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近日，百果園又雙叒叕因防疫不當?shù)膯栴}被通報了。
據(jù)悉，百果園此次涉及到的問題包括未落實入口處掃碼測溫，以及部分進口冷鏈食品未公示“北京冷鏈”平臺追溯碼。
早在去年12月，百果園就因火龍果事件被推向了風口浪尖，相關(guān)部門檢查后發(fā)現(xiàn)了12份火龍果內(nèi)外包裝核酸檢測呈陽性。一時之間，疫情當下還能不能吃進口水果成為了熱議話題。
事實上，百果園一直對疫情防控高度重視，涉事門店被曝光后百果園第一時間就會自查自省，甚至會對其進行處罰。比如去年8月現(xiàn)代快報曝光了南京百果園防疫松懈問題后，百果園對南京市所有門店進行了摸排走訪，針對17家防控意識缺失的門店進行了罰款。
但百果園似乎有其心而無其力，旗下門店依舊頻出事故。
除了防疫不當外，百果園還因水果腐敗吃出活蟲、退貨機制不完善退貨難等問題被消費者投訴。雖然部分投訴事件最終并沒有后續(xù)跟進，但無論事情真假，似乎都暴露出百果園對旗下門店監(jiān)查能力有限的可能。
據(jù)《證券日報》報道，百果園5000+線下門店中有99%是加盟店，而非直營店。因此，也不難理解為何在百果園加大處罰力度的背景下，依舊存在加盟店長不按規(guī)章經(jīng)營的情況發(fā)生。
據(jù)悉，百果園店鋪能夠快速在全國增長至5000多家，“優(yōu)秀”的合作人機制是重要原因之一。但該模板中的‘人才裂變’條款或許存在一定的隱患。
人才裂變指的是要求每一個店長每一年培育一個新店長，新店長開店后，老店長可以作為導師，在徒弟門店里領(lǐng)走10%幫扶股分紅。以新帶舊且周期一年，確實可以培育人才且節(jié)省了大量的培育成本。
但這種機制并不排除店長“見機行事”，留一手或者任人唯親降低標準的可能。況且，也并非所有老店長在店鋪運營上都達到了標準，也存在“越教越差”的風險。
歸根結(jié)底，哪怕合作人機制再完善，也很難避免加盟機制本身的弊端。加盟店長具有一定的自主權(quán)，而這一自主權(quán)本身就由總部下放，因此在后續(xù)的監(jiān)查過程中總部也很難管理，罰款的方式只是治標不治本，甚至會造成店長的抵觸心理。
除此之外，百果園與加盟店可能出現(xiàn)的矛盾或許還體現(xiàn)在私域運營的管理上。
無論是線上還是線下，在百果園購買商品后都有可能被拉進社群里。對于進社群的用戶，百果園會發(fā)放一定的福利刺激消費者購買。
這是大部分企業(yè)做私域的通用手法，對于百果園來說，既可以提高用戶粘性增加營業(yè)額，也可以及時處理庫存。據(jù)悉百果園社群里的活動商品，有較大一部分都屬于保質(zhì)期較短或臨期的商品。
百果園私域流量的運營已經(jīng)頗具成效，截止到2021年年底，百果園已經(jīng)覆蓋了80多個城市，會員數(shù)也突破了8000萬，企業(yè)微信體系內(nèi)已經(jīng)有16000個社群。其中，僅其付費會員就能為百果園提供大量的營收。但會員收入明顯不會成為百果園的主營業(yè)務(wù)，通好對私域流量的多方位賦能，刺激用戶多消費提高整體營收，才是百果園的最終目的。
但問題的矛盾點在于，目前百果園私域流量的忠誠對象主要是線下加盟店，而非其背后的百果園總部。舉個例子，2公里外和家門口都有一家百果園，大部分用戶會進入家門口這家百果園的社群，而非距離自己更遠且非必經(jīng)的百果園門店。
距離的差異使得消費者更忠誠于線下加盟店，但加盟店店長的私域運營能力參差不齊，一旦加盟店對消費者造成了不好的購物體驗，百果園勢必會受到牽連，損失部分消費者。
因此，為了更加規(guī)范的運營私域流量，百果園以城市為單位建立了城市福利群‘熊貓大鮮福利社’，目前已經(jīng)推出了一年左右，其主要是接收從線上小程序下單購買商品的消費者，而門店群則主要接收線下和美團生鮮平臺購買商品的消費者。
雖然兩者的目標在當下并不一致，但不排除城市社群做大后逐步“收編”門店群私域流量的可能。而且，盡管兩者在流量獲取方式不同，但也會造成部分用戶重疊，最終消費者選擇哪個，主要還是看優(yōu)惠力度。
百果園做城市社群的目的或許很明確，獲得對私域流量的絕對控制權(quán)，通過整體運營保證服務(wù)體驗的一致性。甚至不排除建立一套對加盟店的評級體系或者私域流量付費體系，從而通過私域流量的分發(fā)“制衡”加盟店，具體可以參考電商平臺的流量分發(fā)機制，評分和“鈔能力”才是獲取流量的王道。
如果猜測成真，對于體量越大的百果園來說是極大利好，極大地提高了對加盟商的制約能力，憑此可以保證后續(xù)發(fā)展的有序進行。但對于加盟店來說，似乎喜憂參半。
喜的是私域流量的統(tǒng)一管理，減低了加盟店的時間成本和私域流量運營難度。憂的是部分優(yōu)質(zhì)門店或許會遭到流量分食，統(tǒng)一管理反而降低了自身的流量。
新開的加盟店更考驗門店選址能力，選址正確或許會受到總部自發(fā)的流量扶持。但當下百果園已經(jīng)開到了5000+，優(yōu)質(zhì)的選址或許早已被瓜分，加盟店又該如何保證自身流量的穩(wěn)定呢？僅靠付費流量，或許并不是很好的選擇。
無論未來百果園與加盟商之間會發(fā)生什么樣的改變，值得肯定的是，資本市場和消費市場對百果園的接納度是維系兩者關(guān)系的橋梁。百果園前景向好，兩者關(guān)系總能維持在一個相對平衡的狀態(tài)，但一旦前景變差，那么兩者之間或許就會因利益的糾纏從而爆發(fā)沖突。從當下的大環(huán)境來看，百果園的故事可能會越來越難講。
事實上，百果園當下的成功，有一大原因在于打了供給與需求不平衡的時間差。
2001年12月，百果園在深圳成立，并在第二年開出中國第一家水果專賣店，并在此后的發(fā)展中在全球各地布局了200多個水果種植基地，保證優(yōu)質(zhì)水果的供給，逐漸確立了其高端的品牌定位，以及高質(zhì)量水果的品牌形象。
在百果園快速發(fā)展的幾年里，國內(nèi)水果市場從生產(chǎn)端、供應(yīng)鏈到銷售端，高端化市場都存在一定的缺失，哪怕消費升級，消費者購買高端水果的渠道也有限。百果園在市場空白階段快速發(fā)展，進口水果功不可沒，既解決了高端水果的供給問題，也樹立了高端、高質(zhì)量的品牌形象。
但如今已經(jīng)2022年了，各種高端水果品牌應(yīng)運而生，據(jù)天眼查APP顯示，百果園的競品數(shù)量達到了48家，百果園的供求時間差還能打多久呢？
其實對百果園業(yè)務(wù)影響最大的并不是水果三巨頭之二——洪九果品和鮮豐水果對自身高端市場的爭奪，而是布局“近場電商”的互聯(lián)網(wǎng)巨頭，它們在生產(chǎn)端掀翻了一眾水果垂直品牌的桌子。
互聯(lián)網(wǎng)巨頭“近場電商”的布局很廣泛，水果、蔬菜、買藥、社區(qū)團購、日用商超等業(yè)務(wù)都有涉及，布局廣泛的原因有二：
一是巨頭們本就是看上了“近場”流量，欲將其打造成新的流量入口為其他高利潤業(yè)務(wù)引流；二是這些生意對于互聯(lián)網(wǎng)巨頭來說都不是好生意，甚至很難自負盈虧。而“近場電商”不同品類之間的供應(yīng)鏈和銷售邏輯有一定的共通性，索性摟草打兔子，一網(wǎng)打盡。
此外，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們對“近場電商”的布局并沒有停留在表面，而是直接起底生產(chǎn)端，從生產(chǎn)端保證農(nóng)產(chǎn)品的標準化和商業(yè)化，而百果園等垂直品牌更多的是繞開了國內(nèi)的生產(chǎn)端，引入國外的高質(zhì)量水果，其大都停留在供應(yīng)鏈的改良和銷售渠道的賦新上。
因此，一旦互聯(lián)網(wǎng)的布局成功，百果園等垂直品牌將遭受降維打擊。
事實上，互聯(lián)網(wǎng)巨頭對高端水果市場的搶奪已經(jīng)開始，阿里有盒馬鮮生，而拼多多則是直接押注農(nóng)產(chǎn)品，將自身的未來放在農(nóng)業(yè)數(shù)字化改造上，而提供高端化水果解決毛利率較低的困境，是拼多多數(shù)字化改造較為快速的一條通道。
綜合來看，時間并不站在百果園這邊，還未上市的百果園，究竟還能利用時間差發(fā)展到什么地步，我們拭目以待。
參考文章：
互聯(lián)網(wǎng)怪盜團：《如果有人不知道互聯(lián)網(wǎng)大廠為何死磕“近場電商”，那現(xiàn)在應(yīng)該知道了》
黃有璨：《生鮮水果做私域哪家強？月GMV破3億背后的思考與觀察》
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2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
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