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咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
不同于每日優(yōu)鮮退市時(shí)引發(fā)的行業(yè)信任危機(jī)，美團(tuán)優(yōu)選宣布關(guān)停部分區(qū)域運(yùn)營后，沒有太多動(dòng)搖市場的熱情。彼時(shí)的無序探索，和當(dāng)前的路徑明確造成了這種待遇差別。
2022 年的前置倉模式備受質(zhì)疑——居高不下的履約成本、遲遲提不上去的客單價(jià)、消費(fèi)習(xí)慣尚未形成，種種問題在 2025 年或直接或迂回地被解決。于是美團(tuán)“次日達(dá)”撤退的另一邊，是加碼“30 分鐘達(dá)”，重注食雜零售。市場也愿意將這種撤退理解為戰(zhàn)略收縮，而不是模式潰敗。
“被驗(yàn)證過的”一眾模式里，有平臺代表如美團(tuán)/京東/淘寶，依托現(xiàn)有商戶和履約資源鋪開市場；有自營代表小象超市/樸樸超市/叮咚買菜，把前置倉發(fā)揚(yáng)光大、靠自有品牌逆襲。而樸樸又是其中尤為特殊的一例，堅(jiān)定做大倉、謹(jǐn)慎拓市場——成立多年至今僅布局 9 城，與近期被傳上市的新聞一起，成為其獨(dú)特方法論的注腳。
但即時(shí)零售“萬物到家”這個(gè)大命題下，“競速”的壓力又因?yàn)橘惖懒一鹋胗偷膭蓊^而日漸沉重。
4 個(gè)月內(nèi)，京東外賣日單量突破 2500 萬單；兩個(gè)月內(nèi)，淘寶閃購聯(lián)合餓了么的日單量超過了 6000 萬單；不久前，美團(tuán)宣布日均訂單超過 9000 萬。有集團(tuán)創(chuàng)始人親自掛帥；有 CEO 在財(cái)報(bào)電話會表示“將不惜代價(jià)贏得競爭”。
行業(yè)競爭的烈度因巨頭加碼而加劇，競爭又刺激了創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)對照，就像在京東借外賣切入即時(shí)零售之前，鮮有人預(yù)料到淘寶會整合一眾本地生活業(yè)務(wù)以“回應(yīng)”。
留給樸樸突破的時(shí)間窗口正在快速收窄，對于這家以“穩(wěn)”字訣行走江湖的企業(yè)而言，其賴以拓展上限的穩(wěn)健之道，正迎來前所未來的考驗(yàn)。
樸樸在“硬件配置”上的特性被分析過很多次，比如獨(dú)特的大倉模式搭配保守?cái)U(kuò)張和謹(jǐn)慎選址。
媒體報(bào)道，截至 2025 年 5 月，樸樸在已入駐的福州、廈門、廣州、深圳等 9 個(gè)城市部署了 400 多個(gè)大型前置倉，單倉面積達(dá) 800-1000 平方米，SKU 數(shù)量達(dá)到 6000-8000 個(gè)。作為對比，叮咚買菜的前置倉面積在 300 平米，SKU 3000 個(gè)。
大倉的好處是更容易把一個(gè)地區(qū)的需求吃透。
相比傳統(tǒng)生鮮電商開倉選址大多在地區(qū)中樞，樸樸更多是在居民小區(qū)附近開設(shè)前置倉以求更高的覆蓋面，其覆蓋范圍通常為周邊 1.5 千米。作為參考，盒馬 2018 年在成都開出首家門店，成都樸樸成立于 2021 年，下圖是截至發(fā)稿日，各自 App 顯示的當(dāng)前可配送范圍。
這種硬件配置下，樸樸最有識別度的差異化，在于鄰里友好的“平價(jià)”生態(tài)位。
如同其官網(wǎng)視頻文案所言，“以高頻生鮮作為流量入口， 所有日常所需一站式配齊”，樸樸超市的 SKU 生鮮占比相較同行不算高。據(jù)《第三只眼看零售》2024 年的報(bào)道，生鮮商品的占比在樸樸超市是逐年下降的，從最高峰的 60% 下降到當(dāng)前的 50%，未來三年還會繼續(xù)下降到 45%。而控制生鮮比例也能控制成本，讓毛利更高的標(biāo)品扛旗。
因此，樸樸更像一個(gè)服務(wù)鄰里的中型超市。除了各類營銷活動(dòng)帶來的價(jià)格優(yōu)惠，前置倉與配送團(tuán)隊(duì)保證的履約時(shí)效，樸樸選品上也非常貼近本地人的日常家用，比如在福州上架祭灶用的甘蔗，和線面、冬瓜茶等土特產(chǎn)。
另外，騎手送貨上門時(shí)會主動(dòng)詢問顧客是否需要扔垃圾，也算它的“小巧思”，讓服務(wù)融入生活瑣碎，潛移默化地影響消費(fèi)心智。“有時(shí)候就是需要一只牙刷、一把刮眉刀，或者做飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)少個(gè)濾水籃，看樸樸上價(jià)格也不貴，就順手把菜也一起買了。”這是我們從樸樸用戶那里了解到的典型消費(fèi)場景。
眾所周知，生鮮電商的盈利重點(diǎn)在自有品牌，或者說平臺完成流量原始積累后，能通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和商品力，平衡前期的高投入。
樸樸超市的自有品牌業(yè)務(wù)開始于 2023 年，目前圍繞優(yōu)賜這一核心，還有隨滋、滋喜、蔻泉、歡妙、得歡、等品牌矩陣，覆蓋生鮮、水飲、烘焙、日百等多個(gè)品類。據(jù)整點(diǎn)消費(fèi)，截至 2024 年 10 月，樸樸超市自有品牌 SKU 超 750 個(gè)，其當(dāng)年末自有品牌銷售額占比目標(biāo)為 15%。
作為對比，零售商業(yè)評論報(bào)道，盒馬自有品牌 SKU 已超 1200 個(gè)，銷售占比 35%，去年更有草莓盒子蛋糕這種億級單品。
以生鮮超市里的明星產(chǎn)品“瑞士卷”為參考，樸樸與盒馬的兩款產(chǎn)品定位類似，原料都用上了動(dòng)物奶油。樸樸是更適合獨(dú)居人士的小份裝，不過拋開口味，綜合考慮每片單價(jià)和克重來看，盒馬產(chǎn)品可能要更劃算一些。
當(dāng)然，在自有品牌這個(gè)賽道，價(jià)格力不是唯一的競爭點(diǎn)。生鮮超市作為品質(zhì)生活的一個(gè)錨點(diǎn)，讓消費(fèi)者對其商品附加價(jià)值有更多想象，健康、時(shí)令、潮流、品味等看似抽象的標(biāo)簽都在參考范圍內(nèi)。
如果說自有品牌是向上的突破口，該業(yè)務(wù)下 SKU 較少的樸樸顯然精有更多精進(jìn)的空間，但市場可能不會再等待它緩慢發(fā)育。
今年 4 月，泉州當(dāng)?shù)孛襟w預(yù)告了樸樸超市將于 5 月開設(shè)泉州首店，此外沒有更多的開城信息流出。截至目前，樸樸的全國版圖也才拓展到了第 9 個(gè)城市，且泉州鄰近福州大本營，選址還是在“福廈經(jīng)濟(jì)圈”的舒適區(qū)內(nèi)。
這當(dāng)然也是樸樸特色的一種表現(xiàn)，大倉密覆蓋的啟動(dòng)成本高，生鮮供應(yīng)鏈又必須扎根于本地供給，這種速率沒有偏離樸樸以往吃透一個(gè)城市再走下一步的風(fēng)格。
只是風(fēng)口浪尖的行業(yè)有一個(gè)特性，你不外擴(kuò)，別人遲早會打到你的地盤上。
宏觀一點(diǎn)來看，“即時(shí)零售”概念下，一切一小時(shí)內(nèi)能夠完成下單到履約流程的近場電商都在此列，各大模式陣營的各個(gè)平臺，都有不同程度的品類重合。
同品類對比，如果價(jià)格/商品力沒有拉開太大差距，履約時(shí)效就是最大的差異化，但履約也是本輪即時(shí)零售熱潮中最先被巨頭們選中的突破口。
美團(tuán)/淘寶（餓了么）有多年餐飲配送累計(jì)下來的履約資源，京東則是整合達(dá)達(dá) 130 萬騎手加上自營物流改造，“30 分鐘”達(dá)幾乎被卷成了行業(yè)標(biāo)配，且還在不斷試探配送效率的極限。
當(dāng)然，京東淘寶之類還處在餐飲配送向非餐配送的探索期，與生鮮電商的品類重合度不算最高。那么，來自直接競對的沖擊，就深入到了模式與定位。
晚點(diǎn) LatePost 去年 8 月報(bào)道，小象超市去年上半年實(shí)現(xiàn)了超 30% 的銷售額增速，開設(shè)超過 680 個(gè)前置倉。小象超市 2023 年開始學(xué)習(xí)樸樸超市為代表的大倉模式，前置倉從此前的 400 - 500 平方米拓展至 800 - 1000 平方米，SKU 從此前的 3000 - 4000 個(gè)拓展至 6000 - 8000 個(gè)。
而據(jù)今年 6 月的最新報(bào)道，小象超市的生鮮日百 SKU 已擴(kuò)展至近萬個(gè)，同樣瞄準(zhǔn)一站式購物需求。此外，小象超市還在積極跟進(jìn)競對價(jià)格，盡可能提高配送效率，最快已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)十幾分鐘下單到送達(dá)。
尤其是在美團(tuán)優(yōu)選戰(zhàn)略收縮后，小象超市被推向更前臺，加大自有品牌開發(fā)力度也在日程上。而放眼整個(gè)前置倉模式的參與玩家，積極擴(kuò)充“軍備”者不在少數(shù)。
平臺是一股勢力，品牌又是一股勢力。
名創(chuàng)優(yōu)品去年推出新業(yè)態(tài) “24 小時(shí)超級店”，只服務(wù) 3-10 公里內(nèi)消費(fèi)者在線上下單、一小時(shí)送達(dá)的即時(shí)需求。同樣是前置倉模式，且已接入美團(tuán)和餓了么平臺體系。知名品牌與平臺聯(lián)營，又為這個(gè)行業(yè)的商品力比拼增添了變數(shù)。
單論名創(chuàng)優(yōu)品主打的日用百貨，已經(jīng)是各家自有品牌的必選類目，而越是眾聲喧嘩的市場背景，越難從中做出辨識度。
巨頭與新銳加速跑馬圈地，都在壓縮樸樸模式賴以成功的“時(shí)間差”和“區(qū)域差”。過去，樸樸可以在一個(gè)城市穩(wěn)扎穩(wěn)打，慢慢培育用戶習(xí)慣、優(yōu)化本地供應(yīng)鏈，享受模式紅利。而現(xiàn)在，競品們憑借資本、流量和技術(shù)優(yōu)勢，正以摧枯拉朽的速率擴(kuò)張。
競品不會因?yàn)闃銟阍谀硞€(gè)城市做得深、做得穩(wěn)就繞道而行。相反，當(dāng)巨頭們完成核心區(qū)域的布局，其觸角必然四處延伸，而起精心構(gòu)筑的本地化服務(wù)優(yōu)勢，將面臨來自四面八方的直接對標(biāo)與挑戰(zhàn)。
對樸樸而言，“偏安”恐非長久之計(jì)，其慢節(jié)奏擴(kuò)張形成的“時(shí)間窗口”，正被疾馳的競爭對手覬覦。
“樸樸所到之地，皆成便利平價(jià)之城”，這是樸樸官網(wǎng)宣傳視頻中提到的愿景。
據(jù)近期華爾街見聞報(bào)道，樸樸超市正在接觸頭部投行，或在計(jì)劃赴港上市。這個(gè)從福州出發(fā)，靠扎根本地摸索出來一套獨(dú)有方法論的生鮮獨(dú)角獸，已經(jīng)站在了“飛升”的路口。
通往羅馬的路不止一條，但目的地是相同的。如果說以樸樸為代表的區(qū)域深耕和以諸多互聯(lián)網(wǎng)巨頭為代表的“廣域鋪量”是兩種截然不同的路徑，他們的目的都是占領(lǐng)消費(fèi)心智。而越是賽道火熱，消費(fèi)者對一類服務(wù)的感知窗口就越多，行業(yè)如日中天之時(shí)，更要比拼誰跑得更快，步子邁得更穩(wěn)。
模式能否被復(fù)制是企業(yè)成長性的直接證明，在全國 9 城以外，還有大批高潛市場沒有見證過“福州模式”。是繼續(xù)堅(jiān)持謹(jǐn)慎擴(kuò)張，還是站在潮頭高歌猛進(jìn)，這種選擇引出了當(dāng)前樸樸最大的懸念：其上升的速率，能否與時(shí)代同頻。
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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