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這次疫情，首當其沖的要數(shù)餐飲業(yè)了。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，門店停業(yè)、員工待命、食材甩賣等導(dǎo)致春節(jié)餐飲黃金周7天直接損失5000億元，而且還不算后續(xù)影響。
但這期間也有不少餐飲店開展線上業(yè)務(wù)接單，疫情籠罩下也能稍微看到點陽光。
比如廣州一家地段差、競爭激烈、派單屢次失敗的快餐店，用「社群營銷」每天引流800人到店，實現(xiàn)月流水100萬+。
他們這個做法值得所有實體店借鑒、參考，希望你也能從這個案例中得到一些啟示。
案例背景就不過多跟大家介紹了，這家餐飲店主要的問題有3個：
1、地理位置不占優(yōu)勢+競爭激烈——門店客流少
2、掃樓派傳單——效果不理想
3、試圖發(fā)力外賣——平臺抽傭過高，利潤稀薄，難以為繼
相信這也是大多數(shù)餐飲店面臨的問題，那這家餐廳最終是怎么突破困局的呢？
主要是根據(jù)我們社群運營常用到的一個邏輯——AARRR營銷模型。
簡單來說就是：獲取用戶（Acquisition）→提高活躍度（Activation）→提高留存率（Retention）→獲取收入（Revenue）→自傳播（Refer）。
根據(jù)這個模型，具體要怎么操作呢？主要分為這4個部分。
首先你得摸清楚你的目標用戶是誰，這樣才能設(shè)置合適的有效果的引流品。
比如這家餐廳，他們目標客戶主要是寫字樓的白領(lǐng)、辦公室一族，而且是女性居多。于是他們就選擇用「多肉植物」作為引流品。
店家在寫字樓大堂擺放小多肉盆栽與海報，用戶掃碼加微信，免費贈送一盆多肉小盆栽。
這是第一步：用低成本小禮物積累種子用戶。
當然，你在做這一步的時候，需要注意2點：
①如果寫字樓人數(shù)在3000以上，海報上放置二維碼用活碼，搭配3個微信號用來添加好友。3000人以下則直接放個人微信號二維碼即可。
②添加好友設(shè)置自動通過，通過后自動發(fā)送歡迎語與群邀請，可使用wetool、微友助手、小U管家等工具實現(xiàn)。
當然了，有條件的企業(yè)，可以用企業(yè)微信。能承載更多的好友，不需要配置多個微信號。
第一批種子用戶有了，那怎么利用這批用戶裂變出更多用戶呢？主要有4個動作：
①上面說了，加過來的好友當場通過驗證、贈送多肉盆栽、當場用工具發(fā)送消息，告知加入寫字樓餐廳福利群，后面有各種優(yōu)惠都會在群里通知。
②在微信群內(nèi)做活動：3人成團享工作餐7.5折，活動持續(xù)3天。
③號召入群的客人拉同事進群，活動期間，3人一起到餐廳門口出示微信，證明自己在群里即可領(lǐng)取7.5折消費憑證。
④憑消費憑證結(jié)算時，收銀員打7.5折。
這是第二步：用團購活動引流客戶到店消費，以此裂變出更多新用戶。
做餐飲店社群，掌握客戶的消費節(jié)點也是非常重要的。
比如上午10：30-11：30——開始想中午吃啥；下午14：30-15：30，大概是下午茶時間。
那么你可以利用這些消費節(jié)點，適當做些促銷活動。
那這家餐廳是怎么做活動鎖客的呢？
①3天活動期間，每天上午在微信群發(fā)起“搶霸王餐卡”活動，集齊一定數(shù)量卡片可免費兌換“午餐免單”權(quán)限，用抽獎助手小程序即可實現(xiàn)，注意每天限量，制造哄搶氛圍，有氛圍才能促活。
②針對群里不活躍用戶發(fā)動口碑轉(zhuǎn)化活動，即發(fā)動消費過的客人在群里發(fā)圖片點評，發(fā)好評也能集免單卡片。此類活動每月4個，每周執(zhí)行一個，每次3-5天重復(fù)做。
這是第三步：通過各種形式的群內(nèi)促銷活動活躍+鎖定用戶。
做完了上面三個步驟，還可以怎么做接到更多訂單呢？
前面說到了，入駐外賣平臺那些抽傭比較高，不太劃算，那么我們可以搭建外賣小程序來接單，在社群里也能開展外賣業(yè)務(wù)。
這家餐廳的做法是：
①上午10：30-11：00，在群內(nèi)發(fā)公告，發(fā)出菜單提醒用戶點餐。
②使用群接龍的方式，讓用戶通過接龍點餐。
③前期在群內(nèi)推外賣，可以適當做“下單增飲品、高湯、小菜”等活動激勵用戶下單。
如果你的菜式大家都比較喜歡，品質(zhì)也好，本樓配送速度更快，很容易形成固定的消費人群，這也是鎖客的一個小技巧。
就這樣，這家餐廳用「社群營銷」每天引流800人到店，實現(xiàn)月流水100萬+。
當然這個社群營銷的方法不僅疫情期間可以用，疫情過后我們也要重視起來，做好社群營銷，鎖定更多客戶，比同行多賺一倍，也不是難事。
關(guān)于社群營銷的更多玩法，你感興趣的話也可以私聊我。私信回復(fù)【全案】還可以送你一份私域流量的玩法全案哦。
做個小調(diào)查：你還想看到哪些行業(yè)利用社群營銷“翻盤”的案例呢？留言告訴我。說不定下次就能看到你想要看的實操案例。
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4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
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2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
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