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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
N-2點菜模式,有點不妥
2020-08-16 09:20:06

01


近日,武漢餐飲協(xié)會推出倡議,說提倡推行N-1點餐模式,10位用餐客人只能點9個人的菜。



這已經(jīng)遭受不少吐槽了。


有人說錢是他賺的,飯也是他吃的,他想怎么吃別人管得著嗎?



有人說有時候不是不想吃完,實在是飯菜太難吃了,再吃一口就要吐了。這還要人打包?



但這些都不是關鍵。


更關鍵的是,因為這里的N,指的是就餐人數(shù),所以有個網(wǎng)友發(fā)出的靈魂拷問:


我一個人去吃飯,就1-1=0,別點菜了干坐著喝水唄?



這才讓人意識到這個倡議的不可思議。


然而現(xiàn)實里,永遠有更荒謬的事情在等著我們。


在湖北武漢、河南信陽、湖北咸寧等地紛紛出臺“N-1”政策倡議之后,遼寧推出了一個不一樣的。


他們不要N-1,他們要N-2:



這下不但兩個人去吃飯都只能干坐著喝水了。


一個人去吃飯,可能吧還會造成數(shù)據(jù)溢出,變成要點65535個人的菜。(懂的都懂)


就像是當年小沈陽演的小品:


大爺你咋這么摳呢?你一個沒點,我們還得搭一個進去是吧?



幸好這只是一個倡議,如果這是什么“管理辦法”、“管理條例”,那絕對算得上是一刀切的懶政。




02



首先從數(shù)學上來說,這個公式不合理。


N代表就餐人數(shù),如果倡議是說,10個人點9個人的菜。那公式應該是0.9N或者0.8N點餐政策,向上/向下取整,這樣才能等比例放大縮小,而不是N-1或N-2。


而且把把節(jié)約糧食的方針,搞成各地之間相比誰N減得多,實在有點魔幻。


本來N-1還沒落實明白呢,你就N-2,當真是吃得越少越牛逼,減得越多越厲害?


那其他省份可要抓緊了,畢竟只有十個名額,等到N-10政策出來,就只能自己帶飯去吃了,餐廳徹底升級成為了公共吃飯的地方,也算行為藝術了。


當然,更行為藝術的,是隨著這些呼吁一起出來的宣傳。


比如某寶發(fā)的這個“烤肉吃不完可以退”,然后高溫消毒一遍再賣給別人吃。



這和回收地溝油有什么區(qū)別?放在以往要被重罰的例子,居然被加上#對舌尖上的浪費說不#就發(fā)了出來。


還好已經(jīng)被禁止:



再比如河南鄭州這個,小伙子的包子掉到了公交車的地上臟了不能吃。小伙把它扔到垃圾桶里,結果周圍人爭相要把這個包子買下來...




再比如,長沙某餐廳,表示點菜前讓你撐一下體重:




實在不知道這些到底是真的在提倡節(jié)約。


還是反裝忠,陰陽怪氣唱反調(diào)。



03


以上只是吐槽,我也知道節(jié)約糧食絕對是個好事,而且很有必要。


雖然中國谷物儲備豐富。


2019年,我國稻谷產(chǎn)量2.09億噸,食用消費1.5億噸,即使減去工業(yè)用糧和飼料用糧,依然結余1430萬噸。

小麥產(chǎn)量1.34億噸,同樣年度結余在1000萬噸以上。

事實上,我國已經(jīng)連續(xù)五年產(chǎn)糧在6.5億噸以上,并且國家未雨綢繆,把多余的糧食全都儲備起來。

Bloomberg的文章甚至表示,中國是全球儲備糧最多的國家,沒有之一。



但這些糧食也是農(nóng)民兄弟一點點種出來的,值得我們認真對待。


節(jié)約糧食本來就是我們從小就在學,并且刻在骨子里的美德。


更別說根據(jù)聯(lián)合國的統(tǒng)計,現(xiàn)在全世界還有四分之一人口面臨糧食不安全,非洲還有很多人吃不飽飯。



如果你看過這樣的新聞報道,絕對不會質疑節(jié)約糧食的意義。



就算不從人道主義的角度,從我們自己的角度來看也是一樣。


因為我們的肉類消費,還無法做到完全自給自足。


還是看數(shù)據(jù)。

2005到2019年,國內(nèi)肉類總產(chǎn)量一直在7000萬噸-8000萬噸之間,去年則是7649萬噸。


但我們每年肉類的總消費量一直在9000萬噸左右。



這中間每年都有近1000萬噸的缺口。

有一個粗略的估算,是每2斤飼料可以喂出1斤雞肉,每3斤飼料可以喂出一斤豬肉,每7斤飼料可以喂出1斤牛肉。

而聯(lián)合國糧食計劃署今年4月份的時候,剛發(fā)布通告稱,因為疫情的影響,全世界將面臨前所未有的糧食危機,吃不上飯的人將會成倍增加。到今年年底,全球嚴重食物短缺的人,將達到1.3億人。吃不飽飯的人,則可能接近10億。



除了新冠疫情,今年國際上又是大旱又是洪水,又是70年不遇的蝗災。



很多本來出口糧食的國家,今年也都沒有太多余力出口。


在這樣的背景下,我們更需要節(jié)約。用更官方的話來說,叫積極倡導合理、健康的飲食文化。


這些我都知道,所以我絕對支持國家對于“節(jié)約糧食”的號召。


但我們要反思的是,為什么最初號召“節(jié)約糧食”的宣傳,最后會變成上面提到的那樣。


會變成各地“N-1”、“N-2”的攀比式倡議。


會變成“稱體重點菜”、“包子掉到公交車的地上被爭相搶購”這樣的魔幻新聞。


會讓人自豪地把“烤肉高溫消毒后再賣出來”這樣的奇葩新聞當正面案例發(fā)出來。


這次我們意識到問題了,會不會過去還有一些我們沒意識到的呢?



-END-

雷斯林
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