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APP推廣合作
聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
年測250萬批次,30% 供應商被拒!叮咚為何死磕真溯源
2025-07-24 15:25:29

“溯源革命”:從 “信息斷層” 到 “全鏈透明”

當檢測體系日趨完善、協(xié)同機制逐步成熟,叮咚買菜將目光投向了生鮮行業(yè)更深層的痛點 ——“信任鴻溝”。“用戶總會問,‘有機是真有機嗎?’‘無抗是真的沒有抗生素嗎?’” 武德銀坦言,這些疑問的根源在于供應鏈信息的 “不透明”。ISO22000 國際食品安全管理體系早已指出,食品安全是全鏈路協(xié)同工程,“只有鏈路公開透明,用戶才會真正安心”。

為了打通這一 “任督二脈”,叮咚買菜啟動了 “求真溯源” 項目。這不是一個拍腦袋的決定,而是基于大量調(diào)研的系統(tǒng)性工程。項目團隊先后走訪了內(nèi)蒙古有機黑豬養(yǎng)殖基地、云南藍莓基地、浙江無抗鱸魚基地、上海崇明有機蔬菜基地等數(shù)十個源頭,發(fā)現(xiàn)了行業(yè)共性難題:上游農(nóng)事記錄多為紙質(zhì)臺賬,信息化程度極低;運輸環(huán)節(jié)的溫濕度、時長等數(shù)據(jù)難以留存;用藥記錄更是 “碎片化”,難以追溯。“我們希望所有種養(yǎng)殖記錄、用藥記錄、運輸記錄都能被完整、可靠地記錄,做到可查、可追溯。” 武德銀說。

這一目標的實現(xiàn),恰逢叮咚買菜 “一寸窄,一公里深” 戰(zhàn)略的提出。“求真溯源就是品質(zhì)保障上的‘一公里深’實踐。” 項目團隊聯(lián)合商品開發(fā)、產(chǎn)品技術、品控等多部門,與供應商反復共創(chuàng),經(jīng)過近半年打磨,“求真溯源系統(tǒng)” 終于上線。

以肉禽品類為例,系統(tǒng)覆蓋生豬供應鏈的八大關鍵節(jié)點:飼料種植、喂養(yǎng)管理、用藥記錄、育肥過程、出欄屠宰、車輛運輸、原料入庫、分割包裝。每個節(jié)點確定 2-3 個關鍵行為作為支撐,通過視頻監(jiān)控、人工拍照等方式實時抓取數(shù)據(jù)并上傳系統(tǒng)。“這些節(jié)點和行為可根據(jù)品類特性靈活配置,確保系統(tǒng)適配不同生鮮品類。” 武德銀解釋道。

對于消費者關心的 “溯源如何不摻水、不走樣?供應商作假成本有多高?” 這一問題,武德銀給出了明確回應:“‘求真溯源’與傳統(tǒng)溯源的區(qū)別,核心在企業(yè)價值觀與文化。叮咚這些年的批批檢測、主動下架、30% 供應商未進入合格目錄等,都是實打?qū)嵉拇胧,F(xiàn)在通過 AI 技術替代部分人工環(huán)節(jié),提升了溯源的可靠性;更重要的是,供應商深度參與共創(chuàng),系統(tǒng)簡化了其操作,APP 端的信息透傳也能為其帶來正向反饋。我們會選擇價值觀一致的供應商合作,一旦發(fā)現(xiàn)造假,將堅決終止合作,這就是最高的‘作假成本’。”

系統(tǒng)的 “智慧” 還體現(xiàn)在審核環(huán)節(jié):通過人工與 AI 技術結合,識別關鍵行為記錄的符合性,追蹤運輸軌跡與加工行為,一旦發(fā)現(xiàn)異常立即報警。供應商可通過后臺實時查看全鏈路數(shù)據(jù),提前規(guī)避風險;而叮咚 APP 前端則向用戶公開全鏈路信息,“讓消費者查到每顆菜、每條魚的前世今生”。

“引領者” 擔當:從 “獨善其身” 到 “行業(yè)共建”

從年檢測 250 萬批次的 “基礎功”,到與供應商協(xié)同升級的 “共生模式”,再到 “求真溯源系統(tǒng)” 的 “技術破局”,叮咚買菜的品質(zhì)實踐已從 “自保” 走向 “引領”。武德銀透露,叮咚已將內(nèi)部的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品驗收規(guī)范公開分享,作為行業(yè)標準推廣;在 GFSI 全球食品安全論壇上,其作為生鮮電商代表,分享了 BRC&IFS 雙體系認證的實踐經(jīng)驗。“我們希望更多企業(yè)重視品質(zhì),推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

這種 “引領” 并非偶然。從創(chuàng)業(yè)初期確立 “絕不把不好的菜賣給用戶” 的初心,到 2018 年自建實驗室、引入第三方駐場檢測;從 2019 年上線 QMS 全面質(zhì)量管理系統(tǒng),到 2021 年發(fā)布行業(yè)首個種養(yǎng)殖規(guī)范 D-GAP;再到 2025 年創(chuàng)建自有品牌質(zhì)量管理體系 D-STAR,叮咚買菜的品質(zhì)之路,是一部 “難而正確” 的堅持史。

正如武德銀在演講結尾所言:“‘求真溯源’系統(tǒng)的上線只是起點。叮咚買菜堅信,求真不是成本,而是未來的競爭力。

在生鮮行業(yè)加速迭代的今天,這份以 “真實” 為核心的堅守,或許正是破解 “食品安全焦慮” 的關鍵 —— 當每一份食材都能被追溯、被信任,“從田間到餐桌” 的距離,便不再是空間的阻隔,而是人心的相通。

劉老實認為,叮咚買菜的這場以 “共生、共創(chuàng)、共鮮” 為主題的峰會,最終依然落在了 “鮮” 的本質(zhì) —— 不僅是食材的新鮮度,更是品質(zhì)的真實度。而叮咚買菜用 “難眩以偽” 的執(zhí)著證明:在生鮮賽道上,只有把品質(zhì)做深做透,才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟,為行業(yè)樹立真正的價值標桿。

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1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
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    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽;
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述,以此來激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應,蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對方難堪;
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4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
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    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構或個人存在關聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶;
    2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內(nèi)容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當評述自然災害、重大事故等災難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
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