰(zhàn)略方向讓老鄉(xiāng)雞在人力管理節(jié)省了大量的精力和管理成本。

老鄉(xiāng)雞最早的人力資源管理依靠創(chuàng)始人束從軒的一套24本的操作手冊,該手冊涵蓋了從生產(chǎn)、采購、開店、服務(wù)等快餐經(jīng)營的方方面面,對每一步的具體操作,大到利潤分析,小到原料擺放,都有詳細介紹和界定。

該手冊內(nèi)容雖然寶貴詳實,但在實際推行過程中卻頗為麻煩,監(jiān)督員工學習耗時耗力,員工能不能學完還不一定;

在數(shù)字化改革后,該套操作手冊被做成在線視頻課程,員工可以按照自己的崗位職級在學習課程,考試通過就能解鎖下一個課程和職級,讓員工培訓(xùn)精簡的同時,也能避免趕鴨子上架的僵局。

此外,老鄉(xiāng)雞的還將門店的規(guī)范化管理都搬上釘釘,讓店長原本要花2小時才能寫完的日志,縮減至半小時就能完成,較大的提高了門店的工作效率,降低了人工成本。

老鄉(xiāng)雞信息化啟動較早,所以各個管理部門對信息化具備了較好的基礎(chǔ),這也體現(xiàn)了戰(zhàn)略選擇的重要性。

老鄉(xiāng)雞的人力資源體系,體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞的初心,其與時俱進的態(tài)度,真誠可貴。

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理體系不老。

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對憲法所確定的基本原則;
    2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽;
    4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
    5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團結(jié);
    6)破壞國家宗教政策,宣揚邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
    8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽;
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述,以此來激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對方難堪;
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3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
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    2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點擊鏈接
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4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
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    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內(nèi)容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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