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這幾天去了幾家超市，看到在這么大的疫情過(guò)后，有的超市基本沒變，感覺有一些不合理。
這次疫情對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生的影響是比較大的。疫情過(guò)后，企業(yè)要針對(duì)消費(fèi)發(fā)生的變化，做出一些相應(yīng)的調(diào)整。疫情也給企業(yè)帶來(lái)一次調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式的機(jī)會(huì)，以前可能消費(fèi)者不太接受的一些售賣方式，受疫情影響，消費(fèi)者已經(jīng)可以非常好的接受了，企業(yè)要抓住時(shí)機(jī)，及時(shí)調(diào)整。
其實(shí)，實(shí)時(shí)做出一些必要的調(diào)整，更是為了抓住疫情后的一些新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
總體分析，疫情過(guò)后，超市企業(yè)面臨的經(jīng)營(yíng)壓力還是比較大的。企業(yè)不要被2月疫情期間的非正常增長(zhǎng)所影響，能準(zhǔn)確判斷疫情過(guò)后面對(duì)的市場(chǎng)變化。通過(guò)及時(shí)做好必要的調(diào)整，應(yīng)對(duì)疫情可能帶來(lái)的市場(chǎng)影響。
我認(rèn)為，疫情過(guò)后，超市要在六個(gè)方面做出調(diào)整：
--加大衛(wèi)生健康措施：
這次疫情對(duì)消費(fèi)帶來(lái)較大影響的主要是消費(fèi)者會(huì)更加注重衛(wèi)生、健康。
極光大數(shù)據(jù)最新出具的《2020消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，有32.6%的人表示疫情過(guò)后會(huì)特別考慮食品安全性和場(chǎng)所安全性。
疫情過(guò)后，超市企業(yè)要把各種保證衛(wèi)生健康的措施、手段做得更好，才能符合疫情過(guò)后的消費(fèi)心理，才能更好的迎合消費(fèi)需求。
并且為了指導(dǎo)超市做好衛(wèi)生管理，商務(wù)部、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)也出臺(tái)了相關(guān)指導(dǎo)意見。企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行好這些指導(dǎo)意見。
雖然目前疫情的防控要求在逐步放松，也有一些不太在意的消費(fèi)者，但是企業(yè)把衛(wèi)生管理不能只是當(dāng)成應(yīng)對(duì)疫情的階段措施，要借疫情把門店的衛(wèi)生管理做得更好，真正打造成一個(gè)衛(wèi)生管理能讓消費(fèi)者非常放心的企業(yè)。
特別是在現(xiàn)階段，大多消費(fèi)者還是存在一些心里擔(dān)憂，期望減少接觸，縮短在店時(shí)間，特別關(guān)注超市門店的衛(wèi)生措施是否到位等。
目前階段，超市要嚴(yán)格衛(wèi)生消殺措施，并且需要公布于消費(fèi)者。要增加必要的衛(wèi)生設(shè)施，特別是要增加洗手設(shè)施。譬如特別要在生鮮區(qū)增加洗手設(shè)施。還要提示顧客保持良好的衛(wèi)生購(gòu)物習(xí)慣，減少聚集、一米排隊(duì)等等。
借疫情之機(jī)把門店打造成更具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理的門店，一定是提升超市競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。千萬(wàn)不要疫情過(guò)后，各種的衛(wèi)生管理手段都放棄了。這樣的超市很難取信于消費(fèi)者。
--合理品類調(diào)整
疫情已經(jīng)造成了一些消費(fèi)需求的變化。
譬如受疫情影響，當(dāng)前消殺品類已經(jīng)成為消費(fèi)需求增長(zhǎng)顯著的品類，并且目前看，這個(gè)品類即便是在疫情過(guò)后，還會(huì)較疫情之前有較大的增長(zhǎng)。
當(dāng)前，家庭消費(fèi)成為主要場(chǎng)景。一些家庭生活場(chǎng)景的品類在發(fā)生顯著增長(zhǎng)。
一些非食品類，受疫情期間的影響，逐步在轉(zhuǎn)移線上購(gòu)買方式。
企業(yè)不只是要關(guān)注這些顯而易見的品類變化，還要深度分析由此帶來(lái)的其他關(guān)聯(lián)性品類變化。
凱度數(shù)據(jù)監(jiān)控分析，疫情期間冰淇淋銷售逆市增長(zhǎng)，增長(zhǎng)幅度達(dá)到了38%，遠(yuǎn)超其他食品品類。
企業(yè)需要結(jié)合疫情過(guò)后可能發(fā)生的需求變化，盡快組織品類調(diào)整。
必須要盡快擴(kuò)從、調(diào)整消殺品類。要重點(diǎn)調(diào)整家庭需求場(chǎng)景的商品，不只是吃，要擴(kuò)充調(diào)整一系列家庭娛樂、家庭運(yùn)動(dòng)、家庭辦公等商品品類。
要做好深度品類分析，把握疫情之后可能逆市成長(zhǎng)的新品類。譬如08年三聚氰胺事件后，植物蛋白品類逆勢(shì)增長(zhǎng)。本次疫情之后大概率也會(huì)成長(zhǎng)起來(lái)一些新的品類。
品類調(diào)整須要盡快落實(shí)。
--盡快調(diào)整布局：
要盡快結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)特點(diǎn)，組織做好布局調(diào)整。不能還是疫情以前的布局不變。入口還是酒、飲料等常規(guī)品類。酒類商品今年一定會(huì)受到較大影響。
要根據(jù)疫情帶來(lái)的現(xiàn)實(shí)影響，調(diào)整門店通道，擴(kuò)充通道寬度。特別是要適當(dāng)擴(kuò)寬主通道，適當(dāng)擴(kuò)寬生鮮區(qū)的通道寬度，以減少人員接觸。適當(dāng)減少部分貨架、堆放，把門店調(diào)整的更加寬敞，以迎合疫情后的消費(fèi)心理。
突出對(duì)消殺、家庭場(chǎng)景商品的陳列位置調(diào)整。這一定是當(dāng)前的消費(fèi)需求熱點(diǎn)。要抓好這些消費(fèi)熱點(diǎn)，用特殊陳列去迎合當(dāng)前的消費(fèi)購(gòu)買需求。
這些需求，一定是為企業(yè)帶來(lái)階段性銷售機(jī)會(huì)。需要企業(yè)用調(diào)整布局去推動(dòng)這些品類的銷售增長(zhǎng)。
疫情過(guò)后，布局一定要調(diào)整。不只是為了銷售，他還會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生更多的隱形價(jià)值影響。
--調(diào)整售賣方式
當(dāng)前時(shí)期，消費(fèi)者還是非常在意在店時(shí)間、人員接觸，非常關(guān)注食品安全。從我觀察的情況看，整體消費(fèi)購(gòu)買的客單還是比較高的，隱含著消費(fèi)還是期望減少購(gòu)買次數(shù)。
所以，要針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者的重點(diǎn)關(guān)注，調(diào)整售賣方式。減少散裝、裸裝商品，減少需要花費(fèi)時(shí)間挑選的商品，減少增加人員接觸的商品，減少稱重商品。
其實(shí)，這些售賣方式的調(diào)整，不只是迎合消費(fèi)需求，還一定會(huì)減少門店的理貨工作量。
同時(shí)，企業(yè)可以借機(jī)把以前想調(diào)整的散裝商品改為包裝方式售賣。特別是生鮮商品。散裝生鮮造成的損失是企業(yè)非常頭疼的?？梢越铏C(jī)把生鮮商品逐步改為包裝方式售賣。這個(gè)對(duì)企業(yè)是非常重要的。
--堅(jiān)持全渠道探索：
看到有的企業(yè)，疫情過(guò)后，把在疫情期間開展的社群零售、到家零售全部停掉了，感覺是非常不應(yīng)該的。
社群零售、到家零售一定是未來(lái)非常重要的零售形式之一。超市企業(yè)需要做好到店+到家+社群三種零售形式的融合。
疫情是幫助企業(yè)完成了消費(fèi)者教育，使之產(chǎn)生了難得的消費(fèi)購(gòu)買習(xí)慣改變。疫情過(guò)后，企業(yè)要靜下心來(lái)，好好補(bǔ)上社群零售、到家零售的短板，把這兩種方式做得更好，做成到店方式的重要補(bǔ)充。
如果停掉了，是非?？上У?。企業(yè)將會(huì)錯(cuò)失這一次疫情帶來(lái)的全渠道轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)。
最近也看到一些企業(yè)，疫情過(guò)后，對(duì)社群零售、到家零售等一些新的零售形式的探索不僅沒有放松，反而在加大探索的力度。譬如超市發(fā)，疫情期間快速推出了到家零售，近日還推出了直播到家的新零售形式探索。
--調(diào)整導(dǎo)購(gòu)方式
目前時(shí)間，消費(fèi)者還是對(duì)人與人接觸心存反感。所以，現(xiàn)在門店的導(dǎo)購(gòu)不合時(shí)宜。
我前天，在一家超市牙膏區(qū)買牙膏，五、六個(gè)導(dǎo)購(gòu)員，戴著口罩，跟隨其后，都被我反復(fù)“趕跑”了。
現(xiàn)在時(shí)間，導(dǎo)購(gòu)員需要階段性的換一種導(dǎo)購(gòu)方式。原來(lái)的導(dǎo)購(gòu)方式是不合適的。可以嘗試社群模式。
總之，本次疫情對(duì)超市企業(yè)一定會(huì)帶來(lái)影響。疫情過(guò)后，要認(rèn)真分析可能產(chǎn)生的影響，結(jié)合實(shí)際盡快做出相關(guān)調(diào)整。
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7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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