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零食很忙開(kāi)3000家店,低價(jià)成擴(kuò)張籌碼?
2023-08-15 11:26:00

來(lái)源 | 伯虎財(cái)經(jīng)(bohuFN)

作者 | 靈靈

當(dāng)下零食行業(yè)呈現(xiàn)一個(gè)兩超三強(qiáng)的格局,兩超是萬(wàn)辰和零食很忙,三強(qiáng)是指趙一鳴、零食有鳴、糖巢。

據(jù)零食很忙2022年度業(yè)績(jī)“成績(jī)單”顯示,2022年全年門店零售營(yíng)業(yè)額64.45億元,同比增長(zhǎng)139.7%。這樣的成績(jī),放在零食行業(yè)里,堪稱亮眼。

作為零食集合店賽道的“佼佼者”,零食很忙的擴(kuò)張背后可見(jiàn)這一賽道的生意經(jīng)。

零食很忙開(kāi)3000家店,低價(jià)成擴(kuò)張籌碼?

零食很忙,忙著擴(kuò)張

零食很忙起步于2017年,其首個(gè)加盟店正式開(kāi)業(yè)于2017年3月。不到兩年后,2018年底零食很忙在湖南開(kāi)出100家門店,主打便宜、平價(jià)零食。

其官網(wǎng)顯示,2022年11月品牌加盟店進(jìn)一步突破至2000家,2023年6月其門店數(shù)已達(dá)到3000家。這一擴(kuò)張速度,可見(jiàn)品牌張力,而背后緣于供應(yīng)鏈、渠道布局。

首先是強(qiáng)化供應(yīng)鏈能力,掌控成本優(yōu)勢(shì)。行業(yè)的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為,零食量販模式下的企業(yè)之所以可以收獲不俗的業(yè)績(jī),主要是因?yàn)槠湎破鹆艘粓?chǎng)“效率革命”。

先大規(guī)模鋪設(shè)線下門店獲得議價(jià)能力,再直連工廠,減少“中間商”,實(shí)現(xiàn)超低價(jià)。

在傳統(tǒng)的零售模式下,零食出廠后會(huì)經(jīng)歷市場(chǎng)銷售、代理商、經(jīng)銷商、零售商等多個(gè)環(huán)節(jié),每一個(gè)環(huán)節(jié)都要產(chǎn)生利潤(rùn),層層加價(jià)之下,只能由消費(fèi)者來(lái)為溢價(jià)買單。

而零食很忙則繞過(guò)經(jīng)銷商,向更上游的食品廠商和代理商對(duì)接供貨,通過(guò)自建一條沒(méi)有中間商賺差價(jià)的渠道,少了商超的入場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)和線上平臺(tái)的入駐費(fèi)、扣點(diǎn)提成等費(fèi)用后,產(chǎn)品平均價(jià)格更低,且產(chǎn)品品類更豐富。

零食很忙與國(guó)內(nèi)多家食品加工企業(yè)簽訂獨(dú)家生產(chǎn)代工合作,也采用了名創(chuàng)優(yōu)品獨(dú)有的買斷模式,以三高、三低、三零模式搶占優(yōu)勢(shì)工廠資源。

所謂三高是指,高顏值,高價(jià)值,高品質(zhì);三低則是,低毛利,低價(jià)格,低成本;三零則是,零售后,零賬期,零退貨的模式,以買斷式經(jīng)營(yíng),給上游制造企業(yè)帶去安全的現(xiàn)金流和退換貨風(fēng)險(xiǎn),從而實(shí)現(xiàn)商品的低價(jià)策略。

此外,零食很忙除長(zhǎng)沙總倉(cāng)之外,衡陽(yáng)及南昌等地還有七大分倉(cāng),長(zhǎng)沙倉(cāng)總吞吐量30萬(wàn)件/日。

觀研天下研報(bào)顯示,零食很忙一瓶500ml可口可樂(lè)的價(jià)格僅為2.3-2.4元,價(jià)格通常比超市售價(jià)便宜20-30%。

渠道上,零食很忙主打深度下沉。其加盟招商頁(yè)面顯示,品牌深度下沉縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn),其最終開(kāi)店目標(biāo)是覆蓋每個(gè)省會(huì)、每個(gè)地級(jí)市、每個(gè)縣城以及多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

此前,零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人曾提到,“目前我們門店更多是布局于二三線城市,甚至縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū),下沉市場(chǎng)有巨大的市場(chǎng)空間。”以湖南地區(qū)為例,其在省會(huì)長(zhǎng)沙擁有超400家店,13個(gè)地級(jí)市平均門店數(shù)量在20家以上,湖南70%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了至少一家門店的入駐。

零食很忙開(kāi)3000家店,低價(jià)成擴(kuò)張籌碼?

(圖源網(wǎng)絡(luò))

零食很忙開(kāi)3000家店,低價(jià)成擴(kuò)張籌碼?

零食賽道的擴(kuò)張考驗(yàn)

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模2.7萬(wàn)億元,預(yù)計(jì)到2025年,休閑零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破4萬(wàn)億元。

根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù),截至2022年底,國(guó)內(nèi)零食集合店總數(shù)已達(dá)1.3萬(wàn)家左右。華創(chuàng)證券相關(guān)研報(bào)測(cè)算,預(yù)計(jì)到2025年,國(guó)內(nèi)零食集合店數(shù)量可達(dá)3萬(wàn)家。也就是說(shuō),還有近2萬(wàn)家店的市場(chǎng)空間,等待加盟商們角逐。

偌大的市場(chǎng)里,頭部企業(yè)的市場(chǎng)份額尚不足5%,也就是說(shuō),未來(lái)這一賽道有機(jī)會(huì)孵化更多像零食很忙一樣的大體量玩家。

據(jù)華創(chuàng)證券預(yù)測(cè),2023年,量販零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,2024-2025年各家的核心區(qū)域或出現(xiàn)一輪調(diào)整,此后穩(wěn)態(tài)的區(qū)域寡頭千店模型形成,而終局大概率以區(qū)域企業(yè)為主,全國(guó)性品牌一兩家。

說(shuō)到底,市場(chǎng)存在可觀機(jī)會(huì),但挑戰(zhàn)和壓力也一點(diǎn)不小。

一來(lái),零食對(duì)于人們而言并非剛需產(chǎn)品,在復(fù)購(gòu)率上不具備優(yōu)勢(shì)。某零食品牌加盟商曾在社交平臺(tái)分享,剛開(kāi)始開(kāi)業(yè),因?yàn)楸阋?、消費(fèi)者好奇等因素,零食店確實(shí)能迎來(lái)大量客流,日營(yíng)業(yè)額也能有1萬(wàn)多元。

但這種熱鬧并不持久,很快,他加盟的零食店便以失敗告終。

除了品類不具剛需性,同質(zhì)化問(wèn)題也較為嚴(yán)重。零食集合店的優(yōu)勢(shì)在于品類多且性價(jià)比高,但是在消費(fèi)者定位、產(chǎn)品品類、售賣方式等方面的可差異化程度不高。

這也導(dǎo)致同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,成批零食加盟店倒閉關(guān)門的現(xiàn)象并不少。以廣州某街道的零食加盟店為例,幾個(gè)月內(nèi)幾家店鋪已經(jīng)出現(xiàn)了諸多個(gè)零食品牌,一家倒下又繼續(xù)換一個(gè)品牌。對(duì)于消費(fèi)者而言,這些零食店的差異性并不大。

而這或許正是零食品牌店們要為之努力的方向之一,如何讓自己成為這條街上令消費(fèi)者駐足、買零食就會(huì)想起的店鋪、品牌。

零食很忙開(kāi)3000家店,低價(jià)成擴(kuò)張籌碼?

(圖源網(wǎng)絡(luò))

零食很忙開(kāi)3000家店,低價(jià)成擴(kuò)張籌碼?

零食很忙,亟待筑起壁壘

目前來(lái)看,低價(jià)、品類資源是能夠支撐零食很忙占據(jù)上風(fēng)的優(yōu)勢(shì)。但要真正做到極具優(yōu)勢(shì),難度并不小。

首先,低價(jià)要求品牌擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力。零食很忙雖然已經(jīng)是頭部玩家,卻難言具備多大的供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。

換言之,零食很忙還不夠深入產(chǎn)業(yè)鏈。目前零食很忙雖然有自家的物流倉(cāng),但并不涉及產(chǎn)品的制造,其產(chǎn)品的價(jià)格依然受制于上游供貨商。這也意味著在渠道端其競(jìng)爭(zhēng)力并不足,對(duì)于消費(fèi)者的吸引力也不夠。

與此同時(shí),零食很忙的品類豐富度、大牌零食合作度可能受到一定限制。

當(dāng)前,從零食很忙的盈利模式來(lái)看,門店主要借助知名零食、飲料產(chǎn)品低價(jià)引流,真正實(shí)現(xiàn)盈利的是店內(nèi)“品牌工廠同款”白牌零食。

然而,大牌零食本身并不樂(lè)意“擁抱”零食集合店。更多的品牌方怕零食集合店過(guò)低的產(chǎn)品售賣價(jià)格,會(huì)蠶食同一區(qū)域原有渠道商的市場(chǎng)份額,引發(fā)渠道矛盾。三只松鼠、良品鋪?zhàn)泳岬竭^(guò),因?yàn)榕赂髑赖膬r(jià)格不統(tǒng)一,并不會(huì)與零食很忙等這樣的量販零食店合作。

同質(zhì)化也是零食很忙要面對(duì)的行業(yè)問(wèn)題。目前,零食集合店品牌之間同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)極為嚴(yán)重,整體集中度仍較分散,零食很忙也難言核心競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著門店規(guī)模的逐步擴(kuò)大,如何在保證產(chǎn)品品質(zhì)和利潤(rùn)的同時(shí),降低成本、提高效率,提升品牌差異化、建立壁壘,是零食很忙要考慮的問(wèn)題,也是所有零食集合店的課題。

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
    6)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
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    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
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    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
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    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對(duì)方難堪;
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    7)歧視:煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等,針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容,如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷;
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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