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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
RIO進軍輕飲市場,開了首家飲品概念店!
2020-08-03 15:15:35

忙碌的都市生活,總需要些酒精來解壓,茶加酒的概念,這幾年越來越火,比雞尾酒酒精度更低,比茶飲更能舒緩情緒,激發(fā)靈感,也因此成為了新趨勢。
 
這次,預調雞尾酒飲品大佬RIO也放大招,在魔都思南公館開了一間全新概念的飲品店——RIOLAB銳澳輕飲實驗室。
 
而這次輕飲店以LAB為主題,實驗室風格的餐廳似乎也成為一種主流,借以不斷拓展、創(chuàng)新的精神為品牌定位,會對其飲品有種打破傳統(tǒng)的期待感。
 
01

 RIO推出子品牌

并在上海開設首家線下輕飲實驗室

 
RIO在品牌創(chuàng)新上一直做得不錯,從剛開始的“聚會必備”到現(xiàn)在“一個人的小酒”,一直在探索尋找適合成年人的絕妙口味,各大綜藝、劇集的頻繁出現(xiàn),也讓RIO成為當代年輕人追捧的潮流飲品。
 
RIO一直致力于打造當代年輕人喜歡的潮流飲品,以低酒精的RTD預調雞尾酒為主要產(chǎn)品線,主打喜歡微醺的人群和輕飲酒場景。
 
7月29日,RIO首次進軍輕飲市場,推出新品牌 RIOLAB(RIO輕飲實驗室),并在上海思南公館開出首家線下飲品店,以“實驗室創(chuàng)新精神”為靈感主題的輕飲實驗室,主打全天皆可飲用的場景,未來會作為子品牌長期運營。
 


7月29日,它正式開門營業(yè),這也標志著RIO旗下的現(xiàn)制輕酒**品品牌RIOLAB正式上線!
 
作為首家RIO LAB銳澳輕飲實驗室,店內主打微醺系列,各款飲品都有含少量酒精。
 
RIOLAB首批上線 28個SKU,產(chǎn)品均默認含酒精,大部分的產(chǎn)品酒精度在1%Vol. -3%Vol.之間,最高到7%Vol,如果不勝酒力,部分產(chǎn)品也可以進行無醇處理。相比于洋酒動輒40%Vol的入門體驗,低酒精度會帶來更好的利口感,對非酒精愛好者來說也很友好,普適性高。
 


低酒**料已經(jīng)在年輕消費群體當中占有了一席之地。據(jù)尼爾森2019年全球數(shù)據(jù):雞尾酒、低酒精氣泡飲料和硬質康普茶在內的細分品類市場都迎來3位數(shù)的增長,相較2018年同期,雞尾酒銷售增長了574%,硬質康普茶增加了247.3%,低酒精氣泡飲料也增長了193%。
 
星巴克推出的“氣炫冰山美式”、“橘香茉吉托”等含酒精的新品,把濃縮咖啡和酒精融合在一起,受到了眾多消費者的喜愛。
 
涼茶飲料品牌王老吉也推出了一款用刺梨發(fā)酵酒和檸檬混搭而成的刺檸吉氣泡酒。
 
不久前,喜茶剛推出季節(jié)限定伯爵百利甜;而在此之前,喜茶就使用百加得白朗姆酒推出過醉醉粉荔、醉醉桃桃、醉醉葡萄啤等門店常規(guī)款含酒**品;
 
奈雪的茶早期就在華南地區(qū)試水“茶飲+酒”的搭配,首次在水果茶中加入白葡萄酒。
 
隨后更是推出針對女性的雞尾酒吧“奈雪酒屋BlaBlaBar”,通過酒水布局年輕人夜生活的社交場景。
 
RIO作為預調酒的知名品牌,可直接飲用,亦可與其他飲料兌換。但是這次開起了酒精類的輕飲店,似乎想要從線上打通線下的戰(zhàn)略,讓RIO更貼近消費者的生活。
 
其次,是看中了茶飲這一品類的大市場,自從逐漸有許多酒精類茶飲的品牌出現(xiàn),本來就有行業(yè)高名聲度的RIO,似乎也嘗到了商機的氣息。用實驗室的綽號,打造出這樣創(chuàng)新的主題店,使得茶飲店變得更有選擇性。

 

 02

煥新升級產(chǎn)品線

以年輕化品牌形象搶占“后浪”心智

 
近年來,隨著Z世代的快速崛起,他們已經(jīng)成為各行各業(yè)不可忽視的消費力量。與上一代相比,新生代消費者正處在一個廣泛分享“高顏值”的社交媒體時代,那些充滿活力、色彩繽紛、口味潮流的飲品更容易受到他們青睞。
 
憑借成功定位,預調雞尾酒絕對王者RIO曾經(jīng)留給我們許多回憶,與《奔跑吧!兄弟》、《天天向上》等綜藝的合作將他的知名度推向高峰,與六神花露水、英雄墨水的跨界產(chǎn)品更是被網(wǎng)友購入奉為辦公室藏品。在吸引年輕人方面,RIO從沒停下腳步。
 


以Z世代消費喜好為出發(fā)點,RIO此次在視覺、味覺和感覺方面進行全方位升級,不斷豐富產(chǎn)品線。
 
首先,在口味上進行創(chuàng)新,打造多種口味的豐富度。RIO在酒精中融合新鮮果味,供應以伏特加、金酒等酒類搭配水果、綠茶等茶飲而制成的調制輕酒**品。
 
這次RIO還大膽創(chuàng)新,把微醺口感融合到奶茶中、蘇打氣泡和沙冰中,每一款都有著獨特的味道,另外,還有黃瓜、香菜等獨特口味的創(chuàng)新嘗試。

 


開放式的飲品制作空間,可以清晰的看到原料萃取及飲品制作的過程,每一款飲品,都經(jīng)過RIO精心配比,新鮮現(xiàn)制,顧客可以根據(jù)個人口味進行改變。
 
除了口味上的創(chuàng)新,這次RIO在飲品的顏值上也是下足了功夫,各種溫柔的色調,漸變的飲品瞬間掃去你所有的燥熱,留下開心的盛夏微醺時光。
 

同時,RIO還設計了品牌微醺周邊好物,比如,各種顏色款式的帆布袋。
 
RIO一直致力打造當代年輕人喜歡的潮流飲品,講究可以隨心享受輕酒**品碰撞的品牌,這次店內的飲品簡直秒殺各種酒吧特調,不僅顏高美味,而且價格適中,產(chǎn)品單價對標頭部茶飲品牌,在25元~35元之間。
 
此外,在空間設計上,RIO把整個空間都打造成了ins風熱帶叢林,為了營造更適合微醺的氛圍,用色彩明麗的桌椅,打造出活潑輕松的大色塊。

 


大片的落地窗、鮮艷的綠色植物、頗有趣味的家具擺設,白天和晚上都不一樣的燈光展現(xiàn),從門店的裝修方面來看,這是一家調性年輕活潑的門店;用LED燈來作為空間的裝飾,龐大的皇冠字母“R”墻面,文案“微醺一下,美好發(fā)生”,同時@了下RIO銳澳品牌的存在。
 

如果說罐裝RIO的是“一個人的小酒”,那“RIO LAB銳澳輕飲實驗室”就是可以一起分享的快樂源泉。
 
許多茶飲品牌都嘗試過把自家產(chǎn)品和酒精進行融合,這甚至已成為一個趨勢。
 
作為預調雞尾酒行業(yè)大佬的RIO,已經(jīng)在RTD產(chǎn)品上有了豐富的經(jīng)驗,如今進行現(xiàn)制處理,在產(chǎn)品線的打造上,顯得游刃有余。不管是新鮮的水果還是快樂的奶茶,都能在專業(yè)研發(fā)團隊的支持下完成和輕酒精的默契配合,門店首批上線28個sku,想不找到自己的心頭所好都難。 


產(chǎn)品類目上,既有熱門的果茶和奶茶,也有像黃瓜、香菜風味這些小眾口味上的創(chuàng)新嘗試;門店裝修風格上,熱帶雨林風讓店內外通透,落地窗的設計增添輕透氣氛,出餐臺的銀色擋板,更加飄揚科技;


和頭部茶飲品牌持平的價格區(qū)間,25~35元的整體價格帶,比雞尾酒更親民,對消費者更友好,想買就買,無負擔。 
 
從品牌營銷角度看,包容的品牌個性,預示了RIOLAB是個敢玩、敢嘗試的品牌,全新的口味探索、全新的營銷模式探索,讓人期待!

 

 03

用場景為產(chǎn)品賦能

   深度占位“青年潮飲”

 

在新營銷時代,場景營銷是產(chǎn)品取得好業(yè)績的基本保證,場景的打造就是消費IP的打造,讓消費者看到場景,自然而然產(chǎn)生消費欲望。
 
好的定位理論不只是簡單的產(chǎn)品細分、產(chǎn)品概念提煉、心智的占領,還要有場景輸出。比如,“怕上火喝王老吉”廣告語,精準提煉了王老吉品牌的涼茶屬性,讓消費者知道“怕上火”場景下飲用王老吉。


 

紅牛最初打入市場時的廣告語“困了,累了,喝紅牛”,就是典型的場景營造。通過這樣的場景營銷,紅牛搶占了貨運司機、搬動工群體的市場,進而帶動了其它消費者。相反,有著可口可樂團隊支撐的魔爪,并沒有營造一個好的消費場景,讓它在中國市場舉步維艱。
 

深諳營銷之道的RIO雞尾酒自然知道如何制營銷場景,推出首家飲品概念店,占位多元化茶飲場景與市場。


目前看來,RIOLAB提供的是一種“隨時喝一杯”的微醺場景。RIO試圖打破慣有的飲酒思維,突破時間(夜晚)和空間(酒吧)的束縛,讓消費者能夠隨心可享,不拘束地享受輕酒精帶來的微醺。 
 


和同事的下午茶厭倦了一成不變的奶茶?來杯RIOLAB,微醺不醉還能釋放壓力;
 
和閨蜜的逛街血拼需要一杯快樂水來解渴?為什么不能是含有酒精的RIOLAB;
 
聚會或者居家,點上一杯RIOLAB,享受輕酒精的同時,還能體驗到清爽口感,做自己,也沒那么難;
 
每到夜幕降臨,走進店里,點一杯高顏值的微醺特調,伴隨漸暗的天色飲下這份特制的清爽,簡直妙不可言。
 
可以預想,這樣一家門店的誕生,會讓一些消費者在已成年和不開車的時候,更高頻地來享受酒**品。 



比產(chǎn)品口味創(chuàng)新更像一場冒險**的是營銷模式和方向的創(chuàng)新,但正是因為有像RIO這樣的年輕品牌前赴后繼地進行嘗試,作為消費者,才有不間斷的新體驗。
 
做產(chǎn)品最怕的就是自嗨,自己把自己感動的一塌糊涂,可消費者卻不買賬;或者偶爾賣個“萌”,“臉上的粉”都灑了一地。當你把90后、00后簡單地歸為“騷浪賤”,這樣的品牌注定是不會做好的。
 
RIO微醺無疑是把握住了年輕消費者心理,并成功為他們營造了多元化的消費場景,正是因為這樣共鳴,眾多消費者紛紛拔草買單。
 
 04

  結  語

 

經(jīng)過行業(yè)初期的快速發(fā)展后,國內預調雞尾酒行業(yè)已進入階段性平臺期,但從世界范圍來看,預調雞尾酒占酒類飲品比例遠高于目前國內水平。
 
顯然,預調雞尾酒行業(yè)仍具有長足的發(fā)展空間,業(yè)內人士紛紛看好2020年RIO銳澳能夠保持持續(xù)增長。
 
RIO憑借豐富的酒精即飲產(chǎn)品經(jīng)驗、專業(yè)研發(fā)團隊和行業(yè)領先的設備,在2020年的7月,正式對外邁出對現(xiàn)制飲品探索的第一步。
 

作為中國預調雞尾酒行業(yè)的領引者,RIO銳澳接下來的動作,能否帶動中國預調雞尾酒重新當年盛況,未來令人期待。


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    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
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