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作者/李彥
編輯/薛向
出品/茶咖觀察
第二季度接近尾聲，新茶飲行業(yè)擴(kuò)張速度趨于平穩(wěn)。
6月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的26家新茶飲連鎖品牌新開門店數(shù)量與上月相比增加34家，總數(shù)較4月新開門店增長(zhǎng)了0.91%。繼1季度行業(yè)開店量持續(xù)走低、二季度提速擴(kuò)張后趨于平穩(wěn)。
從整體開店數(shù)量來(lái)看，國(guó)內(nèi)26家連鎖茶飲品牌一共新開門店3751家，現(xiàn)存門店一共114095家。
從品牌新開門店情況看：26個(gè)品牌中，有9個(gè)品牌6月開店數(shù)較5月增長(zhǎng)。其中，蜜雪冰城5月開店1178家，6月開店1397家，創(chuàng)近一年單月開店量新高。第二名為滬上阿姨，月新開門店337家。
受5月行業(yè)門店擴(kuò)張高峰期影響，本月多個(gè)品牌開店增速呈負(fù)數(shù)。例如，在過(guò)去一年單月開店數(shù)量最高僅20家的1點(diǎn)點(diǎn)，在5月開出83家門店，6月開出31家門店，雖與5月相比開店量大幅下降，但相較過(guò)往數(shù)據(jù)仍較為可觀。
與此同時(shí)，也有多個(gè)品牌由于門店經(jīng)營(yíng)不善等原因大規(guī)模閉店，開店量也大幅減少。例如，極海數(shù)據(jù)顯示，書亦燒仙草近90天開店471家，關(guān)店696家。關(guān)店速度已經(jīng)趕不上開店速度，6月新開門店量也斷崖式下跌，僅開出76家，與同規(guī)模的其他品牌相比較少。
在新茶飲品牌的門店城市覆蓋量方面，檸季手打檸檬茶、茉莉奶白都在6月于13城開出首店，門店新落地城市量位列行業(yè)第一。值得注意的是，就在近日，檸季方面宣布總門店規(guī)模超3000家，成為了檸檬茶細(xì)分賽道飲品首個(gè)突破3000的品牌。同是檸檬茶細(xì)分賽道，林里手打檸檬茶本月于7城開出首店，位列行業(yè)第二。
從品牌現(xiàn)存門店情況看，現(xiàn)存門店排名第一的是蜜雪冰城，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有門店31713家，全球門店已超36000家。排名第二位是古茗，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有門店9514家。
值得注意的是，壹覽商業(yè)5月統(tǒng)計(jì)品牌現(xiàn)存門店數(shù)據(jù)時(shí)，第三方平臺(tái)顯示蜜雪冰城的國(guó)內(nèi)門店量超33000余家。極海數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城近90天開店4025家，關(guān)店3676家。顯然，雖然在行業(yè)規(guī)模上長(zhǎng)期穩(wěn)居第一，蜜雪冰城也開始面臨閉店速度快趕上開店速度的困境。
另一方面，1點(diǎn)點(diǎn)、CoCo今年以來(lái)的持續(xù)性自救有了階段性的成果。
壹覽商業(yè)曾在去年9月的行業(yè)門店規(guī)模統(tǒng)計(jì)報(bào)道中提到，以1點(diǎn)點(diǎn)、CoCo都可、黑瀧堂為代表的，被部分網(wǎng)友稱為“時(shí)代的眼淚”的第一批網(wǎng)紅新茶飲品牌，在過(guò)去一年持續(xù)性的面臨閉店危機(jī)。在2023年第三季度，上述3個(gè)品牌更是“平均每月閉店50-100家”。彼時(shí)，1點(diǎn)點(diǎn)的門店數(shù)量為3000家左右，CoCo都可門店量在4300出頭、黑瀧堂的門店量則僅有不到600家。
過(guò)去三個(gè)季度，目前看來(lái)，1點(diǎn)點(diǎn)的門店規(guī)模依然平穩(wěn)，在新店開店速度上較為可觀。去年連續(xù)幾個(gè)月，1點(diǎn)點(diǎn)都只能開出個(gè)位數(shù)新店。而今年5月、6月前后開出85家、31家新店。
CoCo都可減少了近300家，但還遠(yuǎn)不到面臨生存危機(jī)，月均新開門店量較為平穩(wěn)，近兩月分別是29、28家。
而黑瀧堂的門店總數(shù)，卻又砍半了，目前僅有門店317家，今年上半年僅開出新店2家。
一方面，黑瀧堂的核心產(chǎn)品可以說(shuō)是“經(jīng)典卻過(guò)時(shí)的”，在產(chǎn)品上新的頻率、概念上也毫無(wú)優(yōu)勢(shì)。黑瀧堂當(dāng)年風(fēng)靡學(xué)生圈的單品“黑瀧珍奶”，消費(fèi)者喝久了也就膩了。在產(chǎn)品上新方面也沒(méi)有能重新扛起流量大旗的爆品。壹覽商業(yè)注意到，今年以來(lái)，黑瀧堂僅上新2款單品。平均一個(gè)季度上新一款的頻率在新茶飲賽道是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的。
另一方面，在頭部新式茶飲品牌都在卷營(yíng)銷的時(shí)代，對(duì)品牌營(yíng)銷方面的“擺爛”，也加劇了黑瀧堂門店規(guī)模的縮小。對(duì)比這三個(gè)品牌的公眾號(hào)可發(fā)現(xiàn)，去年以來(lái)，1點(diǎn)點(diǎn)無(wú)論在上新頻率、聯(lián)名營(yíng)銷等方面均優(yōu)于黑瀧堂。
當(dāng)然，黑瀧堂還是在不斷嘗試掙扎的。2020年，黑瀧堂在杭州核心商圈開出了兩家“云上黑瀧堂”，這是一家以云上輕乳為核心賣點(diǎn)的黑瀧堂升級(jí)版門店。然而，目前也已閉店。去年，黑瀧堂又試圖打造“瀧小黑”，但最后也沒(méi)有什么水花。
對(duì)于老牌子來(lái)說(shuō)，要在卷之又卷的新式茶飲品牌自救，并不容易，產(chǎn)品和營(yíng)銷，都是需要重新思考的問(wèn)題。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
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3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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