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來源：17PR
奶茶作為一種飲料，近年來在中國市場頗受歡迎，吸引了大量的消費者和創(chuàng)業(yè)者。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報告，2020年我國新式茶飲行業(yè)的市場規(guī)模達到了約1000億元，預計2028年將超過2500億元。目前，我國新式茶飲行業(yè)的主要制造商包括美西西餐飲、奈雪的茶、茶田餐飲、星豆餐飲、茶悅文化等等。
從行業(yè)競爭格局來看，可以分為三大梯隊，分別是價格在20元以上的高端現(xiàn)制茶飲品牌、價格在10-20元的中端現(xiàn)制茶飲品牌以及價格在10元以下的低端現(xiàn)制茶飲品牌。從銷售額來看，2020年我國現(xiàn)制茶飲品牌市場份額中最高的為低端品牌蜜雪冰城，占比達11.52%，其次是中端品牌COCO占比為10.05%，高端品牌喜茶和奈雪的茶的市場份額較低。在高端現(xiàn)制茶飲品牌中，喜茶的市場份額最高占高端現(xiàn)制茶飲市場的27.7%，奈雪的茶市場份額排名第二，為17.7%。
新式茶飲行業(yè)的市場集中度較低，產(chǎn)品競爭較為激烈。以奈雪的茶招股書公布的我國現(xiàn)制茶飲品牌集中度來看，2020年，現(xiàn)制茶飲行業(yè)前3的品牌市場份額合計29.5%，排名前7的品牌市場份額合計為50.4%，市場集中度較低?，F(xiàn)制茶飲行業(yè)中的高端現(xiàn)制茶飲市場集中度較高，2020年我國高端現(xiàn)制茶飲行業(yè)前3的品牌市場份額合計49.8%，排名前5的品牌市場份額合計為57.1%。
目前中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)沒有壟斷性龍頭品牌出現(xiàn)，市場競爭主要以區(qū)域性市場競爭為主。其中，門店數(shù)量和市場份額最高的蜜雪冰城主要以河南及周邊省市為中心布局到全國，一點點和COCO都可則是以東南沿海省市為主要布局區(qū)域，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等則是以一二線城市為重點發(fā)展區(qū)域，同時也在積極拓展三四線城市的市場。不同的奶茶品牌有著不同的產(chǎn)品特色和定位，各自形成了一定的品牌影響力和忠實用戶群。
目前，由于一線城市的奶茶市場已經(jīng)飽和，競爭壓力大，運營成本高，因此奶茶品牌開始向四五線縣城市場擴張，尋求新的增長點。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報告，2020年我國新式茶飲行業(yè)的門店數(shù)量達到了50萬家，其中四五線縣城市場占比為30%。預計到2028年，四五線縣城市場的門店數(shù)量將達到100萬家，占比將提升到40%。
之所以奶茶品牌開始了“農(nóng)村包圍城市”的路線，主要是基于以下幾方面原因。
首先是用戶的認可程度，小城市的消費者對新式茶飲的接受度越來越高，對品牌和品質(zhì)的要求也越來越高。根據(jù)《2019新式茶飲消費白皮書》數(shù)據(jù)，四五線城市消費者對新式茶飲的喜愛度為7.6分，僅次于一二線城市的7.8分。同時，四五線城市消費者對新式茶飲品牌的忠誠度也較高，有68%的消費者表示會經(jīng)常光顧自己喜歡的品牌。
其次是消費水平，小城市的消費水平雖然不及一二線城市，但也有較大的提升空間。根據(jù)《2019新式茶飲消費白皮書》數(shù)據(jù)，四五線城市消費者對新式茶飲的平均單價接受度為15.4元，高于三線城市的14.9元。同時，四五線城市消費者對新式茶飲的消費頻次也較高，有46%的消費者表示每周至少會消費一次新式茶飲。
最后是運營成本，小城市的運營成本相對較低，包括房租、人工、物流等方面。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報告，2020年我國新式茶飲行業(yè)的平均運營成本為每杯10.5元，其中房租成本占比為20%，人工成本占比為15%，物流成本占比為10%。相比之下，一二線城市的運營成本要高出20%-30%。
綜上所述，奶茶品牌在小城市有著較大的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢，但也需要注意以下幾個方面的挑戰(zhàn)：
品牌競爭，小城市的奶茶市場并非一片空白，已經(jīng)有不少本土或區(qū)域性的奶茶品牌存在，并且有著較強的地域優(yōu)勢和用戶黏性。例如，在河南省鄭州市，蜜雪冰城是當?shù)刈钍軞g迎的奶茶品牌之一，在全省擁有超過2000家門店。因此，進入小城市的奶茶品牌需要有明確的差異化策略和定位，以及強大的品牌宣傳和營銷能力。
產(chǎn)品創(chuàng)新，小城市的消費者雖然對新式茶飲有著較高的接受度和喜愛度，但也有著更多樣化和個性化的需求。因此，奶茶品牌需要不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出符合當?shù)叵M者口味和喜好的新品，以及滿足不同場景和季節(jié)的產(chǎn)品。例如，奈雪的茶在進入小城市時，推出了更多的本地特色產(chǎn)品，如河南特色的熱干面奶茶、山東特色的酸梅湯奶茶等。
供應鏈管理，小城市的物流條件相對較差，給奶茶品牌的供應鏈管理帶來了一定的困難。奶茶品牌需要保證原料的新鮮度和質(zhì)量，以及產(chǎn)品的及時配送和售后服務。因此，奶茶品牌需要建立穩(wěn)定和高效的供應鏈體系，或者與當?shù)氐墓毯臀锪魃踢M行合作，以降低成本和風險。
奶茶品牌在一線城市面臨著市場飽和和競爭激烈的局面，為了尋求新的增長點，逐漸向四五線縣城市場擴張。小城市的奶茶市場有著較大的潛力和優(yōu)勢，但也有著不少的挑戰(zhàn)和難題。奶茶品牌需要根據(jù)當?shù)氐氖袌鎏攸c和消費者需求，制定合適的拓展策略和運營模式，以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
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二、違規(guī)處罰
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