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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
這些故事里,有長沙造網紅的秘密
2022-12-23 18:59:07

作者:王明雅 

長沙作為“新消費之都”的名聲在外,已經有數(shù)年的時間。這期間,討論其為什么成為新消費搖籃的聲音不絕于耳,甚者,反哺到了城市吸引力上,成為了年輕人逃離北上廣后,選擇的生活避風港。

 

不同于一代網紅城市成都、重慶,坐擁鮮明城市氣息與魔幻景致這類先天優(yōu)質基因,長沙極大依賴后天所造品牌——吃喝玩樂的地域品牌。茶顏悅色、文和友、墨茉點心局、費大廚辣椒炒肉,一代一代,崛起,輸出。

 

基于此,外界開始探尋它興盛的秘密,諸如房價低、愛吃愛玩、長沙精神、娛樂基因等一眾因素被挖掘出來分析。

 

上述標簽當然是對的。只是,一一拎出認真咂摸之外,不必否認,它也足夠“走運”。成功從來都是努力和運氣的綜合體。

 

但,運氣是玄學嗎?

 

長沙可以回答:不是。對于這座城市來說,相當程度上,其實是努力促進了運氣的誕生。它源于政策、人文、產業(yè)等多重作用下的長期耕耘。直至機會來到,抓住。

 

以下,是一些長沙好運故事。

01.長沙星

11月初,芒果TV大熱綜藝《披荊斬棘的哥哥2》收官,幾天后,包括陳小春、張智霖在內的“大灣區(qū)哥哥”一行,出現(xiàn)在長沙各處營業(yè),國金門口嗨歌,湘江邊賣檸檬茶。

 

人在長沙,小紅書首頁幾乎被他們的消息刷屏,相關內容的評論區(qū)里,激動又好奇的人們涌入,不斷詢問,“現(xiàn)在還在嗎?”

 

有人說,長沙又名“長沙星”,所以也叫“星城”。

 

城市中心五一廣場的石碑有記載,長沙,得名于星宿之說,古天文學根據(jù)天空方位將星辰分為二十八宿。二十八宿中有一“軫宿”,為南方朱雀七宿的最末一宿,附屬它的小星名為“長沙星”。長沙星相對應地面即叫“長沙”。

 

這個星不是那個星,但意外合適。

 

本地人揶揄外地人做的長沙攻略里,最不感冒的一條是去湖南廣電的大樓下蹲明星,理由是“我在長沙活了二十多年,都沒見著過明星”。

 

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圖源《披荊斬棘的哥哥2》

頤爾康的足療技師梅姐可能不同意。之前,“濟公”來店里捏腳,分到她手上,同事小姑娘激動地直眼饞,梅姐倒是淡定:“明星嘛,也是人,一個腦袋兩條腿。”

 

想了半天,才隱約想起這位“濟公”的名字,叫陳浩民,是長沙女婿。

 

梅姐快50歲了,是常德人,眼睛很亮,笑起來時,眼角瞇出幾條縫。她年輕時去北京學手藝,就在豐臺,一家叫“華夏良子”的足療按摩店。梅姐說,她再年輕二十歲的話,就對明星感興趣多了,廣電樓下,肯定隔三差五就去蹲。

 

不管長沙伢子承不承認,比起其他新一線或二線城市,長沙還是太有機會了。

 

芒果超媒在2021年年報里提到,公司是A股市場第一家以融合發(fā)展為特色、掌握全渠道與內容生態(tài)完整核心產業(yè)鏈的國有新媒體公司,依托芒果特色融媒生態(tài),以互聯(lián)網視頻平臺運營為核心,打造了涵蓋影視劇、綜藝節(jié)目、藝人經紀等在內的全產業(yè)鏈生態(tài)。

 

去年,這家公司的26個綜藝節(jié)目制作團隊,上線了超40檔自制綜藝,其中不乏《披荊斬棘的哥哥》《大偵探》等明星井噴的大項目。廣告業(yè)務收入也首次突破50億元大關,達54.53億元。

 

娛樂產業(yè)在湘江邊扎根發(fā)酵,傳媒營銷人才則魚貫而出。

 

其中最有名的是茶顏悅色創(chuàng)始人呂良。他畢業(yè)于長沙廣播電視大學,學漢語言文學,畢業(yè)后做過廣告策劃,連續(xù)創(chuàng)業(yè)失敗后才有的茶顏悅色。

 

失敗的經歷是成功的經驗,茶顏悅色需要特色。于是,中國風的取名與設計被注入,為外界樂道的“幽蘭拿鐵”“聲聲烏龍”們,在執(zhí)扇仕女廣告牌下,從柜臺里一杯接一杯遞出。

 

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茶顏悅色

長沙的東北人不太多,創(chuàng)業(yè)的東北人更少,牟生是其中一個。

 

他第一份工作在湖南廣電做媒體。公司不錯,于是決定留在長沙。五年前,新消費創(chuàng)業(yè)潮來襲,本地營商環(huán)境很好,不少品牌亦被外界關注到。牟生覺得,創(chuàng)業(yè)的時機到了。

 

他做了“楂堆”,一家以山楂為主要元素的甜品店。

 

山楂是一種極具北方特色、家鄉(xiāng)特色的水果,在新茶飲品牌扎堆的長沙算巧辟蹊徑。今年下半年,穩(wěn)扎穩(wěn)打了五年的楂堆,進入了流量中心解放西路開店。此前,也已經完成首輪融資。

 

長沙被稱為“世界媒體藝術之都”,牟生感觸最深,不少廣電出身的人,創(chuàng)業(yè)幾乎都做新消費。“肯定會有短板,比如實操,但可以通過時間與天分補足,難得的是創(chuàng)新的意識與頭腦。”

02.長沙城

從出圈的意義上說,長沙已經成為網紅城市兩三年了。城市固有的娛樂營銷根基是面子,很難忽視的里子是政府力度。

 

今年的長沙新消費城市峰會上,文和友創(chuàng)始人馮彬提到,企業(yè)在長沙有兩方面的幸運,一是長沙的政策,包括招商引資、人才,甚至疫情期間政策在內,幾乎是最寬容的地方;二是長沙城市本身具備的幸福感,讓長沙品牌在走出去的過程中,能輕易得到資本的喜愛和歡迎。

 

這其實具備相當程度上的普遍性。

 

去年年底,楂堆獲得了長沙市天心區(qū)第一批重點特色經濟人才證書,一同獲獎的還有檸季—— 一家成立于2021年,迅速成長為又一長沙新消費名片的茶飲品牌。

 

楂堆很小,目前只有五家門店,也因此,牟生覺得踏實,因為只要有潛力,規(guī)模不分大小,都能得到來自政策的相應賦能與幫扶。他坦陳,這對楂堆后續(xù)的融資也帶來了非常大的背書。

 

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楂堆

迄今,黑色經典創(chuàng)始人盧路成還記得,十幾年前,公司拿到了數(shù)萬元大學生補貼,倘若沒有這份幾乎是巨款的補貼,公司差點堅持不下去。“我們是被長沙政府培養(yǎng)起來的品牌。”盧路成說。

 

細節(jié)見真章。

 

提長沙必提五一廣場,茶顏悅色、墨茉點心局、檸季等一眾新消費品牌都從這里走出。站在五一廣場附近的路口,抬頭看,連路牌都指向各家餐飲美食店。

 

和眾多二線城市一樣,市中心是確定的,地位是穩(wěn)固的,但五一廣場商圈的流量尤其大。

 

茶顏的打法是,在這個“宇宙中心”密集開店,百步一家,沒有疫情干擾時,家家都排著長隊。事實上,不少長沙本地品牌都是這樣做的,比如黑色經典在坡子街。盧路成說,這樣的密度并非團隊沖動,而是確確實實有足夠的人流量消化。

 

嚴格來說,五一廣場不算廣場,它是一個不過兩千平米的街心休閑地。

 

五一廣場聚來了幾乎全長沙的人。圍繞五一廣場,兩公里內,擁有黃興路步行街、解放西路、長郡中學、IFS國金中心和海信廣場等多個美食與美景打卡地。

 

黃興路步行街上,小吃店的霓虹燈招牌匯成的燈海最出片,北端的解放西路是年輕人的天堂,可以醉酒到天明。南端的長郡中學門口,金記糖油粑粑日日排長隊,巷內的炸串米粉店,最能滿足游人和學生的味蕾。之后,去超級文和友打卡吃蝦,去IFS國金中心的樓頂看夜景。

 

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超級文和友

聚人其實帶來另一種便利,即品牌間的“互惠互助”。

 

你很難否認,在以“辣和油”為主題的湖南小吃叢林里走一遭,口腔里過一圈臭豆腐的汁水,糖油坨坨的甜膩,再買杯清爽可口的奶茶如此順理成章。

 

長沙的品牌最抱團。

 

早在2020年,包括芒果TV、火宮殿、徐記海鮮等在內的68家長沙本土品牌,共同發(fā)起成立了“湘江新勢力品牌聯(lián)盟”。聯(lián)名進而往更深的方向去,譬如“茶顏悅色×果呀呀”的聯(lián)名店,墨茉點心局、是隆咖啡、貳伍捌祿豆糕則開了“AFTER弄”,國潮特色,三家品牌同時入駐。

 

這座城市一直講的一句話是,從網紅走向長紅,政府在講,品牌也在講。因為“吃喝玩樂”而崛起的網紅城市,需要持續(xù)的吸引力。

 

湖南廣電金鷹955品牌總監(jiān)游永江說,就是為城市制造新鮮感和陌生感。他也在今年的長沙新消費城市峰會上講,金鷹955建立以來,已經不斷為長沙引入了包括演唱會、話劇等在內的多個文化活動。其中,沉浸式音樂劇阿波羅尼亞在上海演出之外,很快被引入長沙,由此,還帶動了不少外地人專程來看。

 

“網紅”其實算不得褒義,它蘊含了“短命”的意味。在長沙,品牌抱團也好,制造城市新鮮感也好,都在用極強的憂患意識打破刻板印象。這是城市魅力。

03.長沙人

今年,湖南人老馬一家在北京亞運村一處小區(qū)底商開了家米粉店,有本地才做的大份燉粉。小馬說,他家在長沙也有店,就是想來北京闖一闖。

 

小店初開業(yè),并不是靠附近的居民“拓荒”,而是在京的湖南人口口相傳,從各處來尋味。

 

中國有八大菜系,各地在外的游子都會尋找家鄉(xiāng)菜,但只有湖南人對湘菜有近乎執(zhí)著的迷戀。

 

當然,米粉、辣椒炒肉,擂辣椒、臭豆腐、糖油坨坨,還有口味蝦,美食本身就有誘惑力。不過,另一說是,大多湖南人對家鄉(xiāng)都有極強的認同感與自豪感。

 

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糖油坨坨

湖南人愛說“耐得煩,霸得蠻”,意思是遇到多大的困難,也能耐得住性子,此外,做事容易執(zhí)拗。這種精神在年輕一代的湖南人中,可能已經不怎么提起,畢竟年輕一代的湖南人,在“快樂中國”的熏陶中長大,日子安逸,生活富足。

 

今天,它全然延續(xù)在了湖南創(chuàng)業(yè)者的身上。

 

此前,新零售商業(yè)評論采訪過一位來自長沙的國潮點心創(chuàng)業(yè)者周麟,賽道很火的時候,他躲開本地競爭,跑去重慶開了一家店。他形容自己,就是一個中年男人討生活,膽子比別人大一點,肥一點,敢一個人跑到一個陌生城市創(chuàng)業(yè)。

 

湖南的烤肉市場競爭激烈,周麟認識幾個朋友,本地做不下去后,選擇赴深圳、南昌等地再開店,都做到了當?shù)仡^部的品牌。“思路清晰,執(zhí)行力強,去外地基本都是降維打擊。”周麟說,“湖南人都不信邪。”

 

湖南省統(tǒng)計局官網發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,長沙市實現(xiàn)社會消費品零售總額2503.58億元,同比增長1.5%,比全國高2.2個百分點。在疫情影響之下,節(jié)假日旅游吸引力不減,甚至有“全國一半人在長沙”的戲言。

 

吃喝玩樂,真的刻在了他們的骨子里。

 

轟轟烈烈的新消費浪潮來臨之前,長沙的標簽是毛主席筆下的“橘子洲頭”,湖南衛(wèi)視的“快樂中國”?,F(xiàn)在,這里是知名的網紅城市,因為“房價低、生活豐富”而備受推崇。

 

事實上,在豆瓣,不少逃離北上廣去往長沙的年輕人中,不乏有再度逃回者。在小紅書,相當多的本地人“現(xiàn)身說法”,靠譜的工作難找,工資看得過去的工作難找。

 

夜晚,行駛在寬敞的湘江大道上,網約車司機童師傅反問:“房價低?哪里低啦?”這單行程5.88公里,計價軟件結算14.7元。在北京,14元是起步價。

 

童師傅指著江邊忽明忽暗的樓盤:“好的也有,兩三萬,一般的也有,一兩萬,就是看你怎么選擇。”

 

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湘江

去年年初,劉璐一家選擇遷居長沙。孩子到了入學年紀,沒有北京戶口,房子又小,本是互聯(lián)網公司高薪職工的夫妻二人,覺得生活不該如此。

 

北京那套一居室房子賣了400多萬,到長沙后,他們在開福區(qū)購入一套大了不少的二手房,有學區(qū),方便孩子上學。兩人同時做了自由職業(yè),靠接來自北京的項目遠程工作。

 

閑暇時,劉璐愛去湘江邊散步,周末則全家開車去瀏陽河畔露營。她喜歡眼下的休閑。

 

小區(qū)樓下的茶顏悅色連開好幾家,兩公里不到就是通宵營業(yè)的夜市街,去“三館一廳”(具體指長沙博物館、圖書館、規(guī)劃館和音樂廳,位于湘江和瀏陽河交匯處的北辰三角洲地帶)五公里,開車也就十多分鐘。

 

這種物質與精神生活的雙重豐盈,建立在夫妻二人在一線城市多年打拼的基礎上。劉璐坦陳,他們都不是湖南人,也嘗試過在本地找工作,只是很難有和預期相匹配的公司。

 

想來的年輕人倒不必覺得是在被“勸退”。相較所逃離的一線大城市,這里的門檻顯然更容易伸手夠到。

 

2022年上半年,長沙城鎮(zhèn)居民人均可支配收入34116元,比同期全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入高36.5%。在全國21個超大、特大城市“消費支出占可支配收入比例”和“人均消費支出排行榜”上,長沙分別排名全國第7名和第9名。

 

數(shù)字背后,其實就是:長沙,是一座有生活的城市。

 

* 文中梅姐、周麟和劉璐為化名
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