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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
口碑營銷成功案例有哪些(分享自助餐廳營銷案例)
2022-08-14 11:11:00

時代不斷在變,你變了嗎?

以前在超市拿著大喇叭喊口號的促銷員,現(xiàn)在基本沒什么用。

以前在市場上擺地攤白手起家的小攤販,現(xiàn)在也賺不到錢了。

以前人手一部諾基亞功能手機,現(xiàn)在基本上也消失了。

地攤消失了,諾基亞不再稱霸,移動通信失去主流地。在被互聯(lián)網(wǎng)掌控的時代,不變化就會被淘汰,這是永恒的定律。

對于企業(yè)來說,確保不被市場淘汰的方法是什么?就是營銷!

而對于這個時代來說,營銷的最高境界是什么?就是口碑傳播!

為什么這么說?因為一旦能夠形成口碑經(jīng)濟,那么就能夠源源不斷地吸收客戶,最終達到變現(xiàn)盈利的目的。

前陣子有一個學員找到我,說自己在北京開了一家火鍋店,但是受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,所以店里的生意一直沒有太大的起色。

對于這種口碑老店來說,最好的營銷該怎么做?其實很簡單,柯老師在這里教你們一招,把老客戶集中起來,開一個中小型的答謝會。

因為本身就是餐飲店,所以我們只需要選擇一個時間,以資源互換、回饋等方式來免費宴請老客戶,每一個老客戶可以帶5個朋友到店里來。

在新客戶到店的時候,我們贈送一點代金券、抵扣券之類的,這類新客戶不就成功被火鍋店所吸引了嗎?這就是利用老客戶帶動新客戶的基本裂變手段。

而對于實體店來說,想要打造差異化運營,主要有以下五大方面,分別是:主產(chǎn)品、副產(chǎn)品、新產(chǎn)品、系統(tǒng)性產(chǎn)品、空間式產(chǎn)品。

主產(chǎn)品:低價剛需產(chǎn)品

這里所說的剛需,主要是針對商家提出的。簡單來說,就是商家能夠正常經(jīng)營的主要產(chǎn)品,也就是你的招牌?;疱伒甑恼信剖腔疱仯滩璧甑恼信剖悄滩枰纬刹町惢\營,就得打造出“人無我有”的特色招牌。

副產(chǎn)品:額外免費的產(chǎn)品

什么是副產(chǎn)品?就是那些額外的、免費的產(chǎn)品,比方說茶水、紙巾等等,想要打造差異化運營,那么這些賺不到錢的小利潤,就要懂得舍棄。正確的戰(zhàn)略營銷思維,是主產(chǎn)品盈利、副產(chǎn)品免費。

新產(chǎn)品:活動體驗產(chǎn)品

在推出新產(chǎn)品的時候,要借用活動或者營銷進行免費的體驗,以餐飲店為例,只有消費者的舌頭才是驗證一道菜口味好壞的唯一標準。

系統(tǒng)性產(chǎn)品:代金券、折扣券等

什么是系統(tǒng)性產(chǎn)品?常見的有各類代金券、抵扣券,在生意不好的時候,通過適當讓利,以代金券的形式來引流、刺激消費。

空間式產(chǎn)品:休閑區(qū)、茶水區(qū)等

這點主要針對在前期選址不太好的商家所運用,比方說你開了一家超市,但是由于選址問題生意不好,這時該怎么辦?關(guān)店歇業(yè)是玩笑話,這時就可以推出休閑區(qū)、棋牌、茶水區(qū)等等,當用戶到店的時候,自然就形成了消費。

前幾年柯老師指導過一個案例,那個學員是做自助餐的,找到我的原因很簡單,店里生意不好,找不到原因。針對這家店的情況,我就制定了一套方案。

 

也正是這套方案,成功幫助這家自助餐廳引爆全場,7天成功收款38萬。究竟是怎么做的,下面將這套實操案例分享給大家。

針對這家自助餐廳生意不好,柯老師是如何做的呢?很簡單。首先是優(yōu)化主產(chǎn)品,自助餐廳不是生意不好嗎?為什么什么不好?

可能是主產(chǎn)品出現(xiàn)問題,也可能是其他問題,那么怎么解決?我們?nèi)吭僦匦聝?yōu)化一次不就可以了嗎?

第一招,主產(chǎn)品優(yōu)化

首先進行主產(chǎn)品優(yōu)化。因為是自助餐,沒有固定的招牌菜品,所以我們就找到銷量相對比較好的幾款產(chǎn)品進行重新優(yōu)化,將這幾款產(chǎn)品定位為我們的招牌,讓用戶在選擇自助餐的過程中,不會出現(xiàn)選擇困難,不僅減少菜品選擇的時間,還能通過招牌菜展現(xiàn)餐廳的實力和水準。

第二招,副產(chǎn)品免費

其次是副產(chǎn)品優(yōu)化。將一些沒有必要的標價改成免費,比方說茶位、茶水、紙巾、調(diào)料等等,多送一些飯前點心、飯后水果,看似利潤減少了,但是由于其他商家還在加價銷售副產(chǎn)品,所以在主產(chǎn)品優(yōu)化的前提下,和其他商家也就產(chǎn)生了差異化。

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4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
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5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶;
    2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內(nèi)容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當評述自然災害、重大事故等災難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
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