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到火鍋店不點鍋底直接涮清水，恕我孤陋寡聞了，真沒想過還有這種吃法。
是海底撈讓我長見識了，嚴謹點來說，是熱衷于在海底撈點清水鍋、牢牢把消費控制在10元以內的省錢能人，讓我長見識了。
這種把羊毛薅到極致，還臉不紅心不跳地在社交網(wǎng)上出教程的行為，真的是離離原上譜了。
不管是網(wǎng)紅博眼球，還是少數(shù)消費者擺明了占便宜，亦或是只愛自調鍋底，還是說這是海底撈自導自演的營銷戲碼，反正海底撈現(xiàn)在表示不玩了。
近日添加了新規(guī)則“要求必須點鍋底”，加上此前的“牛肉粒換成素肉”“謝絕自帶食材”，能鉆的空子都被逐一堵上了。
吃一頓海底撈可不便宜啊，每次消費，輕輕松松人均過百。
網(wǎng)上各種顛覆常規(guī)的海底撈消費攻略，說是“侵略”也不為過，著實讓我大開眼界，由衷地感嘆“從未見過如此厚顏無恥之人”。
點免費的清水鍋底，用小料調制鍋底，再點一份面；
或叫碗米飯，配上免費的牛肉粒，熬成牛肉粥；
或自帶調料包自帶菜品，吃免費小菜、水果和甜品。
一頓猛操作過后，只花了十幾塊，還直呼比吃麻辣燙劃算。
有網(wǎng)友對這種行為氣憤發(fā)言：“把不要臉發(fā)揮到極致了，真的不嫌丟人啊。”
此次“海底撈要求必須點鍋底”的消息一出，有人表示震驚：
去火鍋店吃火鍋，難道還有不點鍋底的？還有自帶鍋底的？
你別說，還真有。這年頭各種層出不窮的薅羊毛手段見得還少嗎，其中海底撈的終極羊毛黨在這出大戲中呈現(xiàn)了不少抓馬戲份。
海底撈上海某門店店員表示，單點清水鍋的顧客還是很少的，但確實有顧客吃一頓火鍋只花了十幾塊錢。
正如一位網(wǎng)友所言：當一個奇怪的要求出臺，那必然是經歷過更奇怪的事。
之前小紅書上，一位博主曬出了自己花17元吃了一頓海底撈的賬單，招致眾人紛紛效仿。
后續(xù)更是衍生了“0元自制海底撈鍋底”“8塊錢吃垮海底撈”“海底撈外帶菜品”等花式薅羊毛攻略。
不同于以往引發(fā)吐槽的“牛肉粒變素”“小料漲價”“缺斤少兩”等事件，這次海底撈不讓單點清水鍋，贏得眾多網(wǎng)友的理解與支持。
也有不一樣的聲音：稱自己就是喜歡點清水鍋，而且每次消費也不低，海底撈不能剝奪顧客花了錢還不能點清水鍋的權利。
以特色服務打造差異化的海底撈，允許自帶菜、提供免費清水鍋都是它對消費者的“偏愛”，因為這兩種情況放在任何一家火鍋店，甚至放眼整個餐飲業(yè)都是較為少見的。
如今取消了這些貼心服務，必然會讓以往享受其中的客戶大失所望。
表面看是防止某些食客占便宜，實際是海底撈開始注重成本和盈利，不再為溢出的服務買單。
此前海底撈為了避免浪費，把牛肉粒換成了素的“味伴侶”。有意思的是單獨將牛肉粒作為菜品上架，目前售價10元/80克。
網(wǎng)友爆發(fā)不滿，稱喜歡牛肉粒的都會適量自取不至于造成浪費，海底撈根本是出于成本考慮。
也有人認為這是羊毛黨害了所有人。
在經濟學里，這叫哈丁悲劇。
他們把原本相對免費提供的福利玩壞了，導致免費的東西都在不停漲價，最終讓所有人為一小撮人買單。
從“禁止自帶菜”到“必須要點鍋底”，海底撈的系列反薅羊毛操作少不了這一波人的推波助瀾。
但最主要的原因還是，海底撈變了，變得摳門，更加精打細算，也不再把服務至上放在首位。
這體現(xiàn)在它修改的規(guī)定中，體現(xiàn)在價格體系里，體現(xiàn)在產品口碑上，更體現(xiàn)在顧客的真實評價中。
服務降級了。從少數(shù)案例可以窺探整個企業(yè)的態(tài)度轉變與走向。
海底撈能成為爆品，是它那讓人無微不至的“社死”式服務。雖有“過度服務”之嫌，但這一套確實讓它以黑馬之勢跑了出來。
當你形成了一套固化的模式，顧客會覺得習以為常，一旦你的服務質量有些許的疏忽或者下滑，就會導致顧客未來對你的判斷下降。
最大的優(yōu)點反而變成缺點。
這種質疑的聲音會繼續(xù)擴大：服務沒有以前及時了、需要提醒才續(xù)杯、免費贈送的果盤取消了、不主動送小零食…
海底撈如今便陷入了這種悖論中。
據(jù)網(wǎng)友消息，自己經常光顧的海底撈門店，已經不再提供免費美甲。
對此，海底撈客服回應，美甲服務是門店自行決定的，公司總部沒有統(tǒng)一規(guī)定。目前門店有穿戴甲項目，但需要付費。
逐步取消特色服務，它收起了過度“討好”消費者的熱情。
不靠味道靠服務打出來的名堂，面對噴涌而出的新品牌，海底撈一再削短自身長板，但在菜品、味道、性價比等方面的短板又未見加長，海底撈的底氣來自哪里？
疫情中，餐飲行業(yè)一片哀嚎。
海底撈創(chuàng)始人張勇，在2019年漂亮的財務報表的鼓舞下，在疫情期間，激進地擴張了544家門店。
結果就是，開頭你多自信，現(xiàn)實讓你有多自閉。
2021年海底撈迎來了自上市以來的首次虧損，折了41.63億元，一下子把前三年賺的錢全賠進去了。
這讓本想抄底的海底撈身陷泥潭。
困境之下，2021年11月海底撈啟動了降本增效的“啄木鳥計劃”。
大規(guī)模關閉經營未達預期的門店。截至2022年上半年，閉店數(shù)近300家，約占海底撈門店總數(shù)的1/5。
單店的員工數(shù)幾乎打五折，這也是海底撈服務質量降低和服務項目減少的直接原因。
亡羊補牢的幾番折騰，海底撈算是度過了至暗時刻。
僅去年下半年就實現(xiàn)盈利15.663億，已經回到了2019年疫情前的水平。
在資本市場，數(shù)字占有絕對的話語權。財報披露后的首個交易日，海底撈股價收盤大漲13.71%。
各種收縮成本的跡象表明，海底撈最關注的早已不是消費者對于自身服務質量的評價了。
雖還不到自廢武功的地步，但奔著降龍十八掌而來的看客，迎來的是壯士斷腕的血腥場面。
“服務第一”的人設逐步瓦解，又未見其練成什么創(chuàng)新奇招。
隨著外部環(huán)境的回暖，整個餐飲行業(yè)迎來了復蘇，各品牌都致力于搶占更多的市場份額。
巴奴火鍋、呷哺呷哺旗下的湊湊火鍋、九毛九的慫火鍋等品牌，擴張的步伐從未停歇，也都紛紛打出了差異化、特色化的戰(zhàn)術。
作為一個不常去火鍋店的人，我更看重的是消費體驗。
今年首次光顧了慫火鍋，它再次刷新了我對火鍋店營銷和服務的想象。
我并不排斥海底撈無微不至的貼心服務，但海底撈的生日快樂歌真的享受不來，然而慫火鍋重新定義了這種“尬”式表演。
錨定年輕人愛玩、愛表達的追求，和用戶玩在一起，傳遞快樂的態(tài)度。
色彩鮮明的就餐環(huán)境，潮酷打扮的熱情廠工，氣氛拿捏恰到好處，在勁歌熱曲的帶動下竟然會在不自覺中跟著一起搖擺。
慫火鍋給人以正向的情緒價值，是一個具備好吃好看好玩標簽的年輕品牌。
能被消費者選擇，證明品牌營銷做到位；能被消費者再次選擇，證明品牌有實力；能被消費者一直選擇，才是品牌真正的成功。
有市場就會有競爭，賽道再擁擠也阻擋不了陸續(xù)進場的新人。
一場沒有終點站的馬拉松，大家的目標始終是一致的。在產品、服務、營銷等方面加持自身的動力，保持前進的步伐。
A搞特色服務，B價格更實惠，C口味更正宗，D裝潢、氛圍更好，差異化、多元化做到了，也形成了品牌的獨立標簽，但口碑各有各的槽點。
偷工減料、以次充好、缺斤少兩、變相漲價、食品安全問題頻發(fā)…每一次“失誤”都會引致民心動蕩的災難。
實現(xiàn)彎道超車難，但保持不跌倒亦是一件難事。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內容。
二、違規(guī)處罰
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