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大潤發(fā)正在重塑
2024-06-05 15:49:15

作者:李夢冉

編輯:呂鑫燚

出品:零售商業(yè)財經(jīng) ID:Retail-Finance

近期,有關高鑫零售業(yè)務側調整的動態(tài),頗受外界關注。

一邊是小潤發(fā)的動態(tài)調整,另一邊是加大對M會員商店的投入,「零售商業(yè)財經(jīng)」從高鑫零售內部獲悉,M會員商店預計今年7月-8月在華東地區(qū)連開兩家。

高鑫零售的系列新動態(tài)無不在釋放一個信號:企業(yè)正在推動主營業(yè)態(tài)的高質量發(fā)展,進入“自我重塑”的新階段。

實際上,當我們在探討高鑫零售新動作背后的深意時,核心關注點應當落在高鑫零售全盤戰(zhàn)略布局,而非“小潤發(fā)”這一單獨業(yè)態(tài)的短期調整。

大潤發(fā)正在重塑

圖源:網(wǎng)絡

某種程度上,縱觀小潤發(fā)近些年的發(fā)展,作為社區(qū)生鮮超市品牌,小潤發(fā)僅能視作高鑫零售順勢而為的業(yè)態(tài)布局,其在內部的戰(zhàn)略意義尚不足以和大潤發(fā)、大潤發(fā)Super及M會員商店相提并論,這一點從高鑫零售財報數(shù)據(jù)中也能窺見一二。

數(shù)據(jù)顯示,2022-2023財年,小潤發(fā)已轉為聚焦南通區(qū)域,共關店40家;而在2023-2024財年年報中,“小潤發(fā)”已不被提及。

與之相對應的是,新上任的CEO沈輝在財報表示:未來高鑫零售將充分利用大潤發(fā)多年積累的優(yōu)勢和資源,聚焦于營收規(guī)模的穩(wěn)定增長,持續(xù)優(yōu)化會員店盈利模式,加快區(qū)域布局優(yōu)化和尾部店鋪的改進工作,以期實現(xiàn)扭虧為盈的目標。

可見,高鑫零售正在落實“回歸零售的本質”理念,而處于新舊交替階段的大賣場、中超以及會員店業(yè)務也正試圖在找準屬于自己的生態(tài)位。

小潤發(fā)為何動態(tài)調整?

小潤發(fā)誕生于社區(qū)生鮮炙手可熱的時代。

2020年前后,頭部零售企業(yè)紛紛布局社區(qū)生鮮業(yè)態(tài),各大賣場、大型商超能依托主營品牌原有的供應鏈資源及品牌聲量輕易鋪就“縮小版的自己”。永輝mini、沃爾瑪社區(qū)店、盒馬mini等如雨后春筍般快速發(fā)展。

當零售企業(yè)致力于將生鮮門店“做小”時,高鑫零售以小潤發(fā)為抓手,順勢布局社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)。

背靠大潤發(fā),小潤發(fā)擁有較為成熟的供應鏈資源扶持。彼時(2020年),高鑫零售一舉開設了24家小潤發(fā)門店。

大潤發(fā)正在重塑

圖源:網(wǎng)絡

雖然永輝、沃爾瑪、高鑫零售等玩家下場做社區(qū)生鮮,能在短時間內搭建起成熟的經(jīng)營樣本,縮短試錯鏈條,但國內社區(qū)賽道內卷激烈,這片戰(zhàn)場的激烈程度不容小覷。

新入局者不僅要互相爭搶蛋糕,還要提防聚焦細分領域的玩家,如專做火鍋燒烤等食材的鍋圈食匯、“不賣隔夜肉”的錢大媽以及量販零食賽道的佼佼者零食很忙等,對手環(huán)伺下,各方入局者都難以快速找到清晰的破局點。

當小潤發(fā)所處的社區(qū)生鮮賽道競爭日益激烈時,于母公司高鑫零售而言,本是順勢而為之舉,如今就不得不思考其存在意義,這也是當下小潤發(fā)處于“戰(zhàn)略調整期”的原因之一。

至于小潤發(fā)的未來,從高鑫零售官網(wǎng)及財報對于該業(yè)態(tài)的“消音”表征中便知答案。

“涅槃重生”與“曲線救國”

當下高鑫零售的“重塑”思路主要有二:其一,回歸零售本質,重塑價格力;其二,將大潤發(fā)Super、M會員商店視作第二增長曲線的關鍵布局。

首先,大潤發(fā)承擔著高鑫零售盈利主力軍的職責。高鑫零售董事長黃明端表示:“增收降本是重中之重,扭虧為盈是公司第一目標。”如今,“扭虧為盈”的擔子主要落到了大潤發(fā)大賣場及中超業(yè)態(tài)的肩上。

大潤發(fā)正在重塑圖源:高鑫零售官網(wǎng)

2024上半年,高鑫零售對存量店鋪進行重構大賣場2.0改造,基于“購物+體驗+服務+社交”的用戶價值,大潤發(fā)的商品力和數(shù)字化能力都得到進一步優(yōu)化。

無錫長江北路店作為大潤發(fā)2.0重構店的示范,從商品結構、陳列、價格等進行優(yōu)化,避免同質化、打造差異化。此外,門店還增設了酒吧堂食區(qū)、玩體館等,增加了賣場的可逛性和體驗性,提升消費者購物時的沉浸感。

除了對門店場景的創(chuàng)新性重塑外,構建差異化商品力也是高鑫零售的重要一環(huán)。

作為“差異化商品戰(zhàn)略”重要一步——自有品牌,大潤發(fā)通過與品牌商的合作,如開發(fā)自有品牌的低GI(血糖指數(shù))食品,從健康層面打出差異化。

大潤發(fā)的“明廚亮灶”計劃,將后臺食品加工制作過程“前臺化”,直接讓消費者感知到商品制作過程的安全性,提升對商品新鮮度的感知。通過種種差異化舉措,大潤發(fā)不斷夯實“人貨場”的差異化競爭力。

大潤發(fā)正在重塑

大潤發(fā)門店 圖源:零售商業(yè)財經(jīng)

此外,高鑫零售“多業(yè)態(tài)+全渠道”的戰(zhàn)略布局初見成效。財報數(shù)據(jù)顯示,2020年是高鑫零售同店銷售在連續(xù)六年下滑后恢復增長之年,而其中主要得益于主陣地在淘鮮達及天貓平臺B2C業(yè)務的貢獻。

一系列煥新舉措的推進,讓大潤發(fā)回歸之后更有聚焦點和競爭力。

另一方面,高鑫零售加大了中超業(yè)態(tài)大潤發(fā)Super以及M會員商店的投入,兩者在新財年均會加速開店。

顯然,“沈輝時代”下,回歸零售本質、重塑價格力,以及增強大潤發(fā)Super、M會員店為代表的第二增長曲線,將成為大潤發(fā)“自我重塑”的重點棋。

自從去年M會員商店于揚州開出首店后,擴店動作持續(xù)提速:2023年4月28日,M會員商店首店落地揚州,同年年底,常州店開業(yè);次年開年,M會員商店進軍南京,并在同月開通常熟店線上業(yè)態(tài),此后四月,嘉興線上店也如約而至。

不論加速線上布局抑或線下拓店,由這些愈發(fā)密集的舉動也可透出高鑫零售對于M會員商店的看重。

大潤發(fā)正在重塑

圖源:品牌

除了擴店“加速度”外,在業(yè)務模式和服務品質方面,M會員商店南京店從6月8日正式開啟會員免費自助洗車服務,且1日-7日試營業(yè)期間對所有市民免費開放自助洗車服務體驗?!噶闶凵虡I(yè)財經(jīng)」從高鑫零售獲悉,洗車服務未來將在全國會員門店推廣。

大潤發(fā)解決歷史遺留問題,或許將經(jīng)由體量不斷擴大和服務不斷完善的M會員商店來“曲線救國”。

辭別歐尚,沈輝入主高鑫零售,執(zhí)掌大潤發(fā)變革重任。在行業(yè)紛紛探求更新、更多元的業(yè)務時,高鑫零售選擇“回歸”,看似逆勢而行,實則返璞歸真:重返大潤發(fā)初心,重歸零售本質。由此縮影也可遠望:整個零售行業(yè)正在回歸理性。

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