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一場(chǎng)跟風(fēng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)?
撰文/ 黎炫岐
編輯/ 李覲麟
排版/ Annalee
當(dāng)人們漸漸對(duì)新茶飲的聯(lián)名失去興趣，對(duì)新品的熱情也消退而去，對(duì)白熱化的價(jià)格戰(zhàn)更是司空見(jiàn)慣……各大新茶飲品牌今年看似黔驢技窮，卻又暗押一計(jì)——如果說(shuō)新茶飲最初的營(yíng)銷(xiāo)熱潮勝于以新消費(fèi)思維做奶茶，那如今各大品牌則開(kāi)始跟風(fēng)其他行業(yè)，擁抱數(shù)字化。
猜一猜，AI可以如何改變新茶飲行業(yè)？
眼下，已經(jīng)有頭部品牌給出了一些答案。比如利用AI來(lái)做奶茶，切水果、泡茶、調(diào)杯、加冰……一整套流程可以在10秒內(nèi)完成；或者是利用AI互動(dòng)，讓“你的奶茶會(huì)說(shuō)話”，或者給你推薦茶飲配方。
最近的消息是，蜜雪冰城兩家子公司聯(lián)合投資成立一家人工智能新公司“雪王愛(ài)智慧”，經(jīng)營(yíng)范圍包括人工智能理論與算法軟件開(kāi)發(fā)、人工智能基礎(chǔ)軟件開(kāi)發(fā)等。
無(wú)論是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，還是大勢(shì)所趨，當(dāng)四塊錢(qián)一杯的雪王都開(kāi)始卷AI了，新茶飲“AI化”顯然還會(huì)玩出更多新花樣。
“昨天去買(mǎi)了杯喜茶，發(fā)現(xiàn)店員在一個(gè)屏幕上按幾下，配料就直接進(jìn)杯子了，感覺(jué)這比人工做奶茶還精準(zhǔn)。”這是喬喬近日在浙江的新發(fā)現(xiàn)。
事實(shí)上，在小紅書(shū)、微博等社交平臺(tái)一搜索，便能發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友從去年年底開(kāi)始，也曾在喜茶門(mén)店看到這一神秘機(jī)器的身影。
而在今年的中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)上，喜茶的這款智能出茶機(jī)也亮相了。據(jù)介紹，這款機(jī)器可自動(dòng)化生產(chǎn)奶茶：運(yùn)營(yíng)者提前設(shè)置好相應(yīng)產(chǎn)品的原料配方數(shù)據(jù)，顧客將貼有二維碼的杯子貼近機(jī)器掃描，下方的出料口就會(huì)根據(jù)顧客所點(diǎn)產(chǎn)品的要求，將所需的茶、糖、果汁、牛奶等原料打入杯中，加上水果與冰塊，一杯喜茶就可以在10秒鐘內(nèi)搞定。
讓AI做奶茶，喜茶并非個(gè)例。據(jù)界面新聞此前報(bào)道，奈雪的茶數(shù)字化團(tuán)隊(duì)自研的“自動(dòng)奶茶機(jī)”已在旗下所有門(mén)店使用，通過(guò)簡(jiǎn)單的掃碼即可自動(dòng)出杯，號(hào)稱(chēng)“最快10秒完成一杯茶飲，產(chǎn)能提升40%”；霸王茶姬也研發(fā)出了全智能茶飲機(jī)，該機(jī)器與線上點(diǎn)單系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接，只需點(diǎn)擊自動(dòng)化制茶機(jī)按鈕就可一鍵生成對(duì)應(yīng)飲品，全程僅需8秒鐘；古茗則開(kāi)發(fā)出泡茶機(jī)，可提供標(biāo)準(zhǔn)化的茶湯……
另?yè)?jù)商業(yè)新研社不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、滬上阿姨、益禾堂等多家頭部新茶飲品牌已經(jīng)在門(mén)店使用并推廣智能設(shè)備，涉及原料管理、飲品制作、數(shù)據(jù)反饋以及智能監(jiān)控等全流程。
其中，最近由蜜雪冰城兩家子公司成立的“雪王愛(ài)智慧”注冊(cè)資本為5000萬(wàn)元人民幣，法定代表人為吳劍，由蜜雪冰城旗下鄭州寶島科技有限公司、河南雪王科技有限公司共同持股。在“雪王愛(ài)智慧”的經(jīng)營(yíng)范圍中，人工智能理論與算法軟件開(kāi)發(fā)、人工智能基礎(chǔ)軟件開(kāi)發(fā)等是關(guān)鍵領(lǐng)域。這些技術(shù)的應(yīng)用，或許也包括，通過(guò)AI技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)茶飲制作過(guò)程的自動(dòng)化和標(biāo)準(zhǔn)化，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
不過(guò)，當(dāng)AI做奶茶成為一種趨勢(shì)時(shí)，消費(fèi)者的反饋卻各有不同。
不少網(wǎng)友認(rèn)為，這解決了許多門(mén)店品控不一的問(wèn)題。畢竟，新茶飲的品控問(wèn)題一度飽受消費(fèi)者吐槽。在各大社交平臺(tái)搜索“奶茶品控”，能看到各大新茶飲頭部品牌被點(diǎn)名，“重視一下品控吧”“兩家店的品控差別太大了”……
但也有網(wǎng)友曾發(fā)帖表示：感覺(jué)變成工廠流水線了，雖然這樣可以標(biāo)準(zhǔn)化，但總感覺(jué)怪怪的，沒(méi)有手搖奶茶的精髓了。回想新茶飲品牌的崛起之路，有不少營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)都與其提供的情緒價(jià)值相關(guān)，而當(dāng)搖奶茶的變成了冷冰冰的機(jī)器，手里的這杯奶茶似乎也少了“那味兒”。
當(dāng)然，新茶飲品牌卷AI也不僅是在“實(shí)干型”機(jī)器上下功夫，也沒(méi)忘記玩轉(zhuǎn)擅長(zhǎng)的社交。
此前，茶百道、益禾堂等品牌聯(lián)合餓了么推出“下午茶推薦官”活動(dòng)，結(jié)合了AI超寫(xiě)實(shí)虛擬偶像與AR技術(shù)，增加消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。在該活動(dòng)中，消費(fèi)者通過(guò)搜索口令詞“下午茶AR”進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，可點(diǎn)擊打開(kāi)AR掃圖，對(duì)準(zhǔn)奶茶杯套或貼紙上的“下午茶推薦官”掃一掃，即可出現(xiàn)AR動(dòng)效。
不過(guò)，鋅刻度搜索發(fā)現(xiàn)，這一活動(dòng)似乎并未在社交平臺(tái)掀起太大的水花。而虛擬偶像在社交平臺(tái)的粉絲數(shù)據(jù)也較一般，其中祿小齋在小紅書(shū)上的粉絲量不過(guò)千，筆記點(diǎn)贊量也不超過(guò)20。
但是，像虛擬助手一樣為顧客推薦飲品，甚至根據(jù)顧客的口味偏好，自動(dòng)調(diào)整配方，倒是也正成為一種新趨勢(shì)。
比如，南京也有一家養(yǎng)生茶飲店推出了“AI把脈喝茶”，可以通過(guò)AI圖像識(shí)別消費(fèi)者的舌象和面象， 并推薦合適的茶飲配方。據(jù)媒體此前報(bào)道，這家茶飲店內(nèi)設(shè)一臺(tái)可以自助檢測(cè)舌苔并辨別體質(zhì)的機(jī)器和一臺(tái)診脈設(shè)備，檢測(cè)后會(huì)根據(jù)結(jié)果推薦相應(yīng)的茶飲，并注明配方。
在小紅書(shū)上，與“AI把脈奶茶”相關(guān)的筆記多達(dá)上千篇，而大部分網(wǎng)友是抱著打卡心態(tài)試一試。但鋅刻度留意到，在南京這家茶飲店走紅之后，各地也涌現(xiàn)出了不少茶飲店照搬“AI問(wèn)診機(jī)器+茶飲”的模式。
所以，相較于制作流程的AI化，偏向于社交化的AI功能，則顯得更像新茶飲行業(yè)的一個(gè)噱頭。
這背后的原因是，進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型意味著巨大的資金投入。以奈雪為例，據(jù)“伯虎財(cái)經(jīng)”， 以奈雪的咖啡拉花機(jī)器人為例，其單臺(tái)售價(jià)高達(dá)80萬(wàn)元，假如目前1500+直營(yíng)店均要配備這一設(shè)備，光成本就要12億元，已經(jīng)是奈雪今年上半年?duì)I收的一半。
頭部品牌想要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型就困難重重，而這對(duì)于大部分中小茶飲品牌而言，更是絕非易事。
那么，再回到文章最開(kāi)始的問(wèn)題：AI可以如何改變新茶飲行業(yè)？
或許，AI能夠完善品控管理，提高服務(wù)水平，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看還能降本增效。但也有另一種可能，標(biāo)準(zhǔn)化意味著“同質(zhì)化”，而尚不成熟的AI設(shè)備也可能“幫倒忙”。亦或者，新茶飲卷AI的熱潮轉(zhuǎn)瞬即逝，最終只淪為一場(chǎng)跟風(fēng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)……
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5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
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1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
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3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶(hù)體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)