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老鄉(xiāng)雞的人力資源管理
2023-11-10 14:07:30

來(lái)源|HR新邏輯

最近,有許多粉絲私信小邏輯,想學(xué)習(xí)其他企業(yè)的人力資源體系。

寵粉的小邏輯馬不停蹄地為大家奉上了第一期「民企人力資源管理」系列,后續(xù)也會(huì)不定期的更新本系列~

今天,小邏輯就給大家介紹老鄉(xiāng)雞的人力資源體系。

說(shuō)起老鄉(xiāng)雞,大家都不陌生,老鄉(xiāng)雞憑借一碗雞湯,開(kāi)出1000+直營(yíng)店、服務(wù)5億人次。

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理

招聘有秘籍

“從養(yǎng)雞到開(kāi)店”、“從1家到1000家”,老鄉(xiāng)雞的每一步發(fā)展,都離不開(kāi)人力資源管理。

作為全國(guó)連鎖快餐店,老鄉(xiāng)雞最離不開(kāi)的就是員工,從最初的幾個(gè)人到一萬(wàn)多人,其招聘秘籍也非常值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

老鄉(xiāng)雞除了傳統(tǒng)的招聘渠道,還會(huì)通過(guò)各種“套路”來(lái)吸引候選人。

1、營(yíng)銷式招聘:在很多平臺(tái)我們都能看到老鄉(xiāng)雞活躍的影子,他們總是在網(wǎng)上“沖浪”,穿梭在各大熱帖下面,讓不少網(wǎng)友羨慕這樣的工作氛圍;

如微博上的老鄉(xiāng)雞,除了特定的品牌宣傳,更多的就是“咯咯咯咯咯咯”……

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理

其他平臺(tái)的老鄉(xiāng)雞伙伴也有著自己的特色,活力四射、創(chuàng)意十足,讓人迫不及待的加入“雞圈”。

2、做好企業(yè)文化,吸引候選人:老鄉(xiāng)雞一直堅(jiān)持做自己,做好喝的老母雞湯,做對(duì)社會(huì)有用的企業(yè)。

2020年疫情最嚴(yán)峻的時(shí)刻,武漢的老鄉(xiāng)雞100多家店閉店之后,關(guān)起門(mén)來(lái)做飯給醫(yī)護(hù)人員;

只要有醫(yī)護(hù)人員向老鄉(xiāng)雞“求助”,老鄉(xiāng)雞都會(huì)將熱騰騰的飯送到他們手中,這一碗碗飯,被醫(yī)護(hù)人員稱為「最好的一頓飯」

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理

這樣的企業(yè)文化,讓老鄉(xiāng)雞的招聘更加如魚(yú)得水。

該事件過(guò)后,老鄉(xiāng)雞招聘啟事發(fā)布了3天就收到了5000份簡(jiǎn)歷,廣大求職者都想加入這樣有溫度,有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。

3、老鄉(xiāng)雞用人理念:一要靠得住,二要有本事。

前面說(shuō)到老鄉(xiāng)雞如此的輕松快活,有人就會(huì)疑問(wèn):“老鄉(xiāng)雞這樣散養(yǎng)員工真的可行嗎”?

其實(shí)老鄉(xiāng)雞對(duì)員工也非常的精明,對(duì)外老鄉(xiāng)雞認(rèn)真搜尋有真本事、靠譜的人才,對(duì)內(nèi)則認(rèn)真做好督查。

例如,老鄉(xiāng)雞的官方公眾號(hào)每個(gè)月都會(huì)“自糾自查”,將家丑外揚(yáng),不僅能夠讓消費(fèi)者更全面的了解老鄉(xiāng)雞,也能夠鞭策線下門(mén)店的員工,讓他們拿出真本事,為客戶提供更好的服務(wù)。

好激勵(lì),敢談錢(qián)

老鄉(xiāng)雞的員工管理中頗有承包責(zé)任制的影子,一個(gè)崗位就是一個(gè)平臺(tái)。

其中老鄉(xiāng)雞員工的薪酬與門(mén)店?duì)I業(yè)額、顧客的評(píng)分掛鉤,做得好有獎(jiǎng)勵(lì),顧客的評(píng)分越高薪資越高,這一制度大大激發(fā)了員工的積極性。

老鄉(xiāng)雞在安徽的門(mén)店,店員月均工資4000元左右,店長(zhǎng)最高年薪20萬(wàn),而同一區(qū)域的麥當(dāng)勞和肯德基,店員只有3000多元,店長(zhǎng)月薪6000元。

據(jù)統(tǒng)計(jì),老鄉(xiāng)雞16000多名員工,一個(gè)月光工資支出就有8000多萬(wàn)元。

老鄉(xiāng)雞從員工的需要出發(fā),建立了一套完善的報(bào)酬體系,它包括直接報(bào)酬、間接報(bào)酬。

(1) 直接報(bào)酬:老鄉(xiāng)雞各個(gè)地區(qū)的薪酬制度都不太一樣,例如一線城市線下門(mén)店的員工薪酬約在4.5-8K;二三線的則是3-6k……

薪酬結(jié)構(gòu)分布細(xì)致,經(jīng)理、組長(zhǎng)、星級(jí)服務(wù)員、見(jiàn)習(xí)助理等,各級(jí)別有不同的工作有所不同的工資制度。

老鄉(xiāng)雞里級(jí)別越高的成員工資越高,通常每位老鄉(xiāng)雞人都會(huì)有自己的一本“通關(guān)文牒”,過(guò)關(guān)的員工薪酬也會(huì)隨之漲幅。

(2)間接報(bào)酬:老鄉(xiāng)雞的福利非常的樸實(shí),除了為員工提供了醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老金、帶薪假期等,老鄉(xiāng)雞還熱衷于給員工送雞蛋、送大米、送飯卡……

相較于其他漂亮的花束果籃,老鄉(xiāng)雞更樂(lè)于發(fā)放人人都能用的上、吃的上的糧食。

老鄉(xiāng)雞分錢(qián)的方式,樸實(shí),且厚重,讓員工感受到沉甸甸的關(guān)懷。

除了給員工分錢(qián),老鄉(xiāng)雞還會(huì)給廣大網(wǎng)友“送錢(qián)”。

上個(gè)月老鄉(xiāng)雞為慶祝20周年,宴請(qǐng)了全國(guó),讓每一位顧客免費(fèi)吃;另外,最近老鄉(xiāng)雞還在抽獎(jiǎng)送愛(ài)馬仕,這些舉動(dòng)讓不少網(wǎng)友震驚老鄉(xiāng)雞的大手筆!

老鄉(xiāng)雞實(shí)打?qū)嵉姆皱X(qián),讓基層的員工領(lǐng)得到薪水,拿得到雞蛋。

與時(shí)俱進(jìn)的管理體系

老鄉(xiāng)雞初期的組織體系是傳統(tǒng)的金字塔型架構(gòu),最上面是董事會(huì)、總經(jīng)辦,中間是職能部門(mén),下端是終端門(mén)店,是傳統(tǒng)的自上而下的管理體系。

但隨著門(mén)店數(shù)量越來(lái)越多,拓展區(qū)域越來(lái)越廣,這一套辦法失靈了。

高層并不接觸一線市場(chǎng),也不清楚本地消費(fèi)者的口味,“高高在上”的“閉門(mén)造車”必然無(wú)法了解前線最新的動(dòng)向。

對(duì)此,老鄉(xiāng)雞將數(shù)字化升級(jí)為戰(zhàn)略,同時(shí)進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)調(diào)整,讓傳統(tǒng)的三角形變成了倒三角形。

實(shí)現(xiàn)了“前臺(tái)活,中臺(tái)大,后臺(tái)穩(wěn)”。

前臺(tái)一線員工靈活工作,中臺(tái)人員用專業(yè)賦能前臺(tái),后端董事會(huì)穩(wěn)穩(wěn)把控全局。

其中,數(shù)字化戰(zhàn)略方向讓老鄉(xiāng)雞在人力管理節(jié)省了大量的精力和管理成本。

老鄉(xiāng)雞最早的人力資源管理依靠創(chuàng)始人束從軒的一套24本的操作手冊(cè),該手冊(cè)涵蓋了從生產(chǎn)、采購(gòu)、開(kāi)店、服務(wù)等快餐經(jīng)營(yíng)的方方面面,對(duì)每一步的具體操作,大到利潤(rùn)分析,小到原料擺放,都有詳細(xì)介紹和界定。

該手冊(cè)內(nèi)容雖然寶貴詳實(shí),但在實(shí)際推行過(guò)程中卻頗為麻煩,監(jiān)督員工學(xué)習(xí)耗時(shí)耗力,員工能不能學(xué)完還不一定;

在數(shù)字化改革后,該套操作手冊(cè)被做成在線視頻課程,員工可以按照自己的崗位職級(jí)在學(xué)習(xí)課程,考試通過(guò)就能解鎖下一個(gè)課程和職級(jí),讓員工培訓(xùn)精簡(jiǎn)的同時(shí),也能避免趕鴨子上架的僵局。

此外,老鄉(xiāng)雞的還將門(mén)店的規(guī)范化管理都搬上釘釘,讓店長(zhǎng)原本要花2小時(shí)才能寫(xiě)完的日志,縮減至半小時(shí)就能完成,較大的提高了門(mén)店的工作效率,降低了人工成本。

老鄉(xiāng)雞信息化啟動(dòng)較早,所以各個(gè)管理部門(mén)對(duì)信息化具備了較好的基礎(chǔ),這也體現(xiàn)了戰(zhàn)略選擇的重要性。

老鄉(xiāng)雞的人力資源體系,體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞的初心,其與時(shí)俱進(jìn)的態(tài)度,真誠(chéng)可貴。

老鄉(xiāng)雞的人力資源管理體系不老。

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
    6)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定;
    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實(shí),損害他人名譽(yù);
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來(lái)激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對(duì)方難堪;
    6)謾罵:以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià);
    7)歧視:煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等,針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容,如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷;
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失,包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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