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雙十二、年貨節(jié)，年末最重要的兩個電商購物節(jié)點一直是美食飲品行業(yè)的營銷狂歡節(jié)。
在后疫情時代下，群眾對于“團聚”有著更為高漲的渴望，而準備年貨美食也就成為群眾在年末購物節(jié)上首要的消費目標。據飛瓜數據顯示，1月年貨節(jié)期間銷售額收獲峰值環(huán)比增長達50.24%。
對此，飛瓜數據快手版出品《2022年快手春節(jié)美食飲品行業(yè)數據報告》，一起來看看2022年快手美食飲品行業(yè)有哪些新的營銷趨勢及思路？
疫情推動了群眾對于“團聚”的渴望，后疫情時代，人們對于美食飲品的需求迎來了增長爆發(fā)期。
在年末電商節(jié)的驅動下，自12月起到1月美食飲品行業(yè)開始正式進入節(jié)前蓄水期到沖刺期階段。其1月5日-1月16日年貨節(jié)期間，美食飲品類銷售額更是收獲峰值環(huán)比增長50.24% 。
在快手KOL安利以及品牌自播等種草模式的加熱下品牌銷售額漲幅 30% ，而品牌銷量在12月就開啟增長趨勢，相較11月增長17% ，打響第一波收割的號角。
結合年末三個月的數據顯示，美食飲品品類的消費群體仍舊是女性為主體，其中青年和中年消費者趨向于12月就進入購物收割階段，而大齡消費者在1月開始消費發(fā)力。
城市分布中，一線以下的城市在年末購買欲望更為強烈。
而90后、95后作為新時代的消費主力軍逐漸接過年貨采辦權。不同年齡段的需求選擇明顯不同，00后愛買“休閑零嘴”，90后圖“方便快捷”、“解壓”，80后關注“美容養(yǎng)顏”，75后講究“養(yǎng)生品味”。
借勢新春營銷活動，消費者囤年貨需求龐大，美食飲品消費整體呈現上漲趨勢。其中，酒水品類漲勢最強勁，尤其是餐桌伴侶“啤酒”展現出巨大的消費潛力，銷售額增長幅度達到 329.8% 。
另外，作為美食品類的受眾最廣的品類，休閑零食以40.85%的銷售額占比穩(wěn)居第一。
其中，堅果炒貨又以28.7%的占比成為休閑食品中最熱賣的細分類目。以“送禮”為主要消費場景，禮盒和禮包等組合包裝成了最受追捧的營銷形式，許多聯名零食禮盒不僅活用IP元素，還推出了新春定制禮盒的服務。
臨近年關，眾多品牌在11月就提前進入自播階段，為年末電商購物節(jié)蓄力，拉長直播種草戰(zhàn)線。
12月品牌自播迎來一個新的峰值，品牌自播場次相較10月增長了61%。得益于年末品牌自播河出伏流式的發(fā)力，自播銷售額也收獲近一倍的增長。
在品牌營銷方面，結合品牌在春節(jié)的產品定位，“溫暖”是百草味年末營銷的一大關鍵詞。
熱門博主“何同學”與明星代言人“劉昊然”，兩位來自不同領域的代言人均有溫暖親和的形象標簽，同時官方號作品也側重于對話消費者的情感共鳴。
在推廣方面，女性主播以超6成的占比成為帶貨主力，龐大的酒水需求也帶動了男性主播的數量和銷售額增長，環(huán)比去年10月，今年1月男性美食主播的銷售額增幅達到67.7%。
然而隨著種草短視頻不斷發(fā)展，觀眾對內容依賴度日益加深，種草視頻逐漸成為影響消費者決策的重要因素。
美食短視頻也從單一的介紹種草細化到視聽覺感官刺激，進一步觸發(fā)觀眾的購買欲望。
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