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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?
2023-04-17 10:39:30

作者 | 張微

來源 | 頂尖廣告

臨近五一,淄博燒烤持續(xù)上分兒。 

淄博高鐵站,應網(wǎng)友最新要求,180小哥哥們來接站了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 

都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?

圖源小紅書網(wǎng)友毛利小五郎‍‍‍‍

不管燒烤本烤贏沒贏,淄博的反應速度是贏麻了。

話說回來,淄博一個重工業(yè)城市轉(zhuǎn)型做美食,這個反應又是怎么觸發(fā)的呢?‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 

時光倒回2022年,山東大學12000名的學生因為隔離需求被分配到了淄博,淄博市委和人民政府表示:

“凡我到處,便是山大;待你來時,這就是家”。

說到做到。尤其是大學生的伙食供應,是值得發(fā)朋友圈炫的程度,甚至還有燒烤。‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 

隔離結束,淄博基本包場了全城的燒烤店給大家餞行,并且向大學生們發(fā)出邀請,待疫情散去,春暖花開,再回來吃燒烤。 

都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?

如今很多大學生真的應邀而來,成為淄博燒烤的第一批核心用戶。

淄博也緊緊抓住了燒烤這個切入點,用互聯(lián)網(wǎng)的思路打造了城市營銷的爆款。

01 淄博燒烤的用戶思維‍‍‍‍‍

小餅、烤爐加蘸料,說的就是淄博燒烤的獨特吃法。

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圖源小紅書網(wǎng)友W.z‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 

雖然在燒烤界獨具特色,若以燒烤風味PK,那各地可以紛紛表示不服。

但是,再加上吃、住、行一系列的服務措施和保障,以及淄博的反應速度,不得不說,人家贏麻了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 

吃,舒心‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍。

眾口難調(diào),但大家對氛圍的熱愛總無二致。

淄博,已經(jīng)把這座城市調(diào)頻到燒烤檔,馬路邊邊架烤爐,空氣里都是孜然味兒。 

這人間煙火氣,實在振奮人心。

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圖源小紅書網(wǎng)友妤奈

重點是,沒有在景區(qū)吃東西時的隱型焦慮。

千萬粉絲的打假博主B太,自帶電子稱隨機檢測商戶是否缺斤少兩,結果個個足稱,連街邊攤都精確到兩或者克。

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圖源小紅書博主B太

價格回到十年前。至少現(xiàn)在,淄博還沒有像旅游城市那樣,因為高昂的房租和原料成本讓一切消費居高不下,而是以三線城市的物價驚艷現(xiàn)實。

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圖源小紅書網(wǎng)友小比‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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圖源小紅書網(wǎng)友Gggggg‍‍‍‍‍

都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?

圖源小紅書網(wǎng)友Boss‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

無論是燒烤,還是街邊小吃價格都很美麗,關鍵火起來以后也沒漲價。

這體驗,特別像某些應用剛投入市場時的補貼階段。‍‍‍

有的店家表示,現(xiàn)在主要是讓更多人來淄博,她們在為這座城市的榮譽而戰(zhàn)。

還有店家不惜“趕客”,因為實在招待不下了,擔心太長時間的等待會讓游客對淄博燒烤產(chǎn)生不好的印象。

他們不止關心眼前的燒烤,還關心你遠道而來的體驗。除了美食感動味蕾,還有很多人情味的東西狂拉好感?;鸬牟恢故亲筒镜娘L味,還有去吃燒烤的安全感。

這何止是去吃燒烤,還是去桃花源吃燒烤。

行,隨心‍。

好巧,淄博高鐵站在疫情結束時開通,提升了城際通行的效率和體驗。

網(wǎng)上有人說,淄博“地僻”,沒幾天濟南到淄博的周末燒烤專列就開通了。

在燒烤專列上,網(wǎng)友還收到了淄博文旅局投喂的當?shù)靥禺a(chǎn)和文創(chuàng)周邊。

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在市內(nèi),為了讓游客便捷直達烤點,淄博在原有的基礎上,新增了21條燒烤公交線路。

這些公交線路串起了八大局市場、齊盛湖公園、海岱樓鐘書閣等旅游打卡點。省了多少做攻略的功夫。

八大局市場火了之后,官方連夜動工掛牌,洗地,給游客留下一個干干凈凈的印象。

出租車們早就收到了政府發(fā)文:不打表的、拒載的,只要被投訴立馬停運。

在淄博街區(qū)里,還有專門的擺渡車,招手即停,免費乘坐。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

還制作了城市燒烤地圖,總之,跟著“城市應用”走,基本不用擔心錯過美好。

住,貼心。‍‍

直到現(xiàn)在,淄博市以外的大學生都享有半價住宿的優(yōu)惠。

原文如下:外地高校在校大專及以上大學生到淄博市實習、游玩、訪友、探親等活動時,能享受到指定青年驛站每年4次、每次5天的半價入住,提前一日預約即可。

不過現(xiàn)在淄博這么火,青年驛站估計一鋪難求。

面對客流爆滿的情況,淄博又針對酒店行業(yè)下發(fā)了《規(guī)范賓館酒店價格行為提醒告誡函》,嚴禁哄抬物價。

都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?

流量,淄博帶來了;這座燒烤城市的“應用”,官方也做到位了。

接下來的“留”量,就看整個城市的合力了。

淄博這次很努力。更令人欣慰的是,它努力的過程和結果被全網(wǎng)看見了,“精準稱”被央視和人民日報轉(zhuǎn)載點贊,好感出圈。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

這座城市也很爭氣。很多商家算不上是微縮版的胖東來,更稱不上是燒烤界的海底撈,但人家有這個商業(yè)格局:鍋里有,碗里才有。

當然再好的草地上也有瘦馬,淄博也逃不脫這個規(guī)律。勝在官方的處理速度和糾正態(tài)度,發(fā)現(xiàn)BUG,及時處理,保持迭代。

隨著淄博燒烤的爆火,一些“負面”言論也從網(wǎng)上冒出來了,淄博網(wǎng)民紛紛沖到一線,客觀而理智的解釋、安撫,儼然全民客服。

官方與民間合力,推動著淄博燒烤城市服務水平的迭代提升。

熟悉的配方,親切的味道。淄博燒烤,是在用互聯(lián)網(wǎng)思維做旅游營銷。

流量來都來了,還怕景點沒人去嗎?

02 貴州村BA的極致產(chǎn)品力‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今年的旅游營銷,如果淄博燒烤排第一的話,那村BA可以排并列第一。‍‍‍

對,就是那個在貴州臺盤村村口舉辦,撞檔CBA全明星周末,卻依然贏得聲勢浩大、鋪天蓋地的鄉(xiāng)村籃球賽。

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3萬人現(xiàn)場觀賽。新華社、央視網(wǎng)以及各大視頻平臺現(xiàn)場直播,線上觀賽人數(shù)超一億。

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門票免費,但有錢也買不到,站位要趁早。

等待期間,你可以帶象棋來打發(fā)時間,也可以做做手工活,記得帶晚飯。大家看球的熱情,仿佛70年代看露天電影那般。

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來晚了,只能是“梯票”或者“掛票”了。淘寶和京東銷售數(shù)據(jù)表示,村BA期間,臺盤村周邊的梯子和紙尿褲的銷量飚升最快。

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對于球迷來說:

除了籃球什么都沒有,主打一個熱愛;

在2022年的時候,村BA官方就拒絕了50萬的贊助,他們說先做好這個“品牌”。

球員來自民間,平時也許是你身邊的打工人,但在“村BA賽季”,他們會請假回鄉(xiāng)打籃球。

這一刻,籃球不屬于哪個球星,也不要扯體育精神,沒有過多商業(yè)化,更沒有資本介入,純粹就是每一個普通人都能平等享受的籃球賽。

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對于非球迷來說:

除了籃球什么都有,主打一個娛樂;

這是新華社最接地氣的直播,之一。在直播過程中,你可以聽見各種非常規(guī)現(xiàn)場原聲。

有人聽到了咩咩的羊叫聲;還有敲盆的咣咣聲;

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所有人都聽到了解說吸鼻子,以及隨時切換的三種語言:普通話、貴州話和苗語。

三天兩夜,座無虛席,近距離觀賽,聽苗歌,蹦苗迪。苗族情歌達人蝶長,現(xiàn)場一首苗語版的《一生所愛》配上網(wǎng)友的“音譯”二創(chuàng),一不小心唱出了社畜現(xiàn)狀。

都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?

圖源小紅書博主貴A青年‍

獎品設置是個驚喜??纯慈ツ甏錌A,一等獎,一頭牛;二等獎,兩只羊;三等獎,兩頭小香豬;

等他們頒獎,好像在等魔術師從袋子里掏小動物。

今年的村BA獎品再次令人大開眼界,因為#村BA頒獎現(xiàn)場獎品自己跑了。作為三等獎的三穗麻鴨,本體是和這場賽事一樣的“自由鴨”吧。

服務保障方面,也很有“用戶思維”。官方要求商家一要保持衛(wèi)生,二嚴禁哄抬物價,此外開辟了九個停車場,全部免費。

據(jù)官方數(shù)據(jù)透露,在三天四場的比賽時間里,共為縣里吸引了游客18.19萬人次,實現(xiàn)旅游綜合收入5516萬元。

都是燒烤城市,為何淄博“截胡”爆款?

單看內(nèi)容,淄博燒烤和村BA沒有任何相似之處,但它們帶給大家的愉悅是不分上下的。

而且它們爆火的底層邏輯是相通的,就是超級入口+極致本土特色內(nèi)容(體驗)。

燒烤和籃球都有是大量粉絲群體的大IP,是有現(xiàn)象級需求的入口和項目;再融入本地化特色的新玩法,再配上用戶思維的加持,做成極致的旅游產(chǎn)品體驗。

當各地旅游還在卷景點、卷局長代言的時候,淄博燒烤和村BA已經(jīng)卷出了新高度:結合用戶需求,做特色內(nèi)容和體驗。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

如此一看,每個城市,甚至每個村落,每個景點,都有著廣闊的空間。

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