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出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚(yú)
4月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的27家連鎖咖啡品牌共新開(kāi)門店1220家，環(huán)比增長(zhǎng)3.74%，同比增長(zhǎng)6.64%，行業(yè)總門店數(shù)攀升至60795家。值得注意的是，瑞幸在存量占比高達(dá)39.3%的背景下，單月凈減少206家門店，顯示出其正在優(yōu)化門店網(wǎng)絡(luò)。
具體看，瑞幸和庫(kù)迪主導(dǎo)增長(zhǎng)，但4月開(kāi)店同比分別下降4.72%和3.11%，增速放緩；星巴克4月開(kāi)店20家，同比增加81.82%，顯示復(fù)蘇勢(shì)頭；Manner Coffee、M Stand開(kāi)店數(shù)量增速較快，或許意味著精品咖啡需求上升；幸運(yùn)咖強(qiáng)勢(shì)崛起，單月凈增300家，成為最大潛力股。
從門店存量看，瑞幸依舊是當(dāng)之無(wú)愧的“老大”，門店存量接近庫(kù)迪、星巴克、幸運(yùn)咖的總和；庫(kù)迪突破1.3萬(wàn)家門店，下沉市場(chǎng)滲透率持續(xù)領(lǐng)先；Maneer門店數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，與滬咖拉開(kāi)差距；幸運(yùn)咖開(kāi)始“狂飆”，按照此增速計(jì)算，明年門店數(shù)量或?qū)⒊^(guò)星巴克；滬咖增長(zhǎng)則陷入停滯。
從上新情況看，咖啡產(chǎn)品減少，小食類產(chǎn)品增加，聯(lián)名策略更趨謹(jǐn)慎與深度。據(jù)茶咖觀察不完全統(tǒng)計(jì)，2025年4月，共有18個(gè)品牌上新76款SKU，其中，Tims天好咖啡推出3款午餐盒、3款可露麗，皮爺咖啡則推出多款早餐烘焙產(chǎn)品。
在咖啡產(chǎn)品和營(yíng)銷手段上，品牌們開(kāi)始分化。
頭部品牌開(kāi)始收縮SKU，聚焦聯(lián)名深度。瑞幸咖啡上新次數(shù)銳減，僅上新3款產(chǎn)品；庫(kù)迪咖啡上新數(shù)量由8款縮減至2款，更注重IP延續(xù)性，3月聯(lián)名哪吒與蠟筆小新，4月則繼續(xù)推哪吒周邊，并與櫻桃小丸子聯(lián)名；星巴克上新穩(wěn)定，與五月天的聯(lián)名引起較大反響，覆蓋年輕群體與情懷用戶。
中腰部品牌激進(jìn)推新，利用聯(lián)名突圍。幸運(yùn)咖借齊白石IP提升調(diào)性；NOWWA挪瓦咖啡上新翻倍，推出“紅菜頭紫甘藍(lán)美式”等單品，主打健康概念，聯(lián)名從3月的0次升級(jí)為4月的3次。
在產(chǎn)品創(chuàng)新上，品牌除了堅(jiān)持奶咖上新外，還紛紛在抹茶、綠茶、綠豆、水果等領(lǐng)域發(fā)力，氣泡飲也開(kāi)始嶄露頭角。
值得關(guān)注的是，蔬菜元素在咖啡市場(chǎng)持續(xù)走俏，主打健康概念。挪瓦咖啡在4月推出了一系列蔬果咖啡新品，包括紅菜頭紫甘藍(lán)美式、羽衣甘藍(lán)輕咖以及巴西莓莓拿鐵，其中紅菜頭紫甘藍(lán)美式為紅菜頭、紫甘藍(lán)與咖啡搭配的美式咖啡，羽衣甘藍(lán)輕咖為羽衣甘藍(lán)搭配蘋果汁、檸檬汁與輕咖的無(wú)咖啡因蔬果飲品，巴西莓莓拿鐵則是巴西莓粉搭配牛乳、咖啡的拿鐵咖啡。
健康化同樣體現(xiàn)在星巴克的“真味無(wú)糖”系列，他們將原有的風(fēng)味糖漿拆分成0糖的風(fēng)味濃漿和獨(dú)立的原味糖漿兩種配料，供消費(fèi)者自由搭配。
從4月的表現(xiàn)看，頭部品牌轉(zhuǎn)向效率優(yōu)化，中部品牌加速規(guī)模擴(kuò)張，尾部品牌則普遍承壓。競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)同步升級(jí)——產(chǎn)品端聚焦健康化，產(chǎn)品線更廣，營(yíng)銷端聯(lián)名策略從流量收割轉(zhuǎn)向調(diào)性契合，行業(yè)正式進(jìn)入精耕時(shí)代。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥(niǎo)哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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