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作者|妮可
“紙吸管什么時(shí)候滅亡？”
“喝起來像啃衛(wèi)生紙芯，生不如死！”
短短三周，紙吸管已經(jīng)多次被奶茶女孩罵上熱搜。
用紙吸管客訴爆炸，用PLA吸管成本飆升，一大批茶飲店老板也快被吸管搞崩潰了。
2021年紙吸管這個(gè)難題，怎么破？
紙吸管，簡(jiǎn)直是2021年要渡的第一個(gè)“劫”。
從2021年1月1日開始，飲品行業(yè)響應(yīng)國家“吸管禁塑令”，換上紙吸管、PLA（生物可降解）吸管。因?yàn)槌杀鞠鄬?duì)較低，很多品牌先從紙吸管開始用。
很多品牌已經(jīng)先用了紙吸管
幾周前，已經(jīng)有不少飲品店因?yàn)榧埼芤慌菥蛙?、扎不開、有異味，被頻頻投訴、丟失客流（傳送門：距“禁塑”僅剩兩周！但店里紙吸管頻頻被投訴，怎么辦？）。
全行業(yè)都在換的時(shí)候，紙吸管的“矛盾”集中爆發(fā)——1月份還不到三周，紙吸管已經(jīng)多次被罵上熱搜。
奶茶女孩在微博、豆瓣、小紅書曬出各種“紙吸管災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)”圖片：
紙吸管被形容為“喝起來像啃衛(wèi)生紙芯，生不如死”、“喝奶茶的痛苦第一是難喝，第二就是紙吸管”、“喝著喝著紙吸管突然散開了”……
微博上，#紙吸管讓我戒掉了奶茶#、#被紙吸管剝奪的快樂#、#奶茶喝一半紙吸管泡爛#之類的話題就沒斷過。
有人把自己ID直接改成“紙吸管恐懼癥”、“今天紙吸管爬出奶茶界了嗎”……
豆瓣網(wǎng)友甚至成立了一個(gè)“紙吸管什么時(shí)候滅亡啊”小組：
而實(shí)際上，在紙吸管面前，飲品店老板比奶茶女孩更崩潰——
客訴往上漲、評(píng)分往下掉，自己辛辛苦苦研發(fā)的招牌產(chǎn)品都被紙吸管毀了。
冬天很多門店以熱飲、奶茶類產(chǎn)品為主，小料很多都是珍珠、芋泥、麻薯，紙吸管簡(jiǎn)直是熱奶茶的“死敵”。
豆瓣網(wǎng)友的吐槽
“最可怕的是，珍珠和紙吸管內(nèi)壁還會(huì)產(chǎn)生摩擦力，吸不上來，每天群里的客訴反饋都觸目驚心?！?/p>
吸不上來的珍珠
一位“深受其害”的茶飲店老板說，自打用了紙吸管，客訴量明顯上升，“每天點(diǎn)開運(yùn)營群前都要深呼吸”。
更委屈的是，她家點(diǎn)單量下來了，隔壁偷偷用塑料吸管的門店，單量卻上升了……
即使不做熱飲，也不能幸免。主打新鮮水果茶、門店集中在廣東的蘇閣鮮茶，受到紙吸管的影響較小，創(chuàng)始人王驃告訴我，他們遇到的難題是異味，即便用最好的紙吸管不能完全避免。
“新鮮水果茶，喝得就是水果的風(fēng)味，紙吸管工藝再好，剛生產(chǎn)出來也會(huì)有味道，會(huì)掩蓋掉水果清香?！?/p>
茶百道的紙吸管，也被很多忠實(shí)粉絲吐槽，求“快點(diǎn)換了吧”：
昨天，茶百道在官方公眾號(hào)發(fā)布：“跟紙吸管說拜拜，PLA吸管將于春節(jié)后陸續(xù)上線?！?/p>
消息一出，粉絲們火速支持：“終于換了！我又愛上喝奶茶了！”
PLA吸管“口感”接近塑料，用玉米秸稈等可降解材質(zhì)制成，多數(shù)人認(rèn)為體驗(yàn)比紙吸管好，但成本也高。
茶百道官宣換PLA吸管前幾天，1月14日，古茗在微博上也發(fā)了一個(gè)更換吸管的視頻：
“古茗門店近期開始，將紙吸管陸續(xù)更換為可降解、更好戳的PLA吸管。給您造成的不便我們深感抱歉。”視頻中，古茗一位研發(fā)負(fù)責(zé)人鄭重地向消費(fèi)者道歉，誠意滿滿。
官方微博也在評(píng)論區(qū)和粉絲互動(dòng)：“我們?cè)陉懤m(xù)更換PLA吸管了，請(qǐng)繼續(xù)選擇古茗??！”
喜茶的行動(dòng)更早。2019年6月，喜茶在全國門店開始推廣紙吸管；2020年11月，喜茶深圳海岸城環(huán)保主題門店開業(yè)，開始用一次性PLA塑料吸管；12月，在喜茶全國門店陸續(xù)換上PLA吸管。
不只是大型連鎖品牌，很多中小品牌，考慮到消費(fèi)體驗(yàn)和復(fù)購，也用上了PLA吸管。
以“手作珍珠”為招牌產(chǎn)品的圓真真、湖北的區(qū)域品牌茶尖尖，都是從一開始就換成了PLA吸管。
跟蹤采訪發(fā)現(xiàn)，上個(gè)月，很多飲品店還在觀望，或者“先上紙吸管試試”。因?yàn)镻LA吸管成本比紙吸管高出一大截，而且目前市面上部分PLA吸管還不夠穩(wěn)定，也會(huì)出現(xiàn)有異味、不耐高溫的問題。
可降解的PLA吸管
行業(yè)人士透露，一根PLA吸管的成本，根據(jù)克重不同，可能是一根塑料吸管的3~10倍。
有飲品店老板算了一筆賬：他現(xiàn)在使用的PLA吸管，平均一根比之前的塑料吸管要貴一毛多，加上損耗，相當(dāng)于每個(gè)月就要多出3000多元的“硬成本”——對(duì)一家小店來說，這不是個(gè)小數(shù)字。
但進(jìn)入1月份，把紙吸管升級(jí)成PLA吸管，正在成為行業(yè)里一個(gè)趨勢(shì)。
越來越多品牌使用PLA吸管
“沒辦法，差評(píng)和客訴扛不住了，咬牙也得換上啊。”上述飲品店老板說，加盟商對(duì)換PLA吸管意見非常大，他現(xiàn)在夾在加盟商和消費(fèi)者中間，兩頭受氣。
為了吸管體驗(yàn)，大家都在承受壓力?！俺杀颈ǎ麧櫬氏陆?，但是我們決策的最底層邏輯還是用戶體驗(yàn)和復(fù)購。”圓真真創(chuàng)始人謝瑤告訴我。
吸管的更迭換代才剛剛開始。當(dāng)行業(yè)需求量上升、供應(yīng)鏈產(chǎn)能上升，也許再過一段時(shí)間，PLA吸管的成本就會(huì)有所下降。
除了“咬牙換PLA”，還有什么辦法提升體驗(yàn)，讓顧客更滿意？
采訪多個(gè)茶飲品牌和供應(yīng)品牌，我發(fā)現(xiàn)飲品業(yè)其實(shí)已經(jīng)有很多改善的做法了：
1、改善“扎不開”，很多門店換上了紙質(zhì)封口膜
紙吸管被嚴(yán)重吐槽的一個(gè)問題是“扎不開封口膜”，有網(wǎng)友形容，用紙吸管扎封口膜“全靠緣分”，“用勁小了扎不開，用勁大了扎一身”。
而現(xiàn)在，CoCo都可、茶百道等多個(gè)品牌，已經(jīng)換上了“一扎就開”的紙質(zhì)封口膜。
武漢秋實(shí)睿智包裝有限公司總經(jīng)理杜峻峰告訴我，適應(yīng)紙吸管和環(huán)保需求，封口膜從2019就開始做技術(shù)提升，在材料方面做優(yōu)化，長遠(yuǎn)來看，紙質(zhì)封口膜也會(huì)是行業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向。
2、吸管怎么選？喜茶有一套測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)
為了提升消費(fèi)體驗(yàn)，很多品牌都在不斷尋找更好的吸管。
前段時(shí)間，果殼做了一個(gè)“環(huán)保吸管測(cè)評(píng)”，其中喜茶的PLA吸管在硬度、味道、口感方面都得到了最高分。
我了解到，喜茶在選擇吸管的時(shí)候，對(duì)多款吸管進(jìn)行了大量測(cè)試：
首先，考慮喜茶產(chǎn)品冷熱飲特性，對(duì)比測(cè)試吸管長度、內(nèi)外口徑、切口傾斜度、跌落性能、外觀；
其次，考慮特殊條件下吸管的性能表現(xiàn)，比如將吸管浸泡在特定純度的乙醇、乙酸、橄欖油中測(cè)試，以及延長浸泡時(shí)間，高于飲品最高溫度浸泡等；
同時(shí)，喜茶還組織消費(fèi)者從口感、口徑是否容易吸取小料、用力咬是否會(huì)破損、是否有異物感等方面進(jìn)行盲測(cè)，在得到消費(fèi)者的認(rèn)可后才確定供應(yīng)方案。
3、推廣紙吸管，茶顏悅色寫了一段走心文案
同樣是紙吸管，有網(wǎng)友在豆瓣上“表白茶顏紙吸管”，因?yàn)椴桀亹偵×艘欢畏浅Ｗ咝牡奈陌福?/p>
“同樣是吸管，換成塑料的話，嘬茶五分鐘 ，降解五百年。傳家寶還是換成更珍貴的東西吧，這一根，無需永流傳。”
豆瓣網(wǎng)友曬出茶顏悅色的“吸管文案”
“你面前是一杯奶茶，手里有根紙吸管。你知道它沾水太久會(huì)泡發(fā)，但最后，你依然用它嘬起了奶茶，還是快速地嘬?！?/p>
“你看，紙吸管并不影響飲茶的快樂。但我們希望你快樂，地球也快樂。”
豆瓣網(wǎng)友：一句“地球也快樂”讓我看到了企業(yè)責(zé)任感
坦誠相告紙吸管的弱點(diǎn)，也真誠邀請(qǐng)顧客一起參與環(huán)保，看完這兩段文字，顧客會(huì)更愿意包容。
4、增加消費(fèi)者參與感，強(qiáng)調(diào)“一起做一件環(huán)保的事”
換上紙吸管或PLA吸管后，很多品牌都在門店醒目位置、外賣頁面設(shè)置了提醒，不少品牌也在公眾號(hào)上專門發(fā)文章介紹。
很多品牌都準(zhǔn)備了吸管的介紹、宣傳物料
從受眾角度來說，更換吸管是被動(dòng)的，但參與環(huán)保是主動(dòng)的、他們更愿意做的事，多強(qiáng)調(diào)“一起做一件環(huán)保的事”，可以讓消費(fèi)者有更強(qiáng)的參與感。
從一線門店，到品牌總部、供應(yīng)鏈，小小一根吸管，已經(jīng)在影響整個(gè)行業(yè)。
而最近紙吸管的爭(zhēng)議和探討，也給我兩個(gè)感受：
1、未來，環(huán)保會(huì)成為一種品牌優(yōu)勢(shì)
環(huán)保是整個(gè)消費(fèi)行業(yè)的大趨勢(shì)，一些頭部品牌，已經(jīng)開始在環(huán)保上做“戰(zhàn)略性布局”。
比如喜茶，在2019年就開啟了“綠色喜茶”環(huán)保計(jì)劃；當(dāng)年10月，打造“靈感再生實(shí)驗(yàn)室”，在上海12家門店回收喜茶塑料杯；2020年，喜茶使用再生材料制作靈感周邊，11月，喜茶在深圳開了第一家環(huán)保主題店（傳送門：紙吸管做門頭，柚子皮做桌子，喜茶首家環(huán)保主題店來了！）。
喜茶的環(huán)保T恤，含有約20g喜茶熱麥所用玉米原料的回收秸稈纖維
又如三頓半的回收小空瓶“返航計(jì)劃”，為品牌貼上環(huán)保標(biāo)簽。
環(huán)保理念在95后、00后消費(fèi)者心目中分量更重，這些和年輕人走得更近的品牌，已經(jīng)開始在環(huán)保方面打造品牌優(yōu)勢(shì)。
2、茶飲競(jìng)爭(zhēng)，正在走向細(xì)節(jié)體驗(yàn)
茶飲競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，對(duì)手越跑越快、用戶越來越挑剔，是在所難免的。
茶飲的體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)細(xì)到吸管口徑和珍珠的適配程度、封口膜多大力能扎開。
在承受范圍內(nèi)給用戶最好的細(xì)節(jié)體驗(yàn)，是接下來品牌發(fā)展的重點(diǎn)。
-END-
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3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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