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奶茶作為一種飲料，近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)頗受歡迎，吸引了大量的消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告，2020年我國(guó)新式茶飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了約1000億元，預(yù)計(jì)2028年將超過(guò)2500億元。目前，我國(guó)新式茶飲行業(yè)的主要制造商包括美西西餐飲、奈雪的茶、茶田餐飲、星豆餐飲、茶悅文化等等。
從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，可以分為三大梯隊(duì)，分別是價(jià)格在20元以上的高端現(xiàn)制茶飲品牌、價(jià)格在10-20元的中端現(xiàn)制茶飲品牌以及價(jià)格在10元以下的低端現(xiàn)制茶飲品牌。從銷(xiāo)售額來(lái)看，2020年我國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌市場(chǎng)份額中最高的為低端品牌蜜雪冰城，占比達(dá)11.52%，其次是中端品牌COCO占比為10.05%，高端品牌喜茶和奈雪的茶的市場(chǎng)份額較低。在高端現(xiàn)制茶飲品牌中，喜茶的市場(chǎng)份額最高占高端現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)的27.7%，奈雪的茶市場(chǎng)份額排名第二，為17.7%。
新式茶飲行業(yè)的市場(chǎng)集中度較低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。以奈雪的茶招股書(shū)公布的我國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌集中度來(lái)看，2020年，現(xiàn)制茶飲行業(yè)前3的品牌市場(chǎng)份額合計(jì)29.5%，排名前7的品牌市場(chǎng)份額合計(jì)為50.4%，市場(chǎng)集中度較低。現(xiàn)制茶飲行業(yè)中的高端現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)集中度較高，2020年我國(guó)高端現(xiàn)制茶飲行業(yè)前3的品牌市場(chǎng)份額合計(jì)49.8%，排名前5的品牌市場(chǎng)份額合計(jì)為57.1%。
目前中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)沒(méi)有壟斷性龍頭品牌出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要以區(qū)域性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主。其中，門(mén)店數(shù)量和市場(chǎng)份額最高的蜜雪冰城主要以河南及周邊省市為中心布局到全國(guó)，一點(diǎn)點(diǎn)和COCO都可則是以東南沿海省市為主要布局區(qū)域，喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶等則是以一二線城市為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，同時(shí)也在積極拓展三四線城市的市場(chǎng)。不同的奶茶品牌有著不同的產(chǎn)品特色和定位，各自形成了一定的品牌影響力和忠實(shí)用戶(hù)群。
目前，由于一線城市的奶茶市場(chǎng)已經(jīng)飽和，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，運(yùn)營(yíng)成本高，因此奶茶品牌開(kāi)始向四五線縣城市場(chǎng)擴(kuò)張，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告，2020年我國(guó)新式茶飲行業(yè)的門(mén)店數(shù)量達(dá)到了50萬(wàn)家，其中四五線縣城市場(chǎng)占比為30%。預(yù)計(jì)到2028年，四五線縣城市場(chǎng)的門(mén)店數(shù)量將達(dá)到100萬(wàn)家，占比將提升到40%。
之所以奶茶品牌開(kāi)始了“農(nóng)村包圍城市”的路線，主要是基于以下幾方面原因。
首先是用戶(hù)的認(rèn)可程度，小城市的消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的接受度越來(lái)越高，對(duì)品牌和品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。根據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)，四五線城市消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的喜愛(ài)度為7.6分，僅次于一二線城市的7.8分。同時(shí)，四五線城市消費(fèi)者對(duì)新式茶飲品牌的忠誠(chéng)度也較高，有68%的消費(fèi)者表示會(huì)經(jīng)常光顧自己喜歡的品牌。
其次是消費(fèi)水平，小城市的消費(fèi)水平雖然不及一二線城市，但也有較大的提升空間。根據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)，四五線城市消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的平均單價(jià)接受度為15.4元，高于三線城市的14.9元。同時(shí)，四五線城市消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的消費(fèi)頻次也較高，有46%的消費(fèi)者表示每周至少會(huì)消費(fèi)一次新式茶飲。
最后是運(yùn)營(yíng)成本，小城市的運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較低，包括房租、人工、物流等方面。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告，2020年我國(guó)新式茶飲行業(yè)的平均運(yùn)營(yíng)成本為每杯10.5元，其中房租成本占比為20%，人工成本占比為15%，物流成本占比為10%。相比之下，一二線城市的運(yùn)營(yíng)成本要高出20%-30%。
綜上所述，奶茶品牌在小城市有著較大的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)，但也需要注意以下幾個(gè)方面的挑戰(zhàn)：
品牌競(jìng)爭(zhēng)，小城市的奶茶市場(chǎng)并非一片空白，已經(jīng)有不少本土或區(qū)域性的奶茶品牌存在，并且有著較強(qiáng)的地域優(yōu)勢(shì)和用戶(hù)黏性。例如，在河南省鄭州市，蜜雪冰城是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的奶茶品牌之一，在全省擁有超過(guò)2000家門(mén)店。因此，進(jìn)入小城市的奶茶品牌需要有明確的差異化策略和定位，以及強(qiáng)大的品牌宣傳和營(yíng)銷(xiāo)能力。
產(chǎn)品創(chuàng)新，小城市的消費(fèi)者雖然對(duì)新式茶飲有著較高的接受度和喜愛(ài)度，但也有著更多樣化和個(gè)性化的需求。因此，奶茶品牌需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和喜好的新品，以及滿足不同場(chǎng)景和季節(jié)的產(chǎn)品。例如，奈雪的茶在進(jìn)入小城市時(shí)，推出了更多的本地特色產(chǎn)品，如河南特色的熱干面奶茶、山東特色的酸梅湯奶茶等。
供應(yīng)鏈管理，小城市的物流條件相對(duì)較差，給奶茶品牌的供應(yīng)鏈管理帶來(lái)了一定的困難。奶茶品牌需要保證原料的新鮮度和質(zhì)量，以及產(chǎn)品的及時(shí)配送和售后服務(wù)。因此，奶茶品牌需要建立穩(wěn)定和高效的供應(yīng)鏈體系，或者與當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商和物流商進(jìn)行合作，以降低成本和風(fēng)險(xiǎn)。
奶茶品牌在一線城市面臨著市場(chǎng)飽和和競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面，為了尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，逐漸向四五線縣城市場(chǎng)擴(kuò)張。小城市的奶茶市場(chǎng)有著較大的潛力和優(yōu)勢(shì)，但也有著不少的挑戰(zhàn)和難題。奶茶品牌需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)特點(diǎn)和消費(fèi)者需求，制定合適的拓展策略和運(yùn)營(yíng)模式，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶(hù)及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶(hù)體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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