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來源：新榜
“窮鬼套餐”的風(fēng)，越刮越起勁了。
如果你對“窮鬼套餐”的印象，還停留在麥當(dāng)勞“1+1”隨心配，或是肯德基“瘋狂星期四”，那可能已經(jīng)OUT了。
如今的“窮鬼套餐”，動(dòng)輒“3元早餐自助”、“4元拌飯自由”、“9塊9享全場”。就連被視為中產(chǎn)配置的山姆，也憑借其“窮鬼三件套”，即1.59kg售價(jià)21.9元的雞蛋、7個(gè)裝售價(jià)23.9元的原味貝果、16塊裝售價(jià)59.8元的瑞士卷，登上熱搜。
一夜之間，各路品牌和商家們似乎都加入了“窮鬼套餐”的混戰(zhàn)，越來越多的人愛上了“窮鬼套餐”這種極具性價(jià)比的吃飯方式。
新榜旗下小紅書數(shù)據(jù)工具“新紅”顯示，去年下半年（2023年6月1日-2023年12月1日），小紅書上“窮鬼套餐”筆記日均獲贊數(shù)為2366次，2024年初至3月中旬日均獲贊數(shù)就達(dá)到了5799次，尤其是近半個(gè)月來，筆記日均獲贊數(shù)飆升至8265次，比起去年漲了4倍。
更有一些網(wǎng)友，不僅體驗(yàn)“窮鬼套餐”的實(shí)惠，更是通過互聯(lián)網(wǎng)的流量影響力，分享各種“窮鬼套餐”的經(jīng)驗(yàn)，搞起了推廣和帶貨，成功掘金，由此實(shí)現(xiàn)了與商家的雙贏。
“窮鬼套餐”為什么會(huì)受到熱捧？哪些品牌在這波流量里賺到了錢？以及這波熱度映射出哪些趨勢？
前不久，一個(gè)程序員在職場軟件脈脈上稱自己“月薪三萬多，中午吃個(gè)二十五塊錢的飯，感覺舍不得”，引發(fā)許多討論和共鳴。
隨即，#月薪3萬舍不得花25塊吃飯#的話題登上微博熱搜，數(shù)百萬人次網(wǎng)友圍觀。評論去有人勸說人生苦短不需要對自己太摳，也有不少人感同身受：25塊的盒飯，確實(shí)太奢侈了。
25塊錢一頓飯算不算貴，很難有統(tǒng)一的定論，但這個(gè)話題下大量感同身受的體驗(yàn)，成為“窮鬼套餐”的受眾基礎(chǔ)。
我們追溯了小紅書、抖音、微博、微信等社交平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)“窮鬼套餐”一詞的高頻出現(xiàn)始于2022年，最早由誰提出已不可考。不過從進(jìn)入大眾視野開始，“窮鬼套餐”就與麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐牢牢綁定。
麥當(dāng)勞的13塊9隨心配套餐，是“窮鬼套餐”的最典型代表之一，消費(fèi)者能買到指定的兩款產(chǎn)品組合，通常是一份漢堡主食加上一份飲品或甜品，很受歡迎。
有網(wǎng)友曾整理過“一周窮鬼套餐”吃法，基本上就是靠這些西式快餐的優(yōu)惠支撐：
很快，嘗到“窮鬼套餐”甜頭的網(wǎng)友們，不再滿足于這些西式快餐的搭配，開始研究更多餐飲品牌或是商超的“窮鬼”模式，試圖找到用更少的錢吃更實(shí)惠的飯的經(jīng)濟(jì)模式，并通過互聯(lián)網(wǎng)分享給更多人。
截至目前，抖音上#窮鬼套餐#的話題播放量超過8億次。
我們用新榜旗下抖音數(shù)據(jù)工具新抖拉取了過去一年（2023年3月1日至2024年2月29日）抖音上“窮鬼套餐”相關(guān)視頻，將其按照視頻獲贊數(shù)量排序，發(fā)現(xiàn)主要有三種類型內(nèi)容：
其一是對線上線下那些“窮鬼套餐”做盤點(diǎn)歸納，比如“小聰明張建國”用動(dòng)畫形式整理了“全網(wǎng)最全的窮鬼套餐”，視頻獲贊29.7萬；
其二是實(shí)測“窮鬼套餐”的探店挑戰(zhàn)，比如去沃爾瑪山姆薅羊毛、100元吃海底撈等。賬號(hào)“狂吃不胖姐妹團(tuán)”就發(fā)布了“窮鬼”挑戰(zhàn)海底撈的視頻，獲贊19.3萬；
還有一種就是個(gè)人復(fù)刻“窮鬼套餐”食譜。點(diǎn)贊量最高的10條視頻里，有4條與低成本在家做拌飯相關(guān)。賬號(hào)“阿宅速食料理”教網(wǎng)友做成本4塊錢的“窮鬼”拌飯，獲贊147.1萬次。
說起拌飯，是“窮鬼套餐”里避不開的一熱門選項(xiàng)，在家可以花幾塊錢復(fù)刻，在外則有米村拌飯等便宜實(shí)惠的店鋪，網(wǎng)友們還找到了米村拌飯的隱藏3元自助吃法，即用3塊錢點(diǎn)一份米飯，能無限續(xù)飯，搭配免費(fèi)的海帶湯和泡菜，吃飽喝足美滋滋。
類似的“窮鬼套餐”攻略，在小紅書這樣的攻略平臺(tái)頗為風(fēng)靡，一條熱度高的“米村拌飯窮鬼套餐”筆記最高能獲贊超過1.4萬次。
新紅數(shù)據(jù)顯示，過去一年小紅書上“窮鬼套餐”相關(guān)筆記有7萬多條。我們篩選出其中熱度最高的10條，發(fā)現(xiàn)大部分都與線下探店攻略相關(guān)。
比如“悲傷豬仔煲”分享的“海底撈窮鬼8件套”，筆記互動(dòng)量超過12.7萬次；“上海小姐姐”分享了在上海的“窮鬼”生活指南，教居住在上海的打工人如何獲得高性價(jià)比的生活享受，筆記互動(dòng)量超過7萬次。
互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了“窮鬼套餐”的傳播聲量，敏銳的品牌們捕捉到之后，紛紛上線自家的“窮鬼套餐”，迎合這一波消費(fèi)趨勢。
茶飲咖啡品牌如瑞幸、庫迪等，過去一年9塊9、8塊8的商戰(zhàn)硝煙未曾停下，奈雪、喜茶等也將奶茶價(jià)格打到了10元開頭，甚至一個(gè)歐包加上一杯奶茶只要9塊9。
西式快餐在“窮鬼套餐”領(lǐng)域玩得風(fēng)生水起之際，一些中式餐飲業(yè)坐不住了，老鄉(xiāng)雞上線了14.9元包含兩菜一飯的套餐，南城香更是在北京推出了3元早餐自助，粥品、牛奶、豆?jié){等7種早餐可以無限暢吃。
“窮鬼套餐”的風(fēng)靡，靠的不僅是網(wǎng)友自發(fā)宣傳，也與美團(tuán)、抖音、小紅書等平臺(tái)的助推有關(guān)。
要知道，“窮鬼套餐”所處的正是近兩年各家平臺(tái)必爭的本地生活賽道，平臺(tái)也使了大力氣來推廣優(yōu)惠的團(tuán)購套餐，吸引用戶。
紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波稱餐飲業(yè)正在迎來“拼多多時(shí)代”，他分析低價(jià)團(tuán)購盛行背后的三大原因：一是消費(fèi)大環(huán)境影響；二是餐飲競爭加劇；三是線上平臺(tái)的推動(dòng)，放大低價(jià)團(tuán)購產(chǎn)品的傳播效應(yīng)。
不少品牌也瞄準(zhǔn)了平臺(tái)的紅利，主動(dòng)在線上以“窮鬼套餐”為關(guān)鍵詞做推廣或是直播。
新紅數(shù)據(jù)顯示，過去一年小紅書上關(guān)聯(lián)“窮鬼套餐”筆記最多的品牌是麥當(dāng)勞，其次是肯德基、紅豆Hodo、漢堡王、塔斯汀、必勝客等品牌。
而且，每個(gè)品牌關(guān)聯(lián)的筆記中，都有一部分是品牌主動(dòng)投放的商業(yè)合作內(nèi)容。
僅有推廣內(nèi)容還不夠，不少品牌將“窮鬼套餐”放上了抖音、美團(tuán)等平臺(tái)的團(tuán)購，通過短視頻或直播的方式，直接轉(zhuǎn)化成銷量。
比如肯德基在抖音上線的“芝士雞肉帕尼尼+美式”的兩件套，價(jià)格9.9元，截至目前已經(jīng)賣出了100萬份，銷售額超過990萬元。近期抖音還有特惠補(bǔ)貼，套餐價(jià)格連9塊9都不用，只需要4.9元。
“窮鬼套餐”也是商家直播間引流的“利器”。一些品牌會(huì)在優(yōu)惠套餐的基礎(chǔ)之上，通過直播再放出1元甚至1毛錢的冰淇淋等小吃券來吸引用戶。
以與“窮鬼套餐”綁定最深的麥當(dāng)勞為例，其與抖音千萬粉探店達(dá)人“特別烏拉拉”的直播合作，單場銷售額超過1500萬元。
整場直播一共上了29個(gè)團(tuán)購商品，9塊9的鏈接有四個(gè)，既有鉑金系列咖啡，也有火腿扒麥滿分+現(xiàn)煮咖啡的組合，還有19塊9的巨無霸套餐等。
麥當(dāng)勞自己主動(dòng)把價(jià)格打下來，網(wǎng)友們喜聞樂見，也愿意為之買單。
新抖數(shù)據(jù)顯示，過去一年麥當(dāng)勞的抖音直播有18場單場銷售額超過500萬元，281場的直播銷售額超過100萬元。
這是一門多方共贏的生意，低價(jià)團(tuán)購帶動(dòng)了平臺(tái)本地生活業(yè)務(wù)的高速增長，帶貨的達(dá)人獲得了傭金收入。
數(shù)據(jù)顯示，2023年抖音生活服務(wù)總交易額增長了256%，超過450萬家門店獲得了生意增長；美團(tuán)也在直播的推動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)了單月GMV超過20億元。
“Tech星球”報(bào)道中提到，一位粉絲20萬的本地生活達(dá)人，一個(gè)月賣出的團(tuán)購套餐GMV達(dá)到200萬元，按照5%的抽傭和50%的核銷率來算，靠傭金就可以實(shí)現(xiàn)月入5萬元。
不可否認(rèn)，“窮鬼套餐”的出現(xiàn)，為不少品牌和商家贏得了更大的市場和流量。
比如被稱為“意大利沙縣”的平價(jià)西餐薩莉亞，2023年9-11月期間中國市場的銷售額增長了26.5%，經(jīng)營利潤增長了56.3%。
有“東北麥當(dāng)勞”之稱的米村拌飯，憑借超高性價(jià)比，成為繼老鄉(xiāng)雞之后第二個(gè)規(guī)模達(dá)到千店的連鎖中式餐飲品牌。
肯德基靠“瘋狂星期四”再次成為西式快餐頂流；麥當(dāng)勞如今私域會(huì)員超過2億，少不了“1+1”窮鬼套餐的助力。
對于很多品牌來說，做低價(jià)套餐，是當(dāng)下獲得生意增量的解題思路。
推出3元早餐自助的南城香創(chuàng)始人汪國玉，曾在接受采訪時(shí)表示3元自助早餐上線后，流水從每天5000元上漲到10000元，而成本并未增加很多，一把米就是一鍋粥，熬得越多，成本越低。
“窮鬼套餐”爆火背后，是消費(fèi)者尋求性價(jià)比的整體趨勢，用更優(yōu)惠的價(jià)格買到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
“窮鬼套餐”不是個(gè)例現(xiàn)象，過去一兩年，每晚8點(diǎn)之后的“剩菜盲盒”、主打特價(jià)的折扣超市、各種拼多多或是1688的同源工廠平替，都是互聯(lián)網(wǎng)上的熱門話題，受到追捧。
還有主打性價(jià)比的東北自助盒飯，10元一份、全場暢吃，更是吸引了很多網(wǎng)紅達(dá)人前去打卡測評。
但也有觀點(diǎn)指出，本質(zhì)上消費(fèi)者喜歡的不只是性價(jià)比，更是質(zhì)價(jià)比。
就拿剛上過熱搜的“山姆窮鬼套餐”為例，購買山姆產(chǎn)品必須要花260元成為會(huì)員，且對比市場價(jià)來看，“窮鬼套餐”里的雞蛋等單品并不算低價(jià)。
人均上千元的新榮記餐廳也有互聯(lián)網(wǎng)熱度較高的“窮鬼套餐”攻略帖，教網(wǎng)友用人均三四百吃到新榮記特色菜。盡管相比大部分餐廳，人均三四百也不算便宜，但在新榮記的品質(zhì)基礎(chǔ)上，不少網(wǎng)友覺得很值。
因此，有人說“窮鬼套餐”背后的真實(shí)想法是，“可以買貴的，但不能買貴了”。
畢竟，低價(jià)餐飲不是新鮮事，低價(jià)又有質(zhì)量才是如今價(jià)格內(nèi)卷能殺出重圍的法寶。
不過，一個(gè)有意思的現(xiàn)象是，盡管大家都知道“窮鬼套餐”，也會(huì)時(shí)常調(diào)侃，但很少有品牌直接標(biāo)榜自己推出的就是“窮鬼套餐”，直播間里也沒有名叫“窮鬼套餐”的單品。
不久前，麥當(dāng)勞工作人員在朋友圈稱呼“1+1”隨心配為“窮鬼套餐”引發(fā)爭議，網(wǎng)友的態(tài)度是：我們可以自嘲，但官方玩梗、大可不必。
有評論說：“收我錢的，不能罵我是窮鬼。”
由此來看，“窮鬼套餐”確實(shí)是當(dāng)下“掘金”消費(fèi)市場的解題思路之一，但也是一把雙刃劍，僅僅打低價(jià)不夠，怎么做才能有市場又有口碑，對很多品牌來說，還需要再“謀定而后動(dòng)”。
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5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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