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藥食同源,拯救了多少生意?
2024-05-21 09:54:22

來源:魔鏡洞察

盛夏又要來臨,仍記得去年夏季流行起中藥版酸梅湯,一時(shí)間年輕人擠爆中藥鋪。

萬萬沒想到,打敗奶茶店的竟然是中醫(yī)院。中藥界的潑天富貴,竟是由一杯奶茶開啟的。

茶飲品牌也想不到醫(yī)院竟也來搶生意,中醫(yī)院也不僅滿足于奶茶了,還推出中藥糕點(diǎn)、中藥棒棒糖,企圖用中藥成分承包年輕人的下午茶。

中式風(fēng)潮吹向了各行各業(yè),中藥成分也乘此東風(fēng),飲品界的下一個(gè)爆點(diǎn)或許就埋在這中藥成分里。

01中式烘焙:年輕人擠爆中醫(yī)院,中藥成分激發(fā)新鮮感

養(yǎng)生再也不老土,脆皮年輕人在養(yǎng)生道路上可謂是花樣百出,練八段錦、曬背、食補(bǔ)食療各種招數(shù)應(yīng)有盡有。年輕人養(yǎng)生話題近一年社媒聲量達(dá)到148.6萬條,23年12月在官媒發(fā)文影響下,聲量達(dá)到峰值,話題曝光量持續(xù)增加。

22年1月-24年3月社媒平臺(tái)年輕人養(yǎng)生話題聲量及互動(dòng)量走勢(shì)

在這股風(fēng)潮作用下,中藥的受眾也出現(xiàn)了細(xì)微的變化,16-25歲年齡段占比提升了1.6%,年輕人對(duì)中藥的接受度正在不斷提高。

22年4月-24年3月社媒平臺(tái)中藥話題受眾年齡分布變化

中藥受眾年輕化一方面得益于藥食同源理念的風(fēng)靡,年輕人對(duì)傳統(tǒng)藥材成分有了更多的認(rèn)知和信賴,另一方面則是中藥產(chǎn)品形式不斷創(chuàng)新,打破“難喝難吃”的刻板印象,中藥成分以非常友好的全新姿態(tài)走進(jìn)年輕人視野。

在中藥產(chǎn)品創(chuàng)新方面,全國各地醫(yī)院不斷整活,各種中藥糕點(diǎn)拼出一桌中藥成分下午茶。

浙江省中醫(yī)院相繼推出秋燥潤肺飲、煲湯三寶方和冬令進(jìn)補(bǔ)膏方;柳州中醫(yī)院東院的藥膳坊“食藥同園”推出了菜、湯、粥、糕點(diǎn)、飲品、面點(diǎn)等不同形式的藥膳產(chǎn)品,其中中藥奶茶最受年輕人好評(píng)。

圖源:小紅書平臺(tái)

中醫(yī)院藥膳的走紅原因有三方面原因:

一是官方權(quán)威做背書,消費(fèi)者對(duì)醫(yī)院有天然信任度。二是創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài),中藥成分融入甜點(diǎn)、飲品等,好吃是消費(fèi)者復(fù)購的核心動(dòng)因。三是健康與負(fù)罪感的平衡,大眾對(duì)其功效也不會(huì)有太高預(yù)期,用成分天然健康,買一份心安來對(duì)抗食物的負(fù)罪感。

中醫(yī)院被年輕人擠滿的同時(shí),也給了糕點(diǎn)品牌、茶飲品牌創(chuàng)新新思路:以中藥成分作為新興賣點(diǎn)。

圖源:小紅書平臺(tái)

目前中式烘焙賽道已有不少小眾品牌在嘗試,但市場(chǎng)尚未跑出頭部品牌。杭州中藥面包品牌“四氣五味藥食無界靈感烘焙局”已在杭州積累下了一定的社媒熱度,并于23年入駐深圳。

中藥成分加入面包烘焙,一方面以新鮮感取勝,另一方面則以養(yǎng)生、降低負(fù)罪感吸引當(dāng)下年輕人。但目前中藥成分也尚未完全開發(fā),成分和創(chuàng)新的探索空間仍很大。

或許,下次和朋友逛街會(huì)說“吃個(gè)面包調(diào)理一下”?

02養(yǎng)生茶飲:時(shí)令+人群成為破局新方向

國風(fēng)養(yǎng)生賽道正在被茶飲界看好,新銳品牌層出不窮。

23年下半年,荷田水鋪、青楠五味茶、陸藜開了個(gè)方子等品牌持續(xù)擴(kuò)店。山東品牌荷田水鋪門店數(shù)量穩(wěn)步增長,并逐步向周邊省份拓展品牌版圖。青楠五味茶于23年3月開設(shè)首家門店,24年2月門店數(shù)量近50家。

養(yǎng)生茶飲熱度加持下,2019年便入局該賽道的椿風(fēng)品牌終于迎來了它的“第二春”。椿風(fēng)接連推出的“熬夜大補(bǔ)水”、“青汁刮油水”等單品,憑借功效性和視覺沖擊性在社媒平臺(tái)掀起話題熱度,可謂是養(yǎng)生茶飲賽道的頭部品牌。

圖源:小紅書平臺(tái)

目前椿風(fēng)品牌店鋪數(shù)近100家,椿風(fēng)品牌的增長瓶頸也正是養(yǎng)生茶飲賽道的增長痛點(diǎn):將消費(fèi)者需求由嘗鮮向日?;D(zhuǎn)變。

養(yǎng)生茶飲帶有天然熱度,差異化的定位讓消費(fèi)者眼前一亮,進(jìn)店嘗鮮并不是什么難事,提高復(fù)購和消費(fèi)者粘性才是品牌保增長的關(guān)鍵。對(duì)此,品牌可從兩方面出發(fā)。

一是順時(shí)養(yǎng)生,圍繞季節(jié)不斷調(diào)整主推產(chǎn)品,夏天主推綠豆沙、秋天主推小吊梨湯等,全方位滿足消費(fèi)者的養(yǎng)生需求。

二是人群及場(chǎng)景的細(xì)分,針對(duì)女性生理期需求推出系列產(chǎn)品,針對(duì)困頓、疲勞、肝火等生理癥狀推出對(duì)應(yīng)飲品,市場(chǎng)上已有不少品牌切入該細(xì)分點(diǎn),如半年內(nèi)門店數(shù)達(dá)到60+的瑞燕姨媽熱飲、以中草藥為茶底不斷創(chuàng)新的周榮記等。

03藥食同源飲料:元?dú)馍诸I(lǐng)跑,中式成分靜待爆點(diǎn)

當(dāng)下飲料市場(chǎng),若只從中藥成分出發(fā)來看會(huì)略顯匱乏,但從藥食同源角度來看,品牌們已經(jīng)玩的風(fēng)生水起。

一方面藥食同源飲品持續(xù)被資本看好,草本先生品牌于24年1月獲得百萬元天使輪融資,開懷山藥汁品牌于24年1月獲得千萬級(jí)天使輪融資,草本未來品牌于24年2月獲得數(shù)千萬元天使輪融資。

以中藥草本成分為核心的飲料品牌,成為資本押注的潛力股。

中式健康品牌JUZTLAB草本未來旗下產(chǎn)品

另一方面,近六個(gè)月,淘寶天貓平臺(tái)藥食同源飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4.2億元,銷售額同比下滑1.8%,市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小,但較多品牌已陸續(xù)布局該賽道。

23年4月-24年3月天貓?zhí)詫毱脚_(tái)藥食同源飲料市場(chǎng)整體銷售走勢(shì)

元?dú)馍纸鶄€(gè)月銷售額同比增長418.9%,23年推出的自在水單品在24年迎來了爆發(fā),紅豆薏米水、紅棗枸杞水正中養(yǎng)生年輕人的下懷。

跳出飲料市場(chǎng),從原漿類滋補(bǔ)營養(yǎng)品來看,天貓?zhí)詫毱脚_(tái)近六個(gè)月市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5.1億元,同比增長25.2%,健康功能性與即飲便攜性成為其快速增長的主要?jiǎng)右颉?/p>

23年10月-24年3月原漿及細(xì)分產(chǎn)品銷售額及同比增速

沙棘、枸杞是原漿產(chǎn)品目前最暢銷的成分,枸杞原漿銷售額同比增速達(dá)到45.0%,高認(rèn)知度、高功效認(rèn)知度成為原漿成分選擇的核心。在原漿產(chǎn)品持續(xù)熱銷的同時(shí),成分認(rèn)知度及受眾也在不斷積累,沙棘、石斛成分也有望向瓶裝飲品遷移。

圖片來源:小紅書平臺(tái)

回看“一整根”人參水走紅的2022年,一根人參的成本約2元,20元一瓶的售價(jià)還是被朋克養(yǎng)生人搶瘋了。一根人參赤裸裸的展現(xiàn)在瓶內(nèi),其象征的健康就戳中了年輕人的心,付費(fèi)意愿也隨之提升。

健康疊加功效,這一招對(duì)當(dāng)下養(yǎng)生訴求極高的年輕人屢試不爽,大眾普遍對(duì)中式成分有較高的好感度和認(rèn)知度,消費(fèi)者對(duì)有效且健康的飲品付費(fèi)意愿高,這也不失為品牌提高均價(jià)、走向中高端的一種方式。

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
    6)破壞國家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
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    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
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    8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷;
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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