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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
給薇婭“180萬元成立的食品新公司”,潑潑冷水!
2021-01-22 16:01:50

又一頭部主播宣布跨界,進軍食品領(lǐng)域。

 
天眼查顯示,1月18日,薇婭成立了一家名為“杭州鋒味派食品有限公司”的新企業(yè),注冊資本180萬元,經(jīng)營范圍含食品經(jīng)營、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)/零售等。
 

實際上,在薇婭之前,李子柒、林依輪等網(wǎng)紅&明星也進軍過食品領(lǐng)域。他們以自身為IP,吸引了不少粉絲買單,隨著產(chǎn)品口碑的擴散,逐漸出圈,獲得了更多消費者的注意,成功實現(xiàn)了流量變現(xiàn)。
 
那么,直播一姐薇婭能把流量轉(zhuǎn)化為銷量嗎?
 
盡管薇婭擁有強大的個人價值,出眾的選品能力,以及成熟的供應(yīng)鏈資源,但想要在競爭激烈的食品賽道站穩(wěn)腳跟并非易事。
 
今天,我就來給薇婭斥資180萬成立的食品新企業(yè),潑一潑冷水!


01

行業(yè)蛋糕越來越小

市場“馬太效應(yīng)”凸顯


是不是只要流量夠大,誰都能來食品行業(yè)分一杯羹?不。

在人口紅利消失、消費升級的當下,食品飲料行業(yè)面臨著前所未有的大變局,消費者分層、傳播渠道碎片化、互聯(lián)網(wǎng)紅利期已過,整個食品飲料行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的“馬太效應(yīng)”。
 
2019年12月,胡潤發(fā)布《2019年中國食品飲料品牌價值排名榜》,上榜的基本都是家喻戶曉的“老品牌”。

以榜單前五為例,伊利、雙匯、海天均成立或者改制于上世紀90年代,這些企業(yè)在持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新的同時,通過全國性的品牌傳播、全國性的渠道,形成了強大的品牌力,享有更長久的用戶價值。
 

拿民營企業(yè)巨頭達利食品來說,達利園、可比克、好吃點、和其正、樂虎、豆本豆等均為知名度非常高的國民品牌。


品牌是企業(yè)核心競爭力的綜**現(xiàn)。于企業(yè)而言,一個知名品牌的產(chǎn)品,往往更能讓消費者對生產(chǎn)該產(chǎn)品的企業(yè)有好感,最終使消費者對該企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生認同,從而提高企業(yè)的整體形象。

可口可樂前董事長羅伯特·戈伊蘇埃塔曾說:“我們所有的工廠和設(shè)施可能明天會被全部燒光,但是你永遠無法動搖公司的品牌價值,所以說品牌才是企業(yè)的核心價值?!?/section>


然而,當前隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展帶來的傳播渠道碎片化,一家企業(yè)要想成功打造一個全國知名的品牌,變得難上加難。對于網(wǎng)紅薇婭來說,更如此,個人品牌效應(yīng)再大,也是有限的。
 
不可否認薇婭的個人品牌影響力,譬如,在薇婭直播間出現(xiàn)的所有產(chǎn)品,基本上都會在幾秒鐘內(nèi)賣光,帶貨能力堪稱頂尖。但這種直播帶貨效應(yīng)轉(zhuǎn)移到做食品企業(yè)上,未必見效。

更值得一提的是,如今食品行業(yè)的競爭再也不是單純的產(chǎn)品競爭,更是創(chuàng)新能力和創(chuàng)新技術(shù)的比拼。


行業(yè)競爭激烈的今天,在中國制造2025的整體規(guī)劃之下,未來智能制造將成為企業(yè)核心競爭力。其中自動化、信息化、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、數(shù)字工廠、工業(yè)4.0這些技術(shù)風向標早已被食品飲料企業(yè)所瞄準。
 
在食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時,其背后一定需要強大的技術(shù)支撐。在行業(yè)亟需升級的背景下,怎樣讓自己的產(chǎn)品在市場上保持較高的競爭力,除了強大的市場投入以外,還需要讓產(chǎn)品保持高品質(zhì)、穩(wěn)定的口感以及質(zhì)量上的安全可靠。無論產(chǎn)品是牛奶、飲料,還是啤酒,產(chǎn)品背后的技術(shù)升級已經(jīng)迫不及待。
 
薇婭在食品行業(yè)蛋糕越來越小的情形下入局,顯然挑戰(zhàn)重重。


02

網(wǎng)紅效應(yīng)是把雙刃劍

稍不留意就被反噬

 
實際上,薇婭并非首位跨界食品行業(yè)的頂級流量,醉鵝娘、林依輪、李子柒等跨界案例早已有之。
 
李子柒不僅將名字注冊為商標,擁有自己的天貓旗艦店、食品公司,旗下螺螄粉、藕粉、糕點等產(chǎn)品也成為了暢銷產(chǎn)品。以螺螄粉為例,2019年李子柒螺螄粉月銷量500萬袋,全年銷量30億元;而林依輪擁有飯爺品牌,以辣醬出圈后,將食品品類擴充到了螺螄粉、火鍋底料等。
 

不過,網(wǎng)紅效應(yīng)歷來是一把雙刃劍。

辛巴因“燕窩成分造假”賠付數(shù)千萬;羅永浩相繼被曝“所賣羊毛衫為假羊毛、進口口紅有瑕疵”,對個人形象造成了不小的打擊;李佳琦也曾因為一款美容儀的“FDA認證疑問”被送上過熱搜。
 
而最具代表性的,還要數(shù)“李子柒螺螄粉刀片事件”。
 
投資建廠后,李子柒的螺螄粉被傳“驚現(xiàn)刀片”,一時間,李子柒被輿**擊,遭到質(zhì)疑。據(jù)報道,去年9月23日,有網(wǎng)友稱在吃螺螄粉時候吃出刀片,并曝光了相關(guān)照片,以及聯(lián)系客服反饋的截圖。
 

很快,李子柒品牌方就此事做出回應(yīng),他們認為這一切都是有計劃、有組織的惡意抹黑行為,并對李子柒螺螄粉事件情況發(fā)布了詳細聲明,聲明中提到,李子柒螺螄粉生產(chǎn)工廠都配備有金屬檢測儀,在生產(chǎn)過程中即便是頭發(fā)絲大小的鐵絲都可以被檢測到,所以吃出刀片是不可能的事情。為消除公眾疑慮,還專門發(fā)布了工廠現(xiàn)場測驗視頻。
 

但隨后,曝光者卻稱所說皆屬實,沒有抹黑造謠,愿意承擔法律責任。
 
更糟糕的是,“李子柒螺螄粉吃出刀片”事件一出,李子柒品牌的食品安全問題吐槽便猶如擰開了水龍頭,更多負面聲音流出,引起了更多的猜疑。

網(wǎng)上有不少消費者反映,從李子柒品牌產(chǎn)品中吃出過“塑料、蒼蠅、蟑螂”等,還有網(wǎng)友吐槽“李子柒螺螄粉吃了拉肚子也已不是一兩回”,更有買家吐槽,李子柒品牌產(chǎn)品售后服務(wù)差、包裝上偷工減料,口感味道大不如前等。
 
李子柒螺螄粉吃出刀片一事,對李子柒品牌及旗下產(chǎn)品造成了很大的困擾。
 
其實,關(guān)于李子柒的負面話題此起彼伏,除了“刀片事件”,還有“造假風波”。

成名后的李子柒,招來了各路媒體和網(wǎng)友的“集體打假”。有人指出李子柒視頻有很多“造假”成分,有人說李子柒只是承擔了那個“視覺擺拍的模特”罷了,更有人一針見血般地指出“這不可能是一個人完成的,肯定是依靠整個團隊的運作”,而李子柒也不過是網(wǎng)紅公司不經(jīng)意間造出來的“爆品”。
 
所謂“樹大招風”,正如明星多負面一樣,爆紅后的李子柒在受到萬眾矚目的同時,難免被人詬病。
 
同樣,薇婭的食品企業(yè)假如哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,或者哪天被曝出**,必定會影響到自身品牌形象,也會影響到與其相關(guān)的企業(yè),社交網(wǎng)絡(luò)時代,網(wǎng)紅、品牌的成敗往往都只在一瞬間。


03

食品安全問題頻發(fā)

破解消費者信任危機并非易事


不可否認,微婭進軍食品行業(yè),在某種程度上來說,是睿智的。因為食品是一個剛需性產(chǎn)業(yè),依托自身的品牌效應(yīng)、粉絲效應(yīng)、網(wǎng)紅效應(yīng)、流量效應(yīng)創(chuàng)辦食品公司,可以將自身資源最大化,品牌溢價最大化,也能讓網(wǎng)紅效能最大化。
 
不過,在我看來,薇婭出品的產(chǎn)品品質(zhì)及食品安全如何得到保障,是接下來最關(guān)鍵的問題。
 

隨著社會、經(jīng)濟、科技的發(fā)展,人們對食品安全問題越發(fā)重視,尤其是新冠肺炎疫情特殊時期,這種關(guān)注度有增無減。

然而,近年來,食品安全問題層出不窮,食品行業(yè)遭受信任危機,尤其是在疫情下,這種信任危機被不斷放大。薇婭既然選擇入局食品賽道,首先不得不面對的就是“建立消費者信任”這一關(guān)。
 
據(jù)網(wǎng)上的一項權(quán)威調(diào)查顯示,52%的人認為,確保食品健康與安全,食品行業(yè)有很大責任,另有37%的人表示,食品生產(chǎn)商有一定責任。
 
實際上,中國食品行業(yè)遭遇消費者信任危機由來已久。

從“三聚氰胺”到“問題酸奶”,從“瘦肉精”到“速生雞”,一件件食品安全事件考驗著消費者的信任底線。以奶粉為例,國人對國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量和安全缺乏信心,舉國皆知。
 

食品安全影響每個人的日常生活和健康,但消費者在經(jīng)歷了一系列較為嚴重的食品安全事件后,對食品安全問題已經(jīng)產(chǎn)生了嚴重的信任危機。
 
受疫情影響,“安全感”更成為消費者的主要選擇因素,據(jù)報道,疫情期間,人們對食品安全的關(guān)注度達到9.2分。
 
需要特別說明的是,食品安全關(guān)注的“危害”并不僅僅是“生物性、化學性、或物理性風險因素”這些所謂“內(nèi)在品質(zhì)風險”,也包括食品的形狀、大小、標簽、說明書等這些“非內(nèi)在品質(zhì)風險”。
 
食品企業(yè)的信譽已經(jīng)被層出不窮的食品安全事件大大削弱,薇婭的食品企業(yè)入市,想要重新獲得消費者信任,并不簡單。


04

結(jié) 語


總的來說,薇婭進軍食品行業(yè),有一定的優(yōu)勢和底氣。

但隨著行業(yè)賽道越來越擁擠,競爭越來越白熱化,網(wǎng)紅反噬效應(yīng)越來越明顯,以及食品安全信任危機越來越嚴重,薇婭要面臨的挑戰(zhàn)也非常大。

當然,無論如何,我們都希望看到食品行業(yè)迎來更多優(yōu)秀的選手。


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    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內(nèi)容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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