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來源 | 互聯(lián)網(wǎng)品牌官
如果說哪個辣醬品牌可以稱為全體國人的舌尖記憶，那一定是老干媽。
望來時，一路披荊斬棘。從貴州發(fā)家、到熱銷全國、再到遠赴全球成為整個辣醬行業(yè)第一品牌。
但今天，27歲的老干媽，似乎有些迷茫。
口味爭議、銷量下滑、聲量不再，專注做好辣醬的老干媽何以至此？
只能說世事變幻、滄海桑田，曾經(jīng)的商界傳奇老干媽，有些跟不上時代了。
商界從不缺少傳奇，但傳奇總會有落幕的一天。
前段時間，有消息稱老干媽銷量大跌，其工廠員工透露：今年辣醬出貨量比過去少了一半。“原來每天發(fā)四五十輛貨車，高峰時百八十輛，現(xiàn)在每天二三十輛”。
由出貨量估計，便意味著老干媽銷量與過去相比，幾乎腰斬。
事實上，老干媽銷量下滑已經(jīng)不算是新鮮事了。
此前，老干媽跌出貴州民營企業(yè)前十便登上熱搜，引得無數(shù)人感慨：老干媽如今連貴州民營前十都進不去了嗎？
不枉網(wǎng)友如此發(fā)問，畢竟這些年，老干媽的頹勢幾乎肉眼可見。
2014年，已經(jīng)67歲的陶華碧到了頤養(yǎng)天年的年紀，于是她選擇退休，將老干媽交給了她的兩個兒子——李貴山和李妙行。
或許在她看來，這將是老干媽的一個新起點；但事實證明，這恰恰是老干媽走下坡路的開始。
兩個兒子執(zhí)掌公司期間，全都沒閑著。
大兒子李貴山野心不小，一度想著擴張，在地產(chǎn)、酒店、醫(yī)藥等領(lǐng)域頻頻出手投資。然而到最后這些投資非但沒能獲得回報，反而還產(chǎn)生了重大虧損。
甚至當初的爛尾樓事件還讓老干媽聲譽受損，逼得陶華碧不得不出面解釋。
小兒子李妙行倒專注于辣醬行業(yè)，努力追求利潤的提升，但方向錯了。
一直以來，老干媽辣醬原材料都是使用的12-13元一斤的貴州辣椒，香味重、辣度好、口感好。但為了節(jié)省成本提高利潤，李妙行將辣椒換成了只要7-8塊錢左右一斤的河南辣椒。
雖說辣椒并無好壞之分，但換了辣椒口味也就變了，老干媽也就不是曾經(jīng)的那個老干媽了。
至此，老干媽失去原有風味，也失去了一大批消費者。
一個明顯的數(shù)據(jù)是，2016-2018年，老干媽公司營收始終在下滑，直到2019年，陶華碧迫于經(jīng)營壓力宣布回歸，將辣椒重新?lián)Q回了貴州辣椒，并配合積極營銷扭轉(zhuǎn)頹勢，營業(yè)額才重新取得上漲。
然而這或許更像是最后的余暉。
在2019、2020年較高業(yè)績之后，老干媽業(yè)績再度陷入下滑狀態(tài)，2022年營收僅剩40億元，甚至不足當初小兒子執(zhí)掌公司期間。
復出四五年的陶華碧，終究沒能拯救老干媽。
老干媽從神壇跌落，其實有跡可循。
即便不談當初“換料風波”所帶來的負面影響，僅僅是近年來競爭對手競相發(fā)力，老干媽卻佁然不動就能看出端倪。
在陶華碧退休的幾年時間里，辣醬行業(yè)并非一如既往的平靜。
彼時，短視頻、直播、預制菜興起，一大批新興品牌借助互聯(lián)網(wǎng)營銷東風火速前進。
比如虎邦辣醬，在渠道端借助外賣進行推廣，與數(shù)萬商家、幾十個品牌合作迅速擴張，通過外賣場景、小包裝、低單價模式在2021年一躍成為線上全平臺辣醬品類銷量第一。
比如虎爺，直接錨定高端市場，找到老干媽對手“老干爹”代工并進行配方優(yōu)化，多樣口味配合明星帶貨、跨界聯(lián)名等營銷模式，曾創(chuàng)下上線2天就賣出3萬瓶的記錄。
又比如川娃子，不僅進駐李佳琦直播間，還在B站、抖音、小紅書等平臺瘋狂種草，與各KOL博主長期合作，通過種草營銷打出了一片天。
唯獨老干媽，太慢了。
慢到同行借助互聯(lián)網(wǎng)狂奔之時，老干媽還懵懂不知何物；等同行們風生水起之時，老干媽才姍姍來遲。
直到2018年，老干媽才在天貓和京東開設(shè)旗艦店，當時其天貓旗艦店銷量榜第一的產(chǎn)品，月銷售量也未過5000。
2021年，直播帶貨早已成熟，老干媽才終于進軍抖音直播帶貨。不過其抖音賬號運作似乎也并不用心，內(nèi)容重復缺乏新意，連剪輯水平都略顯粗糙。
2022年，老干媽抖音賬號一度打出了“陶華碧直播”的噱頭，然而用戶最終發(fā)現(xiàn)所謂的“陶華碧直播”，不過是直播間持續(xù)播放陶華碧接受媒體采訪的視頻罷了，被吐槽毫無誠意。
最終，3個月時間內(nèi)老干媽抖音直播44場，總收入僅僅80多萬元，甚至不如許多主播一場帶貨額的零頭。
到最后，或許是由于直播渠道收效甚微，老干媽曾一度停掉了直播業(yè)務，到后來才重新恢復。
在這個日新月異的時代，老干媽的慢成為了一種錯。
其實一直以來，老干媽的發(fā)展就像創(chuàng)始人陶華碧一樣，勤勤懇懇，一點一點慢慢前行。
所以在老干媽前20年它的路很明顯走得穩(wěn)穩(wěn)當當。
或許不夠快，但足夠穩(wěn)，這是陶華碧的商業(yè)哲學。
而它的穩(wěn)，核心又體現(xiàn)在對王牌產(chǎn)品老干媽辣醬的堅持上。
老干媽憑借這一款產(chǎn)品，締造了一整個辣醬王國。這中間有過“換料風波”、又過“漲價風波”，但無論如何，你今天吃到的老干媽確確實實是和10年前、20年前吃的的一模一樣。
變的不是老干媽，是吃老干媽的人罷了。
對于老干媽而言，盡管只靠這一款王牌產(chǎn)品，難免有“一招鮮吃遍天”之嫌，但影響其實并不大，世界上靠一款產(chǎn)品走遍天下的企業(yè)并不少。
往小了說，一款辣條撐起衛(wèi)龍百億市值；往大了說，一款可口可樂也數(shù)十年如一日風靡全球，而老干媽和它們唯一的區(qū)別，不在于產(chǎn)品力的強弱，而在于營銷聲量的大小。
同樣的明星產(chǎn)品，可口可樂從不放過任何一個營銷時機、從傳統(tǒng)媒體到互聯(lián)網(wǎng)營銷，可口可樂高營銷頻率使得其品牌聲量足夠大，包括衛(wèi)龍也是不是憑借營銷出圈。
但老干媽就和它的掌舵者陶華碧一般，只是慢慢的走，聲量越來越小，人們越來越遺忘，到最后，只剩下情懷支撐。
這樣子的老干媽，終究是跟不上時代了。
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2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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