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餐飲新媒體運營方案(史光起:餐飲店如何做新媒體營銷?)
2023-12-19 16:25:03

?史光起:餐飲店如何做新媒體營銷?

餐飲新媒體運營方案(史光起:餐飲店如何做新媒體營銷?)

你是否看到過這樣的實體店?看著進出的顧客并不多,生意似乎很慘淡,覺得這樣的店可能堅持不了多久,結果,人家一直在經(jīng)營,而且生意還不錯,為什么?因為他們很可能在做你看不見的生意。

傳統(tǒng)實體店想生意好,要滿足三要素,位置,位置,還是位置。為什么?因為傳統(tǒng)坐商是等客上門,沒人流就只能等死了。但以后坐商的經(jīng)營方式將發(fā)生重大變革,從以前的等客,變成了找客,怎么找?新媒體是成本最低,效率最高的方式。

新生代的消費者,除了睡覺,幾乎每天一半以上的時間都拿著手機在看,要不就是看著電腦或平板,這意味著什么?意味著他們一半的時間都在網(wǎng)上,而絕大多數(shù)中小餐飲店卻都忽視了網(wǎng)絡媒體的運營。

傳統(tǒng)媒體就是報、紙、雜志、電視、廣播、廣告牌、傳單這些,而新媒體呢?主要是指互聯(lián)網(wǎng)上的媒介,很多人會說,我有做外賣團購啊,這不就是新媒體嗎?這的確屬于新媒體,但請記住,都知道的,都在扎堆去做的,一定不是什么好媒介了。團購外賣已經(jīng)過度競爭,顯然不是優(yōu)質新媒體,咱們要找那些既優(yōu)質,又需要一些門檻的媒體,為什么要門檻呢?因為無門檻的事都會去做,價值洼地很快就會被填平,剩下的又是殘酷的競爭,只有有些門檻的事,才會過濾掉一大批競爭對手。

新媒體非常多,我介紹幾種網(wǎng)紅店必須做的媒體。首先自然就是短視頻媒體,抖音、快手,b站,然后是知乎、小紅書、微博,搜索引擎,還有基于位置的就近引流APP,比如地圖、出行軟件標記店鋪,都能給店鋪引流,這些一定要做,而且是必須組合運用,效果才好。

餐飲新媒體運營方案(史光起:餐飲店如何做新媒體營銷?)

這么說有些抽象,咱們通過一個案例來理解。一家主打健康輕食的店,因為門店位置不好,所以生意很差,原本指望附近一棟寫字樓的白領顧客,結果在寫字樓底商競爭對手的店鋪直接截流。如果依然等客上門,結果肯定是等死,于是,他們開始了網(wǎng)絡營銷,首先,他們在小紅書上種草,安利他們的特色產(chǎn)品,因為顏值很高,有的目標顧客看了很感興趣,隨手習慣性的百度了一下,結果呢?人家店早已經(jīng)在搜索引擎埋伏好了,你搜索相關關鍵詞,百科、貼吧、知道,一個不少,滿滿的好口碑,目標顧客覺得靠譜,就被導流到店家的微信或者公眾號上了。那還有一些無動于衷,只是看看的目標顧客呢?他們無意間在短視頻平臺再次看到了這個品牌,這個再次看見非常重要,這也是為什么要全媒體運營的重點,因為,一個人的心理變化是,第一次見到另一個人或一個事物,通常是保持戒備的,但第二次在遇到,就會解除戒備心理,第三次見到,就會有一種親切感,這也是為什么廣告要多次傳播的原因。所以,當顧客在其他媒體又看到你了,他心中的防線就又突破了一層,如果他有需求卻還是沒聯(lián)系你們,不要緊,當他刷微博或者知乎時,又看到了你們,只要他是真的有需求的目標顧客,三次接觸,基本都會創(chuàng)造連接。

看完這個案例我們總結以下幾點:1、內容一定要專業(yè),有價值,要不就有趣,好看,絕對不能是硬廣;2、不同媒體傳播角度不同,短視頻平臺側重新奇有趣,小紅書側重顏值圖片,知乎側重專業(yè)知識,微博側重官方形象,百度側重口碑,其他新興的,針對年輕人的新媒體,因為廣告費不貴,可以適當投點直擊痛點的廣告,當然,也必須有軟性傳播;3、各媒體之間的傳播要相互關聯(lián),相互驗證,這樣才能讓目標顧客離你越來越近。

作者簡介:美國全球餐飲連鎖品牌Tutti Frutti中國區(qū)總裁、清華大學EMBA總裁班講師、餐飲領域投資人

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    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶;
    2)內容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
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    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


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