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來到九月，我都會在腦海里想起很多關于秋天的句子。比如說：九月的天空，風是秋后爽，一場秋雨一場涼，東北的大地上呈現(xiàn)出一派秋收的景象。的確，作為一名土生土長的東北人，我深愛著家鄉(xiāng)的土地。還記得小時候回農村老家，我最愛吃家里的老玉米。和同齡的親戚們去大地里掰棒子，比誰捧得最多拿回家，真的是深切感受到秋收的快樂。
但我農村老家出產的都是黃玉米和白玉米兩種，我個人最偏愛黃玉米多一點，總感覺更加的軟糯香甜，而白玉米就一咬一汪水一樣，非常的嫩，沒有嚼勁，甜度要比黃玉米高一些。如今來到而立之年的我，工作的繁忙也很少有機會再回老家吃苞米了，我們東北人都管玉米叫苞米。
電子商務高度發(fā)達的今天，基本沒有什么是買不到的。最近很多同事都在買黑玉米吃，黑玉米也在網(wǎng)上受到大量粉絲的追捧，我也很想體驗一下這個黑玉米究竟是何方神圣？正值當季， 我在某東挑選了三個品牌的黑玉米，想真實感受一下究竟有何區(qū)別？到底誰才是我的菜呢？
到貨回家，我買的三個品牌分別是：東北農嫂、 玉米神和兢農，都是每棒200克的重量。由于我不知道誰家的更好吃，所以每個品牌買了一箱。三個產品的包裝都是硬質紙箱，也都非常的堅固，苞米還是比較有重量的，郵到家里都是完好無損。
而箱子內部的獨立包裝就有差異化了，東北農嫂以及玉米神還有一層印刷塑料包裝袋，套在真空包裝的外邊。其實我個人感覺這一步?jīng)]必要，國家提倡的環(huán)保理念還是要落到實處的。雖然兢農在這個環(huán)節(jié)對比顯得有點寒酸，但從我個人認為，將該花的錢用到實處會更好。
在重量方面，我隨機拿了3棒來抽查一下，都是直接帶包裝稱重。東北農嫂的重量是263.9克，玉米神的重量是257.8克，兢農的重量是260.7克。三款產品即便除去包裝也均超過了標注的200克凈重，這部分都很合格。
內部的真空包裝是一樣的，三款產品沒有任何區(qū)別。從現(xiàn)在開始，以下內容我對比的順序均沿用前者包裝箱圖所排列的擺放位置，從左至右分別為東北農嫂、玉米神以及兢農。
我在這三箱里邊挑了三棒最大的拿出來對比，東北農嫂的棒子最細，顆粒也較小。玉米神的棒子屬于短粗胖，顆粒要比東北農嫂的飽滿，兢農的棒子屬于人高馬大，粗實程度以及顆粒飽滿度都要好于前者一些。
再來看看苞米的各方面細節(jié)，三款玉米在顏色上的差異不大，至少我手上的這三根棒子是基本一致的。苞米的形態(tài)都是上窄下寬，但三款產品的底部都有個窟窿是什么鬼？方便插筷子用的么？從中間用刀切開，從外觀以及顏色上我認為基本一致。
以上都不是重點，食物說到底還得進嘴里才能體現(xiàn)它的最大價值，是騾子是馬拉出來遛一遛。我重新拿了三棒完整的苞米，這三款產品都是經(jīng)過初加工的，屬于半成熟制品。先來個最原始的烀苞米，直接扔鍋里水煮。這個做法很簡單，待鍋中水燒開以后，再煮制15分鐘即可。大家還記得前者的苞米底部的窟窿么？插筷子是真的省事，讓我說中了。
三棒苞米在賣相上沒的說，烏黑發(fā)亮的統(tǒng)一顏色。它們真能做到表里如一么？當然，我也是第一次吃這種黑色的粘苞米，這次我們先從兢農的先挖開品嘗。請注意，以下內容僅代表我個人觀點，畢竟眾口難調，僅供參考。
一叉子下去很有韌勁，糯糯的起沙，苞米果實內部的顏色呈現(xiàn)為紫色，口感扎實，一口咬下去鮮甜軟糯，滿口苞米的香味十足。玉米神的軟糯是有的，但是要更嫩一些，其果實內部的顏色是紫色中帶有棕色，給我的食用感受是糯玉米和白玉米的結合體，口味也要偏甜一點。而東北農嫂的苞米挖開后所呈現(xiàn)的介于前兩者之間，口味要比玉米神的淡一點，比兢農的甜一點。以上三款產品，按照我的食用習慣，兢農的更接近于我農村老家中的老玉米味道，不是那么的甜，但顆粒照前兩者相對飽滿，吃起來香甜又軟糯，滿嘴玉米香。
下面跟大家分享兩道關于苞米的美食吧。烤苞米很多朋友都吃過吧，我們老家烤苞米用苞米桿烤，但是城里條件不允許，也沒有炭火，直接上烤箱吧，來個簡易版的烤苞米。選取三段苞米，放在烤箱支架上，上下180度烤制15分鐘，然后拿出來在苞米表面刷上自制的蒜蓉燒烤醬，再放進烤箱同樣溫度烤制10分鐘即可。雖然沒有煙火味道，但吃起來顆粒也是硬硬的，口感上基本一致，醬料根據(jù)個人口味酌情添加。
下面這個東北一鍋出就厲害了，我們正宗的東北菜。這在我們農村老家是要用大鐵鍋燉的，中間燉菜，鍋邊貼上苞米餅，那吃起來才香。同樣條件所限，也做個簡易版的吧。原材料有豬大骨頭、豆角、土豆子、苞米段。首先將豬骨頭焯水去掉血沫子，然后倒入菜籽油加入蔥姜蒜八角炒香，下入豆角，土豆子切塊一同煸炒，直至表面焦黃。然后將焯水后的大骨頭和苞米段同時下入，加開水沒過原料。接下來開始調味，鹽、味精、農村土大醬、糖、老抽各適量，蓋上鍋蓋中火悶制30分鐘直到豬大骨頭成熟，最后大火收汁即可。沒吃過的朋友可以去當?shù)貣|北飯店嘗嘗吧，相信你一定會愛上這道美食。
我也是第一次吃黑苞米，給我的印象還是不錯的，尤其兢農的口感以及味道更接近我農村老家的老玉米味道。另外東北農嫂和玉米神兩款產品也不錯，吃慣了水果玉米的朋友能喜歡，但作為我個人來說，尤其是做東北的燉菜，兢農的更加適合。這三個品牌的玉米均為非轉基因產品，品牌方都有認證報告展示。它們還是零添加產品，即為沒有使用任何的食品添加劑以及防腐劑。黑玉米中含有的天然花青素成分，使其營養(yǎng)加倍豐富。還是那句話，美食永遠都是眾口難調，希望能給同樣喜歡吃苞米的朋友一點點參考。
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