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出品/壹覽商業(yè)
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
你還期待過年嗎？
家在西南某縣城的90后李茗蕊，給了壹覽商業(yè)一個否定的答案。
李茗蕊在上海待了近10年，每年春節(jié)都會回家，但回去的次數(shù)越多，她越覺得自己是一個程序固定的NPC：臘月十五，打開電商平臺買年貨；臘月二十七，打開外賣平臺買生鮮；臘月二十八，踩著下班的點，提著半人高的行李箱奔跑在地鐵站里，只為趕上凌晨到家的飛機；到家后屁股還沒坐熱，就要出門和不熟悉的七大姑八大姨應酬；好不容易走完親戚，以為能坐下來歇會兒了，得，該收拾收拾回上海了。
在這種“折磨”下，李茗蕊對過年的期待逐漸遠去。所以，今年她決定異地過年，將已經退休的父母從家鄉(xiāng)接到上海。臘月十二，飛機落地上海，全家團圓——比往年早了整整半個月。正好，第二天是周日，李茗蕊帶著她的父母到商場逛了逛，順便去隔壁的超市買些日用品和菜。
在李茗蕊走進賣場的那一刻，她感覺，久違的年味又回來了。
李茗蕊告訴壹覽商業(yè)，當她踏入大潤發(fā)，就看到一個明清建筑風格的紅色大門，主通道被布置成街道的模樣，一眼望不到頭；抬眼一看，天花板掛著紅彤彤的中國結、對聯(lián)和燈籠；耳邊回蕩著“我恭喜你發(fā)財……”這首“賀歲神曲”的旋律，滿目的紅和喜氣一下子點燃了她十來歲時與父母逛超市、置辦年貨的記憶。
“大潤發(fā)布置的紅色，就是我對新年最初的記憶，看到的一瞬間，年味就被拉滿了。”在回憶時，李茗蕊臉上還帶著淡淡的笑容與懷念。那天，他們原計劃是買一把青菜、兩根牙刷就走，但最后，他們一家人在超市里逛了一個多小時，超市快打烊時才走。
逛太久的“后遺癥”，就是第二天上班時，李茗蕊的腦袋里一直回響著《恭喜發(fā)財》這首歌，仿佛還身處人潮擁擠的超市里，這又讓她找到了兒時放寒假前的那種期待。
以《恭喜發(fā)財》、《迎春花》為代表的這一批歌曲，被統(tǒng)稱為“賀歲神曲”。它們一般從圣誕節(jié)結束或臘月起始，就會神不知鬼不覺地出現(xiàn)在全國各地、大街小巷、超市胡同、百貨商場。前奏一出，大家就會自覺開始迎接新年，歌聲停止就意味著春節(jié)結束，時間點卡的比日歷還到位。
然而，隨著電商購物越來越便利，大家不需要出門人擠人，就可以在網上買到年貨。而出于版權考慮，能聽到這些歌的機會也在不斷減少，年味也就這么慢慢淡了下來。
為了營造年味，各電商平臺發(fā)布了年貨節(jié)活動；商家則在商品詳情頁、直播界面、玩法機制上下足了功夫，就差沒在直播間里敲鑼打鼓，營造過年的氛圍感。
即便如此，真實的觸感與虛擬的網絡還是有著本質的不同。李茗蕊感嘆，沒有人擠人的現(xiàn)場、沒有春節(jié)味道的超市背景音樂、沒有一眼望不到頭的新春陳列，隔著屏幕看另外一端，終究只是年味的旁觀者而非參與者，總少了點煙火氣。
這種感受并非李茗蕊獨有，越來越多的年輕人也開始熱衷于在超市中尋找年味，相關帖子已累積上萬條。其中，“音樂”“人氣”“紅”被反復提及——大家對于年的記憶都是相似的。
當然，李茗蕊能在里面逛那么久，除了找到了昔日逛超市的快樂，還因為她的焦慮被短暫撫平了。最近幾年，我國的經濟增速略有放緩，企業(yè)也開始開源節(jié)流。年過30、未婚未育、身上還背著沉重房貸的李茗蕊，感覺頭上懸著一把達摩克利斯之劍。她告訴壹覽商業(yè)，她已經連續(xù)2年沒有休過年假了，臨近年底，幾乎天天加班，領導不走她就不走。“因為害怕被頂替”，所以她只能悶頭向前奔跑。
“一定要開花嗎？開心不行嗎？”在那天逛大潤發(fā)時，頭發(fā)已經花白的媽媽突然將擺在鮮花旁的煙火文學念了出來，李茗蕊差點淚灑當場。“我父母是很樸實的人，不會說安慰我的話。他們應該是看出來我的情緒不太對，借用這句話來寬慰我。”在談到這件事的時候，李茗蕊眼眶紅紅的，那一瞬間，30多歲的她仿佛回到了13歲，能夠盡情跟父母傾吐自己的委屈與壓力。
正是暖心的文案，讓李茗蕊卸下了成年人的偽裝，以孩子的身份呆在父母身邊，重新走一遍超市、重新去體會年味?，F(xiàn)在，這句話成為她手機的屏保，在她壓力大時治愈著她。
在李茗蕊的描述中，超市帶來的氛圍是“復古”的，服務卻在與時俱進。
在她小時候，父母買年貨總是要囤好三四天的量。因為過年期間，整個縣城里營業(yè)的門店一只手都數(shù)得過來，就算營業(yè)，價格也是噌噌地往上漲。囤貨不足，“出血”是小事，買不到好東西招待親戚是大事。
即便后來即時零售發(fā)展起來了，但大年初一買年貨這件事，依舊得看運氣：得看家附近有沒有商家營業(yè)，而賣的什么、賣多少錢、起送費多少、運費多少都得看那天老板的心情，很大的可能，是“東市買駿馬，西市買鞍韉”，要跑好幾個地方、多湊好幾次運費，才能配齊裝備。
現(xiàn)在，超市讓這件事變得簡單了。李茗蕊發(fā)現(xiàn)，以大潤發(fā)為代表的部分連鎖超市宣布，今年過年門店不僅不打烊，運費還不漲價。這種“一站式購物”的強大之處又一次顯現(xiàn)出來，只要動動手指，大至一臺冰箱，小至一根牙刷，都可以直接送到家，即便那天是大年初一。
在李茗蕊離開超市的時候，看到一個小朋友站在氛圍墻前，手持“心想事成”的上上簽，小朋友的父親推著一車年貨與他對話，母親則在旁邊用手機記錄下這一刻，不遠處，還有一位身著紅色小馬甲的員工看著他們，背景里的劉德華正好唱到“祝大家笑口常開”——這正是她記憶中過年的模樣。
與李茗蕊一樣，在超市里找年味的，還有來自湖南的00后周雨琪。
在沒有電商、沒有直播賣貨的時代，老一輩們采買年貨的方式，都是臨近年關，準備好一張“年貨清單”，穿梭在人山人海的超市和菜市場里。
對于年幼的周雨琪而言，最開心的事情是，在大采購前一天夜里，翻出超市發(fā)放的花花綠綠的廣告冊，從上面找到自己想吃的餅干、糖果，用鉛筆圈圈畫畫，第二天抱著這本“年貨清單”，跟在父母的屁股后面，用零食把購物車填滿。
可以說，這本廣告冊就是實體版的“小紅書”，是每家每戶采買前必做的功課。年貨采買結束，這本小冊子也就圓滿完成任務。然而，隨著周雨琪上大學、步入職場，這本小冊子也跟著年味一起褪色。
與之相對的，是花樣百出的電商年貨節(jié)：品牌包裝越來越大，一包辣條有一米高；產品口味越來越獵奇，辣條味的餃子、苦瓜味的面；囤貨也從以往的囤實物變成囤“數(shù)字”；連送禮也可以在微信、淘寶等線上平臺進行。
現(xiàn)在的年貨節(jié)，與周雨琪記憶中的截然不同。
但在大潤發(fā)的門店里，她再次看到了這本久違的商品手冊，在翻開的一瞬間，仿佛回到了15年前在被窩里打手電“做攻略”的夜晚。
周雨琪告訴壹覽商業(yè)，以往年味濃，有很大一部分原因是，只有在過年時，才有新衣服穿；才能吃上平時買不到的魚與蝦；才有權利拿上想要的零食和玩具。但隨著物質生活水平的提高，二十年前讓人感到“新奇”的商品變得普通，想要的東西隨時能夠買到，而現(xiàn)在所謂的“新意”更多是獵奇，對她毫無用處，這都在無形中降低了她對過年的期待。
但在這份清單上，周雨琪就發(fā)現(xiàn)了一些新鮮卻不獵奇的商品，如大潤發(fā)自有品牌超省系列的全家福八味歡享裝。她吐槽道“以前，這種集合式產品中要么‘夾帶私貨’，放一些口味奇怪的東西；要么品種單一，全是糖果或者全是餅干；要么價格虛高，省心但不省錢。”
而這款商品，剛好滿足周雨琪的年貨需求。這款全家福含豬肉脯、低糖花生酥、花生、豆?jié){粉等8樣產品，上至80歲奶奶，下至5歲小兒，都能找到自己想要的，能全方位滿足過年全家一起看電視的需要，而價格才76元，平均下來一款商品不到10元。
要知道，這個價格，只能在某多上買點不知名廠家制造的不知名零食，風險拉滿。而大潤發(fā)這個品牌就響亮多了，也靠譜多了。周雨琪當機立斷，推著購物車就去拿了三大包。
這份清單還解決了周雨琪的送禮問題。周雨琪表示，以前跟父母去買年貨時，注意力全在零食上了，哪里會在意父母給親戚購置了什么禮品。但隨著年齡增長，人情往來成為她不得不考慮的事情。這份清單則將適合送禮的產品單獨列了出來，價格和規(guī)格都標在旁邊，進門拿了就走，省時省力。
最后，周雨琪拿了3個專供大潤發(fā)的洽洽暴富桶，送給小侄子；還買了2個足浴器，一個給媽媽，一個給姑姑；還拎了兩件五糧液好事成雙禮盒，一件給大伯，一件給爸爸。“當天晚上，我爸就把那瓶酒開封喝了，我媽也特地泡了個腳。我坐在熱氣騰騰的屋子里，感覺這才叫過年。”在回憶父母收到禮物的表現(xiàn)時，周雨琪有些靦腆地笑了。
當然，讓全家人最關心的、最放不下的，還是那頓年夜飯。
周雨琪記憶里的春節(jié)，家中的女性長輩們總是“扎”在廚房里。當小朋友們在戶外烤肉、放煙火時，她們就會在廚房里忙活起來，鉸肉餡、炸魚、燙雞鴨、洗菜……一盆又一盆處理好的食材堆滿了灶臺。待到飯前一個小時，真正的“大戰(zhàn)”才剛剛開始，幾個燃氣灶“呼呼”地響個不停，炒菜、煲湯、煮飯同步進行，還要騰出時間照顧做客的親戚，端茶、倒水、切水果，忙得不可開交。
隨著90后、00后當家做主，做年夜飯也考驗著這群新上任的“廚師”——挑生鮮的眼光行不行？做飯的手藝行不行？統(tǒng)籌全局的能力行不行？
“不行。”提及此，周雨琪有些窘迫。她現(xiàn)在三頓飯里兩頓靠外賣，還有一頓靠樓下的早餐攤，偶爾做頓飯，菜的好壞全憑攤主良心。對她來說，做一頓年夜飯的難度，不下于一場高考。
但是，年夜飯是春節(jié)這場儀式中最巔峰的一環(huán)，它不僅僅是一頓飯，更是家鄉(xiāng)味道與情感的傳承。當年輕一代逐漸遠離廚房，這種味道逐漸消失，年味自然也“變了味”。
周雨琪原本正為年夜飯發(fā)愁，一是擔心被賣菜的商家坑騙；二是擔心自己做的菜撐不起場面。然而，大潤發(fā)為她提供了解決方案。
她掏出手機向壹覽商業(yè)展示：“這是大潤發(fā)賣的帝王蟹，5斤不到1400元，還有阿姨幫我挑選。要是有問題我可以投訴退款，過年的主菜不就有了嗎？”而且，大潤發(fā)還格外照顧她這樣的“手殘黨”，上線了51款年菜。她已經挑好了要買的菜品，計劃在年三十那天整一桌“滿漢全席”，也幫媽媽們從廚房中解脫出來——從這個角度看，年味甚至更濃了些。
當然，趁著過年，她也打算學兩道家鄉(xiāng)菜，把這口家鄉(xiāng)味道傳承下去。
所謂“年味”，是一種令人愉悅的、令人感到富足的、對未來有所期待的氛圍。它是一種集中爆發(fā)的人情味與煙火氣，凝聚了人們對于生活、對于生命的所有美好禮贊，是一年一度情感濃度的高峰。以大潤發(fā)為代表的商超企業(yè)，正通過一系列的創(chuàng)新與努力，帶領著我們重新去體驗這種感覺。
不可否認，線上商業(yè)讓生活更加便利。但對于年味的體驗而言，線下場景才更具魅力，超市則成為展現(xiàn)年味、體驗年味的最好載體。當我們看著琳瑯滿目的貨架、聽著喜慶的音樂、穿越擁擠的人潮，只為購買那些承載著年味的商品時，我們才能真正感受到生活的氣息，帶著對未來的期盼，開啟新的一年。
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