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一直與“網(wǎng)紅”“排隊”“神話”等標簽深度綁定的新茶飲品牌茶顏悅色，近日再因“罰站式”排隊取餐引發(fā)熱議。
針對此事件，茶顏悅色于2月9日在其官方微博發(fā)文稱，是在“嘗試在小范圍的門店內(nèi)測一種新的點單取杯方案”。
但對于這種取餐新方案，消費者及大部分網(wǎng)友表示不理解，“動輒站著排隊半小時甚至數(shù)小時”“想上廁所都不敢去”。雖然這次更改取餐規(guī)則并未實現(xiàn)理想狀態(tài)，需要“罰站”的應(yīng)該是企業(yè)，但是茶顏悅色也表示還將繼續(xù)優(yōu)化改善。與此同時，曾在多地上演排隊“神話”的茶顏悅色，未來“走出去”的擴張策略也將延續(xù)。
近日，茶顏悅色門店新的取餐規(guī)則引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，所在地的茶顏悅色門店貼有“排隊取餐，不叫號”的提示，稱“您的作品將按照到店排隊順序新鮮現(xiàn)做，離開隊伍將視為重新排隊”。
之后，#茶顏悅色回應(yīng)要求排隊取餐##茶顏悅色仍有門店要求排隊取餐#等多個相關(guān)話題沖上微博熱搜。不少網(wǎng)友發(fā)帖稱，所在地的茶顏悅色門店更改了取餐規(guī)則，點單后被要求不能離開，必須在現(xiàn)場按順序排隊取餐，一旦離開隊伍就要重新排隊。
2月9日，茶顏悅色在其官方微博發(fā)文致歉稱，“春節(jié)過后，嘗試在小范圍的門店內(nèi)測一種新的點單取杯方案，目前，為期3天的內(nèi)測期已結(jié)束，內(nèi)測門店現(xiàn)已恢復(fù)至之前的點單取餐方式。”
對于新的取餐方式，茶顏悅色表示，此次調(diào)整的想法源于春節(jié)期間門店涌入極大流量，特別是里三層外三層的無序取杯導(dǎo)致作品呈現(xiàn)和口感速降，本意是希望做到“排隊有序”。“顧客點完單之后在現(xiàn)場等待三到五分鐘就可以取到飲品，這是我們理想的狀態(tài)。”
但茶顏悅色期待的理想狀態(tài)并未實現(xiàn)，反而引發(fā)了消費者及網(wǎng)友的不滿。有網(wǎng)友對茶顏悅色“罰站式”取餐提出質(zhì)疑：“排隊半小時的意義何在”“沒人站在門口顯得生意不好了？”“太傲慢了，不把消費者放在首位”……
此外，有消費者對茶顏悅色小程序預(yù)點單后也需長時間排隊的情況也提出了疑問。茶顏悅色對此回應(yīng)稱，“之前也可以線上點單，等時間到了再去門店取，店員會確認顧客到場后再現(xiàn)做，也是因為春節(jié)期間人流量太大，小程序進單量太多，所以會選擇臨時性關(guān)閉。”
在業(yè)界看來，茶顏悅色此次更新取餐方式的出發(fā)點是好的，但并未考慮到消費者的實際需求。茶顏悅色也坦言，在方案內(nèi)測的幾天時間內(nèi)，收到了很多顧客的反饋，方案落實中確實有很多細節(jié)沒有執(zhí)行到位，所以就暫停了這一方案，恢復(fù)到之前的叫號取餐模式，“之后會結(jié)合大家的意見和建議，可能會把這一方案優(yōu)化完善后，進行小范圍試驗，如果合適再大范圍推廣。”
在此之前，茶顏悅色曾因黃牛代購、被指雇人排隊等事件多次引發(fā)輿論風波。
茶顏悅色的新店開業(yè)，總是伴隨著火爆排隊的話題。據(jù)多家媒體報道，2020年，武漢首家茶顏悅色開業(yè)便排隊限購，同時外賣跑腿費高達一杯100元；2021年，茶顏悅色快閃店首次登陸深圳時，數(shù)萬人排隊，黃牛代購最高500元/杯；2022年，茶顏悅色在重慶開店時，外賣平臺上同樣也出現(xiàn)了黃牛代購，費用高達200元。
持續(xù)的排隊火爆，也引發(fā)了多方對茶顏悅色究竟是饑餓營銷還是品牌實力體現(xiàn)的爭議。2022年8月18日，#南京茶顏悅色開業(yè)半小時后停業(yè)##南京抽調(diào)警力維護茶顏排隊秩序#等話題登上微博熱搜。據(jù)網(wǎng)友透露，大量市民頂著酷暑排隊購買茶顏悅色，門店附近還有黃牛售賣奶茶。黃牛出價200一杯，即拿即走。次日上午，有消息稱，茶顏悅色南京兩家門店開業(yè)盛況是一場有預(yù)謀的“虛假繁榮”，并貼出兩張奶茶店排隊充場的兼職信息截圖。
彼時，隨著輿論持續(xù)發(fā)酵，茶顏悅色回應(yīng)稱，“網(wǎng)上的爭議很多，類似雇人排隊、請代購炒作等等讓大家看著不舒心的話題。新品牌初來乍到，大家由此猜測也屬常情，不求大家完全相信我們的清白、畢竟時間才是讓我們互相了解和理解的良方。”
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，茶顏悅色最大的優(yōu)勢就是饑餓營銷。長沙作為中國的網(wǎng)紅城市，這幾年城市的名片打造的非常好，茶顏悅色作為長沙城市名片的一個重要組成部分，有品牌的號召力。另外，茶顏悅色所擴張的城市還不算太多，消費者難免因為它的稀缺性去購買。
從企業(yè)層面看，從武漢到深圳，再到重慶，“萬人空巷”的排隊情況，也為茶顏悅色帶來了走出湖南的底氣。2022年以來，茶顏悅色加快了向外擴張的步伐：2022年年6月1日，茶顏悅色正式入駐重慶，且四家門店同時開業(yè)；2022年8月18日，茶顏悅色南京景楓游園會店和南京IFCX（國金中心）負一樓店兩家門店亮相；2022年9月9日，南京第三家茶顏悅色在水游城正式開業(yè)。
2023年伊始，茶顏悅色繼續(xù)加速落實“走出去”戰(zhàn)略。2月3日，茶顏悅色官方公眾號對外宣布，2023年首個外拓城市將選擇無錫，預(yù)計4月份進入，首批門店將簽訂在無錫海岸城、無錫萬象城、無錫南長街聖塘里、無錫大悅城。
對于選擇無錫，茶顏悅色表示，“也許是因為無錫是吳文化的重要發(fā)源地，這里有京杭大運河中最精華的一段；也許因為這枚小小的太湖明珠，GDP卻強大能到打敗不少省會城市。”
談及后面的新城計劃，茶顏悅色稱，一座座城市慢慢深耕，是其更擅長的事情。“工作生活慢慢回歸確定，期待了好久的春暖花開也終于等到。已經(jīng)去了的城市，繼續(xù)開更多店是我們要做的。但開更多新城，大概率我們也會重回佛系。”
目前，茶顏悅色已將門店由湘拓展至川渝、湖北、江蘇等地區(qū)，集中在華中及華東范圍，截至2022年底，共計已擁有近500家門店。
朱丹蓬認為，茶顏悅色是相對穩(wěn)健、保守的一家公司，這既是壞事也是好事，但目前來看，其整體開店速度偏慢，已經(jīng)失去了全國化最佳的紅利期。從行業(yè)發(fā)展來看，到2025年中國奶茶品牌還有一定的擴容空間，因此未來茶顏悅色的發(fā)展需更加謹慎。
數(shù)據(jù)顯示，2020年我國茶飲市場規(guī)模高達4420億元，其中新茶飲規(guī)模為1136億元，預(yù)計2025年將達到3400億元，成為茶飲行業(yè)規(guī)模最大的細分領(lǐng)域。
但茶顏悅色是否能復(fù)制“萬人空巷”的情況還未可知。在戰(zhàn)略定位專家，九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊看來，續(xù)寫排隊神話，還要看茶顏悅色的定位和具體運營，在于其是否有精準的定位，能否找到消費者非買不可的理由，同類競爭慘烈，不管是價格戰(zhàn)、流量戰(zhàn)，還是促銷戰(zhàn)，必須找到自己非常精準的定位，才能真正贏得挑戰(zhàn)。（圖片來源：企業(yè)官微）
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2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)