據(jù)最新財(cái)報(bào)，2021上半年，康師傅和統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)均出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。這是1992年康師傅、統(tǒng)一進(jìn)入中國(guó)大陸以來(lái)，首次出現(xiàn)“雙強(qiáng)”增速遠(yuǎn)低于行業(yè)整體的情況，似乎打破了“行業(yè)越成熟，市場(chǎng)集中度就越高”的鐵律，這是行業(yè)一時(shí)的意外狀況，還是市場(chǎng)要變天的前奏？
2021上半年方便面行業(yè)整體、康師傅、統(tǒng)一銷售額增速一、 回首過去，強(qiáng)者恒強(qiáng)的方便面市場(chǎng)
方便面市場(chǎng)強(qiáng)者恒強(qiáng)的市場(chǎng)特征與現(xiàn)狀方便面行業(yè)的成功關(guān)鍵是廣泛的品牌知名度、強(qiáng)勢(shì)的渠道控制力、基于規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的低成本控制能力、一定口味的核心產(chǎn)品和穩(wěn)定質(zhì)量，是典型的強(qiáng)者恒強(qiáng)市場(chǎng)。因此，全球方便面巨頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)普遍在30年以上，且經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)基本與企業(yè)規(guī)模成正比。強(qiáng)者恒強(qiáng)的內(nèi)在規(guī)律預(yù)示著行業(yè)內(nèi)TOP企業(yè)的市場(chǎng)份額將不斷攀升，現(xiàn)階段，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎已經(jīng)占據(jù)中國(guó)方便面市場(chǎng)80%的份額，且已持續(xù)多年。面對(duì)強(qiáng)者恒強(qiáng)的成熟市場(chǎng)，除非行業(yè)發(fā)生巨變，且龍頭經(jīng)營(yíng)不善，否則后浪品牌很難打破前浪品牌的固有格局，方便面、調(diào)味品、個(gè)人洗護(hù)等市場(chǎng)盡皆如此。二、破局當(dāng)下，中國(guó)方便面市場(chǎng)新一輪格局演變
1.后浪品牌崛起扭轉(zhuǎn)中國(guó)方便面市場(chǎng)的下滑趨勢(shì)2013-2020年中國(guó)方便面市場(chǎng)的變化自2015年開始，中國(guó)方便面市場(chǎng)就進(jìn)入了下滑通道，其中，外因是中國(guó)方便面四大消費(fèi)場(chǎng)景變化：高鐵滲透率的快速提升大幅減少了方便面的消費(fèi)，2018年高鐵運(yùn)輸人次已占鐵路總運(yùn)輸?shù)?0.4%；工地、家庭、辦公等場(chǎng)景的方便面消費(fèi)受到外賣市場(chǎng)快速崛起的巨大沖擊等。內(nèi)因則是方便面領(lǐng)導(dǎo)品牌習(xí)慣了過去的人群需求和運(yùn)營(yíng)模式，難以滿足新人群消費(fèi)升級(jí)后的新需求，使得方便面市場(chǎng)成為一個(gè)與“消費(fèi)升級(jí)”背道而馳的品類。直到2018年后，隨著拉面說、空刻意面等后浪品牌的創(chuàng)立，方便面市場(chǎng)才迎來(lái)觸底反彈。2.人群迭代是驅(qū)動(dòng)方便面后浪品牌崛起的核心力量與導(dǎo)火索當(dāng)主力消費(fèi)人群迭代時(shí)，由于前浪品牌服務(wù)于原有消費(fèi)者的發(fā)展慣性，往往難以滿足新的消費(fèi)需求，因此，包括方便面行業(yè)在內(nèi)的諸多消費(fèi)產(chǎn)業(yè)普遍會(huì)出現(xiàn)5年一小浪、10年一大浪、20年一巨浪的品牌更迭浪潮。自2016年，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)開展了新一輪的人群迭代，而疫情進(jìn)一步加快了90后“搶班奪權(quán)”的速度，據(jù)易觀千帆數(shù)據(jù)，更加富足、個(gè)性、自信的90后和95后已經(jīng)成為絕對(duì)的消費(fèi)主力。京東大數(shù)據(jù)顯示，90后在人群規(guī)模、消費(fèi)規(guī)模、消費(fèi)增速均已取得領(lǐng)先，中國(guó)市場(chǎng)全面迎來(lái)90后為核心的新主流消費(fèi)群體。新主力消費(fèi)人群消費(fèi)態(tài)度與行為90、95后有著全新的消費(fèi)態(tài)度與價(jià)值觀，其中，對(duì)方便面的需求則集中體現(xiàn)在更健康、更個(gè)性、更便利、更好的口味等，拉面說、空刻意面、辣來(lái)主義等均是以此為出發(fā)點(diǎn)創(chuàng)立了各自的品牌。3.產(chǎn)業(yè)生態(tài)變革成為后浪品牌持續(xù)壯大的直接力量與加速器中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)全新圖譜過去，方便面等消費(fèi)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且跃€下渠道、傳統(tǒng)電商和傳統(tǒng)媒體為核心。現(xiàn)階段，方便面等消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)正從過去電商平臺(tái)主導(dǎo)的線上線下融合主題，逐漸過渡到平臺(tái)內(nèi)容化、社交化生態(tài)重組的新階段，新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)將是后浪品牌崛起的搖籃，如拉面說基于小紅書、B站等社交平臺(tái)成功出圈，辣來(lái)主義的重慶小面等各種地方特色面條通過薇婭直播實(shí)現(xiàn)銷售爆發(fā)等。中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)新方向與典型代表2017年之后成立的拉面說、空刻意面、勁面堂、鮮面?zhèn)?、阿寬、媛娘娘、辣?lái)主義、畫面、楊掌柜高人拉面等以新消費(fèi)和新技術(shù)的不同角度為創(chuàng)新起點(diǎn)，均取得了資本的青睞和銷售規(guī)模的突破，并成為引領(lǐng)新消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。與日韓對(duì)比，中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)的未來(lái)前景與日韓對(duì)比，兩國(guó)的人均消費(fèi)量、均價(jià)都遠(yuǎn)高于中國(guó)市場(chǎng)，其中很大一部分原因是方便面品牌通過創(chuàng)新等滿足了兩國(guó)當(dāng)時(shí)的“消費(fèi)升級(jí)”。過去幾年，中國(guó)方便面市場(chǎng)售價(jià)也呈現(xiàn)一定的上漲趨勢(shì)，其中，4元以上的高端面消費(fèi)五年內(nèi)的復(fù)合增速高達(dá)15%，而售價(jià)越低的產(chǎn)品增速相對(duì)越低，因?yàn)楦邇r(jià)產(chǎn)品往往是“消費(fèi)升級(jí)型”的產(chǎn)品。可以預(yù)見，在后浪品牌的創(chuàng)新引領(lǐng)下，方便面市場(chǎng)有望迎來(lái)新一輪的市場(chǎng)增長(zhǎng)，但主要集中于新消費(fèi)的中高端市場(chǎng)。在后浪品牌的影響下，擁有線下場(chǎng)景的餐飲品牌如味千拉面、和府撈面等也都推出了速食面搶奪新消費(fèi)蛋糕。面對(duì)洶涌而來(lái)的后浪品牌，康師傅、統(tǒng)一等更是通過創(chuàng)立新品牌、新系列予以應(yīng)對(duì)，如統(tǒng)一2017年推出20元一碗的滿漢大餐、康師傅2018年底推出20元一碗的速達(dá)面館、今麥郎2019年推出老范家快餐面館面等，也都取得了不錯(cuò)效果。但傳統(tǒng)巨頭固有的優(yōu)勢(shì)正在被一一打破，如線上新興渠道瓦解了其線下渠道的強(qiáng)勢(shì)控制力、個(gè)性化瓦解了其大品牌效應(yīng)、全新的供應(yīng)鏈需求則瓦解了其規(guī)模化穩(wěn)定質(zhì)量的產(chǎn)能等。因此，在過去幾次消費(fèi)升級(jí)時(shí)，傳統(tǒng)巨頭通過推出新的產(chǎn)品系列即可輕松收復(fù)失地，面對(duì)消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)生態(tài)的深度變革，傳統(tǒng)巨頭也須實(shí)現(xiàn)全面變革，否則，方便面市場(chǎng)將呈現(xiàn)后浪居上的局面。四、以小窺大，小泡面市場(chǎng)演變折射中國(guó)后浪品牌崛起大浪潮
中國(guó)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)品牌迭代的底層邏輯引發(fā)消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)變革的核心力量包括內(nèi)外兩個(gè)方面，外因是消費(fèi)側(cè)的人群迭代，內(nèi)因則是供給側(cè)新技術(shù)帶來(lái)的企業(yè)模式變革。自2016年開始，90、95后的新主力人群和數(shù)字化引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)變革逐步進(jìn)入全面爆發(fā)期，各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)出后浪黑馬品牌。
中國(guó)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)典型后浪黑馬品牌代表
未來(lái)五年，消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的品牌迭代將愈演愈烈，而不同行業(yè)后浪品牌爆發(fā)的時(shí)間、方向、路徑和潛力不盡相同，易觀將帶您全面了解消費(fèi)品行業(yè)后浪品牌發(fā)展軌跡。
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
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11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
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13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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