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由互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的這場龍卷風刮進了每個傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營人的心里，短短幾年，互聯(lián)網(wǎng)正以迅雷不及掩耳之勢改變著傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營模式，從“網(wǎng)紅餐飲”的出現(xiàn)，到網(wǎng)絡訂餐的大師崛起，再到現(xiàn)在的線上排號、觸屏點菜、電子菜單、移動支付、線上點評等等，人們的消費模式正越來越智能化合網(wǎng)絡化，餐飲消費模式和支付方式的轉(zhuǎn)變，互聯(lián)網(wǎng)正快速向傳統(tǒng)餐飲業(yè)滲透。
馬云曾說過“傳統(tǒng)企業(yè)，要么轉(zhuǎn)型、要么死”。依托互聯(lián)網(wǎng)進行改造成為傳統(tǒng)餐飲的救命稻草。新消費模式下，“抓住客戶就是抓住了營銷命脈”，產(chǎn)品本身過硬的前提下，只有抓住客戶才能為門店創(chuàng)造最大效益。
烘焙甜品是現(xiàn)在很多年輕人的心頭愛，有著巨大的市場潛力和發(fā)展空間。然而，市場競爭激烈，想要在強敵環(huán)伺之中脫穎而出，并不是一件容易的事。
今天為各位朋友介紹一家烘焙店的經(jīng)營案例，希望大家能從中有所借鑒。
西時烘焙是2016年新成立的互聯(lián)網(wǎng)烘焙連鎖品牌，開店以來，蛋糕的口味和造型已經(jīng)得到了廣大顧客的肯定，如何將門店顧客轉(zhuǎn)化成會員，并高效地進行后續(xù)會員營銷，成為西時烘焙業(yè)務發(fā)展的當務之急。
于是，西時烘焙決定擁抱互聯(lián)網(wǎng)進行傳統(tǒng)門店轉(zhuǎn)型，上線2個月，新增20000多名粉絲，累計客戶5000+，并且達到85%的門店高復購率，為門店帶來了大量營收。
會員營銷第一步就是將門店的顧客轉(zhuǎn)化會員，西時烘焙的是怎么做的呢？
線上設置好會員卡領(lǐng)取方式及新會員福利，線下由店員主導，向每一位到點的顧客進行宣傳，引導顧客掃碼領(lǐng)取會員卡，以及新會員福利，如：代金券、生日蛋糕券、蛋撻兌換券等等，不同種類的券滿足了不同需求的顧客，顧客樂于領(lǐng)取和使用。
進店的顧客基本上都是門店的潛在會員，加上會員卡不僅是免費領(lǐng)取還有新會員福利活動，顧客辦卡的操作路徑也很短，使門店會員轉(zhuǎn)化效果非常好，幾乎每一位進店的顧客都領(lǐng)取了會員卡。
除了這些以外，西時烘焙還在不久后做了一次新會員充值贈送活動。首次掃碼領(lǐng)取會員卡，充值50元就可領(lǐng)取30元的面包代金券一張。
活動當天，西時烘焙就新增會員400多人。這兩個會員拉新活動短時間內(nèi)就為門店新增了大批會員，也為后續(xù)的會員營銷活動奠定了第一批忠實用戶。
會員就是要拉開會員與非會員的差距，體現(xiàn)出會員的優(yōu)越感。為了體現(xiàn)會員的特權(quán)，也為了活躍會員，西時烘焙設置了一系列會員特權(quán)，比如每周三定為會員日，會員可以參加新品免費試吃活動；會員日全場面包半價；會員每個月可以參加轉(zhuǎn)盤抽獎的活動等等，有效地活躍了西時烘焙的會員。
做過會員的人都知道，時間久了肯定會出現(xiàn)沉睡的會員，針對這部分會員，西時烘焙借助小程序的派發(fā)優(yōu)惠券功能，給他們發(fā)送不同的優(yōu)惠券、代金券等等，共發(fā)券800張，其中近700張券被領(lǐng)取。
主動發(fā)券功能配合會員特權(quán)活動，幫助門店實現(xiàn)了近85%的復購率，喚醒大批沉睡會員。
在實現(xiàn)會員增長和提高門店復購的同時，西時烘焙還搭建了自己的“外賣點餐”自有商城，用戶通過公眾號菜單進入微商城，直接訂購。
同時，西時烘焙還開通了自己的外賣小程序，借力附近小程序的流量入口，成功引流新客。
西時烘焙把店鋪開在了手機上，將線上線下融合，真正實現(xiàn)線上線下同步。而這種隨時在手機端下單，方便快捷的購物體驗，也大大增加了門店銷量。
無論是像肯德基、麥當勞的這樣的一個大品牌，還是一個小的餐飲品牌，都可以利用微信小程序提高你店鋪的銷售額。
那么商家怎么利用餐飲小程序如何進行會員營銷呢？
新會員：以新人禮包、各種優(yōu)惠券的方式引導會員消費
重要會員：以專屬折扣、生日禮物、積分贈送等方式促進會員留存
沉睡會員：以積分兌換、積分抵扣、派發(fā)優(yōu)惠券的方式喚醒會員
流失會員：以促銷短信、贈送折扣優(yōu)惠券方式挽留會員。
在這個流量為王的智慧餐飲時代，餐飲商家在使用微信小程序時需要充分利用各個營銷功能并結(jié)合消費場景發(fā)揮其更大的作用。
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4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應，蓄意制造事端；
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2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
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4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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