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大家好，我是專注即時零售領(lǐng)域的劉老實。
這邊美團和淘寶閃購的單量之爭在泡沫化質(zhì)疑和官方約談之下聲量日漸消退，這邊美團和京東針對餐飲外賣的模式之爭開始劍拔弩張。
7月29日，美團公眾號發(fā)布文章《首批品牌獲“食安獎勵”，浣熊食堂堅持做好商家小幫手》，文章核心意思為：“浣熊食堂” 自 7 月初正式推出后，憑借顯著的流量與訂單增長、食安管理舉措及用戶良好體驗，評選并獎勵了 12 家上半年食品安全優(yōu)質(zhì)入駐品牌，其旨在助力餐飲外賣提升運營與食安水平，秉持開放共享原則，不與商家競爭，為消費者提供更好選擇。
其中，文章里有兩段文字直接是內(nèi)涵對手：
面對消費者對食品安全的要求，我們不喊口號制造焦慮，而是希望把信任、方法和流量都留給商家。只有外賣商家的運營水平整體提升，消費者才能享受到更多更好的選擇。
我們絕不自營，絕不下場與商家競爭，只做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，幫助商家對接所需資源，把流量、品牌、銷量都留給商家，把安心、便捷和品質(zhì)留給消費者。
而7月30日，京東這發(fā)布文章《“菜品合伙人”已收到超6.6萬份報名！和大家匯報七鮮小廚的最新進展》，文章重點強調(diào)了：定位 “品質(zhì)餐飲合營制作平臺” 的七鮮小廚是京東推動餐飲外賣供應(yīng)鏈模式的重大創(chuàng)新，旨在解決食品安全問題、杜絕 “幽靈外賣”，其啟動 “菜品合伙人” 招募一周內(nèi)收到超 6.6 萬份報名，將推出全國大賽并邀北京場地伙伴合作，首店運營成績亮眼且?guī)由倘υ鲩L，該模式由京東承擔(dān)成本保障商家不虧損，京東將持續(xù)深化創(chuàng)新助力消費者和品質(zhì)商家。
這篇文章里，同樣有三段明顯是回應(yīng)和反駁對手的。
風(fēng)險我擔(dān)，收益共享。七鮮小廚與餐飲商家、廚師共生共榮，絕不讓合伙商家虧損，更不會搶商家的生意！絕不利用流量霸權(quán)剝削商家，縱容幽靈外賣肆虐！
京東愿肩負起大企業(yè)應(yīng)有的社會擔(dān)當(dāng)。七鮮小廚的菜品合伙人模式，租金、人力、運營成本均由京東承擔(dān)，餐飲商家只需專注菜品研發(fā)和協(xié)同打造品質(zhì)食材供應(yīng)鏈。我們絕不讓合伙商家虧損、絕不讓百萬餐廳為平臺白白打工、絕不借“平臺”之名為“幽靈外賣”打造華美的遮羞布！
過去15年來，外賣行業(yè)從百家爭鳴到一家獨大，食品安全問題頻發(fā)，堅守品質(zhì)的餐廳得不到發(fā)展，反而被幽靈外賣擠出市場，劣幣驅(qū)逐良幣。今年3月以來，京東在品質(zhì)外賣領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新，在全行業(yè)的共同努力下，在全社會的共同期待下，外賣市場終于重?zé)ɑ盍Γ?/p>
通過上述內(nèi)容，我們可以看出，美團 “浣熊食堂” 與京東 “七鮮小廚” 主要還是圍繞食品安全和商業(yè)模式展開的交鋒，核心矛盾集中在以下四個層面：
美團立場：強調(diào)自身是 “基礎(chǔ)設(shè)施提供者”，通過共享廚房、流量激勵和食安監(jiān)管賦能商家，明確 “絕不自營、絕不下場競爭”。其模式是聚合品牌商家入駐共享廚房，商家自主經(jīng)營并承擔(dān)成本，美團僅提供場地、供應(yīng)鏈和流量支持，目標(biāo)是 “幫助餐飲外賣以更低成本實現(xiàn)更好運營”。
京東反擊：提出 “合營模式”，由京東承擔(dān)選址、裝修、人力等重資產(chǎn)投入，商家僅需提供配方并參與分成，強調(diào) “風(fēng)險我擔(dān)，收益共享”。京東直言 “絕不讓合伙商家虧損、絕不讓百萬餐廳為平臺白白打工”，暗指對手的抽傭模式加重商家負擔(dān)，導(dǎo)致 “劣幣驅(qū)逐良幣”。京東還通過 “菜品合伙人” 全國大賽和高額保底分成（每道菜 100 萬元起）吸引商家，試圖證明其模式更具普惠性。
美團方案：以 “明廚亮灶 + 食安日記” 為核心，通過后廚直播、每日檢測記錄和大數(shù)據(jù)篩選優(yōu)質(zhì)商家，構(gòu)建透明化監(jiān)管體系。例如，其入駐商家需每日更新上千條食安記錄，并接受用戶實時監(jiān)督，同時通過流量激勵（如曝光量上漲 164%）推動商家提升標(biāo)準(zhǔn)。
京東破局：強調(diào) “供應(yīng)鏈全鏈條管控”，從凈菜工廠標(biāo)準(zhǔn)化處理到冷鏈運輸，再到門店現(xiàn)炒和 40 項高標(biāo)準(zhǔn)檢驗檢疫，形成閉環(huán)品控。京東認為對手的 “明廚亮灶” 僅解決 “可見性” 問題，而自身通過供應(yīng)鏈集約化（如省去洗切配環(huán)節(jié)）從源頭規(guī)避衛(wèi)生風(fēng)險，并通過 “幽靈外賣密度高的地段選址” 直接擠壓黑作坊生存空間。
美團的反擊：通過數(shù)據(jù)反擊 —— 入駐浣熊食堂的商家訂單量增長 60%，復(fù)購率提升顯著，并聯(lián)合全聚德、唐宮等 12 家頭部品牌展示 “食品安全優(yōu)質(zhì)案例”，試圖證明其模式能有效提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。美團強調(diào) “把信任、方法和流量都留給商家”，暗指對手的 “自營模式” 可能形成新的壟斷。
京東的批判：直指對手作為 “一家獨大” 的平臺，縱容幽靈外賣滋生，導(dǎo)致 “堅守品質(zhì)的餐廳被擠出市場”。七鮮小廚的目標(biāo)是 “與優(yōu)秀餐飲商家一起，從‘幽靈外賣’手中奪回市場”，并批評對手模式存在 “利用流量霸權(quán)剝削商家” 的問題。
美團的便捷性訴求：主打 “點三家外賣只花一份配送費” 的聚合配送優(yōu)勢，通過降低用戶成本提升粘性。其共享廚房模式允許用戶在一個入口選擇多個品牌，強化 “一站式” 體驗。
京東的性價比策略：以 “又好又便宜” 為核心，通過供應(yīng)鏈壓縮成本（如中央工廠凈菜處理），將客單價控制在 10-20 元區(qū)間，并通過 “帶動商圈訂單增長 12%” 證明其模式能普惠更多商家。京東還強調(diào) “復(fù)購率高于行業(yè) 220%”，試圖用數(shù)據(jù)證明用戶對其品質(zhì)的認可。
在劉老實看來，這場交鋒本質(zhì)上還是美團和京東兩家平臺，在做餐飲外賣上的兩種路徑的對決：美團試圖以輕資產(chǎn)模式維持行業(yè)整合者角色，京東則以重資產(chǎn)投入重塑供應(yīng)鏈話語權(quán)。雙方的博弈不僅關(guān)乎商業(yè)利益，更折射出外賣行業(yè)從流量競爭向供應(yīng)鏈競爭、從規(guī)模擴張向品質(zhì)升級的深層變革。
而作為消費者的你，更看好那種模式呢？歡迎評論區(qū)留言和劉老實一起探討。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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