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聯(lián)系“鳥(niǎo)哥筆記小喬”
起底月餅暴利真相:廠家不生產(chǎn)月餅只賣(mài)券?
2018-09-24 15:25:11



月餅終于又迎來(lái)一次全國(guó)性消費(fèi)潮,各種月餅開(kāi)始爭(zhēng)奇斗艷。


比如下面這個(gè)看了想打人的月餅。


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吃了就是社會(huì)人佩奇月餅。


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給自己起名“正經(jīng)”的不正經(jīng)月餅。


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還有這種不忍直視的寫(xiě)實(shí)派,有“小男生香菜味”、“青春期紅豆”味、“五十度辣椒”味,“咖喱gaygay”味,這...這閉著眼能吃下去?


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還有一種麻將月餅,已經(jīng)不拼奇特了,拼的是誰(shuí)兄弟多。



真的是奇葩輩出!


每年這個(gè)時(shí)候各大品牌都在跨界大玩月餅,月餅被當(dāng)成了一個(gè)品牌營(yíng)銷載體,從包裝到口味,都被賦予了品牌元素。



1


各路企業(yè)紛紛跨界作戰(zhàn),

周黑鴨味月餅來(lái)一塊?


如今,跨界營(yíng)銷已成為各個(gè)品牌吸引話題度的常用方式。無(wú)論是傳統(tǒng)企業(yè),還是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都早早地摩拳擦掌,要抓住“中秋經(jīng)濟(jì)”大干一場(chǎng)。


丁香園作為一個(gè)學(xué)術(shù)論壇,一直是一個(gè)特別敢說(shuō)的互聯(lián)網(wǎng)存在。


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這次他們出的月餅被稱為今年最火的月餅,每個(gè)盒子上都寫(xiě)著一個(gè)字,分別是“媽媽喊你回家看月亮”。



上一秒,以為很煽情。下一秒,立刻一些“造句鬼才”被玩壞了。


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買(mǎi)月餅送"家具"的Fendi真的贏很大,擺在家里當(dāng)裝飾一點(diǎn)不違和。



去哪兒的創(chuàng)意腦路,也是略為清奇,這個(gè)到底是要員工回家團(tuán)圓,還是“才員”?建議入選“年度十大最不敢收的月餅”。


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賣(mài)鹵味的周黑鴨也加入了月餅大軍!包裝設(shè)計(jì)沿用了它的品牌慣性:“黑”。


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網(wǎng)易的月餅盒是黑膠唱片的設(shè)計(jì),帶著網(wǎng)易的特色的文藝風(fēng)格。



丁磊更是借勢(shì)做了“反向”營(yíng)銷:


如果收貨地址中秋夜下雨,便全額退款,類似于世界杯期間華帝做的“法國(guó)隊(duì)奪冠就退款”。



娃哈哈也出了AD鈣奶口味的月餅,娃哈哈表示,這可是自己歷時(shí)半年研發(fā)而成,絕對(duì)完美的復(fù)刻了AD鈣奶的味道。對(duì)于這款“回憶味的跨界月餅”,90后、00后的年輕消費(fèi)者們表現(xiàn)出了極大程度的歡迎和喜愛(ài)。



也有不少品牌與其他IP跨界合作。


哈根達(dá)斯Haagen-Dazs與Line Friends合作,推出了卡通人物形象Brown、Cony、Sally和Choco組合的冰淇淋月餅。



故宮自從做起周邊來(lái)就一路加大馬力可愛(ài)到不行,不僅讓自己的周邊產(chǎn)品賣(mài)到脫銷,還開(kāi)始和其他品牌聯(lián)名做起了“大生意”。


例如,故宮玩起了“延禧風(fēng)”,和必勝客歡樂(lè)餐廳聯(lián)手打造出了“芝心踏月”月餅禮盒。



盒馬同美食內(nèi)容制作平臺(tái)“黃小廚”合作,推出號(hào)稱“一口吃掉3個(gè)小龍蝦”的現(xiàn)烤純手工鮮肉月餅。



隨著月餅的消費(fèi)人群改變,需求改變,“月餅大戰(zhàn)”已經(jīng)從以往“味道的戰(zhàn)爭(zhēng)”逐漸變成一場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)意的比拼,大家都越來(lái)越看重月餅的文化附加值、設(shè)計(jì)附加值、趣味性、個(gè)性化。


但為什么這么多大企業(yè)都爭(zhēng)相做月餅?主要還因?yàn)槠渲械睦麧?rùn)大,貓膩也多。



2

月餅毛利率超60%,

部分廠家靠賣(mài)“紙”賺錢(qián)


據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2011-2016年,中國(guó)月餅銷售額均超過(guò)了100億元,2016年的銷售更是達(dá)到27萬(wàn)噸,淘寶成交量在2016年規(guī)模已超過(guò)千萬(wàn)。


短短一兩個(gè)月時(shí)間內(nèi),月餅的銷售額能超過(guò)百億,可見(jiàn)龐大的月餅市場(chǎng)背后,是高額的利潤(rùn)。售價(jià)幾百上千的月餅,一塊月餅成本價(jià)在3~11元之間,加上包裝等一盒的總成本大約在60~110元之間。


以兩家生產(chǎn)月餅的上市公司元祖股份和廣州酒家為例,其月餅產(chǎn)品毛利率,分別為:67.83%、61.52%。


不僅利潤(rùn)大,其中貓膩也多。


1.268的月餅票,68就能買(mǎi)到


前幾日,網(wǎng)上曝出一張“2018年月餅價(jià)格清單”,讓很多人大開(kāi)眼界:票面價(jià)數(shù)百元的酒店月餅最低55元起,有的酒店放出了低至2折的抄底價(jià)!



在這張“2018月餅價(jià)格清單”上,很多知名酒店的月餅都包含其中,折扣從2折到8.3折不等。


由于做月餅需要大量的人力和場(chǎng)地,這些月餅都是代工廠生產(chǎn)的,待月餅打上酒店或品牌的logo后,“身價(jià)”立馬飆升。而且同樣的月餅,在不同星級(jí)的酒店出售價(jià)格也不同。


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2.券多餅少成潛規(guī)則,有些廠家靠賣(mài)“紙”賺錢(qián)


月餅票還存在一種情況,即“券比餅多”“月餅超發(fā)”,這是月餅市場(chǎng)存在的潛規(guī)則。



下面這個(gè)關(guān)于“月餅券”的段子,很可能你早就聽(tīng)過(guò):


一家月餅廠商印了一張票面價(jià)值200元的月餅券,以165元的價(jià)格賣(mài)給經(jīng)銷商,經(jīng)銷商以180元一張賣(mài)給消費(fèi)者A,消費(fèi)者A將月餅券饋贈(zèng)給B,B以100元的價(jià)格轉(zhuǎn)賣(mài)給黃牛,月餅廠商最后又以110元一張的價(jià)格向黃?;刭?gòu)。



在這里,只有消費(fèi)者A真正花費(fèi)180元,但送出了人情 ;廠商賺取55元 ,經(jīng)銷商賺取15元 ,B賺了100元,黃牛賺了10元。整個(gè)過(guò)程看上去,大家皆大歡喜。


不過(guò),天底下哪有這么好的事。


比如說(shuō)B,在理論上是收到了一份價(jià)值180元的禮物。實(shí)際上,最后到手里的只有100元。


而消費(fèi)者A呢,花了180塊錢(qián),最后落到實(shí)處的,只有100元。


這中間的價(jià)差,就是情感消費(fèi)。


更有甚者,月餅券轉(zhuǎn)了一圈又一圈,有的生產(chǎn)廠家卻并沒(méi)有賣(mài)出一個(gè)真正的月餅,月餅券變成了一種“期貨類的金融商品”。這就坑壞了實(shí)實(shí)在在賣(mài)月餅的品牌,以及拿著月餅券去提貨卻無(wú)貨可提的顧客。




3

莫讓節(jié)日經(jīng)濟(jì)變成暴利經(jīng)濟(jì)



近年來(lái),每次臨近中秋,月餅券的炒賣(mài)現(xiàn)象就越發(fā)火爆,如今已經(jīng)形成了一個(gè)相對(duì)完整的“月餅券經(jīng)濟(jì)”鏈條。


而這個(gè)期間和月餅賣(mài)得一樣的風(fēng)生水起的,還有大閘蟹禮券。早在離捕撈時(shí)間還有一個(gè)多月之際,“紙?bào)π贰本鸵呀?jīng)大張旗鼓地地上市了。


對(duì)于商家來(lái)說(shuō),一年的收入如何,已經(jīng)不看最后賣(mài)了多少只蟹,而是看在蟹季來(lái)臨前賣(mài)了多少券。


“這已經(jīng)不是秘密了,凡是做螃蟹生意的,都主要是靠賣(mài)券掙錢(qián)。”


誠(chéng)然,中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,借助中秋節(jié)的到來(lái),商家適時(shí)推出些趣味的月餅,以及應(yīng)季的大閘蟹禮券,不僅滿足吃的需求,還變成一件可以滿足社交、送禮的產(chǎn)品,既增添了節(jié)日氣氛,又繁榮了消費(fèi)市場(chǎng),本無(wú)可厚非。



可商家在追逐暴利時(shí),儼然把中國(guó)的節(jié)日看成是一棵巨大的“搖錢(qián)樹(shù)” ,賦予了節(jié)日太多的“商業(yè)氣息”和“經(jīng)濟(jì)色彩”,每年天價(jià)“月餅”、天價(jià)“粽子”等層出不窮。


但傳統(tǒng)節(jié)日不應(yīng)完全淪為現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)濟(jì)的工具,只重視其經(jīng)濟(jì)的開(kāi)發(fā),忽視原本該有的文化底蘊(yùn),就顯得與團(tuán)團(tuán)圓圓的中秋很不協(xié)調(diào)了。


想讓月餅回歸本真,還任重道遠(yuǎn)。


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    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失,包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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