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咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
在便利店，買到一瓶550ml的農(nóng)夫山泉或怡寶礦泉水還要2元，但在蜜雪冰城，1塊錢，你就能帶走一個比礦泉水還大的660ml冰杯，還是滿杯的那種。
7月初，蜜雪冰城上線一元新品——“雪王冰杯”， 瞬間引爆社交網(wǎng)絡。大家都被這性價比驚到了，畢竟在隔壁泰國，冰杯還得2元呢！
可誰曾想，僅僅9天時間，蜜雪冰城就因這冰杯“火”上了熱搜，不過這次可不是因為好評如潮，而是被吐槽得體無完膚。
消費者抱怨，自己興沖沖跑去，卻遭遇門店不賣、長時間等待、店員態(tài)度冷淡甚至強制捆綁銷售（比如非得買杯4元的檸檬水才給冰杯）的尷尬。更有甚者，已經(jīng)下單的消費者還被迫退單，這心情，比吃了閉門羹還堵得慌。
一時間，網(wǎng)上怨聲載道，“蜜雪冰城背刺打工人”“蜜雪冰城玩不起”的言論四起，相關(guān)話題輪番登上熱搜榜。蜜雪冰城，這個一向以低價策略俘獲人心的品牌，這次在冰杯上算是栽了個跟頭。
面對鋪天蓋地的投訴，蜜雪冰城終于在7月11日通過官方微博發(fā)表了道歉聲明，解釋稱部分門店因冰塊供應不足，導致無法持續(xù)供應“雪王冰杯”，因此出現(xiàn)了臨時下架或暫停售賣的情況。
這解釋聽起來挺無奈，但也讓人不禁懷疑：這到底是真心想賣，還是只是一場營銷作秀？
探討蜜雪冰城冰杯事件背后的矛盾根源，首先需明確，任何沖突往往源于利益分配的不均衡。
此次蜜雪冰城推出的1元冰杯活動，表面上看似雙贏：消費者享受到了前所未有的實惠，品牌則借此機會贏得了廣泛關(guān)注與流量，進一步鞏固了其親民、平價的品牌形象，但只有加盟商不愿意。
為何加盟商對此反應強烈？關(guān)鍵在于成本與收益的嚴重失衡，說白了就是不賺錢。為了深入理解這一點，我們可以從行業(yè)對比入手。例如，農(nóng)夫山泉一箱160g、24杯的冰杯，給一級經(jīng)銷商批發(fā)價為42元，給二級經(jīng)銷商的批發(fā)價60元，二級商最終批發(fā)給各個銷售終端，銷售終端零售價96元，最后消費者購買到的價格就是4元一杯，而各級經(jīng)銷商利潤差不多為20元左右。
而蜜雪冰城之所以能出售一元杯，是因為蜜雪冰城采用門店自制冰塊的方式，省去了中間的運輸和儲存環(huán)節(jié)，這也是蜜雪冰城可以打低價的原因。
雖然省去了部分中間環(huán)節(jié)，但其冰杯成本（包括杯子、吸管、包裝袋等）及運營費用（機械設(shè)備、人力、水電等）累加后，已接近甚至超過售價，使得加盟商幾乎無利可圖。
根據(jù)蜜雪冰城2022年招股書披露的信息，蜜雪冰城每個杯子、吸管、包裝袋成本分別為0.3元、0.11元、0.09元，合計達到了0.5元。而據(jù)界面新聞最新報道目前門店單個杯子的成本價接近7毛錢，1元冰杯確實很難賺錢。
圖源：小紅書@外灘蕭亞軒
進一步，這種低價策略對加盟商的日常運營造成了直接影響。原本，消費者購買冰塊需支付2元的杯子費用，但尚能維持一定收益。而今，1元冰杯的推出，不僅加劇了門店冰塊的消耗速度，還因性價比極高而引發(fā)消費者的囤貨熱潮，在社交平臺上，有不少帖子曬出其一買就是30杯，進一步加劇了門店的供應壓力。
而且，購買冰杯的消費者大多出于自行制作飲品的目的，如咖啡或牛奶，從而分薄了蜜雪冰城原有飲品的銷量。這與農(nóng)夫山泉等瓶裝飲料品牌不同，前者能借助冰杯帶動瓶裝飲料的銷售，而對于蜜雪冰城來說，冰塊的生意，不僅不能帶動其他產(chǎn)品的銷量，甚至還擠兌盈利品類的銷售。
與此同時，一塊錢冰杯的制作還加重了店里的服務員的工作量，本來任務就繁重，還會因隨便給顧客兩毛錢的吸管遭店長罵。
而加盟商也是又忙又累又沒賺到錢，怒氣橫生，干脆停了。
冰杯，顧名思義，就是杯裝冰塊，不過冰杯中的冰塊并非普通自制冰塊，而是采用特殊工藝制作的冰塊，硬度大，降溫快，更耐融。
近年來冰杯在便利店市場如全家、羅森等渠道中逐漸嶄露頭角，而今年夏天，冰杯的熱度又上了一個新高度。據(jù)界面新聞報道，全家的冰杯銷量在今年持續(xù)走高，增長率維持在50%以上。
這股熱潮甚至一度蔓延到了制冰機的火爆上。自6月以來，天貓平臺上的制冰機銷量激增，同比增長超過315%，連續(xù)兩年成交同比增長210%。
筆者在上海多家便利店的實地探訪中發(fā)現(xiàn)，冰杯已經(jīng)占據(jù)了店內(nèi)冰柜的顯著位置，有的店鋪甚至專門設(shè)置了存放冰杯的冰柜。在外賣平臺上，月銷過百的冰杯產(chǎn)品比比皆是，其受歡迎程度可見一斑。
圖源：小紅書@曉盧盧
那么平平無奇的冰杯，為何這么火呢？筆者認為冰杯的流行，至少有以下三點原因。
首先得益于社交媒體的廣泛傳播與推動。在高溫酷暑下，年輕人紛紛將冰杯視為解暑神器，通過社交媒體分享冰杯DIY的樂趣，如將冰塊與咖啡、奶茶、果汁等飲品混合，自制個性化的冰飲。
小紅書上關(guān)于冰杯的筆記已超過4萬篇，各種“便利店自制飲品”“DIY夏日飲品”“冰杯調(diào)酒”等話題層出不窮，冰杯儼然成為年輕人的新時尚單品。比如有攻略就提到茉莉烏龍+水溶c100+冰杯可得到西柚水烏龍；茉莉清茶+旺仔牛奶+冰杯可得到茉香奶綠……
圖源：小紅書@貪吃的小卡
其次，冰杯的興起也契合了年輕人多樣化、個性化的消費趨勢。《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》指出，超過四成的消費者傾向于在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下享用酒水、飲料、乳制品，這一需求推動了包括冰杯在內(nèi)的冰品市場的快速增長。
盤古智庫高級研究員江瀚認為，隨著人們生活水平的提高，對于飲品的需求不再僅僅局限于解渴，而是追求更加多樣化、個性化的口感體驗。冰杯的流行就與消費者的此類需求背景密切相關(guān)。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也表示冰杯的走紅背后，是消費者追求個性化的調(diào)配儀式感，追逐具備社交屬性與高話題度的新品的消費理念的具體展現(xiàn)。
再者，冰杯的性價比也是其受歡迎的重要原因之一。在“雪糕刺客”“水果刺客”等高價消費品頻出的背景下，冰杯以其相對較低的價格和實用的功能，成為年輕人平衡“省錢”與“享受”之間矛盾的理想選擇。
冰杯既節(jié)省了成本，提升了生活的儀式感，何樂而不為呢？反正消費降級，消費者點外賣“瑞幸半杯都是冰”，不如自己花錢買冰塊，一步到位。
對于中國消費者而言，冰杯是一種舶來品。
回溯至2012年，韓國便利店CU的創(chuàng)舉——推出首款冰杯搭配袋裝咖啡的組合，巧妙地利用價格優(yōu)勢，滿足了消費者對性價比與便捷性的雙重追求。這一創(chuàng)新迅速在韓國市場引起轟動，不僅便利店，連頭部飲料制造商也紛紛效仿，共同推動了冰杯文化的興起。
日本市場則在此基礎(chǔ)上進一步創(chuàng)新，豐富了冰杯的品類，從純冰杯到碎冰、板冰，滿足了更多元化的消費需求。
在日韓等國，冰杯已成為日常生活不可或缺的一部分。據(jù)智研瞻產(chǎn)業(yè)研究院介紹，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消費量已經(jīng)達到25.7億杯，冰杯已經(jīng)成為和飲料一樣的大眾消費品。
相比之下，中國的冰杯市場雖起步較晚，但潛力巨大?！?023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》預測，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%，遠超全渠道8%的增速。預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規(guī)模將實現(xiàn)超過四倍增長，有望突破630億元。
面對這一藍海市場，眾多玩家紛至沓來，從全家、羅森、711等連鎖便利店到餓了么、盒馬、叮咚買菜等新零售平臺，再到奧雪、唐府、大橋道等冷飲與冰淇淋品牌，紛紛推出自家冰杯產(chǎn)品，力求在這片商業(yè)大陸上分得一杯羹。
市場的繁榮也帶來了激烈的競爭，冰杯產(chǎn)品不斷迭代升級，從最初的純凈水冰塊，到如今的水果味、咖啡味、茶飲味等多種口味，以及冰球、方冰等細分形態(tài)，滿足了消費者日益多樣化的需求。
農(nóng)夫山泉也推出了冰杯
花樣內(nèi)卷之下，冰杯價格也水漲船高。部分冰球、方冰的價格約在9元一個，而水果冰杯、咖啡冰杯、茶飲冰杯的價格多為5元以上，甚至超過10元/杯。為了提高利潤，有的冰杯還通過搭配售賣的方式進行產(chǎn)品溢價。比如山東橙子便利上架了DIY鮮奶茶套餐，“農(nóng)夫山泉烏龍茶+悅鮮活牛奶+冰杯”，整套售價高達35.9元。
這樣算下來，一杯冰杯的價格區(qū)間為3元到十幾元，部分高端冰杯價格比飲料還貴，稱得上是“冰杯刺客”了，打工人直呼“傷不起”。
當然，冰杯價格的上漲背后，除了市場競爭的推動外，還受到供需關(guān)系、成本上升等多重因素的影響。隨著夏季的到來，冰鎮(zhèn)產(chǎn)品需求激增，供不應求，加之原材料、包裝材料、水、電和人力等成本上漲，都在一定程度上推高了冰杯的售價。
在此背景下，蜜雪冰城1元冰杯的出現(xiàn)猶如一道光，為消費者帶來了一股清流，消費者都盼著雪王能來拯救市場，沒想到僅僅9天，這股清流就變成了“泥石流”。此事發(fā)生之后，也有些理性的網(wǎng)友表示理解，提出了諸如“限量銷售”“協(xié)調(diào)供應”等建議，用來平衡各方利益。
也有觀點認為，蜜雪冰城可以借鑒其他茶飲品牌如Manner的做法，鼓勵顧客自帶容器，以降低成本并提升顧客體驗。此外，茶百道等品牌的做法也值得參考，即將低價冰水產(chǎn)品作為貼心服務而非主打銷售品，從而避免引發(fā)大規(guī)模囤貨和供應鏈緊張，你怎么看？
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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