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民以食為天。
在這個(gè)消費(fèi)偏好瞬息萬變的時(shí)代，過去一年，食品飲料行業(yè)似乎“卷”出了新高度。
從養(yǎng)生概念大火催生的枸杞拿鐵、銀耳奶茶等中式養(yǎng)生飲品，到為滿足健身人群需求而不斷迭代升級的高蛋白零食、0脂薯片、電解質(zhì)飲料，再到受 “她經(jīng)濟(jì)” 影響，憑借精致包裝和獨(dú)特口味走紅的女性專屬果酒、低脂酸奶......在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭里，食品飲料行業(yè)正在加速洗牌。
在 “內(nèi)卷” 的浪潮中，究竟是哪些企業(yè)脫穎而出，又是怎樣的核心業(yè)務(wù)與發(fā)展策略助力它們乘風(fēng)破浪？本文將為您盤點(diǎn)過去一年食品飲料企業(yè)的表現(xiàn)，并探尋行業(yè)發(fā)展的底層邏輯。
01. 農(nóng)夫山泉——茶飲業(yè)務(wù)增長顯著
過去一年，農(nóng)夫山泉相繼推出綠瓶純凈水、藍(lán)靛果混合果汁、蛇年生肖紀(jì)念瓶等多款新品，并與贛州4000余戶果農(nóng)合作，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。2025年1月，農(nóng)夫山泉張家界桑植生產(chǎn)基地一期正式投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)20億元以上，銷售產(chǎn)值10億元，稅收8000萬元以上。根據(jù)最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年農(nóng)夫山泉營收為221.73億元，同比增長8.4%，凈利潤62.40億元，同比增長8.0% 。雖然包裝飲用水產(chǎn)品收益有所下降，但飲料產(chǎn)品尤其是茶飲料業(yè)務(wù)增長顯著，同比增長59.5%，占總收益的38.0%。
02. 元?dú)馍?mdash;—養(yǎng)生水規(guī)模突破10億
2024年，元?dú)馍謱?shí)現(xiàn)了業(yè)績雙位數(shù)增長，四大主力產(chǎn)品外星人電解質(zhì)水、氣泡水、自在水和冰茶表現(xiàn)尤為突出。外星人電解質(zhì)水繼續(xù)領(lǐng)跑市場，氣泡水推出新口味和大瓶裝后實(shí)現(xiàn)起穩(wěn)反彈，自在水作為中式養(yǎng)生水銷售規(guī)模預(yù)計(jì)突破10億元，冰茶則成為元?dú)馍值谒拇髥纹?zwnj;。2025年，元?dú)馍譁?zhǔn)備了一系列新品，包括外星人維B水、冷泡茉莉、冰乳蘇打等，同時(shí)也要“加碼餐飲”，推出更多汽水新品。
03. 伊利——液態(tài)奶創(chuàng)最大下滑幅度
2024 年上半年伊利營收同比下滑9.49%至599.15億元，創(chuàng)下自1996年以來同期最大下滑幅度，主要是液態(tài)奶營收下滑導(dǎo)致業(yè)績承壓，奶粉及奶制品業(yè)務(wù)成為唯一的增長點(diǎn)。但從2025年開年數(shù)據(jù)來看，有積極變化，1-2月金領(lǐng)冠銷售收入同比增長30%以上，增速位列行業(yè)首位。金典、安慕希、金領(lǐng)冠、巧樂茲、甄稀、暢輕、每益添、伊利兒童奶酪棒等重點(diǎn)產(chǎn)品銷售收入占比也同比提升3個(gè)百分點(diǎn)左右。
04. 蒙牛——盈利大幅下滑
蒙牛在2024年發(fā)布了盈利預(yù)警，預(yù)期凈利潤約為0.5億至2.5億元，同比下降94.8%至98.96%。這一大幅下降主要是由于原奶供需矛盾突出、消費(fèi)需求不及預(yù)期以及子公司虧損和資產(chǎn)減值等因素所致。盡管面臨挑戰(zhàn)，主營業(yè)務(wù)表現(xiàn)依然穩(wěn)健，蒙牛在細(xì)分市場如特侖蘇、低溫酸奶業(yè)務(wù)中實(shí)現(xiàn)了市場份額的提升。2024年3月，蒙牛迎來新任總裁高飛，全面接任公司管理。
05. 新希望乳業(yè)——實(shí)現(xiàn)扭虧為盈
2024年，新希望繼續(xù)按照“鮮酸雙強(qiáng)”培育戰(zhàn)略品類，執(zhí)行新五年戰(zhàn)略，相繼推出茉莉雪芽輕乳茶、葡萄味初心酸奶、玉米須生牛乳，適合多種飲用場景，持續(xù)打開市場。業(yè)績層面，2024年上半年?duì)I業(yè)收入和凈利潤均有增長，營業(yè)收入為53.64億元，同比增長1.25%；凈利潤為2.96億元，同比增長25.26%，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)凈利潤4.5億至5.5億，同比大幅增長80.58%至120.71%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤5.4億至6.4億，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
06. 三只松鼠——低卡堅(jiān)果增長迅速
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，2024年，三只松鼠推出了多款符合健康消費(fèi)趨勢的新品，如低卡堅(jiān)果、凍干水果等。在渠道拓展上，不斷加強(qiáng)線下門店的建設(shè)，提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。同時(shí)，積極探索新的銷售渠道，如直播電商、社區(qū)團(tuán)購等，進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。
07. 百潤股份——威士忌作為第二曲線
產(chǎn)品方面，百潤“3+5+8”品類矩陣已完善，2024年推出了500清爽大罐產(chǎn)品。其旗下崍州蒸餾廠2024年5月首發(fā)蒙古櫟桶威士忌，11月發(fā)布兩個(gè)威士忌品牌，2025年將繼續(xù)完善威士忌產(chǎn)品矩陣，并有望推出以威士忌為基酒的預(yù)調(diào)雞尾酒新品。
08. 東鵬飲料——電解質(zhì)水增長顯著
2024年，東鵬飲料的營收預(yù)計(jì)為157.2億元至161億元，同比增長40%至43%，歸母凈利潤預(yù)計(jì)為31.5億元至34.5億元，同比增長54%至69%。在新品推出方面，電解質(zhì)水“補(bǔ)水啦”在2024年前三季度的營收達(dá)到12.11億元，同比增長292.11%，成為公司新的增長點(diǎn)。此外還推出了 “鵬友上茶” 無糖茶、“東鵬大咖” 即飲咖啡、“VIVI 雞尾酒” 等新品，2024年椰汁、草本飲料等新品類進(jìn)入試銷階段。
09. 東阿阿膠——利潤大幅增長
過去一年，東阿阿膠持續(xù)深入實(shí)踐藥品+健康消費(fèi)品“雙輪驅(qū)動(dòng)”增長模式，深耕阿膠主業(yè)，復(fù)方阿膠漿2024年預(yù)計(jì)銷售額近25億，有望成為公司業(yè)績增長的重要支撐，同時(shí)在桃花姬阿膠糕、小分子阿膠、阿膠粉等細(xì)分品類深度布局，并與山東中醫(yī)藥大學(xué)、青島海洋生物醫(yī)藥研究院等單位合作，設(shè)立“膠類中藥研發(fā)創(chuàng)新高地”和“健康消費(fèi)品研發(fā)創(chuàng)新高地”創(chuàng)新研發(fā)平臺。2024年，東阿阿膠歸屬于上市公司股東的凈利潤預(yù)計(jì)為15億元-16億元，同比增長30%-39%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤預(yù)計(jì)盈利14億-15億元，同比增長29%-39%。
10. 六個(gè)核桃——強(qiáng)調(diào)核桃采購量全國第一
近期，六個(gè)核桃攜手中國紅十字基金會成立了“六個(gè)核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金”，斥資千萬，旨在全方位提升國民腦營養(yǎng)水平，解決腦健康難題。被國際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)認(rèn)證為“核桃采購量全國第一”，每年消耗核桃量超過一億公斤。2024年上半年推出了利樂裝六個(gè)核桃、紅棗核桃乳、燕麥核桃乳、早餐豆奶等產(chǎn)品。
11. 康師傅——飲品利潤率最高
2024年上半年，康師傅實(shí)現(xiàn)營收412.01億元人民幣，同比增長0.7%；凈利潤為18.85億元，同比增長15.1%。其中，方便面業(yè)務(wù)收入138.14億元，同比下滑1%，占總收益的33.5%。盡管收入略有下降，但毛利率同比提升1.3個(gè)百分點(diǎn)至27.1%，凈利潤同比增長5.4%；飲品業(yè)務(wù)收入270.65億元，同比增長1.7%，占總收益的65.7%。其中，即飲茶業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼，營收113.92億元，同比增長13%，主要得益于無糖茶飲的推動(dòng)。過去一年，相繼推出9.0 電解堿性水和中式養(yǎng)生系列的決明子大麥飲和枸杞菊花茶，其中原區(qū)域總部項(xiàng)目已正式投產(chǎn)，這是康師傅在亞洲單體最大、自動(dòng)化程度最高等的智能生產(chǎn)工廠。
12. 統(tǒng)一——無糖茶表現(xiàn)突出
財(cái)報(bào)顯示，統(tǒng)一企業(yè)中國去年上半年的茶飲料收益約為46.47億元人民幣，同比增長11.8%，貢獻(xiàn)了超六成收入；果汁收益約為17.9億元，同比增長8.2%；奶茶收益約為32.84億元，同比增長3.3%。無糖茶和果汁等品類表現(xiàn)突出，特別是新推出的“春拂綠茶”和NFC果汁等產(chǎn)品。方便面業(yè)務(wù)方面，2024年上半年實(shí)現(xiàn)營收48.58億元人民幣，同比增長1.9%，其中“湯達(dá)人”“茄皇”等品牌表現(xiàn)亮眼，“茄皇”保持雙位數(shù)增長。
13. 王老吉——加快海外市場布局
2024年上半年，王老吉大健康實(shí)現(xiàn)營收59.97億元，同比下滑6.29%；凈利潤11.18億元，同比下滑10.98%。在新品拓展上，去年，王老吉推出玫瑰風(fēng)味、小蒼蘭風(fēng)味、折耳根風(fēng)味、原味涼茶等新品，以及刺檸吉電解水、王小吉mini罐等創(chuàng)新跨品類產(chǎn)品。此外，推出“WALOVI”國際品牌，加快海外市場布局。
14. 健力寶——出手公司股份尋求新機(jī)會
健力寶推出了0糖0脂0香精0色素0防腐劑的“渴了么”清爽電解質(zhì)水、0糖富含膳食纖維的“纖維＋”飲品、無糖健力寶等產(chǎn)品，無糖健力寶推出了200毫升迷你罐裝、330毫升罐裝、560毫升瓶裝等不同容量包裝，同時(shí)在口味上不斷創(chuàng)新，如融入茉莉花香的橙蜜汽水，滿足了健康飲食的市場需求。在市場拓展方面，健力寶通過出售公司股份尋求新的發(fā)展機(jī)會，與天韻國際簽署認(rèn)購協(xié)議，天韻國際將以3億元獲得健力寶亞洲18%的股份，雙方計(jì)劃在生產(chǎn)、市場拓展及品牌推廣等多個(gè)領(lǐng)域展開深度合作。
15. 銀鷺——推出代餐新品
銀鷺在2024年繼續(xù)推進(jìn)品牌升級，強(qiáng)化「銀鷺植物」子品牌，推出多款創(chuàng)新產(chǎn)品，包括全國首款破壁全豆奶“āi豆”。此外，銀鷺還推出了牛奶黑米啵啵粥、牛奶花生成長啵啵樂等健康代餐新品，并入局無糖茶賽道。還有一個(gè)變化是，2024年，銀鷺在雀巢出售部分業(yè)務(wù)后，正式回歸獨(dú)立運(yùn)營，由創(chuàng)始人陳清水家族控股的Food Wise公司接手花生奶和八寶粥業(yè)務(wù)。
回顧過去，我們見證了健康化、功能化、個(gè)性化浪潮的席卷，見證了新技術(shù)、新模式對行業(yè)的重塑，也見證了無數(shù)企業(yè)在變革中崛起、在競爭中蛻變。
2025年，食品飲料行業(yè)站在了新的起點(diǎn)。我們期待看到更多企業(yè)：
深耕細(xì)分賽道，以絕對差異化優(yōu)勢引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮；
積極擁抱新技術(shù)，提升運(yùn)營效率和用戶體驗(yàn)；
開拓銷售新渠道，再創(chuàng)輝煌業(yè)績；
踐行可持續(xù)發(fā)展理念，承擔(dān)社會責(zé)任；
......
新一輪的市場競爭已然開始，讓我們共同期待那些勇于創(chuàng)新、敢于突破的企業(yè)，見證行業(yè)和時(shí)代的變化。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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