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來源：劉曠
作為曾經(jīng)的頂流創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，生鮮電商的故事已經(jīng)鮮有人在意。
從行業(yè)發(fā)展角度來說，經(jīng)過模式更新、玩家洗牌到現(xiàn)在，生鮮電商行業(yè)已經(jīng)趨于穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)鏈玩家各司其職，沒有消息也算是一種“好消息”。市場歸于平靜，不變的是，生鮮電商很難走向輕量化，持續(xù)地耗損、倉儲成本投入、盈利壓力，給玩家?guī)砹瞬恍〉目简?yàn)。
生鮮電商玩家有的“躺了”、有的“佛了”，也有的還在卷。比如：曾在全國開設(shè)超1500個(gè)前置倉的“社區(qū)零售數(shù)字化第一股”每日優(yōu)鮮，已經(jīng)黯然退市；曾推出“超級物種”的永輝超市，4年關(guān)店440家；叮咚買菜大規(guī)模撤退后，堪堪觸及盈利線。
連年虧損、股價(jià)暴跌、門店倒閉的生鮮電商玩家不在少數(shù)，生鮮電商的生意確實(shí)難做。不過，生意難做也有人要做，叮咚買菜就想要一直做下去。
近一年來，叮咚買菜的成績單，張張拿得出手：自2022年第四季度至2024年第一季度，連續(xù)6個(gè)季度實(shí)現(xiàn)盈利。
在普遍虧損的生鮮電商市場，叮咚買菜實(shí)現(xiàn)6季度盈利十分不易。本以為市場會為此歡呼，但實(shí)際情況是質(zhì)疑聲大于歡呼聲，市場普遍認(rèn)為，省出來的凈利潤很難長久。
一方面，叮咚買菜盈利的背后，伴隨著門店規(guī)模的收縮。2022年，叮咚買菜開始撤銷多城市的站點(diǎn)；到了2023年5月，它直接關(guān)停西南地區(qū)的業(yè)務(wù)和100多個(gè)站點(diǎn)；2024年1月30日，其還陸續(xù)撤掉了位于廣深地區(qū)的38個(gè)站點(diǎn)。
另一方面，叮咚買菜營收增速幾乎停滯，一直在盈利水平線上徘徊。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜2023年一季度至2024年一季度，凈利潤分別為610萬元、750萬元、1550萬元、1630萬元、4148.2萬元；而總運(yùn)營成本和支出分別為50.433億元、48.669億元、51.64億元、50.298億元、50.450億元，再多花一點(diǎn)就又虧了。
誠然，從“規(guī)模優(yōu)先”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;效率優(yōu)先”，開始降本增效，是困難模式下最優(yōu)的發(fā)展路徑，叮咚買菜的選擇沒有錯(cuò)。但在常人眼中，用犧牲規(guī)模換來盈利，始終不如靠規(guī)模效應(yīng)賺到的盈利，更有可持續(xù)性。
叮咚買菜盈利遭質(zhì)疑，還因受到生鮮電商行業(yè)普遍高成本和虧損的影響，可以說整個(gè)生鮮電商行業(yè)都面臨著挑戰(zhàn)。
一來，高損耗、高成本、高效率。生鮮產(chǎn)品對物流和冷鏈的要求極高，為了保證產(chǎn)品的新鮮和安全，盒馬采用店倉一體模式、叮咚買菜采用前置倉模式，而這些都是重資產(chǎn)模式，不燒錢就無法擴(kuò)大規(guī)模，運(yùn)營成本極高。
二來，長期虧損成普遍現(xiàn)象。中國電子商務(wù)研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近幾年生鮮電商4000多家入局者中，4%盈虧平衡，88%虧損，7%巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。
三來，多輪價(jià)格戰(zhàn)，加劇內(nèi)卷。生鮮電商往往采取巨額補(bǔ)貼、優(yōu)惠等方式吸引用戶實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，這個(gè)模式下的生鮮電商產(chǎn)業(yè)雖然看似繁榮，但整個(gè)行業(yè)始終仰賴于資本“輸血”，不解決商業(yè)化命題、實(shí)現(xiàn)自身盈利，暗藏隱患。
簡而言之，生鮮電商行業(yè)燒錢容易，掙錢難。
前置倉雙雄之一“每日優(yōu)鮮之死”，表明前置倉模式盈利難是不爭的事實(shí)。數(shù)量龐大的前置倉以及冷藏設(shè)備和管理人員，這些都需要大量的資金和資源投入，增加企業(yè)的運(yùn)營成本，直接影響到企業(yè)整體盈利。
叮咚買菜曾經(jīng)連續(xù)四年虧損接近百億的現(xiàn)實(shí)，也反映了前置倉模式在實(shí)際運(yùn)營中存在的高成本風(fēng)險(xiǎn)，未來仍需要在成本與效率之間做出平衡。
關(guān)于未來發(fā)展，叮咚買菜的目標(biāo)很明確，穩(wěn)住盈利水平并保持持續(xù)增長。叮咚買菜嘗試采取不同的策略來驅(qū)動(dòng)凈利潤增長，而博增長的策略主要集中在兩大方向：一是優(yōu)化前置倉布局，二是大力推廣自營商品。
2024年一季度財(cái)報(bào)顯示，叮咚買菜前置倉倉均日均訂單量同比提升了16%；存量門店的GMV同比增長4.4%。截至一季度末，叮咚買菜在江浙地區(qū)新增了15個(gè)前置倉，還完成分選中心倉網(wǎng)布局的優(yōu)化。
叮咚買菜優(yōu)化前置倉的策略使其更加聚焦于優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位，砍掉效益不高的點(diǎn)位，可以減少資源的浪費(fèi)和成本的支出，增加具有高收益潛力的點(diǎn)位，可以提高銷售額和利潤。提高整體供應(yīng)鏈效率，更好地滿足消費(fèi)者需求，推動(dòng)規(guī)模增長。
與此同時(shí)，叮咚買菜積極投資于自有品牌，試圖從商品品類本身拉高毛利率，增加獲利。目前，叮咚買菜已經(jīng)上線了蔡長青、叮咚好食匯、叮咚王牌菜、拳擊蝦、叮咚大滿貫等20多個(gè)自有品牌。
在以重資產(chǎn)為基礎(chǔ)的前置倉模式下，叮咚買菜主要銷售利潤較低的蔬菜和水果，這樣單一的生鮮品類業(yè)績不足以支撐前置倉的投入，因此擴(kuò)大產(chǎn)品種類對前置倉模式的生存至關(guān)重要。
首先，通過擴(kuò)大產(chǎn)品種類，可以引入更多高利潤的產(chǎn)品，形成差異化競爭優(yōu)勢。其次，通過增加產(chǎn)品種類，可以吸引更多的消費(fèi)者，提高銷售額。再有，通過擴(kuò)大產(chǎn)品種類，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，可以增加消費(fèi)者對叮咚買菜平臺的依賴和忠誠度。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜自有品牌產(chǎn)品的GMV整體滲透率在2023年四季度首次突破了20%，達(dá)到21.2%，同比增加了3.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，非生鮮自有品牌產(chǎn)品占非生鮮GMV總量的34.3%，同比上升了7.7個(gè)百分點(diǎn)，高毛利率的自有品牌和非生鮮品類，讓叮咚買菜盈利。
通過優(yōu)化前置倉布局和品類擴(kuò)張，叮咚買菜成功渡過了最艱難的時(shí)刻，但不代表可以就此安枕無憂。
盡管生鮮電商有著光明的未來，但通向未來的道路卻十分曲折。互聯(lián)網(wǎng)大廠虎視眈眈市場競爭激烈，而且前置倉模式尚未有完全成功先例，全靠自身摸索，這些因素給叮咚買菜的“錢景”帶來諸多不確定性。
外患來襲：大廠重啟擴(kuò)張策略，強(qiáng)勢跟進(jìn)，生鮮電商市場競爭遠(yuǎn)未到終局。歷經(jīng)一段時(shí)間沉寂后，美團(tuán)、京東、阿里等大廠再次加碼生鮮電商，隱隱有戰(zhàn)火重燃的態(tài)勢，叮咚買菜面臨更大的競爭壓力和市場份額爭奪。
去年年底，美團(tuán)將美團(tuán)買菜升級為小象超市，并持續(xù)開拓新站點(diǎn)，計(jì)劃開設(shè)30家門店并設(shè)立生鮮倉庫；京東也在去年重啟了前置倉賣菜業(yè)務(wù)和京東拼拼社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)；淘寶APP首頁上線了“淘寶買菜”……
內(nèi)憂未解：營收增長乏力，也是叮咚買菜目前面臨的又一挑戰(zhàn)。
盡管叮咚買菜實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈，但營收增長乏力，盈利能力仍然不樂觀。據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，今年一季度，叮咚買菜實(shí)現(xiàn)營收50.2億元，同比微增0.5%；而2023年叮咚買菜營收199.71億元，同比下降17.55%，營收增速在下降。
總而言之，叮咚買菜不僅要“攘外”還要“安內(nèi)”，前途未卜，“錢”途未卜。未來，需要全面考慮并解決生鮮電商行業(yè)的普遍痛點(diǎn)，加強(qiáng)自身的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，才能在激烈的市場競爭中取得長期的成功。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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