很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥(niǎo)哥筆記小羽毛（ngbjxym）
來(lái)源|品牌頭版
一直以來(lái)以價(jià)格親民著稱的新茶飲品牌蜜雪冰城，迫于經(jīng)營(yíng)壓力，也忍不住漲價(jià)了。
就在最近，有不少消費(fèi)者在社媒平臺(tái)上表示蜜雪冰城的很多飲品上漲1元瞬間引發(fā)熱烈討論，甚至還一度登上微博熱搜榜首。
隨后蜜雪冰城官方也做出了回應(yīng)，并表示只是個(gè)別產(chǎn)品的更新和優(yōu)化升級(jí)。
盡管如此仍然有網(wǎng)友不買(mǎi)賬，并認(rèn)為本來(lái)蜜雪冰城就不貴，從4元漲到5元就相當(dāng)于上漲25%了。
根據(jù)網(wǎng)上所流傳的一份蜜雪冰城秋冬季產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整說(shuō)明來(lái)看，有多款飲品進(jìn)行了價(jià)格上調(diào)。
在這之中蜜桃四季春價(jià)格上調(diào)1元，從原本的6元漲價(jià)為7元，美式咖啡從原來(lái)的4元漲到5元。除此之外，還包括多款咖啡系列飲品均漲價(jià)1元。
有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在蜜雪冰城的點(diǎn)單小程序上，漲價(jià)的飲品后面都標(biāo)注了升級(jí)款。據(jù)門(mén)店相關(guān)工作人員表示：“漲價(jià)主要是因?yàn)槲锪献兓?，包括蜜桃四季春原本使用的桃子果肉也從罐頭換成了冷凍果醬等，的確有一定的升級(jí)。”
不過(guò)作為平價(jià)新茶飲的代表品牌，蜜雪冰城一直以來(lái)都是靠遍布全國(guó)各地的門(mén)店和較低的價(jià)格打天下，對(duì)于這次漲價(jià)網(wǎng)友的意見(jiàn)也完全不同。
有人認(rèn)為蜜雪冰城即便部分飲品漲價(jià)一元，仍然極具性價(jià)比。但也有評(píng)論表示，庫(kù)迪咖啡8塊8就能買(mǎi)到一杯，差距明顯不大了。中立的網(wǎng)友則認(rèn)為只要自己最喜愛(ài)的檸檬水不漲價(jià)，蜜雪冰城就是靠譜的。
值得一提的是，就在蜜雪冰城上調(diào)價(jià)格之前，不少新茶飲品牌紛紛推出了各種優(yōu)惠活動(dòng)，包括奈雪的茶等頭部品牌在內(nèi)開(kāi)始啟動(dòng)了“周周9.9元，喝奈雪鮮奶茶”的活動(dòng)。
當(dāng)然對(duì)于蜜雪冰城的價(jià)格上調(diào)，也有業(yè)內(nèi)人士給出了自己的意見(jiàn)。
“蜜雪冰城從成立之初就主打低價(jià)，現(xiàn)在更要緊的生意其實(shí)是向遍布全國(guó)的加盟商銷售各類原材料、包裝材料等，本身就容易受各類原材料價(jià)格波動(dòng)的影響。如今整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)都在向上調(diào)價(jià)，蜜雪冰城顯然也不可能獨(dú)善其身。”
事實(shí)的確如此，畢竟蜜雪冰城早就不是一個(gè)單純做奶茶的品牌了。
公開(kāi)資料顯示，蜜雪冰城成立于1997年，為了能夠以更快的速度出圈，蜜雪冰城一開(kāi)始就主打低價(jià)市場(chǎng)并迅速成為無(wú)數(shù)年輕消費(fèi)群體的“心頭好”。不過(guò)蜜雪冰城真正飛速成長(zhǎng)的階段其實(shí)是在2010年之后，公司通過(guò)引入職業(yè)經(jīng)理人，正式開(kāi)啟加盟模式。
2014年蜜雪冰城在全國(guó)的門(mén)店數(shù)量正式突破1000家，僅僅6年之后，就成為了國(guó)內(nèi)首個(gè)門(mén)店數(shù)量過(guò)萬(wàn)的新茶飲品牌。截止到現(xiàn)在，蜜雪冰城的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)接近25000家。
和門(mén)店數(shù)量一起蒙眼狂奔的，還有公司的營(yíng)收和凈利潤(rùn)。根據(jù)招股書(shū)顯示，從2019-2021年間蜜雪冰城的營(yíng)收由原來(lái)的25.66億跨越式增長(zhǎng)到103.5億，歸母凈利潤(rùn)也從4.42億增長(zhǎng)到了19.12億。
不過(guò)仍然有不少人好奇，雖然門(mén)店開(kāi)的越來(lái)越多，但蜜雪冰城的飲品售價(jià)普遍維持在5-8元之間，究竟靠什么才能賺到這么多錢(qián)呢？
事實(shí)上，蜜雪冰城已經(jīng)很久都沒(méi)有再靠賣(mài)飲品賺錢(qián)，而是主打供應(yīng)鏈生意。
一直以來(lái)，蜜雪冰城的營(yíng)收主要是通過(guò)向加盟商銷售現(xiàn)制飲品所需食材、包裝材料、營(yíng)運(yùn)物資等。有數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去幾年蜜雪冰城對(duì)加盟商銷售產(chǎn)品的收入，占據(jù)到了公司總營(yíng)收當(dāng)中的95%左右。
同時(shí)蜜雪冰城還向各大加盟商銷售杯子、吸管等包裝材料，2021年蜜雪冰城僅靠賣(mài)杯子就創(chuàng)收超10億元。正應(yīng)了很多人調(diào)侃蜜雪冰城的那句話，做奶茶不賺錢(qián)，交個(gè)朋友而已。
不過(guò)這種方式也使得蜜雪冰城對(duì)于原材料價(jià)格的上漲異常敏感，稍有波動(dòng)都會(huì)在很大程度上影響公司的毛利率。
據(jù)此前所披露的招股書(shū)顯示，蜜雪冰城的毛利率呈現(xiàn)出逐年下滑的趨勢(shì)。從2019-2021年間毛利率分別為35.95%、34.08%和31.73%，到2022年前三季度毛利率更是只有30.89%。
這也是為什么蜜雪冰城會(huì)選擇對(duì)部分產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格的原因，或許目的之一就是為了穩(wěn)住公司毛利率不再下降。
不過(guò)需要注意的是，整個(gè)新茶飲賽道越來(lái)越卷，蜜雪冰城選擇在此刻漲價(jià)真的是一步好棋嗎？
必須要承認(rèn)，通過(guò)漲價(jià)的確能夠在短時(shí)間內(nèi)取得正向收益的提升，但這并不是長(zhǎng)久之計(jì)。況且從另一個(gè)角度來(lái)看，整個(gè)新餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)早已進(jìn)入白熱化階段。
根據(jù)艾媒咨詢所披露的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模雖然還處在增長(zhǎng)通道，但增速已經(jīng)越來(lái)越低，預(yù)計(jì)到2024和2025年的增速便只有6%左右。
喜茶和奈雪主打高端系列，中低端市場(chǎng)蜜雪冰城在門(mén)店數(shù)量上遙遙領(lǐng)先，緊隨其后的包括茶百道、古茗等品牌。只不過(guò)隨著賽道的不斷內(nèi)卷，各大品牌之間的界限也變得越來(lái)越模糊。
事實(shí)上，早在2022年初喜茶就對(duì)外公開(kāi)宣布進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)價(jià)，不會(huì)再推出29元以上的新品。奈雪也緊隨其后，把飲品價(jià)格降到了20元上下。
甚至在前不久奈雪還官方宣布將會(huì)把“每周9塊9”的活動(dòng)正式推向全國(guó)市場(chǎng)，一直主打高端市場(chǎng)的奈雪面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)也不得不放下身段。
這里面有個(gè)關(guān)鍵邏輯是當(dāng)高端品牌開(kāi)始降價(jià)，就會(huì)對(duì)業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們形成降維打擊。試問(wèn)，如果蜜雪冰城和奈雪都推出了9塊9的飲品，你會(huì)選擇哪個(gè)品牌呢？
就目前來(lái)看，低價(jià)仍然是大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的主要影響因素。有數(shù)據(jù)顯示，單價(jià)超過(guò)20元的奶茶在整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)份額不足15%。
不過(guò)再往后低價(jià)所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)只會(huì)變得越來(lái)越小，對(duì)蜜雪冰城而言，或許還是要把重心放在產(chǎn)品創(chuàng)新甚至是營(yíng)銷活動(dòng)上。
例如在前不久，瑞幸咖啡和茅臺(tái)聯(lián)名推出醬香拿鐵刷屏朋友圈，奈雪則牽手周杰倫推出定制款新品，這些或許都能夠給蜜雪冰城帶來(lái)靈感。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥(niǎo)哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥(niǎo)哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問(wèn)，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開(kāi)放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)