作者 | 小西

國內(nèi)疫情漸漸得到控制日趨向好的同時，大家期盼已久的春天終于到了。但在行業(yè)中，是否寒冬已過，行業(yè)曾經(jīng)設(shè)想、期盼的“報復(fù)性消費”即將要出現(xiàn)了？

之前的種種跡象，一度讓從業(yè)者對“報復(fù)性消費”抱有極高的希望：

• 2月微博話題#疫情過后的第一件事#里，“吃火鍋”的點贊量達到20.2萬；

• 3月復(fù)工第一周上海共售出了7.2萬杯珍珠奶茶，被稱為“報復(fù)性喝奶茶”；

• 停業(yè)50多天的海底撈開放堂食，有食客等位兩小時才吃上火鍋；

• 喜茶、新元素、火爐火等恢復(fù)堂食的門店也都出現(xiàn)了大排長龍的景象；

• 今年的三八“女神節(jié)”大促中，天貓數(shù)據(jù)顯示超2萬個品牌銷售額同比去年增長超100%。

所以，“報復(fù)性消費”真的在春暖花開的時節(jié)，如期而至了嗎？

行業(yè)中對這種論調(diào)的質(zhì)疑實際上也并不少。經(jīng)濟學者李東進就在接受《經(jīng)濟日報》記者采訪時表示：“預(yù)判疫情后報復(fù)性消費會到來或許有失客觀?！?/p>

西貝莜面村的副總裁楚學友也在近期微信支付的活動上表示：“我們這個行業(yè)服務(wù)的是14億人的胃，他們的胃容量沒有變，大家吃飯的習慣也沒有變，大家吃飯的場景也沒有變，所以這個方面也不會有太大的變化?！?/p>

那么，一線從業(yè)者的實操感受如何？他們體會到了“報復(fù)性消費”帶來的行業(yè)復(fù)蘇機會嗎？消費者當下的消費心理又如何，“報復(fù)性消費”已經(jīng)排上了他們的日程了嗎？

「爆款法則」采訪了幾位不同行業(yè)的從業(yè)者以及不同地區(qū)的消費者，請他們分享了各自眼中所觀察到的“報復(fù)性消費”的現(xiàn)實。

你有什么關(guān)于“報復(fù)性消費”的觀察與想法？也歡迎在評論區(qū)與我們分享

線下店從業(yè)者：店都沒開全，你報復(fù)誰呢？

1. 奶茶店：沒有KPI，只有生存

我的奶茶店在北京四環(huán)外，每天的開店成本就是5000元。怎么算的呢？這個40多平的臨街店鋪房租是三萬多/月，加上商用水電，和人員成本，平均一天就要這么多。

我們從2月7號恢復(fù)營業(yè)，直到現(xiàn)在也是門店小程序點單，人少了很多。到現(xiàn)在最好的流水也就是一天3000-4000元，差的話一天1000多元。

店里有個小姑娘上周在伊藤華洋堂的那家貢茶倒閉了，這周來我們這里上班。現(xiàn)在我們沒有KPI，只有生存，公司也不會要求什么銷量。

我們家廟小成本還能承受，如果是商場里的餐館，一百多平的店面，虧損就非常厲害。我一個朋友在百子灣開了家火鍋串串店，根本沒人點外賣。她說再扛兩個月，看不到希望就要關(guān)店了，目前每個月虧損十來萬。當然房東已經(jīng)給了房租減免了，否則虧得還更多。

如果說預(yù)期回本的話，那就是5月份開學。我們正好在大學附近，學生們本來就是主要客源，希望他們趕緊回來，店鋪就能把這段時間虧本的賺回來。

2. 密室逃脫工作室：公司要是只有密室一個業(yè)務(wù)肯定完蛋了

你問“報復(fù)性消費”有沒有發(fā)生？說實話，連之前正常的消費都還沒達到。

我們所有的密室都還沒開門：一家店開在寫字樓里，現(xiàn)在外人進不去；一家開在商場里，商場沒讓開；一家開在沿街的底商里，但屬于地下空間，業(yè)主的物業(yè)沒讓開。

我知道已經(jīng)開門的那些店，像開在小區(qū)里的，每次都得有工作人員出來拿著臨時出入證接人，在小區(qū)門口登記，留名字身份證之類的信息后再進去，出來也得給送出來。

但即使有些店都開門快一個月了，真正去玩的人還是非常少。即使很多店每周都在各個密室和劇本殺的玩家群里發(fā)優(yōu)惠的信息，最后能去的人也很少。我每天都能看到特別多的拼場信息，從3月中旬開始一直都有，以前晚上和周末其實很容易湊成。原來正常水平的話，一家店如果有4個主題，周一到周五每天能開個4-5場，每場1小時，周末能開8場左右?，F(xiàn)在基本情況好的大概能達到以前五分之一的水平。

明星大偵探的熱播前幾年帶起了密室逃脫的風口

玩密室的一般都是需求比較強烈的愛好者。我們和玩家聊過，想玩的人挺多的，但是大多數(shù)人還是不敢去，不放心，畢竟密室還是屬于密閉空間。

幸好我們除了密室還有線上，加實體道具的解謎游戲盒。像一些做劇本殺的店本身自己就創(chuàng)作劇本，所以但凡能有其它業(yè)務(wù)線并行的，都能扛得住。我們自己線上的銷量只是疫情剛出現(xiàn)那一兩周稍微回落了一點，之后很快就恢復(fù)正常了。

就是這樣公司也還是收緊了一下，密室那邊的員工收入減半了，我們做解謎游戲盒和線上業(yè)務(wù)的正常。不過，現(xiàn)在想想，如果公司只有密室一個業(yè)務(wù)線肯定就完蛋了。

3. 蘭州拉面館：銷售額只有正常時期的三分之一

我的店鋪到現(xiàn)在還沒緩過來，目前銷售額只能達到正常營業(yè)時期的三分之一。你看到的抖音上排隊也要去吃牛肉面的蘭州人，可能確實存在，但我覺得也可能是同行為了拍視頻引流做的營銷活動。

我們沒開業(yè)之前感覺牛肉面是大眾情懷，其實錯了，牛肉面那是社會最底層人的基本生活需求。我們店鋪本來做的就是7塊錢一碗的面，早上7點半到下午3點半營業(yè)，面向的就是中低收入人群，比如民工。有一些店鋪把牛肉面漲價到了8塊錢，我沒漲價，國難期間不應(yīng)該漲價。

我手下八個員工，1月底關(guān)店，到3月開業(yè)，中間也給員工補了一半月薪，還有租金成本，每個月都在虧損。小店面唯一可能存在的吸引力就是全民免費，所以只能嘴上說說，還是扛著吧?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)整體真的很難，之前我們14億全民抗疫了，希望這個危機也應(yīng)該是一起度過。

消費者：洗心革面，只想存錢

1. 90后待業(yè)女孩：喜茶這么貴的奶茶我決定不喝了

我3月底離職了，還好馬上找到新工作了，不過目前還沒入職，空閑時間比較多，就經(jīng)常和室友外出去家附近商場吃飯，一次也就火鍋會上百，平時可能最多就幾十。

但現(xiàn)在錢是真的好花，商場都在搞活動。我們家附近商場，餐飲限定的卡充值300元送200元，這種我都買了，直接相當于六折。

商場打折力度真的很大，所以有需求的話我肯定買，像好多家都開始買一件送一件，如果款式是我喜歡的，我肯定買呀！周末去逛優(yōu)衣庫，兩個人拼了399元，還領(lǐng)了個泡泡馬特的贈品——不過，雖然我很喜歡泡泡馬特，但像買娃娃什么的，我就沒這個想法了。

還有，我決定不喝喜茶這么貴的奶茶了，2月就已經(jīng)不喝了，只是現(xiàn)在漲價了又更加敗好感了。一個是太甜了，另一個是喜茶味道雖然和那些從平價超市里買來的飲料不一樣，但你真的把他們放在一起比，我也排不出來第一第二。有時候高興了喝點無糖碳酸飲料放縱自己——阿斯巴甜，零熱量，那個快樂遠大于喝奶茶。

歸根結(jié)底吧，還是覺得不值。喝兩杯半喜茶，我都可以買一個小米電水壺了，多喝點白開水不是更健康？

2. 國企程序員：我不逛街了，攢錢才是正經(jīng)事

我今年過年沒回家，待在北京自己做飯能力突飛猛進，買一次菜可以兩周不出門，一個月伙食費只要800塊，以前沒想過開銷可以少這么多——但因為一直線上辦公，沒有加班費，不去食堂吃飯，也就沒有了飯補，所以也算是有好有壞。

算起來，我都快兩個月沒去過餐館了，連外賣都只點了一次。上周有同事離職，我們?nèi)コ柟珗@送別了，一部分食物自帶，一部分點外賣送到公園門口。最后門票5元，外賣人均50元。自己做了這么久的飯，一對比才感受到外賣的貴。

現(xiàn)在這個情況，我原本好多的計劃都擱置了，原本打算年后去爬黃山、牙齒矯正，全都暫停了。除此之外，倒沒什么要花錢的地方——不用出門，不化妝，不需要購買換季的衣服，原來化妝品護膚品的囤貨足夠三四個月。之前平均半個月一次的朋友聚餐也沒有了，我也不逛街了，算下來還省了200-500元的逛街聚餐費用。

收入的不確定因素其實也增多，我身邊有同事被降薪了2000元，也警醒了我，堅定了我要攢錢的信念。對比了一下，今年1-3月相比去年10月-12月，工資帶給我的儲蓄增加了將近一倍，相當于去年每月花6000元，現(xiàn)在每月只花3500元左右，因為到店的消費大幅減少了，所以我現(xiàn)在還挺有滿足感的。

想著攢錢也是因為想湊個首付在老家買房。我去年研究生畢業(yè)，計劃再工作兩年就去付首付，現(xiàn)在感覺還是這樣才有安全感和歸屬感。

3. 健身房銷售：停工只能去送外賣，但沒想轉(zhuǎn)行

說實話，完全沒想過“報復(fù)性消費”?；蛘哒f，現(xiàn)在只能說“克制消費”了。

我在上海，2010年就在健身行業(yè)，現(xiàn)在也有10年了。本來我每月花銷挺大的，養(yǎng)了兩只狗，租著6000元/月的房子。結(jié)果這次疫情期間沒法上班，待在家里我思考了很多。

沒法上班待在家里的日子，感覺太難熬了，所以有一天我就直接去送外賣了。我原來就有健康證，整體比較順利，培訓一天，加上后來跑單，一共做了13天，一天也就賺70元，完全比不上我本職工作的收入，送外賣還是很辛苦的。一想到這個，我花錢也悠著點了。

3月16日健身房恢復(fù)營業(yè)了，我就趕緊又回去上班了。目前店里人流量少了一大半，因為整個商場人流量都很少，進店需要登記、消毒。健身房不是剛需，和收入有很大關(guān)系，上課的人可能也是因為工作不順，所以很少來了。

但我沒想轉(zhuǎn)行，因為健身不還是朝陽產(chǎn)業(yè)嗎？

“報復(fù)性消費”尚未來臨新一波刺激政策已在路上

從以上商家和消費者的自述不難看出，“報復(fù)性消費”至今仍然是個偽命題：一方面，通過實地走訪可以發(fā)現(xiàn)，線下門店恢復(fù)經(jīng)營的比例有限，同時各地政府還有一定管控措施，消費者消費無門；另一方面，消費者信心還沒建立起來，考慮到抗疫需求，大多數(shù)消費者對于線下外出消費實際上也處于謹慎觀望的狀態(tài)，線下客流沒有達到疫情前的正常水平。

國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)也給出了同樣的信號。據(jù)國家統(tǒng)計局17日公布數(shù)據(jù)，初步核算，今年一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值按可比價格計算，同比下降6.8%。這也意味著，第二季度如何恢復(fù)生產(chǎn)、提振經(jīng)濟，尤其是在海外疫情拐點尚未到來的情況下，通過拉動內(nèi)需推動國內(nèi)經(jīng)濟平穩(wěn)恢復(fù)增長，將是各地最主要的命題。

因此，各地政府也出臺了不少拉動消費的政策，措施包括發(fā)放消費券、倡議到店消費，以及多放半天假鼓勵外出消費等等，嘗試增加消費者的信心和消費動力。

僅近期「爆款法則」所觀察到的，就有鄭州發(fā)放近4億元消費券，南京發(fā)3.18億元消費券，杭州發(fā)放2.57億政府補貼等等，包括剛剛解封的武漢也于4月17日通過微信等渠道發(fā)放了5億消費券。從各地反饋來看，消費券目前也確實是一個行之有效的手段，杭州市政府就公布，目前發(fā)放的4輪消費券，已經(jīng)帶動了杭州26.58億元消費。

因此，雖然市場期待的“報復(fù)性消費”尚未出現(xiàn)，但行業(yè)也確實在緩慢升溫。一位新茶飲行業(yè)管理者對「爆款法則」總結(jié)表示：“消費回暖相比報復(fù)性消費應(yīng)該更適合當下，報復(fù)性消費是短時爆發(fā)性的增長，消費回暖是越來越好?！?/p>

另外一個積極信號是，行業(yè)寒冬之中，業(yè)內(nèi)的明星企業(yè)依然在收獲資本加持，光是在3月內(nèi)，就有：

• 火鍋連鎖品牌巴奴毛肚火鍋宣布已獲得由番茄資本獨家投資近億元人民幣戰(zhàn)略投資；

• 多家媒體稱高瓴資本、寇圖資本聯(lián)合領(lǐng)投網(wǎng)紅茶飲品牌喜茶，估值高達160億元，與8個月前的融資相比估值暴漲8成；

• 美妝品牌完美日記獲得由Tiger老虎基金（中國）領(lǐng)投的新一輪融資，金額達1億美元，據(jù)稱公司的估值達到了20億美元。

行業(yè)資本依然看好市場中頭部領(lǐng)跑者，尤其是在目前外部挑戰(zhàn)較大的情況下，馬太效應(yīng)更有可能進一步加劇。

“這也是一個洗牌的過程，適應(yīng)慢的公司可能就倒閉了，或者本身就岌岌可危的公司被最后一根稻草壓垮，留下來的公司或多或少都是有一些看家本領(lǐng)的。所以，我們也還是做好自己的事情，慢慢等大環(huán)境回暖?！币灿袕臉I(yè)者對「爆款法則」表示。

“前面漆黑一片，什么也看不到？也不是，天亮后會很美的?！?/p>

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