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門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析要分析哪些數(shù)據(jù)?
2022-04-28 18:31:00

一、門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)意識(shí)

通過(guò)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)找工作方向

1)數(shù)據(jù)來(lái)源:

①運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)給出的統(tǒng)計(jì)表、各類(lèi)工作表單;

②客戶(hù)調(diào)查;

③市場(chǎng)調(diào)查;

④自行統(tǒng)計(jì);

2)數(shù)據(jù)用途:找到現(xiàn)存問(wèn)題、挖掘團(tuán)隊(duì)能力、掌握經(jīng)營(yíng)方向、制定工作計(jì)劃。


二、門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)常識(shí)簡(jiǎn)介

收入成本經(jīng)營(yíng)理念、分析方法

1)收入成本

A.收入:三個(gè)方面,為門(mén)店增收指明方向

目標(biāo)完成度、平均銷(xiāo)售折扣、毛利、人均勞效、坪效,及其同期對(duì)比;

——計(jì)劃與實(shí)際之間的偏差

開(kāi)單數(shù)、客單價(jià)、轉(zhuǎn)化率、續(xù)充率;

——促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)門(mén)店的影響

網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量、日常單頁(yè)發(fā)放、會(huì)員日銷(xiāo)量、賣(mài)品銷(xiāo)量、商圈活動(dòng)銷(xiāo)量、商家合作銷(xiāo)量;

——不同銷(xiāo)售渠道、途徑對(duì)業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)、推廣的投入產(chǎn)出等

B.成本:

可控成本(員工成本、水電能耗、物料、辦公用品、維修、存貨損耗、房租、日常營(yíng)業(yè)費(fèi)用(電話(huà)費(fèi)、交通費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、稅收、工商等)。

2)經(jīng)營(yíng)理念

一般來(lái)說(shuō),門(mén)店運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)不是如何競(jìng)爭(zhēng),而是優(yōu)先考慮有效提高客流。所以,需要我們制定合理的計(jì)劃,并且不斷優(yōu)化客戶(hù)體驗(yàn)、銷(xiāo)售流程。門(mén)店有流量(人氣)才會(huì)有轉(zhuǎn)化,提高收入(促銷(xiāo)活動(dòng)、銷(xiāo)售渠道等)才能覆蓋成本,可控成本降低才能提高毛利。

3)分析方法:

總結(jié)分析。多在事后,對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)結(jié)果進(jìn)行分析,是根據(jù)既有數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

推算分析。多在事前,對(duì)有關(guān)聯(lián)的的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析挖掘,根據(jù)潛在事實(shí),進(jìn)行合理的推算。


二、數(shù)據(jù)分析要點(diǎn)

1)目標(biāo)完成度:分析本月銷(xiāo)售情況,對(duì)比同期情況,分析銷(xiāo)售趨勢(shì)、找到實(shí)際與計(jì)劃之間的差異,不同時(shí)段的目標(biāo)達(dá)成率,例如每周、重要節(jié)日、促銷(xiāo)活動(dòng)、每人的目標(biāo)完成度。

2)毛利分析:主要分析本月毛利率、毛利完成情況,對(duì)比同期分析存在的不足。

3)可控成本分析:主要是本月各項(xiàng)費(fèi)用分析,與去年同期對(duì)比,有無(wú)可節(jié)約的地方,例如員工成本、水電能耗、物料、辦公用品、維修、存貨損耗、房租、日常營(yíng)業(yè)費(fèi)用(電話(huà)費(fèi)、交通費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、稅收、工商等)。

4)坪效:日均銷(xiāo)售額/門(mén)店?duì)I業(yè)面積,門(mén)店是否有更多面積可用。

5)人均勞效:本月銷(xiāo)售額/領(lǐng)工資的人數(shù),由人員素質(zhì)、培訓(xùn)程度、推廣銷(xiāo)售工作量決定。

6)盤(pán)點(diǎn)分析:通過(guò)賣(mài)品庫(kù)存、會(huì)員儲(chǔ)值變化等,了解在推賣(mài)品、辦卡各環(huán)節(jié)的問(wèn)題。

7)開(kāi)單數(shù)、老會(huì)員消費(fèi)分析:開(kāi)單數(shù)跟客流量關(guān)聯(lián),門(mén)店要先有流量,才會(huì)有轉(zhuǎn)化;會(huì)員儲(chǔ)值變動(dòng)與續(xù)充情況,是門(mén)店客戶(hù)管理的基本功。

8)賣(mài)品動(dòng)銷(xiāo)分析:賣(mài)出的商品數(shù)/總賣(mài)品數(shù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)滯銷(xiāo)產(chǎn)品。

9)銷(xiāo)量分析:主要及時(shí)發(fā)現(xiàn)門(mén)店,各類(lèi)型套餐銷(xiāo)量和總銷(xiāo)售額之間的占比,及時(shí)調(diào)價(jià)格。

10)客流量、客單價(jià)分析:本月平均客流量、客單價(jià),對(duì)比去年同期。注意促銷(xiāo)前中后的對(duì)比,用以分析促銷(xiāo)活動(dòng)是否對(duì)門(mén)店客流量、客單價(jià)產(chǎn)生影響。

門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析要點(diǎn)

寫(xiě)在最后:分析只是開(kāi)始,關(guān)鍵在于找出問(wèn)題、挖掘團(tuán)隊(duì)能力、制定下一步工作計(jì)劃

希望店長(zhǎng)在每周、每月開(kāi)會(huì)前,能通過(guò)以上各種數(shù)據(jù)分析方法,總結(jié)過(guò)去,找出差距,解決問(wèn)題。

關(guān)于數(shù)據(jù)分析的幾個(gè)問(wèn)題

請(qǐng)店長(zhǎng)對(duì)以下問(wèn)題,進(jìn)行思考與整理

一、你所在門(mén)店計(jì)劃與實(shí)際的差距是多少?

——目標(biāo)完成度、平均銷(xiāo)售折扣、毛利、人均勞效、坪效,及其同期對(duì)比;

二、近期的促銷(xiāo)活動(dòng),對(duì)門(mén)店影響如何?

——訂單數(shù)是否有增加、客單價(jià)是否有變化、活動(dòng)轉(zhuǎn)化率如何、老會(huì)員是否有續(xù)充;

三、各種方式渠道的銷(xiāo)售情況?

——美團(tuán)、小程序、公眾號(hào)、合作渠道、傳單等

四、前來(lái)門(mén)店消費(fèi)的客戶(hù)構(gòu)成占比如何?

——學(xué)生占比X%,夫婦情侶占比X%,家庭親子占比X%····

趙同學(xué)
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趙同學(xué)
趙同學(xué)
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我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求,為完善跟帖評(píng)論自律管理,為了保護(hù)用戶(hù)創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開(kāi)放、真實(shí)、專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)氛圍,我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶(hù)和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶(hù)創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容,同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。


一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
    6)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定;
    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶(hù)及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實(shí),損害他人名譽(yù);
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來(lái)激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對(duì)方難堪;
    6)謾罵:以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià);
    7)歧視:煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等,針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶(hù)體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容,如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo);
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話(huà)的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún);
    4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失,包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù);
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話(huà)題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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