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短短四天，兩次回應(yīng)。
看來這次消費(fèi)者是真的和海天醬油“杠”上了。
事情的起因是社交媒體平臺上有短視頻博主稱海天在國內(nèi)售賣的海天醬油和國外售賣的海天醬油成分表不一，前者含有添加劑，后者不含，存在雙標(biāo)行為。視頻一經(jīng)發(fā)出，一石激起千層浪，引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛討論，
9月30日晚間，海天味業(yè)在其官方微博發(fā)布了一則《嚴(yán)正聲明》，首次公開對添加劑事件做出回應(yīng)，稱其所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn)，所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。
但很顯然，網(wǎng)友并不買賬，輿情再次發(fā)酵。
10月4日晚，海天味業(yè)母公司佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司在其官方微博發(fā)布一篇名為《中國品牌企業(yè)的責(zé)任、擔(dān)當(dāng)與呼吁》的文章，表示食品添加劑在世界各國視頻制造中均有應(yīng)用，各國皆有標(biāo)準(zhǔn)，并無高低優(yōu)劣之分。
此次添加劑事件一出，這個(gè)素有“醬油茅”之稱的會在國慶長假結(jié)束后的第一個(gè)交易日因?yàn)樘砑觿┦录庸蓛r(jià)暴擊嗎？
對于海天在四天內(nèi)給出的兩次表態(tài)，有許多網(wǎng)友仍表示難以接受，認(rèn)為海天方面是在“避重就輕”，并沒有聚焦問題的本質(zhì)，回應(yīng)社會和老百姓所最關(guān)切的問題，反倒是以一種專業(yè)人士對非專業(yè)人士“規(guī)訓(xùn)”的口吻在為自己默默“喊冤”。
有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，海天不僅是耗油、配制醬油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，還參與制定和修訂了《醬油質(zhì)量通則》等國家級標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，這樣一種既當(dāng)裁判員又當(dāng)參賽選手的曖昧關(guān)系也成為了網(wǎng)友們的質(zhì)疑點(diǎn)之一。
對于添加劑雙標(biāo)，海天方面認(rèn)為，醬油包裝上所標(biāo)出的谷氨酸鈉、三氯蔗糖等添加劑都是中國境內(nèi)的合法添加劑。
而網(wǎng)友關(guān)心的點(diǎn)在于，為什么國外可以做到不添加，國內(nèi)卻偏偏不執(zhí)行最嚴(yán)格的添加劑添加標(biāo)準(zhǔn)。
事實(shí)上，在目前的醬油消費(fèi)市場，主打健康、有機(jī)、零添加的高端化醬油是一塊還沒被完全開墾的領(lǐng)地，而海天此次添加劑事件一出，在社會輿論場上很容易使得消費(fèi)者將海天醬油與健康脫鉤，讓其過去苦心經(jīng)營的健康理念付之一炬。
看似平平無奇的醬油，背后卻是門大生意。
海天味業(yè)已經(jīng)完成對國內(nèi)市、縣級別市場的全面覆蓋，形成了超７０００家的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，建立起了強(qiáng)大的海天銷售帝國。靠著這個(gè)強(qiáng)勁的銷售網(wǎng)絡(luò)，海天味業(yè)的市值一路狂飆，在2021年８月成功突破5000億，成功將巨頭萬科、電器巨頭美的和中石化甩在身后，在消費(fèi)品企業(yè)中，緊隨貴州茅臺和五糧液之后。
在海天味業(yè)的產(chǎn)品矩陣中，醬油業(yè)務(wù)是絕對的核心，對收入貢獻(xiàn)占比超６成。網(wǎng)友因此將海天醬油戲稱作“海天神油”。作為海天味業(yè)的實(shí)控人，龐康靠著賣醬油成為了調(diào)味品行業(yè)大佬，位列２０２２年胡潤富豪榜第６７位。
但最近，“海天神油”卻在逐漸走出神話。去年，海天味業(yè)的收入增速創(chuàng)下６年以來新低，首次跌至個(gè)位數(shù)，而醬油業(yè)務(wù)作為企業(yè)的核心業(yè)務(wù)也表現(xiàn)欠佳，2021年醬油銷量增速僅為8.44％，毛利率為42.91％，相比于2018年的50.55％下降了15.1％，單家經(jīng)銷商年貢獻(xiàn)收入的增速也在放緩……
增長滯環(huán)背后的原因是復(fù)雜的，既有疫情帶來的原材料上漲和消費(fèi)信心疲軟，也有人們在健康觀念驅(qū)使下的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變。
從產(chǎn)量來看，國內(nèi)醬油產(chǎn)量在2015年觸達(dá)高峰后便一直處在回落狀態(tài)，人們健康意識的提高也使得對醬油的需求在減少，在2015年至2020年的這五年間，國內(nèi)人均醬油需求量也下降了33.2％。（２０１５年國內(nèi)人均醬油需求量為7.28ｋｇ，2020年國內(nèi)人均醬油需求量為4.86ｋｇ）
在醬油需求總量下降的大背景下，醬油市場正在從增量市場轉(zhuǎn)為存量市場，企業(yè)必須要加快找到破局之道才能決勝市場競爭，關(guān)鍵的武器也許是價(jià)格戰(zhàn)，也許是切入高端化市場，不管哪一種，在這個(gè)時(shí)候激起如此強(qiáng)烈的輿論，對于企業(yè)而言無論如何都不是一件好事。
最近與食品安全相關(guān)的話題可謂是占據(jù)著各大社交網(wǎng)絡(luò)平臺的熱門，有抖音博主劉慫科普“三花淡奶”，“歪嘴戰(zhàn)神”辛吉飛科普各種食品添加劑相關(guān)的“科技與狠活”，讓“?？怂箍萍?rdquo;成為爆火詞條，如果沒有前兩位博主的心情躬耕，也許此次海天醬油的添加劑事件不至于發(fā)酵至此。
所謂“?？怂箍萍?rdquo;，泛指被濫用的食品添加劑，這里我們應(yīng)道厘清一個(gè)概念，正常使用的食品添加劑和濫用的食品添加劑。
以公允視角來看，食品添加劑并不是什么洪水猛獸，也大可不必談“添”色變，它是食品工業(yè)發(fā)展下的產(chǎn)物，用以改善食品品質(zhì)和色、香、味等。
針對此次添加劑事件，海天味業(yè)在兩次聲明中都在表達(dá)一個(gè)立場，那就是企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品所添加的食品添加劑完全是符合我國現(xiàn)行法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和食品加工規(guī)范的。從這點(diǎn)來說，海天的聲明并沒有毛病。
但社會輿論場里，并不是簡單的對與錯(cuò)問題，海天僅想以“合法”兩個(gè)字簡單搪塞下消費(fèi)者顯然是有點(diǎn)欠缺誠意的，海天要做的應(yīng)該是要站在萬千大眾的社會情緒點(diǎn)上，拿出讓人信服的事實(shí)依據(jù)。
作為市值最大的調(diào)味品上市公司，海天應(yīng)當(dāng)保持真誠，做好每一次回答，將老百姓最關(guān)心、最要緊的事情放在首位。同時(shí)，作為消費(fèi)者，我們也要厘清概念，不要混淆，同時(shí)也要有一雙火眼金睛，加強(qiáng)識別那些別有用心的短視頻、文章過度妖魔化食品添加劑，陷入無限的情緒焦慮和恐慌。
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3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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