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來源:趣解商業(yè)
多地撤店、充值金額無法退還,許留山之后,滿記甜品似乎也要“撤退”了。近日,不少消費者反映,滿記甜品撤店了,但是自己充值的金額卻無法退還。連鎖甜品店的生意為何不好做了?
近日,不少消費者反映,當地的滿記甜品發(fā)布了撤鋪通知,涉及的地區(qū)包括石家莊、寧波、徐州等地。3月17日,“滿記甜品被曝多地撤店”上了熱搜,閱讀量超過3000萬。連鎖品牌撤店其實是常事,而這個話題之所以引起了很多網友的討論,主要是因為滿記甜品撤店了,但會員卡充值余額退款問題卻沒有解決。
某書上,有石家莊的消費者吐槽,12月19日,該消費者發(fā)現位于石家莊的滿記甜品撤店后,就開始聯(lián)系客服申請退款。客服幾次承諾可以退款,但卻始終沒有到賬,中間還將該消費者的賬戶余額清零了,表示因為提交了退款申請所以清零。一直到2月22日,退款也始終沒有到賬。有相同經歷的消費者還有不少。
對于撤店卻無法退款這件事,滿記甜品客服告訴“澎湃新聞”,充值余額需要先清零后退款。不過,對于客服的解釋,部分網友并不接受。有網友表示:“退款不到賬就不要顯示清零,這個技術應該不難吧。”
其實從2022年開始,滿記甜品就在撤店,時至今日,消費者對于滿記甜品退款難的吐槽也沒有斷過?!赌戏蕉际袌蟆吩鴵艽驖M記甜品的客服電話,但“400”開頭的熱線卻無法接通。
公開資料顯示,滿記甜品1995年在香港成立,最早是一家家庭式糖水店,后來才發(fā)展成為連鎖甜品店。2005年滿記甜品進入內地,巔峰時期,門店數量超過500家。除了國內,滿記甜品也已經走向了海外,新加坡、加拿大等地都有滿記甜品的門店。從發(fā)展歷程來看,滿記甜品正在一步步走向成功。然而如今,滿記甜品卻開始在多地撤店,門店僅剩200多家,還陷入了撤店不退款的輿論漩渦中。
除了滿記甜品,近幾年,同作為連鎖甜品店的許留山發(fā)展情況也并不好。2004年,香港甜品店許留山進入內地,并在深圳、廣州、上海等地開設了分店,2012年,許留山還開始進軍海外,全球門店數量一度超過300家。然而2021年,許留山關閉了大本營香港的最后一家門店,之后,上海、杭州、深圳等地的部分門店被關閉。曾經的連鎖甜品店代表,如今已經逐漸“消失”。
與滿記甜品、許留山一樣,來自臺灣的連鎖甜品店鮮芋仙也在撤店。某書上,能看到不少網友發(fā)布的關于鮮芋仙撤店的帖子,地區(qū)包括呼和浩特、嘉興、新鄉(xiāng)、寧波等地。窄門餐眼顯示,截至今年3月2日,鮮芋仙有559家門店,而最多時,鮮芋仙在全球一共有超過800家門店。
可以看到,這些連鎖甜品店都在撤店,這是為何呢?
近些年,網上和身邊討論甜品店的人越來越少,反而鋪天蓋地都是新茶飲的消息。如今的新茶飲產品不僅同時兼具口味和外觀,裝修越來越精致的門店還給了年輕人社交的空間。同時,為了保持品牌年輕化,新茶飲品牌毫不吝嗇營銷費用,推陳出新、聯(lián)名更是常規(guī)化操作。在新茶飲品牌的多番動作下,連鎖甜品店的生存空間不斷受到擠壓。
同時,與日新月異的新茶飲品牌相比,連鎖甜品店的品牌與產品都在不斷老化。以許留山為例,許留山的主打產品與芒果相關,甚至開創(chuàng)了“芒果王國”,但在新茶飲、蛋糕等行業(yè)都在不斷推出芒果產品的時候,許留山的堅持經典就顯得默守陳規(guī)。
另外,跟不上時代的連鎖甜品店,內部管理也存在一定問題。許留山多次易主、改名,品牌逐漸淡化;滿記甜品曾因食品安全被罰,如今又被曝出無法退款。
除此以外,價格貴、吃甜品未能融入到消費者的日常生活中,也是連鎖甜品店未能繼續(xù)深入發(fā)展的重要原因。
總的來說,連鎖甜品店成為“時代的眼淚”,是內外因素共同作用的結果。是順應時代進而“消亡”,還是另尋出路?全看品牌如何選擇。不過,無論經營情況如何,都不應該砸了自己的招牌。你更喜歡新茶飲還是傳統(tǒng)糖水鋪呢?
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