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奶茶作為一種風靡全球的飲品，自17世紀以來就有“奶茶經(jīng)濟”的出現(xiàn)，至今已經(jīng)有300多年的歷史。而在上個世紀末，奶茶也從中國臺灣推向了內(nèi)地市場。
如今，奶茶已經(jīng)成為現(xiàn)在年輕人口中所說的“續(xù)命水”，心情好了來一杯，心情不好更要來一杯，總之無論什么情況下大家總能找到理由買奶茶。
在這場奶茶熱潮下，一些號稱“新派中式茶飲”的網(wǎng)紅奶茶店層出不窮，他們號稱獨創(chuàng)和個性，如暴風雨之勢般瞬間席卷全國各地。而喜茶與奈雪の茶（以下簡稱“奈雪”），這對中國茶飲界的頭部品牌表現(xiàn)則更為突出。
作為新中式茶飲的巨頭，喜茶和奈雪一直免不了被比較的命運，正所謂一山不容二虎，近幾年來，喜茶和奈雪也曾暗中數(shù)次交鋒。
奈雪創(chuàng)建于2015年，以年輕女性為主要客群，主推茶飲和軟歐包等產(chǎn)品。截至2020年6月，遍布全國50多個城市，共298家直營門店。
而喜茶創(chuàng)立于2012年，為25歲到30歲的白領(lǐng)人群提供芝士茶、奶霜茶、水果茶等系列產(chǎn)品，業(yè)務(wù)覆蓋全國大、中城市。截止目前，喜茶在全國47個城市擁有超過498個門店。
在今年以來，喜茶與奈雪多次“不約而同”推出同類產(chǎn)品和同類營銷模式用來吸引消費者，讓消費者對兩者傻傻分不清楚。而早在2018年，這兩家品牌的創(chuàng)始人就在朋友圈發(fā)文對話，互相指責對方跟風抄襲，讓喜茶奈雪較勁一度成為當時的熱門話題。
由于兩家大多都是以應(yīng)季水果來推出茶飲產(chǎn)品，對于這種“巧合”，從原材料的角度看確實無法避免，另外做一杯茶飲，原料、口味的創(chuàng)新并不具備多高的壁壘和技術(shù)含量，也沒有版權(quán)這一說。因此，想從食材和口味的角度出發(fā)獲得競爭優(yōu)勢，對于喜茶和奈雪來說是很難的。
然而盡管口味雷同，但蘿卜青菜各有所愛，消費者對它們的青睞并沒有減少。這也使得原本就站在行業(yè)風口的喜茶和奈雪，總會吸引來眾多資本的目光，而從二者的融資歷程來看，你追我趕的意味更加明顯。
2016年8月喜茶拿到IDG與天使投資人何伯權(quán)投的1億元融資，而10月奈雪便獲得天圖資本億元投資，僅僅相差2個月。
2018年3月，奈雪宣布再獲得天圖資本領(lǐng)投的數(shù)億元A+輪投資，投后估值60億元。同年4月，喜茶宣布完成4億元人民幣B輪融資，由龍珠資本投資，間隔僅僅一個月。
2020年2月，奈雪融資金額4億美元，業(yè)內(nèi)開始流傳奈雪計劃今年赴美IPO的消息。同年3月，爆出喜茶獲得高領(lǐng)資本和Coatue的C輪融資，估計或超160億，也被傳出上市消息。
不難看出，無論是從門店布局、產(chǎn)品、還是融資角力來看，喜茶和奈雪由于入局領(lǐng)域相似，實力不分伯仲，導(dǎo)致一時之間難分勝負，而想要在未來領(lǐng)先對方一步，就必須尋求新的增長空間。
喜茶、奈雪自誕生之日起就瞄準了一二線城市的市場空間，走高端化的路線。而新茶飲市場的下半場競爭才剛剛開始，一二線市場卻已見天花板。隨后，喜茶和奈雪紛紛開啟了加速下沉、尋找新增量的道路。
經(jīng)過數(shù)據(jù)對比，目前喜茶、奈雪、在三線及以下城市的開店數(shù)量，超過了二線城市、正在接近一線城市。而現(xiàn)階段，在下沉這條路上，喜茶好像更快一步。
今年3月份，喜茶推出子品牌“喜小茶飲料工廠”，產(chǎn)品集中在鮮奶茶、果茶、純茶、咖啡、雪糕等。而喜小茶與喜茶最大的區(qū)別就是在定價上。目前上線的產(chǎn)品價格主要集中在7元-16元內(nèi)，是喜茶的產(chǎn)品定價的一半。
而喜小茶的出現(xiàn)，無疑是在為布局三、四、五線市場做準備。價格上正好可以彌補喜茶在下沉市場的競爭力，從而與喜茶形成錯位發(fā)展，占據(jù)更大的市場份額
但是對于下沉市場來說，即使喜小茶的單價只有喜茶的一半，在下沉市場這種人均消費水平不高的城市，性價比確實很低，喜茶下沉還是有一定難度。所以喜茶并沒有快速落實下沉市場，而是選擇了循序漸進的摸索。
然而相比于喜茶的摸索，奈雪并沒有什么大動作，只是在三線城市開了一些門店。
除此之外，零售賽道也是新式茶飲品牌們的又一“必爭之地”。
今年上半年，喜茶通過官方公眾號宣布，推出了汽水品類，主打0糖0脂的健康路線。隨后,喜茶又陸續(xù)推出了餅干、薯條、爆米花等零售產(chǎn)品，去試水新零售。而奈雪也不甘示弱，推出“奈雪好食館”,上架各種零食和茶禮盒，進軍零售賽道。
看得出來，喜茶和奈雪都在布局下沉和零售的市場，試圖占據(jù)更大的市場份額，兩者一前一后，大有你追我趕之勢。但顯然，目前喜茶的步伐更快一點。
相比于喜茶的向下滲透，奈雪則更加注重場景建設(shè)。奈雪尋求增量市場的另一方式便是主打“第三空間”的場景打造，通過品類跨界創(chuàng)新。
奈雪在場景建設(shè)上極其出彩。比如接連推出“奈雪的禮物”、“奈雪酒屋BlaBlaBar”以及千平米大店“奈雪夢工廠”，讓消費者在各個店都能體驗到不同的場景。另外，大型門店和酒吧這樣的第四空間也將是奈雪主要的開店方向，從而有利于形成差異化的競爭趨勢。
而喜茶的門店也比較特殊，雖然無法和奈雪的大制作相比，但也心思巧妙。它分成標準店、Pink店、黑金店、DP店和Go店，通過差異化的設(shè)計去吸引消費者的眼球，成為了名副其實的“網(wǎng)紅門店”。
對于奈雪來說，從產(chǎn)品到空間體驗，它一直堅持不斷創(chuàng)新，去應(yīng)對激烈的市場競爭。而另一方面，在如今這個大環(huán)境下，茶飲行業(yè)想要進一步發(fā)展，數(shù)字化建設(shè)也必不可少。
通過數(shù)字化升級既可以提升消費者的體驗，也能提高門店的效率。在這一點上，奈雪和喜茶都做的不錯。
今年以來，奈雪在數(shù)字化建設(shè)方面動作頻頻，接連打出小程序點單、第三方外賣平臺、線上微商城、直播、天貓旗艦店等組合拳，加速了線上、線下消費場景融合。同樣喜茶也在數(shù)字化建設(shè)做出了嘗試,推出微信喜茶GO小程序、新加坡APP和支付寶小程序等。
不僅如此，奈雪還主動招攬前瑞幸CTO何剛，并表示何剛在技術(shù)領(lǐng)域有著優(yōu)秀的履歷和豐富的管理經(jīng)驗，未來奈雪將持續(xù)發(fā)力數(shù)字化建設(shè)，為消費者帶來更好的體驗。
作為現(xiàn)制茶飲行業(yè)中的獨角獸，喜茶和奈雪有諸多雷同之處，除了部分產(chǎn)品以外，受眾群體也很接近。雖然在未來的布局方面有了些許差異，但事實上，頭部企業(yè)所面臨的問題很是相似。
首先，市場競爭激烈。中國茶飲市場的總規(guī)模已經(jīng)突破了4000億，而在探索的過程中，整個中國的茶飲市場也會不斷在增加。
樂樂茶在一旁虎視眈眈，一點點、Coco、鹿角巷位列第二梯隊，蜜雪冰城主打親民低價路線，銷量高，品牌響，主流之外，還有茶顏悅色、伏見桃山等區(qū)域性的爆品。奶茶店和新式飲品店在全國各地遍地開花，也讓頭部企業(yè)的壓力不小。
除此之外。書店等傳統(tǒng)行業(yè)也在發(fā)展自己的茶飲服務(wù)，傳統(tǒng)門店+茶飲已經(jīng)形成了一個趨勢。而在這個人人想跨界的時代，你永遠也無法想象下個競爭對手是誰。比如，方便面的銷量急劇下滑，但它們的對手不是同行，而是后來興起的外賣平臺。
其次，高昂擴張的成本。無論是下沉還是出海，規(guī)模的擴張需要大量的資金支持，對人力、物力、產(chǎn)業(yè)鏈來說，都是一個考驗。
最后，不斷擴張的門店對企業(yè)管理提出挑戰(zhàn)。隨著擴張加大，門店的數(shù)量也越來越多，導(dǎo)致了監(jiān)管層面很容易出現(xiàn)問題。喜茶和奈雪最近都不同程度的出現(xiàn)了由于監(jiān)管不嚴所產(chǎn)生的衛(wèi)生問題，而對餐飲行業(yè)來說，衛(wèi)生問題是一個致命隱患。
兩家都是國內(nèi)最具代表性的茶飲品牌，雖然有許多雷同點，但在運營方面卻有著或多或少的差異，也反映出了兩個品牌在未來定位上的不同發(fā)展路徑。喜茶和奈雪必然會沿著自己的發(fā)展路徑，通過樹立清晰的品牌形象和定位，建立起差異化競爭優(yōu)勢。
保持一個足夠開闊的視野，無論是在產(chǎn)品還是未來布局上，不斷踏出安全區(qū)、不斷創(chuàng)新嘗試才是可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
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5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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