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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
一年半開50家門店、100%盈利,長沙跑出連鎖“新物種”
2023-10-10 14:45:07

來源| 深響

最近,一場名為“長沙人累躺平節(jié)”的活動引起了消費行業(yè)和營銷圈的共同關(guān)注?;顒忧兄辛四贻p人對抗內(nèi)耗、渴望身心放松的情緒,刷新了抖音平臺休閑娛樂賽道單一城市最高GMV值。而活動背后的SPA連鎖品牌厘舍,只要你稍微對它的情況有所了解,一定會對這個年輕品牌產(chǎn)生興趣。一年半開出50家門店、100%盈利,長沙跑出SPA連鎖“新物種”

厘舍活動宣傳畫面 圖源:“長沙人累躺平節(jié)”的宣傳視頻

經(jīng)過多年的打磨,2021年8月8日,厘舍跑通標準店的MVP模型,2023年10月已開門店數(shù)50家,而且是在長沙這樣服務(wù)業(yè)發(fā)達、競爭激烈的城市。門店橫跨疫情期,每店每月均為盈利,閉店率為0%。

不僅如此,厘舍還摒棄了業(yè)界常用的“充值”模式,消費者可以單次購買服務(wù),且價格實惠。雖然都在做SPA業(yè)務(wù),但厘舍和傳統(tǒng)SPA門店的商業(yè)模式完全不同。

光是這些信息,就已經(jīng)可以解讀出很多東西:

  • 服務(wù)業(yè)難以標準化,能連開50家門店且都盈利,背后想必有可驗證的成熟模型;

  • 消費市場“苦充值久矣”。能做到“不充值”,厘舍的整體業(yè)務(wù)邏輯有獨到之處;

  • 從品牌在“身心放松”方向上的發(fā)力看,厘舍對于消費者需求的理解也不同于同行。

帶著好奇和疑問,「深響」來到長沙和厘舍創(chuàng)始人李柏毅做了一次深聊,發(fā)現(xiàn)這家公司的發(fā)展邏輯比預期的更深刻,也更有行業(yè)參考價值。

解構(gòu)成本,重塑模型

一個明確的觀點是:SPA是個好賽道,如果能找到新的業(yè)務(wù)模型會更好。

在需求側(cè),大眾消費者尤其是年輕群體,對于“身心放松”的需求毋庸置疑。社交媒體上,年輕人熱衷于交流如何獲得“松弛感”。此外,市面上各種療愈內(nèi)容的走紅,反映的正是人們普遍身處壓力中。

SPA可以提供合適的“身心放松”解決方案。除了通過按摩放松肌肉, SPA場景里柔和的燈光,舒適的香氣、毛巾的觸感、頌缽的療愈聽感,都能放松消費者緊繃的神經(jīng)。

不過,傳統(tǒng)SPA門店的預付費模式、高昂的價格和潛在的跑路風險,總讓消費者有所戒備。厘舍希望改變這種狀態(tài),讓普羅大眾都能輕松享受好的身心放松服務(wù)。它的實踐邏輯是把價格做低、把價值做厚、把生意做長。一年半開出50家門店、100%盈利,長沙跑出SPA連鎖“新物種”

厘舍門店場景 圖源:厘舍SPA

相比傳統(tǒng)SPA動輒數(shù)百元的定價,厘舍單次一百出頭的價格易于接受。但要注意的是,厘舍并不是在粗暴的價格戰(zhàn),而是效仿馬斯克“第一性原理”,回歸到行業(yè)本質(zhì)去解構(gòu)成本,用可持續(xù)、體驗更好的方式解決問題。

具體而言,厘舍將SPA業(yè)務(wù)拆解為多個“不可再拆分的基礎(chǔ)元素”,在每個元素上尋找優(yōu)化的空間。

例如,在傳統(tǒng)足浴按摩店,床均周轉(zhuǎn)率普遍偏低,在確保核心體驗的前提下,縮小門店面積可以提升坪效;傳統(tǒng)模式里的芳療師普遍處于“等待上鐘”的狀態(tài),且門店SKU較多,通過更好的預約系統(tǒng),厘舍實現(xiàn)了芳療師人效的提高,并通過精簡SKU縮短人員培訓周期,降低消費者決策成本;此外,厘舍也“砍掉”了傳統(tǒng)模式里某些傷害用戶體驗的工種(如推銷辦卡的角色),讓利消費者。

對于整個經(jīng)營流程,厘舍在門店裝修、員工培訓、客戶服務(wù)方面都建立了嚴格的SOP體系。

在回歸底層、嚴控成本的同時,厘舍在“該花錢”的地方也不含糊?!干铐憽乖诶迳峥偛扛浇粢獾剑迳岱集煄煹男匠暝?0000元-15000元區(qū)間。李柏毅告訴「深響」,體面的薪酬可以確保人員流動不會過于頻繁。他還表示,行業(yè)里的技師普遍存在“尊嚴感不強”的心理,他希望厘舍的芳療師都能擁有體面的服務(wù)體驗,成為“有尊嚴的服務(wù)者”。

“把價值做厚”體現(xiàn)為厘舍在服務(wù)上的精益求精。厘舍對客戶到店全程制定了詳細的標準,李柏毅將此稱為“好服務(wù)的相對標準化”。在他看來,服務(wù)產(chǎn)品化有三個黃金時刻——客戶剛到店的“初見時刻”、服務(wù)過程中的“峰值時刻”和客戶離店的“終值時刻”,好的服務(wù)能超越用戶期待,帶來源源不斷的用戶正反饋和信任。

“把生意做長”則反映了厘舍對生意發(fā)展和客戶關(guān)系的思考。對于公司自身,厘舍追求的是低成本、低價格和合理的利潤,確保生意本身有持續(xù)性。對于消費者,好的服務(wù)和體驗,加上有競爭力的價格,足以成為持續(xù)復購的理由。一年半開出50家門店、100%盈利,長沙跑出SPA連鎖“新物種”

厘舍門店場景 圖源:厘舍SPA

目前,厘舍150-200平的單店業(yè)績達到20萬以上,平均利潤達20%左右。據(jù)「深響」了解,厘舍門店的回本周期在12-18個月,存續(xù)時間也明顯高于行業(yè)平均水平,用戶復購率更可觀。“長沙人累躺平節(jié)”活動期間,三天直播GMV1200萬,其中老客戶占比高達58%,足見用戶對品牌的認可。

擁抱產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的厘舍2.0

從厘舍已經(jīng)取得的成績中,我們可以得到兩個重要的觀察。第一,在SPA領(lǐng)域,“解構(gòu)成本,重塑模型”的邏輯行得通,且存在進一步深化的空間,進而帶來更實惠的價格和行業(yè)效率;第二,由于已經(jīng)跑出可供復制的成熟業(yè)務(wù)模型,加上身心放松屬于大眾消費需求,厘舍可以用扎實的方式拓展更大的市場。

如何深化邏輯、加速復制模型?這兩個問題其實涉及同一個概念:產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。

產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)邏輯下的厘舍,正在從1.0模式的“店模型”升級為2.0模式的“網(wǎng)絡(luò)模型”。在1.0模式中,芳療師是員工,消費者是客戶,而在2.0模式,厘舍的客戶是芳療師,芳療師的客戶才是消費者。

模式升級的出發(fā)點是,在現(xiàn)有的規(guī)模下,厘舍可以通過SOP對芳療師進行精細化管理,但隨著規(guī)模的提升,厘舍的管理成本無法繼續(xù)下降。只有切換成“網(wǎng)絡(luò)模型”,用平臺化能力匹配需求,實現(xiàn)消費者、芳療師、門店(場)三者之間的效能最大化,才能讓消費者享受更具性價比的服務(wù),從而實現(xiàn)穩(wěn)健的增長。

來自其他行業(yè)的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)實踐(如樂刻產(chǎn)業(yè)數(shù)智化中臺做法、貝殼賦能經(jīng)紀人的做法),已經(jīng)佐證了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在服務(wù)業(yè)的可行性。2024年,厘舍計劃在杭州、南京、重慶、成都、西安、武漢6個城市,新開300家門店,隨著規(guī)模的增長,產(chǎn)業(yè)化數(shù)智中臺是厘舍實現(xiàn)多城、乃至全國連鎖的必經(jīng)之路。一年半開出50家門店、100%盈利,長沙跑出SPA連鎖“新物種”

芳療師工作場景 圖源:厘舍SPA微博

目前,厘舍正在發(fā)力于建立一個數(shù)智中臺,通過派單系統(tǒng)、預約系統(tǒng)、用戶評價系統(tǒng)、在線化運營系統(tǒng)、芳療師和項目的供應鏈等,解決行業(yè)的效率問題?;跇I(yè)務(wù)的在線化、服務(wù)運營場景的數(shù)字化,厘舍可以在擴張的同時保障服務(wù)交付的確定性。

厘舍希望通過自研和采購并行的模式,強化自身的平臺化能力,用高效、即時化的巡檢系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)等能力持續(xù)優(yōu)化自身經(jīng)營。數(shù)智中臺將讓厘舍有能力了解各個門店每張SPA床的使用率、完成芳療師和客戶的高效匹配、對門店流量和顧客客單價進行深度分析,深化“解構(gòu)成本,重塑模型”邏輯。

強化平臺化能力的同時,厘舍還將引入更多連鎖經(jīng)營和跨區(qū)域管理能力人才。服務(wù)業(yè)不同于售賣標品的零售業(yè),核心難點是服務(wù)的標準化,為此,厘舍還將在芳療師培訓、研發(fā)、考評,以及選址、運營、品牌系統(tǒng)的標準化等方向上持續(xù)發(fā)力。一年半開出50家門店、100%盈利,長沙跑出SPA連鎖“新物種”

芳療師工作場景 圖源:厘舍SPA

前幾年,消費行業(yè)如火如荼的擴張熱潮給出的重要經(jīng)驗是:擴張的核心挑戰(zhàn)從來不是錢夠不夠多、開店夠不夠快,而是公司是否有成熟的門店模型,管理半徑是否能跟得上,能不能持之以恒地為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。“數(shù)智中臺”和“連鎖門店網(wǎng)絡(luò)”相當于厘舍2.0的兩張網(wǎng),共同為厘舍的擴張?zhí)峁┲?,助力它更好地探索行業(yè)無人區(qū)。

兩條交織的主線

了解完厘舍的發(fā)展歷程和創(chuàng)始人的業(yè)務(wù)思路,你會發(fā)現(xiàn),在厘舍身上,有兩條主線在交織進行。第一條主線由精準的邏輯理性構(gòu)成。厘舍對“不充值”和“大眾化價格”的追求,并不是一種噱頭或者不具備可持續(xù)性的“用愛發(fā)電”,而是一套更健康更有生命力的底層操作系統(tǒng)。

這樣的邏輯和馬斯克反復提及的“第一性原理”如出一轍,但厘舍的理性成果并非一蹴而就。在和李柏毅的交流中,「深響」了解到,今天厘舍之所以能在門店面積、人效提升、SKU精簡等方面不斷調(diào)優(yōu),背后經(jīng)歷過持續(xù)的投入和艱苦的打磨。這個過程里有過教訓,走過彎路,成果來之不易。

厘舍的理性還表現(xiàn)為對商業(yè)常識的尊重。在近些年的消費投融資熱潮里,厘舍沒有急于講概念、燒錢擴張或追逐流量紅利,而是保持了難得的克制。

李柏毅表示,前期確實有人認為厘舍“有點傻”,沒有趁著行業(yè)勢頭加速發(fā)展,但他堅持“品質(zhì)驅(qū)動效率,效率驅(qū)動規(guī)模”,因為“地基能不能打牢,是自己能決定的。如果地基不牢,后續(xù)能建多高的樓,自己是決定不了的。”

第二條主線則表現(xiàn)為一種“舍我其誰”的使命感。不光是SPA,不少行業(yè)都存在痛點明顯,但供給端長期沒有改善的情況。這其中原因很多,比如改良傳統(tǒng)模式會有試錯成本,在原有模型尚可運轉(zhuǎn)的情況下,從業(yè)者也缺少變革的動力。

李柏毅想當那個“死磕”的人。他坦言,在此前行業(yè)機會層出不窮的時候,很多人并不認為SPA是個好賽道,“沒人愿意好好做這件事”,而之所以愿意如此堅持,李柏毅的動力很純粹:“我們要干一個對社會有意義、有價值的事情”。

相比部分曇花一現(xiàn)的線下明星項目,厘舍代表了一種難得的“回歸本源”姿態(tài)。它對SPA行業(yè)成本結(jié)構(gòu)的解構(gòu)是對業(yè)務(wù)的“回歸本源”,公司的價值觀則是對行業(yè)的“回歸本源”。對消費者需求的精確理解+科學的路徑+不浮躁的商業(yè)價值觀,共同塑造出了優(yōu)秀的服務(wù),這樣的“服務(wù)護城河”讓厘舍得以跨越疫情壓力、同業(yè)競爭、行業(yè)起伏等多重挑戰(zhàn)。

而現(xiàn)在,當成熟模型被打磨出來,當產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)路徑日漸清晰,屬于厘舍的下一個加速時刻已經(jīng)來臨。

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    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
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    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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