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最近,一個(gè)新物種又火了。
從蘇州杭州無錫揚(yáng)州,到北京南京,再到寧波廈門哈爾濱,全國額各地的年輕人,最近都不約而同的捧起了“竹筒”。
這個(gè)新物種有多新?據(jù)說開在北京的南鑼鼓巷的竹筒奶茶,最老的品牌,也是今年2月開業(yè)。
這些奶茶的樣子大同小異:幾大圈奶油頂,下面是水果凍干和抹茶粉,盛放在竹筒里,再貼上城市字樣標(biāo)簽,唯一的不同,就是城市的標(biāo)簽,價(jià)格不低,一般多在30元一杯,但熱度卻很高,在多地品牌皆登榜飲品熱門榜第一名。
小紅書上,更是鋪天蓋地的宣傳。
“總要為了這杯竹筒奶茶來趟蘇州吧!”
“總要為了這杯竹筒奶茶來趟杭州吧!”
“總要為了這杯竹筒奶茶來趟揚(yáng)州吧!”
除了小紅書,在微博、抖音等社交平臺,也都是手捧竹筒奶茶的打卡照,大眾點(diǎn)評直接更新了全國熱點(diǎn)新詞條,#全世界都在喝竹筒奶茶#。
目前竹筒奶茶的品牌名字,也是大同小異,充滿了國風(fēng)的文藝感。
有人粗略計(jì)算,竹筒奶茶項(xiàng)目相關(guān)的大小品牌已經(jīng)超過20家,比如蘇州的茶色煙雨,北京的竹色煙雨,此外還有“煙雨江南”“茶顏煙雨”“竹色煙雨”等。
具體產(chǎn)品的名字也極度相似,大眾點(diǎn)評北京市飲品店熱門榜第一名為“念念不忘·芝士厚乳茶”,此外還有“莓好四季”“白桃烏龍”“茉莉竹筒”等。
在竹筒奶茶火爆出圈之后,短短幾天,一條街上就接連出現(xiàn)了5家以上的店鋪,在北京,從三里屯到南鑼鼓巷,都有竹筒奶茶的身影。
很快,不少茶飲品牌也開始追隨竹筒奶茶風(fēng)口,比如七分甜推出了青山白柚烏龍竹筒奶茶,CoCo都可也推出了竹影綿綿芋泥竹筒奶茶。
一些餐飲店也加入了竹筒奶茶的潮流,比如成都火鍋排隊(duì)王吼堂老火鍋,去年中下旬上新了升級版“竹筒奶茶”,再加上熊貓?jiān)?,吸睛效果拉滿。
竹筒奶茶的爆火,還帶火了“產(chǎn)業(yè)鏈上游”。有竹制品廠的商家透露,最近幾個(gè)月,不停有人來詢問價(jià)格,竹筒生意實(shí)現(xiàn)了數(shù)十倍的增長。
竹筒奶茶作為新物種雖然誕生不久,但在很多人眼中,已經(jīng)有了正品與山寨的區(qū)別。
大眾點(diǎn)評上被網(wǎng)友們稱作“正牌”、“首家”的蘇州茶色煙雨竹筒奶茶店,早在2019年成立。
其實(shí)當(dāng)時(shí)它還不是做竹筒奶茶,創(chuàng)始人曾表示,最初是想打造一個(gè)蘇州特色的茶飲品牌,第一家店推出的是碧螺春和桂花茶飲,但沒有激起太大的水花。
到了2022年,他們想出了竹筒奶茶的創(chuàng)意,推出竹筒奶茶產(chǎn)品,沒想到這個(gè)產(chǎn)品卻火了。創(chuàng)始人表示,用竹子做容器,綠色無毒害,并且?guī)в歇?dú)特的清香,是消費(fèi)者喜歡的原因。
其實(shí),這種做法早就存在。在云南,200多年前,當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族就用竹筒壓制綠茶。還有用竹筒茶當(dāng)菜的食用方法,劈開竹筒,取出緊壓的茶葉晾干,裝入瓦罐中,隨時(shí)可以取出作蔬菜食用。
如今,茶色煙雨還在不斷擴(kuò)張,在蘇州已有7家直營門店,同時(shí)擴(kuò)展到杭州、揚(yáng)州、寧波、廈門等多個(gè)城市。
不完全統(tǒng)計(jì),茶色煙雨在全國范圍內(nèi)已經(jīng)擁有了二十七八家門店,加上竹筒奶茶爆火帶來的紅利,這家新品牌也獲得了快速的增長。
但竹筒奶茶也有個(gè)問題,相較于一般奶茶所使用的塑料或者紙杯,竹筒奶茶的包裝成本會高出三到五倍,筆者搜索到,現(xiàn)在竹筒的采購成本價(jià)都在2.5元左右,的確不便宜,所以到最后,成本負(fù)擔(dān)還是要落到消費(fèi)者的頭上。
而且,在現(xiàn)階段,茶色煙雨走的還是直營模式,為了保證產(chǎn)品和門店質(zhì)量,還不打算做加盟,但因?yàn)槭忻嫔细鞣N冒牌的加盟商太多,開店門檻很低,各種亂象也是層出不窮,有加盟商表示,想開一家竹筒奶茶店很容易,只需要2.98萬元,就能得到品牌使用、裝修設(shè)計(jì)、配方等支持。
雜牌太多,這也導(dǎo)致茶色煙雨在入駐小紅書后,第一件事就是強(qiáng)調(diào)自己的身份,不斷發(fā)布圖文“盜版莫挨勞資?。?!”,表示自己才是正版。
有人發(fā)現(xiàn),在蘇州街頭,每隔三五十米,就會出現(xiàn)一家售賣竹筒奶茶的店鋪。
而且目前,竹筒奶茶店鋪基本都在景區(qū)或者旅游特色街區(qū),主要依賴游客消費(fèi),竹筒奶茶也是踩中了消費(fèi)復(fù)蘇的大趨勢,發(fā)展成了全國性爆火。
但這種爆火能否持續(xù),還要打個(gè)問號。
過去很多案例證明,一時(shí)的全國火爆,都只不過是曇花一現(xiàn)。
目前,竹筒奶茶也出現(xiàn)了這樣的趨勢。
同類店鋪越來越多,有商家表示,現(xiàn)在的銷售較之前有些下滑。
貼著城市標(biāo)簽的竹筒奶茶爆火后,市面上也接連出現(xiàn)越來越多的竹筒產(chǎn)品,比如竹筒冰激凌、竹筒咖啡、竹筒刨冰、竹筒奶凍、竹筒小面等,讓消費(fèi)者直呼審美疲勞。
上一個(gè)類似的現(xiàn)象還是圍爐煮茶。
同樣走的是精致文藝風(fēng)。擺上一張方桌、一口炭爐,三五好友圍爐而坐,邊喝茶,邊聊天。
去年底出現(xiàn),春節(jié)前后爆火,大眾點(diǎn)評平臺數(shù)據(jù)顯示,自2022年11月以來,以“圍爐煮茶”為關(guān)鍵詞的搜索量相比2021年同期增長1173%,搜索熱度同比去年增長11.7倍。
爆火一個(gè)月時(shí)間內(nèi),僅北京地區(qū)新增商家就高達(dá)1000家。
但隨后,圍爐煮茶接連出現(xiàn)的安全問題、割韭菜加盟等現(xiàn)象,讓這股火快速退燒。
不少網(wǎng)友吐槽,北京地區(qū)“圍爐煮茶”的人均消費(fèi)價(jià)格卻在100-500元之間,動輒幾百元的圍爐煮茶價(jià)格,其實(shí)已經(jīng)足夠買一全套爐子茶具,圍爐煮茶是在收割智商稅。
此外,各地不斷爆出的一氧化碳中毒事件,也在打消很多人對圍爐煮茶的興趣。
無論是圍爐煮茶,還是竹筒奶茶,都逃不過幾個(gè)共性。
第一,復(fù)購難。體驗(yàn)過竹筒奶茶的人曾表示,口感又甜又膩,不適合經(jīng)常喝,拍照打卡后,大概率不會去第二次消費(fèi)。
第二,盈利難。竹筒奶茶可以成為引流產(chǎn)品,但很難成為商家的營收支柱。有茶飲商家表示,竹筒奶茶目前還不能成為營收支柱,能否撐起更大的規(guī)模還要再觀望。
第三,門店遠(yuǎn)。而且成也位置,敗也位置,因?yàn)橹裢材滩璧拈T店基本位于景區(qū)內(nèi),不像超市、社區(qū)店那么近,也會影響人們購買的頻率。
總之,備受年輕人追捧的竹筒奶茶,本質(zhì)上屬于顏值經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì),逃不開流量能否持續(xù)的拷問。
對于行業(yè)而言,竹筒奶茶可能短時(shí)間內(nèi)可以帶動茶周邊銷量,線下生意復(fù)蘇,對傳統(tǒng)奶茶行業(yè)起到一定推動作用。
但若想形成更大的商業(yè)規(guī)模,還得先解決“年輕人為什么要喝第二杯”這個(gè)問題。
所以,那些急著想加盟的朋友們,還是三思而后行,不要給那些假冒加盟商賺了加盟費(fèi),自己反而陷入了泥潭。
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
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