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在天天發(fā)愁營(yíng)業(yè)額的淡季，抖音上有家店因?yàn)椤疤焯煜卵被鹆恕?/span>
這家店11月份試營(yíng)業(yè)，買了臺(tái)造雪機(jī)，每天花費(fèi)幾十元的成本，就能引流400多人，首月營(yíng)業(yè)額就突破60萬，帶火了一條街的生意。
開一家店，如何用最少的成本，撬動(dòng)最多的流量？我專程去這家店一探究竟。
一臺(tái)造雪機(jī)
引爆一家店，帶火一條街
這家店名叫“早晨&日嘗”，是一家售賣甜品、飲品、烘焙產(chǎn)品的集合店，面積約150平，開在一個(gè)非主流的街區(qū)商業(yè)中，今年11月13日才開始試營(yíng)業(yè)。
淡季開業(yè)，沒想到它在12月意外走紅：爆點(diǎn)來自于“天天下雪”。
上周在抖音上，還未迎來初雪的鄭州，這家雪花飄飄、場(chǎng)景唯美的店，吸引了大量小姐姐前去打卡，“雪中撐傘照”也成了在小紅書的高贊貼。
吸引大量小姐姐前去打卡
“自從門店買了造雪機(jī)，開始‘下雪’一天只用30多塊錢的成本，門店能多來400~500人，小姐姐們都要排著隊(duì)拍照，營(yíng)業(yè)額也直接翻倍了?！?早晨&日嘗門店創(chuàng)始人符晨晨告訴我。（ps:100元材料可以造雪約3小時(shí)，具體花費(fèi)根據(jù)造雪時(shí)長(zhǎng)而定）
符晨晨算了一下，新店開業(yè)一個(gè)月，每天營(yíng)業(yè)額都能超過2萬，首月的營(yíng)業(yè)額超過了60萬，門店累積的會(huì)員數(shù)量達(dá)到了2萬。
在社交平臺(tái)上，一位住在附近的顧客評(píng)論，“一家店帶火一條街，三四年了，這街上都沒有這幾天人多?！?/span>
人氣的火爆，讓這家店影響力不斷升級(jí)，更多本地的美食、時(shí)尚KOL自發(fā)來打卡、分享，抖音上很多賬號(hào)，也開始用這家店作為素材，用來闡述低成本營(yíng)銷。
“已經(jīng)收到了三四個(gè)商場(chǎng)邀請(qǐng)入駐的橄欖枝?！狈砍空f。
這家意外走紅的門店，僅僅是因?yàn)椤跋卵眴?？和符晨晨深?小時(shí)，我發(fā)現(xiàn)其開火一家新店的7個(gè)方法。
新店開業(yè)的7個(gè)“爆紅思路”
關(guān)于做營(yíng)銷，華與華有一個(gè)經(jīng)典說法：“廣告就像是吃藥，要堅(jiān)持三不原則，藥不能停，藥不能換，藥量不能減?！?/span>
從早晨&日嘗的案例中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)于新店開業(yè)營(yíng)銷，至少要學(xué)會(huì)2個(gè)原則“藥不能停，藥量不能減”，為什么這么說？
1. 開業(yè)當(dāng)天，“愛馬仕+蘋果”吸引到店
符晨晨雖然是第一次開店，但因?yàn)橹白鲞^8年烘焙講師，已經(jīng)熟悉了線下門店的生意邏輯。
因此，營(yíng)銷從開業(yè)這天就開始了。開業(yè)當(dāng)天，符晨晨在店門口擺放了一臺(tái)扭蛋機(jī)，買來“愛馬仕絲巾”和“蘋果手機(jī)”作為大獎(jiǎng)，在商業(yè)街?jǐn)[放展架、朋友圈、抖音發(fā)布消息，吸引大家到店扭蛋抽獎(jiǎng)。
愛馬仕橙主題色的開業(yè)展架
扭蛋設(shè)置有兩個(gè)關(guān)鍵：第一有門檻，消費(fèi)滿50元，就能參與一次；第二是無空獎(jiǎng)，每一個(gè)扭蛋里都會(huì)有化妝品小樣、免單券、代金券等獎(jiǎng)品。
因?yàn)榇螵?jiǎng)的噱頭足、社交平臺(tái)宣傳到位，開業(yè)這天，“門店就爆了，人流量讓這條街的商戶都震驚了。很多顧客為了多次參與扭蛋，不斷重復(fù)購(gòu)買50元的產(chǎn)品，當(dāng)天營(yíng)業(yè)額就破了3萬?！?/span>
2. 緊接著，充氣熊貓到學(xué)校門口“攬客”
開業(yè)過后，符晨晨看到門店50米以內(nèi)有家私立小學(xué)，相當(dāng)于當(dāng)?shù)亍百F族學(xué)校”，客群和門店很精準(zhǔn)。
于是她定購(gòu)了一套充氣版熊貓，每天在學(xué)生放學(xué)的時(shí)候，讓熊貓到學(xué)校門口“營(yíng)業(yè)”，招攬小朋友。
很多小學(xué)生看到毛茸茸的大熊貓都忍不住駐足，大熊貓就會(huì)引導(dǎo)者小朋友走向門店的方向，“每天能引來三四波小學(xué)生，一次十幾個(gè)，學(xué)生來了，家長(zhǎng)也就跟著來了。”
3. 第三步，買來造雪機(jī)，“天天下雪”
造雪機(jī)其實(shí)是這家店的第三個(gè)活動(dòng)了，因?yàn)槊磕甑牡谝粓?chǎng)雪，都會(huì)刷爆朋友圈，所以符晨晨就希望在圣誕來臨之前，能不能策劃個(gè)“下雪”的活動(dòng)。
她開始搜索機(jī)器、搭建場(chǎng)景，“最便宜的造雪機(jī)一千多，但不能只有雪花呀，還得有拍照的場(chǎng)景。”
于是她又購(gòu)買了高低不同的圣誕樹，加上木質(zhì)桌椅、透明雨傘、彩色燈帶等道具——偶像劇中女主角的唯美雪花場(chǎng)景，在店門口配齊了。
每天17:00~17:30分，門店定時(shí)“下雪”（既控制了成本，又不會(huì)讓顧客跑空），再不愛拍照的人，看到這種雪花飄飄，一不小心就“白頭”的氛圍，也會(huì)瞬間入戲，駐足進(jìn)店。
4. 爆點(diǎn)不能停：圣誕老人爬墻助攻
只下雪就可以了嗎？對(duì)于腦洞大的老板來說，門店的引流爆點(diǎn)必須一個(gè)接著一個(gè)，不能停。
12月中旬，圣誕節(jié)的氛圍已經(jīng)來了，符晨晨偶然看到“圣誕老人爬墻”的消息，全國(guó)有很多店，都在用“爬墻的圣誕老人”吸引打卡（傳送門：今年的圣誕老人，都忙著在奶茶店“爬墻”）。
一看本地還沒有人做，符晨晨立馬全網(wǎng)扒了“圣誕老人爬墻”的操作要點(diǎn)，在網(wǎng)上訂購(gòu)了圣誕老人道具，充氣之后掛在門店上方，吸睛指數(shù)超高。
5. 哈雷摩托+熱紅酒，在門口“擺攤”
圣誕老人上墻沒幾天，上海街頭的熱紅酒又火了，熱紅酒擺攤一時(shí)間在一線城市成話題。
符晨晨馬上聯(lián)系了做紅酒的朋友，建議他到自己店門口“擺攤”，還專門借了一輛哈雷摩托車放在紅酒攤后面，營(yíng)造街頭機(jī)車的酷炫感。
雪花+甜品+圣誕老人+一杯熱氣騰騰、放著肉桂和迷迭香的熱紅酒，哪個(gè)小姐姐能拒絕這樣的圣誕節(jié)？
6. 集齊6個(gè)第一，吸引大批打卡嘗鮮
對(duì)開店來說，“第一個(gè)推出XXX的店”，也是引流的重要噱頭。
仔細(xì)看這家店，除了引流活動(dòng)一個(gè)接著一個(gè)，它還集齊了當(dāng)?shù)氐?個(gè)第一名。
比如當(dāng)?shù)亍暗谝粋€(gè)天天下雪的面包店”、“第一個(gè)ins風(fēng)蛋糕店”（指的是ins風(fēng)設(shè)計(jì)的蛋糕甜品）、“第一個(gè)賣牛排包”、“第一個(gè)熱紅酒擺攤”、“第一個(gè)爬墻的圣誕老人”。
集齊七顆龍珠，未必能召喚神龍，但對(duì)一家線下店來說，集齊很多第一，真的能“召喚”一波又一波的顧客。
7. 超模+明星，每款產(chǎn)品都有一個(gè)記憶點(diǎn)
產(chǎn)品是1，營(yíng)銷是0，營(yíng)銷能把人吸引過來，但如果產(chǎn)品沒有記憶點(diǎn)，就是“花錢請(qǐng)消費(fèi)者來踩雷”。
因?yàn)樵诤姹猴嬈沸袠I(yè)從業(yè)多年，符晨晨在做產(chǎn)品上也很有思路。
比如，她很注重照顧女生的“小心思”，每一款甜品出品時(shí)，都會(huì)配上一張卡，卡片上用精品咖啡風(fēng)味輪的方式，介紹這款產(chǎn)品的口感要點(diǎn)，食材原料等，讓顧客吃得明白，也為其發(fā)朋友圈準(zhǔn)備好了素材。
又如產(chǎn)品的取名，門店賣得最好的兩款飲品，因?yàn)榫邆錆?rùn)腸通便的輔助功能，一個(gè)叫“超?！?，一個(gè)叫“明星”，有趣好記。
還有周邊產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，符晨晨自己設(shè)計(jì)了2個(gè)手提袋，一個(gè)是紙袋，一個(gè)是毛氈包，紙袋沒有做成常規(guī)的豎型白色袋子，而是做成了類似潮牌的橫版手提袋，很適合出街拍照。
建立會(huì)員系統(tǒng)，把人留下來
營(yíng)銷只能把人吸引過來，而一家店生意能不能持續(xù)，還要看人能不能留下來。
符晨晨告訴我，其門店已經(jīng)建立了會(huì)員系統(tǒng)，積累了超過2萬的會(huì)員，以后也會(huì)針對(duì)這些會(huì)員做私域營(yíng)銷。
門店已經(jīng)建立會(huì)員系統(tǒng)
《如何把頭回客變成回頭客》一書中指出：一次成交是運(yùn)氣，兩次成交是平常事，第三次成交才是真本事。
如何突破第三次成交的壁壘，培養(yǎng)出顧客的消費(fèi)習(xí)慣，靠的是門店的基本功，產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)、QSC、社群運(yùn)營(yíng)等等。
在選擇如此豐富，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的當(dāng)下，一家店要想長(zhǎng)久存活，要在沒有短板的前提下，找到自己和顧客獨(dú)特的鏈接點(diǎn)。
“天天下雪”，就提供了一個(gè)好思路。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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